- “一款很可愛的小點心,無論是大人打發休閒,還是寶寶用來磨牙,都是十分不錯的。無防腐無新增,製作簡單、健康營養,有蛋香、有奶香,造型小巧,口感鬆脆。”食材明細主料馬鈴薯澱粉(140克)輔料低粉(20克)奶粉(25克)細砂糖(35克)蛋液(45克)泡打粉(5毫升)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋奶小...
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- “今天的這個饅頭我就是用山藥來和的面,沒有用水,用的全牛奶,牛奶是潤膚補鈣的好東西,正好和山藥的功效互補,所以,整體下來,今天的饅頭營養很全面。味道當然也是好得不得了。我們蒸饅頭一般用老麵肥或者酵母兩種發麵的方法,這裡不管哪一種,大都是提前發酵麵糰後造型再餳發蒸熟。今...
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- “好久沒有吃過刀切的小饅頭了,在家做起一口一個就會滿足的小饅頭”食材明細主料麵粉(350克)燕麥片(30克)輔料酵母(2.5克)煉乳(適量)糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香燕麥小饅頭的做法步驟1、原材料(如圖)2、煉乳用少量的溫水化開,然後化開酵母,靜置五分鐘3、加入麵粉,攪拌...
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- “有著蛋香、奶香的小饅頭做了多次,每次原料的用量都做些調整,實踐出真知,經過不懈的努力,終於探索出了適合自己的配比。”食材明細主料黃油(10g)雞蛋(69g)糖粉(25g)奶粉(25g)低筋麵粉(15g)紅薯澱粉(105g)輔料小蘇打(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋奶小饅頭的做法步驟1、稱好黃...
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- “帶娃逛超市,小朋友看見彩色饅頭眼饞的不行,說那一定很好吃。哈哈,這個好辦呀,孃親做給你吃呀。次日,麻溜的和麵、發麵、凹造型,趕在娃放學前蒸好,就為博女兒歡心哈。關於和麵,我基本上會用機器揉。一是手上沒勁兒,揉不到位,發麵的東西口感會不好。二是機器揉麵會比較均勻,成品出來...
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- “本款饅頭用牛奶揉麵,奶香濃郁,營養豐富,蓬鬆柔軟,美味香甜,採用一次發酵,操作簡單,省時省力,值得一試。”食材明細主料普通麵粉(1000克)溫牛奶(520克(根據麵粉的吸水性增減))輔料酵母(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶饅頭的做法步驟1、將麵粉、酵母、牛奶混合,揉成光滑的麵糰...
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- 餐飲提問:江津抓一把串串加盟?考拉麻麻52回答:不清楚,川東王串串香,雖然每家串串都有牛肉,但別家差不多也就是麻辣牛肉,"餓狼"卻把牛肉做出了9種不同的口味:山椒,泡椒,薄荷,香菜,芹菜,蔥香,黑椒…...
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- “問題饅頭的出現,更堅定了我要自己做饅頭的信心。為的是自己和家人的健康。美食天下,達人云集,是自己學習的好地方,跟著高手學,豐富自己的生活,提高了自己的手藝。這款雙色饅頭,用的紫薯,顏色特別漂亮,因加了奶粉,奶香味十足,是我灰常喜歡的小饅頭。”食材明細主料中粉(200克)乾酵母(3...
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- “收到一箱烏雞蛋,天太熱,炒蛋的時候,發現蛋黃不成型啦,趕緊吃掉,免得壞了,要知道這個雞蛋比肉還貴呢,壞了就太浪費了。不加一滴水,只放牛奶雞蛋和煉乳來調面。蒸的時候太香了。”食材明細主料牛奶(400ml)烏雞蛋(4個)麵粉(適量)輔料酵母(3g)調料煉乳(80g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
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- 小籠饅頭,它是由豬肉餡做的。平常吃的小籠饅頭都是綿軟的麵皮,有點吃膩了。最近想換換新口味,如果有小夥伴跟我一樣的想法,那就來跟我一起做這款灌湯小籠饅頭吧!每吃一口,滿口都是濃濃的湯汁。吃的時候最好一口一個小籠饅頭,那才夠味!主料中筋粉:200g豬肉末:250g輔料水:105g鹽:6g糖:10...
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- “眾所周知的小零食尤其小朋友最愛其實做起來很簡單不過沒有耐心的人要慎重啊因為搓那個小球球真是要累死個人了不好意思恰巧俺就是那沒有耐心的銀啊於是某人又被抓了壯丁嘿嘿還好烤出來還真不錯可以以假亂真了呢辛苦沒有白費而且覺得很低卡沒有黃油哈吃起來酥酥脆脆滴一...
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- “操作非常簡單,非常適合寶貝們享用,入口即化.......快來一起製作吧....小小的,酥酥的,咬一口.入口即化.香濃的牛奶和蜂蜜的味道,因為加入黃油,比外面賣的不知道要香多少...(注:這款小點,只適合兩歲以上寶寶食用,如果是一歲的小寶貝,請親們先看最下面的小竅門哦...)”食...
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- 今天給大家推薦的是這一款奶香四溢的奶香南瓜饅頭。製作的步驟也是比較簡單的,所需食材也就是南瓜、奶粉、糖之類的,製作出來的小饅頭既可以作早餐也可以當作小零食,讓你吃完了還想吃,各位喜歡的姐妹快點動起手來吧~主料麵粉:500g輔料南瓜:200g酵母粉:5g糖:50g奶粉:5勺水:適量詳細...
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- 食材明細主料高筋麵粉(500克)牛奶(適量)酵母(2克)輔料鹽(1.5克)白糖(20克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶大饅頭的做法步驟1、牛奶隔熱水加熱到40度左右,加白糖拌到白糖溶化2、加入酵母靜置5分鐘3、加入放了鹽拌勻的高筋麵粉4、用筷子拌成雪花狀5、反覆揉麵6、揉成三光的麵糰...
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- 食材明細主料馬鈴薯澱粉(140克)低粉(20克)奶粉(25克)綿白糖(35克)雞蛋(1個)豆沙餡(80克)輔料泡打粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆沙蛋奶小饅頭的做法步驟1、準備材料。泡打粉已混入低粉。2、雞蛋磕入大碗,攪拌均勻。3、加入各種粉類。4、鏟拌均勻後揉成麵糰,放冰箱冷藏半小時,...
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- 食材明細主料自發饅頭粉(300g)輔料純牛奶(100g)配料食糖(30g)溫水(50g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香小饅頭的做法步驟1、自發饅頭粉300g2、純牛奶100g3、食糖30g4、將牛奶倒入饅頭粉中5、加入兩大調羹的食糖。6、將饅頭粉、牛奶、食糖攪拌均勻。7、揉麵過程中,加入約50g...
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- “雖然蒸饅頭步驟挺簡單,但出來的成品還是不太滿意,請教了色塵和蝶兒等眾多高人,雖給予了我高度的評價,但我知道,我的問題是揉麵不到位。下回嘛,肯定比這次好,嘿嘿。”食材明細主料麵粉(450克)輔料酵母(適量)糖(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)第一次蒸的大饅頭的做法步...
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- “不要一開始就用大火,會煎成硬硬的餅乾,一定先用小火煎至變顏色後再換大火,大火要勤翻面。”食材明細主料麵粉(500g)鹽(4g)雞蛋(2個)溫水(160g)輔料蔥(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手抓餅的做法步驟1、2個雞蛋加適量蔥,4克鹽。2、加500克麵粉,揉勻面團。(我用麵包機攪了10分鐘...
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- 食材明細主料麵粉(500g)牛奶(250g)輔料白糖(15g)酵母(10g)泡打粉(5g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香大饅頭的做法步驟1、準備麵粉和牛奶。2、所有食材放入盆中。3、和成麵糰醒十分鐘。4、麵糰再次揉勻。5、搓成長條。6、分成大小均勻的劑子。7、做成饅頭。8、放入鍋中醒發制...
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- “二十九,蒸饅頭。今天打算蒸兩鍋饅頭,以備春節之需。這是其中一鍋,三層的簾子,每層5個,蒸好的饅頭約小碗碗口大小。看著這些白白胖胖的大饅頭,相信我的2019一定發發發。”食材明細主料麵粉(約750克)酵母(1小匙(約5克))糖(2勺)奶粉(約50克)玉米油(約20克)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(...
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- “蛋奶小饅頭是一款很可愛的小點心,無論是大人打發休閒,還是寶寶用來磨牙,都是十分不錯的。蛋奶小饅頭屬於無防腐無新增,健康的小食品,製作簡單、健康營養,具有蛋香、奶香,造型小巧,口感鬆脆的特點。下面就蛋奶的做法和配方,做詳細介紹。”食材明細主料麵粉(10公斤)酵母(80克)白糖(800...
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- “用奶做出來的饅頭超級棒哦做起來吧”食材明細主料麵粉(1000克)酵母(1袋)輔料鹼(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮奶大饅頭的做法步驟1、面提前用酵母發起來2、用鹼醒一個小時開始蒸3、團饅頭4、然後上鍋蒸20分鐘5、出鍋了,(哈氣掉在饅頭上影響美觀了)6、大奶饅頭出鍋了...
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- “烤包子是新疆地區少數民族傳統美食,宅家出不去也沒地可買,沒關係,反正有大把的時間,可以實踐過把癮了。一把抓的造型秀氣小巧,香氣馥郁濃烈,非常的抓味蕾,一口在口,回味無窮。”食材明細主料羊肉(500克)洋蔥(50克)中筋麵粉(480克)輔料橄欖油(40克)溫水(270克)鹽(10克)羊油(適量)調料黑胡椒碎(...
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- “寶媽想給寶寶做點主食,總怕掌握不好發麵,不是味道變了,發酵不起來,就是外觀掉線……滿媽分享的這個奶香小饅頭真的好吃,好做,成功率高。製作過程寫的很詳細了,如果還有任何疑問,那就vx問我吧。饅頭適合1歲以後的寶寶食用,可以練習寶寶的咀嚼能力。經過發酵的麵包、饅頭有利於消...
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- “寶寶的小零食,自己做才會放心。無新增,材料貨真價實,寶媽們學起來吧。----2015.1.27”食材明細主料蛋黃(2個)普通麵粉(40g)牛奶(10g)玉米油(10g)白糖(10g)奶粉(10g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃奶香小饅頭的做法步驟1、雞蛋分離出蛋黃。2、加入白糖。3、拌勻。4、加入玉米油...
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