家常西芹黃花炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西芹 ：適量
幹黃花 ：適量
豬瘦肉 ：適量

輔料

生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 幹黃花溫水泡發，洗淨，去老梗切斷。西芹洗淨切絲備用

2. 豬瘦肉（我用的裡JI）切絲，加少許生抽，鹽，澱粉抓勻

3. 把西芹焯水後撈出迅速放入涼水裡浸冷後，撈出瀝乾水份

4. 熱鍋下油，下肉絲，炒至肉變色後撈出

5. 用餘油，再次燒熱，放入薑絲煸炒，而後倒入黃花炒香，下瀝過水的西芹絲，加鹽調味

6. 下炒好的肉絲翻炒，加少許雞精，胡椒粉翻勻即可起鍋