好吃的水疙瘩如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

水疙瘩，聽到這個名字，是不是很好奇是什麼呀，這是一道來自於山西南部的麵食，又名水揪片,很美味而且很健康，我很喜歡麵食，一次去山西旅遊，吃到了當地這樣的一道菜，覺得簡直不能再棒，問了當地人的做法，回來一而再再而三地嘗試，終於做出了在山西吃的那種味道，所以一定要和大家分享一下。

主料

低筋麵粉 ：適量
水 ：適量

輔料

西紅柿 ：一個
捲心菜 ：一個
香菜 ：適量
花椒葉 ：適量

具體步驟

1. 低筋麵粉加水加花椒葉。和好，醒十五分鐘。

2. 把香菜，捲心菜，西紅柿切小塊。

3. 放入蔥，將捲心菜和西紅柿放在一起翻炒，放入醬油，加入水，煮至水開（蓋上鍋蓋）。

4. 再加入一些水，和鹽。

5. 把剛剛和好的面加水（水要沒過麵糰）揪成一小條一小條的（大概長五釐米，寬兩釐米）。

6. 揪好了，煮至熟透（拿勺子翻）再放入雞蛋（不放也可）。

7. 撒入香菜。