好吃的另類紅燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
新鮮紅尖椒 :適量
五香粉 :適量
高度酒 :適量
主料
五花肉 :適量輔料
黃豆 :適量新鮮紅尖椒 :適量
五香粉 :適量
高度酒 :適量
具體步驟
1. 我個人喜歡把五花肉切得薄一些,因為按通常做出來的紅燒肉會很多油,很油膩。所以我這道紅燒肉就用它本身的油來做,所以我會把肉切薄一些,然後放入平底鍋內煎一下,這樣就會把豬肉本身的油煎出來,這樣做出來的紅燒肉肉香而不油膩。
2. 黃豆要事先泡好
3. 等煎出肉本身的油後就可以下配料了,但下配料前先用高度灑烹一下,這樣味道就會出來了。
放上黃豆可以讓黃豆幫助把過多的油給吸走,加上豆子入了味,又有嚼勁,很好吃的。按我這個方法的話,盤裡基本上看不到多出的油。
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