自己做的鐵鍋燜面如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆角 ：適量
鮮麵條 ：適量
肉 ：適量
豆腐乾 ：適量

輔料

西紅柿 ：1個
蔥、姜、蒜 ：適量

具體步驟

1.肉適量

2.豆角

3.配料

4.肉炒白加豆瓣醬

5.上色

6.加入配料翻炒均勻

7.加入西紅柿

8.加入豆角翻炒

9.加水至漫過豆角一點點

10.燒開之後，把湯盛出一部分，以鍋裡的湯不漫過豆角為準

11.均勻撒入鮮麵條

12.撒好之後，加蓋

13.待湯收的差不多之後，開啟蓋子，把剛才盛出來的湯均勻的澆在麵條上

14.再加蓋。剛忘記說了，一開始撒上面條之後就一定要調至小火

15.開蓋，用筷子把麵條抖開

16.剩餘的湯順著鍋邊沿澆進去，再加蓋，燜至湯汁收完

17.加入香蔥末、蒜末攪拌均勻

18.成品，香噴噴

烹飪技巧

控制好火候很關鍵