美好即將發生的做法 缺一門，美好即將發生 美好即將發生怎麼做

“這款千層是大年三十做的，當時腦海裡只有三個口味（紅豆抹茶、原味水果、巧克力可可），本想做個四方圓滿的，但是另一個口味始終沒靈感，就像打麻將缺一方一樣，我們這邊叫“缺一門”，所以就以此命名了。“美好即將發生”是對即將到來的新一年的期許。祝大家新的一年裡，美好的事情一個接一個發生”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

美好即將發生的做法步驟

• 1、雞蛋打散，加入牛奶，40g糖粉、黃油，低筋麵粉攪勻，分成3份蛋糊a,b,c，在a中加抹茶，b加可可，c加3.5g糖粉。3份分別攪勻過篩待用

• 2、炒鍋大火加熱，抹上油轉最小火

• 3、攤原味餅皮，用兩個大盤，一個放剛出鍋的，一個放已經放涼了。一般一個做好，另一個就已經涼了，挪到另一個盤就可以了

• 4、我用抹刀撥動餅皮邊緣，然後橫切式翻面，強烈推薦此方法

• 5、以此類推，攤好三份蛋糊糊

• 6、淡奶油加30g糖粉打發

• 7、水果切碎備用，黑巧克力裝袋用擀麵杖敲碎，紅豆加糖高壓鍋熬軟糯稍Q

• 8、拿一張餅皮抹奶油

• 9、放水果碎

• 10、放水果碎後，以螺旋方式擠一圈奶油蓋一張皮，抹奶油放水果碎…以此類推

• 11、以相同方式做可可千層

• 12、以相同方式做抹茶紅豆口味

• 13、3“傻”集合

• 14、裝盤，在抹茶口味上篩一些抹茶粉，原味上篩滿糖粉，巧克力可可上篩滿可可粉

• 15、燈光下拍攝🎬

• 16、附上原料草圖

小竅門

黑巧克力也可以用巧克力醬代替，紅豆最好自己做，把握好“軟糯Q彈”，水果可以換成其他喜歡的口味，原料麥德龍都有