金針菇炒大白菜如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
金針菇 :50公克
紅蘿蔔絲 :20公克
黑木耳絲 :20公克
蝦皮 :5公克
薑末 :5公克
蒜末 :10公克
米酒 :1大匙
鹽 :1/4小匙
雞粉 :1/4小匙
胡椒粉 :少許
細砂糖 :少許
主料
大白菜 :350公克金針菇 :50公克
紅蘿蔔絲 :20公克
黑木耳絲 :20公克
蝦皮 :5公克
薑末 :5公克
蒜末 :10公克
米酒 :1大匙
鹽 :1/4小匙
雞粉 :1/4小匙
胡椒粉 :少許
細砂糖 :少許
輔料
1. 大白菜洗淨切片;金針菇去尾端,切段備用。
2. 熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和薑末,放入蝦皮炒香,加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒,再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
3. 開啟作法2鍋蓋,加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
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