椒鹽餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵粉 ：250

輔料

油 ：適量
椒鹽 ：適量

具體步驟

1.麵粉用水和成麵糰，靜置10分鐘

2.將麵糰擀成薄面皮

3.倒適量的油抹勻

4.撒上適量的椒鹽

5.用刀劃開，中間不劃段

6.將麵皮一層一層的重疊起來

7.四周捏合

8.在擀薄

9.小火，鍋中倒入適量的油

10.放入餅坯小火煎

11.待一面定形後再翻面

12.另一面定形，沿鍋邊撒少許清水

13.蓋蓋燜半分鐘，這樣烙出的餅不硬

14.取出切開即可

烹飪技巧

小火烙至兩面煎定形後撒少許清水再燜一會，這樣烙出來的餅比較軟一些