![自制裡脊串-裡脊串]( "自制裡脊串-裡脊串")
- “兒子喜歡吃肉，還特別喜歡吃裡脊，烤腸。這兩天新聞報道，外面小攤的裡脊肉批發成本0.4元，天啦！到底什麼肉，好怕。我還是自己做點，早上配雞蛋灌餅，非常簡介，給力！”食材明細主料梅條肉（一條）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制裡脊串...
- 11498
![糖醋里脊串的做法 法式糖醋里脊串 糖醋里脊串怎麼做]( "糖醋里脊串的做法 法式糖醋里脊串 糖醋里脊串怎麼做")
- “不用油的小吃一道，既環保又健康，喜歡的親們可以試試哦味道很不錯哦製作方法也比較簡單。”食材明細主料豬裡脊肉或裡脊端部（400克）輔料粗紅糖（65克）生薑（1段）蒜（1瓣）配料米醋（45ml）醬油（45ml）五香粉（半勺）胡椒粉（適量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糖醋里脊串的做法步驟1、洗淨裡脊肉...
- 15754
![香烤裡脊串怎麼做-香烤裡脊串的做法]( "香烤裡脊串怎麼做-香烤裡脊串的做法")
- “快放假了，天天忙的腳不點地，今天家裡那個想米喜烤肉，於是下班後再拖著疲憊的身體去超市，買了一塊優質豬裡脊，好好炮製炮製”食材明細主料優質豬裡脊（120g）輔料青椒（1枚）洋蔥（數片）配料蠔油（適量）生抽（適量）食鹽（適量）料酒（1小勺）雪碧（1大勺）雞精（適量）香醋（幾滴）孜然粉（個人喜好用量）辣椒粉（個人喜...
- 31361
![串烤裡脊的做法 低熱量的【串烤裡脊】 串烤裡脊怎麼做]( "串烤裡脊的做法 低熱量的【串烤裡脊】 串烤裡脊怎麼做")
- “裡脊肉應該是豬肉上面最瘦的一塊了，我用烤的方法更是進一步減少了油脂的攝入，很適合想減肥又嘴饞的朋友”食材明細主料裡脊肉（適量）芝麻（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）五香粉（適量）糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）串烤裡脊的做法步驟1、原料圖2、...
- 12251
![炸裡脊肉串為什麼那麼嫩]( "炸裡脊肉串為什麼那麼嫩")
- 因為提前醃製入味。裡脊肉本身就比較嫩滑，適量的雞蛋清、澱粉、黑胡椒、料酒與烤肉料醃製3-4個小時，放入冰箱蓋上保鮮膜使其充分醃製入味。中火炸5分鐘左右即可保持鮮嫩的肉質，炸制不要太長時間，否則就炸老了。食用時撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻，口味更佳。...
- 5319
![糖醋里脊裡面的裡脊是什麼肉]( "糖醋里脊裡面的裡脊是什麼肉")
- 豬的裡脊肉。豬裡脊肉位於豬脊骨與大排骨相連的一條瘦肉，是豬肉中口感最嫩的一部分，適合的烹調方法有：炸、熘、炒、爆等，糖醋里脊口味酸甜可口，挑選豬裡脊肉的時候，要看肉的色澤是否紅潤，肉質是否透明，質地是否緊密；要按，按壓後能夠很快復原，就表明是新鮮質優的豬裡脊肉。...
- 27218
![軟炸裡脊的做法 軟炸裡脊（肉） 軟炸裡脊怎麼做]( "軟炸裡脊的做法 軟炸裡脊（肉） 軟炸裡脊怎麼做")
- “此款菜餚為大連老菜，老貓特別喜歡吃。”食材明細主料裡脊（適量（瘦肉））輔料椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）軟炸裡脊的做法步驟1、首先，將裡脊（肉）片成約一寸厚的大片；再在厚厚的的裡脊肉上縱橫切上十字花刀（注意用刀力度，不要切斷裡脊肉）；然後再切成一寸左右的快狀（形如菊...
- 30064
![糖醋里脊的做法 糖醋里脊（=＾● ⋏ ●＾=） 糖醋里脊怎麼做]( "糖醋里脊的做法 糖醋里脊（=＾● ⋏ ●＾=） 糖醋里脊怎麼做")
- “糖醋里脊簡單好吃，比糖醋排骨更妙的是沒有骨頭，懶得吐骨頭又想吃多點肉的吃貨們最適合了，這道菜肉質嫩滑可口，加上一點蕃茄沙司讓美味更升一級哦～～”食材明細主料裡脊肉（500g）雞蛋（一個）輔料蔥花（適量）糖（80g）醋（100g）蕃茄沙司（60g）醬油（5g）料酒（5g）薑蓉（適量）食用油（適量）生粉（適量）麵粉（適量）酸甜（口...
- 8570
![炸裡脊肉串怎麼做-炸裡脊肉串的做法]( "炸裡脊肉串怎麼做-炸裡脊肉串的做法")
- “炸裡脊肉在上海的街頭也不新鮮，醃製好裡脊肉經過油的高溫催化，鮮美多汁，又嫩又香。”食材明細主料裡脊肉（500克）奧爾良烤翅料（30克）輔料熟芝麻（適量）黑胡椒（少許）油（適量）料酒（2大勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）炸裡脊肉串的做法步驟1、準備的原料。2、裡脊肉切大塊。3、加入烤...
- 9184
![油炸裡脊肉串炸多久]( "油炸裡脊肉串炸多久")
- 兩分鐘左右。油炸裡脊肉串油溫要控制好，在160度左右是非常合適的，這樣既能快速的炸熟肉串，又可以讓顏色變得非常漂亮，炸肉串的時候需要使用裡脊肉，還需要使用澱粉和麻辣鮮，味精和泡打粉，雞蛋和孜然，食鹽和辣椒粉等材料。...
- 20164
![糖醋里脊的做法 【糖醋里脊】 糖醋里脊怎麼做]( "糖醋里脊的做法 【糖醋里脊】 糖醋里脊怎麼做")
- ““糖醋里脊”這道經典菜品，色澤紅亮，外酥裡嫩，酸甜可口，有促進食慾、健脾開胃、生津液、補腎氣、解熱毒、改善缺鐵性貧血的功效，既補充了蛋白質、脂肪酸，又補充了維生素、礦物質和膳食纖維，各種營養均完美均衡，可謂一舉多得，非常值得推薦。”食材明細主料豬裡脊肉（250克）雞蛋（1個）輔...
- 10668
![裡脊串是什麼肉做的]( "裡脊串是什麼肉做的")
- 豬、牛的裡脊。沒有裡脊肉也可以用雞胸肉、五花肉、豬後腿等肉類代替。製作裡脊肉串時需要將肉清洗乾淨，放入冰箱冷凍兩個小時左右再切，這樣容易切成形。切好的肉需要用食用鹽、玉米油、料酒、生抽、胡椒粉等調味料進行醃製，這樣吃起來口感會更加入味。...
- 12659
![炸裡脊肉串的做法 肉食——裡脊肉串 炸裡脊肉串怎麼做]( "炸裡脊肉串的做法 肉食——裡脊肉串 炸裡脊肉串怎麼做")
- “我是無肉不歡黨，肉串香香噠☺”食材明細主料裡脊肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）辣椒麵（適量）孜然粉（適量）白芝麻（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）炸裡脊肉串的做法步驟1、裡脊肉切片，放入醬油、料酒、蠔油，醃製20分鐘以上。2、鍋中放油燒熱，放入醃好的肉片炸熟。3、...
- 19648
![裡脊肉串串香醃料配方是什麼]( "裡脊肉串串香醃料配方是什麼")
- 生薑、蔥段、辣椒粉、食用鹽、五香粉、料酒、雞蛋等食材醃製即可。醃製裡脊肉串串的時候需要新增澱粉以及雞蛋液，可以增加里脊肉串串的口感。醃製裡脊肉串串的過程中也可以新增適量的香油，口味會更好。醃製裡脊肉串串的時間要足，吃起來口感會更加入味。...
- 25283
![油炸裡脊肉串幾分鐘]( "油炸裡脊肉串幾分鐘")
- 15分鐘。油炸溫度較高，所以炸的時間不需要過長，若超過15分鐘，肉質容易變硬，容易塞牙，影響口感，若炸的時間過短，裡脊肉也會炸不熟。注意炸裡脊的時候在表面塗上一層油，這樣炸出來的裡脊肉質更加的鮮嫩，炸完之後撒上孜然風味更佳。...
- 6890
![冷凍的裡脊肉串直接油炸]( "冷凍的裡脊肉串直接油炸")
- 冷凍裡脊取出後不可直接油炸，裡脊外面的冰渣會在高溫情況下融化，導致油濺出鍋外且裡脊不能完全炸熟。裡脊冷凍後取出先解凍，去除多餘的水分，可以放入微波爐加熱融化外皮的冰渣，取出後用紙巾控幹水分即可放入鍋中開始製作炸裡脊。...
- 29503
![香辣串烤裡脊肉的做法 ~香辣串烤裡脊肉 香辣串烤裡脊肉怎麼做]( "香辣串烤裡脊肉的做法 ~香辣串烤裡脊肉 香辣串烤裡脊肉怎麼做")
- “非常美味的串烤裡脊肉，做法簡單，味道鮮美，每次無論烤多少都會一掃而光。炎炎夏日再配點啤酒，好吃到爆。”食材明細主料生薑（3片）蠔油（少許）糖（少許）花生油（適量）蔥（一截）料酒（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（少許）豬裡脊肉（250克）五香粉（少許）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通...
- 7092
![鐵板裡脊肉串串怎麼醃製]( "鐵板裡脊肉串串怎麼醃製")
- 加鹽、辣椒粉、料酒、耗油、生抽、老抽、蒜、澱粉，食用油進行醃製。裡脊肉不要切太厚，厚了影響醃製入味。醃製好的鐵板裡脊肉串串可以直接下鍋油炸，也可以燒烤著吃，還可以放入烤箱烤熟食用，味道鮮香麻辣，肉質滑嫩。醃製好的肉可以放進冰箱儲存。...
- 31810
![裡脊肉串的醃製方法是什麼]( "裡脊肉串的醃製方法是什麼")
- 用生粉、雞蛋液和調味料醃製。裡脊肉質鮮嫩，做成肉串鮮辣可口。在醃製時，加入辣椒麵、五香粉、花椒粉、孜然粉、生抽、料酒抓拌均勻。加入雞蛋和生粉攪拌醃製30分鐘，可以使得肉質更加緊緻，入口爽滑。將肉蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏可使其更加入味。...
- 24535
![炸裡脊串怎麼醃製]( "炸裡脊串怎麼醃製")
- 把裡脊串清水洗淨切條狀後放入食鹽、胡椒粉等調料進行醃製即可。在做炸裡脊串時，要全程用小火進行煎炸，在炸的過程中也是需要不斷地翻動裡脊串，以避免出現裡脊串糊鍋的現象。裡脊串，可用來當做燒烤，也可以選擇放到麻辣燙或者火鍋當中進行食用。...
- 7583
![加盟天嘗裡脊肉串掙錢？]( "加盟天嘗裡脊肉串掙錢？")
- 餐飲提問：加盟天嘗裡脊肉串掙錢？vHO大冰回答：天嘗裡脊肉串在新街口吃過，純豬肉吃著很嫩，和街邊的雞肉裡脊口味不同，如果能多放點辣椒粉孜然粉，口感會更好。個人口味不同吧，好吃不好吃，還是要自己去吃下。店鋪很小，五個平方吧，加盟費不清楚，你比較好去店鋪看看問下。希望能幫助你。...
- 13748
![糖醋里脊的做法 【外酥裡嫩的裡脊肉】糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做]( "糖醋里脊的做法 【外酥裡嫩的裡脊肉】糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做")
- “糖醋里脊是什麼地方的菜？很多朋友都有這樣的疑問，但是由於糖醋里脊的食用在全國非常普遍，所以人們也說不準它到底是哪裡的菜。但是由於各個地方的做法不同，所以又被分為了浙江、河南、四川、山東四種口味的糖醋里脊，我也是從六年前來成都以後才發現其實糖醋里脊會有很多種顏...
- 32226
![自制咖哩裡脊串的做法 自制咖哩裡脊串❗️做法簡單，肉質鮮嫩又入味❗️ 自制咖哩裡脊串怎麼做]( "自制咖哩裡脊串的做法 自制咖哩裡脊串❗️做法簡單，肉質鮮嫩又入味❗️ 自制咖哩裡脊串怎麼做")
- “大街上小吃攤經常能看到賣咖哩裡脊肉夾餅的，以前上學的時候經常吃，先拋開乾淨與否，味道真的好吃，長大後當媽媽了，為了孩子的食品健康安全，凡事親力親為，兒子想吃咖哩肉串，馬上安排，做法並不複雜，有了咖哩粉，嫩肉粉相助，想不好吃都難。”食材明細主料裡脊肉（200g）輔料白胡椒粉（2g）咖哩粉...
- 15596
![牛嫩裡脊的做法 Châteaubriand牛嫩裡脊 牛嫩裡脊怎麼做]( "牛嫩裡脊的做法 Châteaubriand牛嫩裡脊 牛嫩裡脊怎麼做")
- “Châteaubriand牛嫩裡脊不是隻有嫩這1個優點，這道法國菜充滿了濃郁的法國風味，配上紅酒真的是無以言表，快來犒勞一下努力的自己吧：）”食材明細主料紐西蘭牛嫩裡脊草飼（300克）薩蘭亭波蒂羅園馬爾貝克紅葡萄酒（150毫升）輔料伊斯尼AOP淡味黃油卷（25克）嘉樂彤特級初榨橄欖油（25毫升）幹蔥...
- 6149
![裡脊烤串怎麼做-裡脊烤串的做法]( "裡脊烤串怎麼做-裡脊烤串的做法")
- “裡脊肉用了烤翅佐料醃製，配上彩椒、西芹，空氣炸鍋分次烤，焦香脆嫩。”食材明細主料裡脊肉（半條）黃彩椒（半隻）西芹（一片）洋蔥（一片）輔料烤翅料（適量）椒鹽辣椒麵（適量）食用油（少許）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）裡脊烤串的做法步驟1、裡脊肉(腰柳)半條洗淨。2、切成拇指大小的丁。3、...
- 20619
味味甜
