老爸做的涼拌海帶絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
冰水 :適量
生抽 :2湯匙
白糖 :1茶匙
辣椒油 :1湯匙
陳醋 :1湯匙
主料
海帶 :250輔料
油炸花生米 :50冰水 :適量
生抽 :2湯匙
白糖 :1茶匙
辣椒油 :1湯匙
陳醋 :1湯匙
1.將泡發好的海帶剪成絲,用流水沖洗乾淨。
2.煮開水,加點醋,下海帶絲大火煮5分鐘。
3.取出過冰水,再瀝乾水分待用。
4.將花生米搗碎,去皮。
5.將辣椒油、生抽、陳醋與白糖調成醬汁。
6.將海帶絲與醬汁攪拌均勻,加入花生米即可食用。
海帶絲上面點綴的紅辣椒,可以下也可以不下的,我是純粹為了拍照需要。泡發好的海帶絲最好挑選褐綠色,顏色過於鮮豔翠綠的,反而不好。
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