芋兒燒雞如何做簡單又好吃-有特色的

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芋兒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
醬油 ：適量
八角( ：少許)
山奈( ：少許)
鹽 ：適量
味精 ：適量
白糖 ：適量
食用油 ：適量

輔料

具體步驟

1. ?雞和芋兒切塊,?蒜瓣一分為二,?薑切片,?蔥切沫.

2.

3. ?鍋內燒油至5層熱,?倒入豆瓣醬,?快炒干時一起放入薑片,?蒜粒,?八角,?山奈,?幹辣椒和花椒,?炒出香味後倒入雞塊,?表面炒熟後烹入少許醬油上色,?然後加入鹽,?白糖,?翻炒後加入清水,?以剛好掩蓋住雞肉為益,?隨後倒入芋兒,?大火燒開後轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟,?大火收一下汁,?撒入味精,蔥花就可以起鍋了.