豬肉茴香包子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

發麵團 ：500
茴香 ：500

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蝦皮 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
花椒 ：適量
食用油 ：適量
蠔油 ：適量
香油 ：適量
五香粉 ：適量
雞精 ：適量
熟肉末 ：適量

具體步驟

1. 原料。

2. 茴香，胡蘿蔔，蔥，姜都洗淨切末。

3. 炒鍋倒油，放幾粒花椒炸香。倒進菜裡。

4. 撿出花椒粒，放少許蝦皮拌勻。

5. 放入炒熟的肉末。

6. 最後放鹽，五香粉，雞精，蠔油，香油調好味。

7. 包包子。

8. 放入蒸鍋中蓋蓋醒發15分鐘後開中大火蒸15分鐘。

9. 蒸好後別揭蓋，燜3分鐘後再揭蓋，胖胖的包子出鍋啦。

烹飪技巧

本地習慣把肉末炒熟做餡，其實用生肉末直接拌餡也可以，但是得往生肉末裡打些涼花椒水才行。