![美味的瘦肉炒苦筍如何做簡單又好吃]( "美味的瘦肉炒苦筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘瘦肉炒苦筍，這就是很平常的菜餚，簡簡單單的肉片和苦筍搭配十分默契。家裡面的老人肯定很喜歡這樣的菜餚，我家裡面的長輩不喜歡吃大魚大肉，反而是這些簡簡單單的，平常容易見到的食材自己會更喜歡，好吃的東西想要...
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![香辣野苦筍如何做簡單又好吃]( "香辣野苦筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘主料苦筍：1斤輔料辣椒粉：1小勺豆豉：十五粒乾紅蔥頭：10個油：適量鹽：適量具體步驟1.將買回來的苦筍去外殼，用清水泡48小時，其間要換六次水。（如果不泡，去除苦味是沒人能吃得下的，實在太苦太苦了）。2.泡好後，將筍撕條切成...
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![牛肉炒苦筍怎麼做-牛肉炒苦筍的做法]( "牛肉炒苦筍怎麼做-牛肉炒苦筍的做法")
- 食材明細主料苦筍（200g）牛肉（150g）青蒜（2根）輔料油（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉炒苦筍的做法步驟1、苦筍買來已經焯水且浸泡出苦汁的，直接可做菜。2、牛肉、青蒜。3、苦筍、青蒜、牛肉切好，牛肉用醬油、澱粉、胡椒粉、...
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![五花肉炒苦筍怎麼做-五花肉炒苦筍的做法]( "五花肉炒苦筍怎麼做-五花肉炒苦筍的做法")
- 食材明細主料苦筍（四兩）輔料五花肉（四兩）紅辣椒（適量）蒜頭（適量）姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）白糖（適量）綠辣椒（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉炒苦筍的做法步驟1、苦筍斷生後用冷清水浸泡一到兩天中途換水幾次，這樣苦筍就沒那麼苦了。2、苦筍切片3、五花肉，辣椒，姜，蒜頭...
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![特製瘦肉炒苦筍如何做簡單又好吃]( "特製瘦肉炒苦筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道特製瘦肉炒苦筍它是一道色香味俱全的葷素搭配的食物，寧願以瘦肉和苦筍為主要的食材做出來的味道帶著一點點淡淡的苦澀味，吃起來口感還是挺不錯的，裡面的苦筍它的口感是比較脆爽的，整道菜非常的適合在夏日...
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![肉條炒苦筍怎麼做-肉條炒苦筍的做法]( "肉條炒苦筍怎麼做-肉條炒苦筍的做法")
- “苦筍，開胃健脾，通腸排便，美容護膚。”食材明細主料苦筍（300克）豬肉（100克）鹹菜（50克）輔料油（適量）鹽（適量）雞粉（少許）苦味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉條炒苦筍的做法步驟1、苦筍飛過水，洗淨切條。2、豬肉切條醃製待用。3、鹹菜洗淨切碎，加水泡去鹹味。4、鍋燒熱加入油、鹹菜、豬肉翻...
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![酸菜炒苦筍怎麼做-酸菜炒苦筍的做法]( "酸菜炒苦筍怎麼做-酸菜炒苦筍的做法")
- “我特別喜歡吃苦筍，因為它特別特別嫩。今天鄰居的父親從鄉下來看他，給他帶了苦筍和春筍，同時也敲門送了我們一份，真是中國好鄰居。老公心善，鄰居誰家有事，他都會樂呵呵的搭把手，在小區中人緣極好，尤其在老人圈中，所以常有鄰居得了鮮貨就會來敲門送一份給他。”食材明細主料苦筍（一...
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![鹹菜炒苦筍怎麼做-鹹菜炒苦筍的做法]( "鹹菜炒苦筍怎麼做-鹹菜炒苦筍的做法")
- “苦筍，減肥瘦身，美容養顏，降三高，排毒保健，味甘。”食材明細主料苦筍（300克）鹹菜（200克）輔料油（適量）辣椒粉（少許）生抽（1湯匙）苦味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜炒苦筍的做法步驟1、苦筍、鹹菜用水泡淡鹹味。2、鹹菜、苦筍切條。3、鍋燒熱下油、鹹菜炒香。4、再下苦筍、辣椒粉翻炒...
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![美味的炒苦筍如何做簡單又好吃]( "美味的炒苦筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在農村生活的我對於小時候的味道一直久久懷念，而炒苦筍就是一道童年記憶中的菜，這道菜是一道特色的家常菜，在中國很普遍，而且非常合乎中國人的胃口，做法和用料也比較簡單，是一道一學就會的家常菜，所以你快來嘗試...
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![萵筍為什麼炒出來是苦的]( "萵筍為什麼炒出來是苦的")
- 本身自帶。萵筍炒出來是苦的原因，是因為萵筍本身的萵筍素具有苦味的，而且萵筍一般生長在缺水的地方。水分的缺失使萵筍體內的萵筍素濃度增高，所以苦味會更加劇烈。帶有苦味的萵筍吃起來的口感自然也是不好的，但日常生活中有兩個方法可以讓萵筍的苦味最大程度地降低甚至消失。...
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![春筍苦能吃嗎-春筍會苦嗎]( "春筍苦能吃嗎-春筍會苦嗎")
- 在春季，毋庸置疑是春筍的旺季。在春天去市場買菜的時候，隨處可見新鮮的春筍，很多人都會買，回家一吃，味道卻是苦澀的。但有些春筍卻不會苦澀，這是為什麼呢？和煮的方式是不是也有關係？現在，跟著小編一起來了解一下春筍為什麼會變苦，怎麼辨別。一、春筍會苦嗎?春筍為什麼會變苦我們常...
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![苦筍炒五花肉怎麼做-苦筍炒五花肉的做法]( "苦筍炒五花肉怎麼做-苦筍炒五花肉的做法")
- “3、4月正是苦筍上市季節，脆嫩的苦筍可以搭配臘肉、五花肉，加上適量的辣椒，淡淡的苦味及苦筍中含有的粗纖維，應當是最美味的應季下飯菜。”食材明細主料五花肉（1條）苦筍（適量）輔料蠔油（適量）蔥頭（少許）鹽（適量）辣椒（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）苦筍炒五花肉的做法步...
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![苦筍炒滷舌怎麼做-苦筍炒滷舌的做法]( "苦筍炒滷舌怎麼做-苦筍炒滷舌的做法")
- 食材明細主料筍子（一棵）滷舌頭（半塊）輔料蒜（一瓣）配料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）苦味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦筍炒滷舌的做法步驟1、筍一顆，買的時候一個阿姨就告訴我這個筍子是苦的，一定要用水焯過才能做菜。2、外面毛很多，注意清理乾淨哦~!3、乾淨後開始下刀。4、切成片狀。5...
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![苦筍炒肉怎麼做-苦筍炒肉的做法]( "苦筍炒肉怎麼做-苦筍炒肉的做法")
- 食材明細主料肉（150g）苦筍（300g）輔料澱粉（適量）生抽（適量）大蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦筍炒肉的做法步驟1、將苦筍洗淨2、將肉切成片3、加入適量的澱粉、鹽和生抽，拌勻4、大蒜切成段5、坐鍋，加入適量的油，將肉放入鍋裡翻炒6、將苦筍和大蒜放入鍋裡翻...
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![拌苦筍怎麼做-拌苦筍的做法]( "拌苦筍怎麼做-拌苦筍的做法")
- “很多人喜歡吃筍，苦筍是其中一種。和苦瓜一樣，不喜歡的人見之掩目，而喜歡的人卻視為珍寶。我喜歡苦筍，每年，小城的親戚總會捎來一些，我們常做的是苦筍肉片湯，肉片、酸菜、蕃茄熬製成湯，實為炎炎夏日裡消暑、下飯的佳餚。苦筍的好處很多，藥書記載：“苦筍，味苦甘寒，主治不睡、去面目及...
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![筍乾菜炒苦瓜怎麼做-筍乾菜炒苦瓜的做法]( "筍乾菜炒苦瓜怎麼做-筍乾菜炒苦瓜的做法")
- 食材明細主料苦瓜（半根）筍乾菜（30克）調料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）筍乾菜炒苦瓜的做法步驟1、食材：苦瓜、筍乾菜（已泡發清洗）。2、將苦瓜清洗清洗撈出。3、放在案板上對半切開去瓜瓤，再切成片。4、接著，將切好的苦瓜下入沸水鍋中焯上1分鐘後撈出。5...
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![竹筍怎樣炒才不苦]( "竹筍怎樣炒才不苦")
- 將竹筍外殼去除，消掉較老的根部，清洗乾淨切成片，放入盆中，新增煮開的熱水浸泡，放進冷水中過涼，撈出控水即可；也可以將切片的竹筍，放在水中浸泡一天時間，烹飪之前再次清洗，這樣也可以將竹筍的苦味去除。竹筍可以用於製作清炒竹筍、竹筍炒肉等美食。...
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![怎麼炒竹筍才不苦？-炒竹筍不苦]( "怎麼炒竹筍才不苦？-炒竹筍不苦")
- 炒竹筍是生活當中大家都非常喜歡吃的一種菜餚，因為竹筍的營養價值是非常高的，那麼怎麼樣的做法才能使大家做出來的竹筍好吃而不苦呢，因位苦味就會使我們的菜餚不美味可口了。今天小編給大家分享一些炒竹筍不苦的方法，大家一起往下看哦！一、炒竹筍不苦的方法第一種可以先切成薄...
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![苦筍炒牛肉怎麼做-苦筍炒牛肉的做法]( "苦筍炒牛肉怎麼做-苦筍炒牛肉的做法")
- “某日下班正在廚房燒菜，忽然接到快遞，原來是朋友從大老遠給我寄了些苦筍和香椿。說我這裡買不到，寄來給我試試，感動。朋友說做油燜苦筍或燉湯或炒肉都可以，正準備炒牛肉，不知道這玩意炒牛肉行不行，不管了，試試再說，哈哈。”食材明細主料苦筍（四根）牛肉（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）蠔油...
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![苦竹筍可不焯水直接炒嗎]( "苦竹筍可不焯水直接炒嗎")
- 不可以。因為竹筍會有一股苦澀味，要經過焯水以後苦味才會消失，味道更加鮮美。若焯水以後口感會更加脆嫩爽口。煮過的竹筍，可以任意炒，油燜，燒，燉煮都好吃。注意竹筍一年四季都有，春筍和冬筍口感最佳。竹筍有很多品種，好品種的竹筍要留心挑選。...
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![竹筍炒肉為什麼是苦的]( "竹筍炒肉為什麼是苦的")
- 竹筍自帶苦味。因為竹筍自身會帶有一種苦澀味，所以竹筍炒肉若竹筍不焯水去除竹筍內的苦澀味的話，直接炒就會發苦，可以先用沸水加適量的鹽，然後把竹筍煮十多分鐘，再用涼水沖洗乾淨，這樣就可以繼續烹飪了。竹筍還可以清炒、燉湯、紅燒等。...
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![苦筍炒肉片怎麼做-苦筍炒肉片的做法]( "苦筍炒肉片怎麼做-苦筍炒肉片的做法")
- “在五指山很少見到竹筍，今天看見就買了一個，回家才知是苦筍。問了下渡娘才知，苦筍又名甘筍、涼筍。有減肥及預防便祕、結腸癌的作用。中醫認為，苦筍味甘，淡，微苦，寒。有清熱利尿，活血祛風功用，可治風溼、食積,咳嗽、瘡瘍等症。”食材明細主料苦筍（400g）五花肉（150g）輔料青椒（三隻）紅尖...
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![魷魚爆炒苦筍怎麼做-魷魚爆炒苦筍的做法]( "魷魚爆炒苦筍怎麼做-魷魚爆炒苦筍的做法")
- 食材明細主料幹魷魚（3個）輔料苦筍（500g（或酸筍））調料蠔油（2匙）鹽（1匙）糖（1匙）醬油（半匙）姜（3塊）花生油（半匙）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）魷魚爆炒苦筍的做法步驟1、幹魷魚提前一兩小時泡開切成自己喜歡的形狀。2、將苦筍或酸筍洗乾淨切好。3、熱油下鍋放薑片放幹魷魚放耗油，鹽等配料。...
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![苦瓜炒雙筍怎麼做-苦瓜炒雙筍的做法]( "苦瓜炒雙筍怎麼做-苦瓜炒雙筍的做法")
- 食材明細主料苦瓜（半根）萵筍（半根）雷筍（1株）調料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒雙筍的做法步驟1、食材：苦瓜、萵筍、雷筍。2、將萵筍削去皮，雷筍剝殼和苦瓜一起清洗清洗撈出。3、雷筍放在案板上切成片。4、萵筍放在案板上切成片。5、放在案板上對...
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![鹹菜萵筍炒苦瓜怎麼做-鹹菜萵筍炒苦瓜的做法]( "鹹菜萵筍炒苦瓜怎麼做-鹹菜萵筍炒苦瓜的做法")
- 食材明細主料苦瓜（半根）萵筍（半根）鹹菜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜萵筍炒苦瓜的做法步驟1、食材：苦瓜、萵筍、鹹菜（已清洗切碎）。2、將萵筍削去皮和苦瓜一起清洗清洗撈出。3、萵筍放在案板上切成片。4、放在案板上對半切開去瓜瓤，再切成片。5、...
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味味甜
