彩椒炒豆渣如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

油 ：適量
蔥花 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 用手把豆渣中的水分擠幹。

2. 彩椒洗淨，切成丁；蔥切成蔥花；雞蛋磕入碗中，打散。

3. 平底鍋置火上，燒熱，倒入豆渣，翻炒至水分蒸發完，盛出。

4. 炒鍋置火上，放油，燒至6成熱，倒入打散的雞蛋液，翻炒，攪碎。

5. 倒入蔥花超香，倒入超過的豆渣，蠔油，翻炒。

6. 把彩椒碎倒入，加鹽，翻炒，最後加點雞精，翻炒均勻即可