正宗渝派肉末茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
肉末 :2兩
郫縣豆瓣 :兩勺
小蔥 :適量
主料
茄子 :2根肉末 :2兩
輔料
大蒜 :適量郫縣豆瓣 :兩勺
小蔥 :適量
1. 廋肉剁成肉末放少許鹽胭脂
2. 茄子切條切塊均可。
3. 大蒜切末切片均可。
4. 茄子下鍋炸軟,起鍋。
5. 用剛才炸茄子的肉炒一下肉末,起鍋。
6. 還是用剛才炸茄子的油,放入大蒜.郫縣豆瓣,炒香,放入茄子,肉末,少量的老抽和白糖,翻炒5分鐘,起鍋裝盤。
7. 好菜出鍋,開吃!
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