![鳳梨月餅的做法 薄皮大餡的鳳梨月餅 鳳梨月餅怎麼做]( "鳳梨月餅的做法 薄皮大餡的鳳梨月餅 鳳梨月餅怎麼做")
- “又到中秋節了，除了感嘆這時間過得太快，就是一年一次的儀式感必須要有。今兒跟大家分享的是100%鳳梨月餅，不光形是菠蘿（鳳梨）狀，連內餡都是能拉絲的鳳梨餡。自己做月餅有幾年了，所以手藝也見長，由最初的皮餡比例4：6，逐漸提高到現在的2：8，不由得感到欣喜。”食材明細主料中筋麵粉（35克...
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![鳳梨月餅怎麼做-鳳梨月餅的做法]( "鳳梨月餅怎麼做-鳳梨月餅的做法")
- “第一次做鳳梨餡，沒想到味道還真好。”食材明細主料月餅粉（200克）轉化糖漿（150克）花生油（50克）輔料鳳梨餡（400克）蜜豆（240克）全蛋液（適量）其他（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）普通（難度）鳳梨月餅的做法步驟1、將月餅粉與將轉化糖漿、花生油混合，戴上一次性手套，用手將其混合物抓勻成團，蓋上保鮮膜醒...
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![巧克力鳳梨月餅的做法 廣式巧克力鳳梨月餅 巧克力鳳梨月餅怎麼做]( "巧克力鳳梨月餅的做法 廣式巧克力鳳梨月餅 巧克力鳳梨月餅怎麼做")
- 食材明細主料低筋麵粉（100克）可可粉（10克）好時巧克力醬（5克）轉化糖漿（70克）梘水（1克）玉米油（25克）餡鳳梨（1500克）冬瓜（2000克）麥芽糖（1勺）熟糯米粉（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力鳳梨月餅的做法步驟1、準備鳳梨和冬瓜2、將鳳梨去皮去心，切塊泡入淡鹽水中。冬瓜去皮去瓤備用。3...
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![鳳梨月餅如何做簡單又好吃]( "鳳梨月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料轉化糖漿：100液態酥油：38中筋麵粉：150梘水：3輔料鳳梨餡兒：適量具體步驟1.製作月餅皮，準備攪拌盆一隻，倒入轉化糖漿、酥油和梘水。2.拿一隻手動打蛋器順時針不停攪勻，一直攪到液體濃稠有光澤，蛋抽提起來會帶住液...
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![廣式鳳梨月餅怎麼做-廣式鳳梨月餅的做法]( "廣式鳳梨月餅怎麼做-廣式鳳梨月餅的做法")
- 食材明細主料低筋麵粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（30克）梘水（2克）輔料鳳梨餡（適量）蛋黃液（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）廣式鳳梨月餅的做法步驟1、把轉化糖漿、花生油放入乾淨的不鏽鋼盆中，然後篩入低筋麵粉。2、鹼和水按1:4的比例，配成梘水。3、在面盆中加入梘水，揉成光滑的...
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![營養鳳梨餡月餅如何做簡單又好吃]( "營養鳳梨餡月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鳳梨餡月餅是一道在中秋佳節時一道家中必不可少的一道小吃甜點。每年的八月十五中秋佳節之際，一家人聚在一起吃飯，自己一大家人一起做月餅，各種型別各種口味的都有，而我呢最喜歡的還是要屬鳳梨餡月餅是最好吃...
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![法式鳳梨月餅怎麼做-法式鳳梨月餅的做法]( "法式鳳梨月餅怎麼做-法式鳳梨月餅的做法")
- “這款月餅最好是有單獨的模具盛裝後帶模烤制，因為麵糰很軟烤制的過程中會導致走形，而且，成品是特別酥鬆，取出的時候很容易就散開，假如你也使用我用的這種不沾的小模具的話，刷蛋黃液的時候最好還要注意不要刷過多，因為過多的蛋黃液會使月餅沾在模具上不好取出哈，少許的粘連可以用...
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![自制鳳梨月餅如何做簡單又好吃]( "自制鳳梨月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖漿：140輔料花生油：50低筋粉：200麥牙糖：60梘水：2奶粉：10冬瓜：900細砂糖：60菠蘿：500具體步驟1.月餅皮：梘水加到糖漿中慢慢攪拌，再分次加入花生油每次攪拌好再加下一次，直到加完花生油為止。用篩把低粉+奶粉篩好，倒入剛...
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![鳳梨餡兒冰皮月餅怎麼做-鳳梨餡兒冰皮月餅的做法]( "鳳梨餡兒冰皮月餅怎麼做-鳳梨餡兒冰皮月餅的做法")
- “不知道每天吃什麼，關注我微信公眾號吧【xingxing_sichu】，不僅有食譜還有我減肥18斤餐單哦~最近愛上做月餅了，各種月餅都想拿來一試，但是餅皮月餅我認為還是水果餡兒更好吃，酸酸甜甜的果餡配上Q彈的外皮，那感覺美好極了！這個是50g月餅模具，大家可以根據手上磨具自己分割稱重，以...
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![自制廣式鳳梨月餅如何做簡單又好吃]( "自制廣式鳳梨月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麵粉：130轉化糖漿：85花生油：30鹼水：1ml鳳梨餡：500輔料全蛋液：適量具體步驟1.將轉化糖漿倒入容器中。2.加入鹼水。3.分次加入花生油，用打蛋器完全打勻。4.篩入麵粉。5.揉成光滑的麵糰。6.搓成長條蓋上保...
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![鳳梨餡月餅怎麼做-鳳梨餡月餅的做法]( "鳳梨餡月餅怎麼做-鳳梨餡月餅的做法")
- “快到中秋了，雖然很忙，但我還是抽空做了心心念唸的鳳梨餡的月餅....自己做的餡料，不但少油，並且衛生、真材實料，沒有了冬瓜蓉的加入，味道要好很多，最重要的是完全可按家人口味來調配。#中秋預熱～做月餅”食材明細主料麵粉（270克）玉米油（68克）轉化糖漿（195克）梘水（3克）輔料鳳梨餡（1280克）調...
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![蘇式鳳梨月餅的做法 喜迎中秋佳節，自己動手做月餅——【蘇式鳳梨月餅】 蘇式鳳梨月餅怎麼做]( "蘇式鳳梨月餅的做法 喜迎中秋佳節，自己動手做月餅——【蘇式鳳梨月餅】 蘇式鳳梨月餅怎麼做")
- “蘇式月餅是我國的傳統食品，它的特點就是“酥”！吃起來又酥又香，尤其是自己在家做的蘇式月餅，更是受到家人的喜歡。自己在家做月餅不用擔心餡料是不是健康，加沒加加防腐劑。我用的餡料都是自己做的，吃起來肯定即健康又好吃。就是炒制餡料的過程挺累的，如果當天做完餡料直接做月...
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![蘇式鳳梨月餅怎麼做-蘇式鳳梨月餅的做法]( "蘇式鳳梨月餅怎麼做-蘇式鳳梨月餅的做法")
- “中秋節，月餅品種裡面自然少不了蘇式的酥皮月餅，雖然我並不怎麼愛吃酥皮，但這個大類是不能缺的。好在我家有愛吃的，於是還是動手做了兩種。因原料表中不好分類表述，我把具體的用量寫在了步驟裡面。”食材明細主料鳳梨餡（400g）輔料麵粉（100g）玫瑰茶水（50g）黃油（25g）白糖（25g）配料麵粉（40g...
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![鳳梨豆沙廣式月餅！的做法 人間小美味，鳳梨and豆沙廣式月餅！表皮油亮，新手零失敗！ 鳳梨豆沙廣式月餅！怎麼做]( "鳳梨豆沙廣式月餅！的做法 人間小美味，鳳梨and豆沙廣式月餅！表皮油亮，新手零失敗！ 鳳梨豆沙廣式月餅！怎麼做")
- “我是人間小美味呀！就快中秋了，怎麼能少了月餅呢！當地的傳統是蘇式月餅，就是酥皮，吃一口掉渣渣那種！相對而言，還是比較中意廣式，吃著很乾淨，薄薄一層餅皮裹著各式餡料！油潤潤，各種造型，賞心悅目！中式的皮反而沒那麼多花樣！兩種餡料，配方可製作18個75克月餅！皮：餡料比例：1:92:83:74:6都可以...
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![自制蘇式鳳梨月餅如何做簡單又好吃]( "自制蘇式鳳梨月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料菠蘿：750麵粉：200輔料油：適量鹽：3檸檬：20ml砂糖：200溫水：55冬瓜：1250麥芽糖：100豬油：25糖：5具體步驟1.鳳梨餡：材料：菠蘿1個(每個連皮重約750克)，冬瓜1250克2.檸檬20ML，鹽3克，砂糖200克，麥芽糖100克3.菠蘿去皮，切成小塊。...
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![鮮美鳳梨餡月餅如何做簡單又好吃]( "鮮美鳳梨餡月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鳳梨餡月餅是一道著名的中秋佳節的必備點心，每逢八月十五中秋佳節來臨之際，我們家裡人親戚朋友，什麼七大姑八大姨的都會回到老家一起過這個中華民族傳統的團圓節，而小時候的鳳梨餡月餅更是必不可少的一個重要...
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![巧克力鳳梨月餅怎麼做-巧克力鳳梨月餅的做法]( "巧克力鳳梨月餅怎麼做-巧克力鳳梨月餅的做法")
- “這款月餅做法與口感都比傳統的月餅有所突破，非常值得一試。方子參照曉廷愛烘焙。”食材明細主料低粉（190克）可可粉（5克）好時巧克力醬（160克）鳳梨餡（約730克）輔料花生油（58克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力鳳梨月餅的做法步驟1、巧克力醬與花生油混合均勻。（花生油回油較...
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![山藥鳳梨冰皮月餅怎麼做-山藥鳳梨冰皮月餅的做法]( "山藥鳳梨冰皮月餅怎麼做-山藥鳳梨冰皮月餅的做法")
- “又快到中秋節啦，月餅是不變的話題。近些年冰皮月餅流行，我不太愛吃那種餅皮的麵皮，於是就改良了，做了這款用山藥做皮的冰皮月餅，算是別樣的冰皮吧，這個皮更營養健康，讓擔心月餅高糖多油的顧慮拋到九霄雲外吧，放心大膽的吃吧，無油又少糖，健康又美味的冰皮月餅來啦！”食材明細主料山...
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![鳳梨餡的做法 鳳梨餡---不能錯過的中秋月餅內餡 鳳梨餡怎麼做]( "鳳梨餡的做法 鳳梨餡---不能錯過的中秋月餅內餡 鳳梨餡怎麼做")
- “快到中秋了，雖然很忙，但魚還是抽空做了鳳梨內餡....自己做的餡料，不但少油，並且衛生、料足，最重要的是可按家人口味來調配。”食材明細主料鳳梨（1500克）冬瓜（1800克）輔料白砂糖（110克）麥芽糖（110克）配料檸檬（適量）甜味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鳳梨餡的做法步驟1、把所有材料準備...
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![鳳梨餡廣式月餅怎麼做-鳳梨餡廣式月餅的做法]( "鳳梨餡廣式月餅怎麼做-鳳梨餡廣式月餅的做法")
- “每年都會做這種水果餡的小廣月，兒子很愛吃，今年在鳳梨餡裡再加了點蔓越莓，酸甜可口好滋味，鳳梨餡也可以自己做，主料是冬瓜泥、鳳梨泥、麥芽糖、白糖、澱粉、食用油。做這種月餅不適合做得太大，一般用50克一個的月餅模，還可以去訂製一個屬於自己的專屬花片，吃著自己的專屬月餅是...
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![廣式鳳梨蛋黃月餅怎麼做-廣式鳳梨蛋黃月餅的做法]( "廣式鳳梨蛋黃月餅怎麼做-廣式鳳梨蛋黃月餅的做法")
- “月兒圓又亮，月餅圓又甜；願你夢香甜，健康又團圓！#提前祝大家中秋快樂，闔家幸福!#中秋月餅預熱#新鮮出爐。”食材明細主料中筋麵粉（180克）轉化糖漿（130克）花生油（45克）梘水（2克）輔料鹹蛋黃（12個）鳳梨餡（720克）調料全蛋液（少許）月餅模具（100克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）廣式鳳梨蛋黃月...
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![廣式鳳梨月餅的做法 月圓中秋----------【廣式鳳梨月餅】 廣式鳳梨月餅怎麼做]( "廣式鳳梨月餅的做法 月圓中秋----------【廣式鳳梨月餅】 廣式鳳梨月餅怎麼做")
- “前兩天做了兒子喜歡的鳳梨餡月餅，網購的這些月餅餡料，普遍都偏甜，吃一個都感覺甜的膩人，可是兒子很喜歡，喜歡就吃。我不太喜歡吃甜的東西，吃甜了嘴裡發酸，不舒服，還是自己做餡好，是甜是鹹自己主宰，還好自己做了綠豆沙，甜度和油量都是自己可以接受的，下午就開始做綠豆沙月餅，明天就可...
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![鳳梨冰皮月餅怎麼做-鳳梨冰皮月餅的做法]( "鳳梨冰皮月餅怎麼做-鳳梨冰皮月餅的做法")
- 食材明細主料冰皮預拌粉（100克）鳳梨餡（240克）輔料開水（100克）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳梨冰皮月餅的做法步驟1、配料稱好，月餅模具備用。2、開水一邊倒入麵粉中一邊攪拌。3、放在不沾墊上和成光滑的麵糰。4、麵糰平均分成20克一個的小劑子揉圓，鳳梨餡30克一個團成圓...
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![美味鳳梨餡月餅如何做簡單又好吃]( "美味鳳梨餡月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鳳梨餡月餅，我們都知道月餅是我們國家八月十五中秋佳節的一種代表，每當八月十五中秋佳節來臨之際，就會有許許多多的商家開始賣月餅，但我最喜歡的還是自己家裡做的鳳梨餡月餅。這不，今天我就把我覺得很美味的月...
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![家常鳳梨月餅如何做簡單又好吃]( "家常鳳梨月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料梘水：20低筋麵粉：90轉換糖漿：70輔料高筋麵粉：適量鳳梨餡料：420具體步驟1.油加入轉化糖漿和梘水攪拌均勻，大概攪拌2分鐘左右。2.攪拌好的狀態。3.低粉過篩。4.將低粉放入攪拌好的糖漿水中。5.用刮刀攪拌均勻，...
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味味甜
