超下飯的農家小炒肉圖解
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農家小炒肉是湘菜中最被人熟知的家常菜。五花肉被煸炒得幹香,又浸染上青紅椒的鮮辣,吃一口頭上就冒出幾顆小汗珠,趕緊扒幾口白米飯再繼續吃下一口肉,不知不覺就吃下去兩大碗米飯,簡直是當之無愧的下飯神器~做起來又簡單,真是快手菜裡的頂樑柱~
主料
五花肉 :250g二荊條青椒 :
二荊條紅椒 :
輔料
蒜 :2瓣生抽 :1勺
豆瓣醬 :1勺
蒜苗 :2根
料酒 :1勺
詳細步驟:
第一步
五花肉切薄片
第二步
青紅椒斜切段
第三步
姜蒜切片,備用
第四步
鍋中放一小勺油即可,五花肉煸炒的時候會出油的。油熱放五花肉煸炒。
第五步
五花肉煸出油後盛出
第六步
鍋中的油爆香配料
第七步
放入五花肉繼續炒
第八步
加入生抽、料酒、豆瓣醬、鹽、蒜苗繼續炒
第九步
超出香味,出鍋~
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