豆角肉末如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘

主料

豆角 ：200
瘦肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
十三香 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1. 瘦肉切碎、但是切記不要太碎、否則就跟餃子餡似的做出來沒瘦肉的感覺，姜可以切到瘦肉裡、

2. 把切好的瘦肉放到一個碗裡或者盤子裡，給瘦肉撒上鹽、十三香調勻（我一般都是洗乾淨手、抓勻的）調料調勻、再撒少許澱粉調勻後、將瘦肉放置一旁待用。（撒澱粉是為了瘦肉炒出來的口感好，記得要調勻澱粉，當然也可根據個人情況選擇加不加澱粉）

3. 將姜，蔥切絲備用，洗乾淨的豆角切丁、盛盤子裡備用、

4. 鍋裡放少許油、油熱後將蔥絲、薑絲放入、隨後把一旁的瘦肉倒入鍋裡、記得要迅速翻炒瘦肉、因為裡面有澱粉緣故、不及時翻炒容易粘鍋、翻炒時可加少量生抽提味、

5. 瘦肉炒至變色、倒入切好的豆角翻炒、炒至豆角熟好、根據個人口味加入適量鹽（記得豆角一定要炒熟、要不吃了鬧肚子）

6. 大功告成、可以出鍋了