80後煮毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘

主料

毛豆 ：2斤
香葉 ：8片
幹辣椒 ：6個
花椒 ：一小撮
麻椒 ：一小撮
孜然粒 ：一小撮
大料 ：2個
蔥段 ：1段
姜 ：兩小塊

輔料

鹽 ：10小勺
糖 ：1勺
蔬菜精 ：一小撮

具體步驟

1. 毛豆剪兩頭兒，多洗幾遍，沒有沙子土什麼的，乾淨！

2. 鍋中放水，水量要能沒過毛豆，放入佐料，等開鍋再放毛豆。放完毛豆再開鍋，再下入鹽，快出鍋的時候加入糖跟蔬菜精。不要煮到毛豆麵，稍微有點兒面的時候就關火。直到放涼再撈出。

3. 最後涼的熱的都好吃！煮的時候開蓋煮！剛忘說了

烹飪技巧

毛豆要剪兩頭兒，這樣更入味，而且吃起來感覺心情就大好，哈哈哈！還有，水開了在煮毛豆，這樣毛豆不黃。