![夏蛤蒸蛋怎麼做-夏蛤蒸蛋的做法]( "夏蛤蒸蛋怎麼做-夏蛤蒸蛋的做法")
- “夏天正當時的蛤蜊蒸蛋，能最大程度的保留食材的原汁原味，嫩嫩滑滑，汁入蛋中，鮮滑於舌。香蔥的提味更沁人心，一碗蛤蜊蒸蛋，便是整個夏天。”食材明細主料蛤蜊（10個）雞蛋（3個）香蔥（5克）輔料芝麻油（適量）生抽（適量）白酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）夏蛤蒸蛋的做法步驟1、鍋中放入...
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![韓式泡菜蛤蜊湯的做法 夏日開胃湯“韓式泡菜蛤蜊湯” 韓式泡菜蛤蜊湯怎麼做]( "韓式泡菜蛤蜊湯的做法 夏日開胃湯“韓式泡菜蛤蜊湯” 韓式泡菜蛤蜊湯怎麼做")
- “夏天吃什麼，你還在為此發愁嗎，快來嚐嚐“韓式泡菜蛤蜊湯”吧，包你胃口大開，吃了一碗又一碗……如果你喜歡，別忘了給俺投一票哈~~（每天都能投的哈）(*^__^*)……辣白菜本身就清爽的開胃菜，再加上新鮮的蛤蜊，絕對香氣十足。濃郁的視覺誘惑，鮮美的味覺體驗，你還等啥呀，快來吃吧……”食...
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![蛤蜊和文蛤有什麼區別]( "蛤蜊和文蛤有什麼區別")
- 1、生活的區域不同：文蛤主要生活在入海口區域。而蛤蜊主要所在淺海水域。2、外表形態不一樣：文蛤外表光滑，有灰褐色的花紋。花蛤比文蛤顏色深，一般是紅褐色並且表面是比較粗糙的。文蛤主要含的是蛋白質；而蛤蜊中含有的是無機化合物。...
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![絲瓜蛤蜊湯（蛤蜊幹）如何做簡單又好吃-夏日清爽靚湯]( "絲瓜蛤蜊湯（蛤蜊幹）如何做簡單又好吃-夏日清爽靚湯")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料絲瓜（八角瓜）：1根蛤蜊幹：15輔料小蔥：一根鹽：少量姜：一塊具體步驟1.蛤蜊幹清水洗淨，提前泡發，泡發的水不要倒，留著煮湯，很鮮美的。如果是用鮮蛤蜊，一定要把沙吐淨！2.絲瓜，或者是八角瓜，洗淨去皮，切條，或者小塊，沒有太大...
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![洋蔥拌肥蛤的做法 【夏日小冷盤】洋蔥拌肥蛤 洋蔥拌肥蛤怎麼做]( "洋蔥拌肥蛤的做法 【夏日小冷盤】洋蔥拌肥蛤 洋蔥拌肥蛤怎麼做")
- 食材明細主料蛤肉（適量）輔料洋蔥（適量）青椒（適量）配料韓國辣椒醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥拌肥蛤的做法步驟1、肥蛤洗淨，煮熟。2、把蛤肉摳出來。3、洋蔥切絲。4、放一勺辣椒醬。5、拌勻即可。...
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![蛤仔煎的做法 蛤仔煎（蠔烙） 蛤仔煎怎麼做]( "蛤仔煎的做法 蛤仔煎（蠔烙） 蛤仔煎怎麼做")
- 食材明細主料生蠔（適量）雞蛋（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高階（難度）蛤仔煎的做法步驟1、生蠔肉洗淨，鍋中放水燒開，放入生蠔肉。2、焯燙好撈出。3、用涼水沖涼，放入雞蛋。4、放入香菜段，放入鹽、白胡椒粉，攪拌均勻。5、鍋中放油加熱，倒入蛋液，煎熟。6...
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![花蛤跟蛤蜊有什麼區別]( "花蛤跟蛤蜊有什麼區別")
- 1、大小區別。花蛤和蛤蜊指的都是一種軟體的貝殼類食物。花蛤的整體大小會比蛤蜊小一些。2、食用口感不同。蛤蜊的口感比花蛤更鮮一些，所以市場價格也會貴一些，蛤蜊多用於蒸制後食用。花蛤的製作方法有很多，如香辣花蛤、花蛤燉蛋、花蛤海帶湯、烤花蛤等等。...
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![綠蘇花蛤的做法 【綠蘇花蛤】---夏日裡的那一口清涼滋味 綠蘇花蛤怎麼做]( "綠蘇花蛤的做法 【綠蘇花蛤】---夏日裡的那一口清涼滋味 綠蘇花蛤怎麼做")
- “綠蘇，是一種帶有藥用價值的植物，具有特異的清香，可以解表散寒、行氣和胃。還可以用於風寒感冒、咳嗽嘔吐等。我時常用它來做菜，可以燒魚、勺茄子.....，今天做的是綠蘇花蛤，很清涼、很美味。在爆炒花蛤的時候，速度要快，千萬不要把花蛤炒老了，這樣會嚴重影響口感。如果是在宴客的...
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![蛤蜊怎麼做-蛤蜊的做法]( "蛤蜊怎麼做-蛤蜊的做法")
- “喜歡吃的朋友可以試下”食材明細主料蛤蜊（500克）蔥（2棵）指天椒（2個）姜（1個）蒜頭（2個）輔料豆豉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）生粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蛤蜊的做法步驟1、1豆豉泡水，蛤蜊加入鹽水中大約30分鐘吐淨泥沙灼水備用。2、姜.蔥.蒜頭.辣椒都切好，生粉加入少許水備用3...
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![蛤蜊絲瓜湯的做法 夏日滋補靚湯---蛤蜊絲瓜湯 蛤蜊絲瓜湯怎麼做]( "蛤蜊絲瓜湯的做法 夏日滋補靚湯---蛤蜊絲瓜湯 蛤蜊絲瓜湯怎麼做")
- “淡淡的散放著讓人神清氣爽的鮮香。入口則有種潤物細無聲的柔甜，清爽如味蕾上的一陣春雨，平息人們內心燥熱的火。在一片片沉浮湯內碧皮雪芯的絲瓜片中，蛤蜊們如蓮花盛開著，綻放出黃玉般豐腴滿潤的蛤肉。這景緻是入眼清涼的，如同它在我口中的味道。我不得不詫異這真是一種樣奇...
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![浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉 浸汁花蛤及蛤蜊肉怎麼做]( "浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉 浸汁花蛤及蛤蜊肉怎麼做")
- “#健康生活健康海洋##你的選擇決定海洋的未來##2022MSC藍色菜譜書#年貨都備齊了嗎?我在京東購買的花蛤和蛤蜊肉，特別驚喜，一目瞭然的乾淨，個頭大，且肉厚，還帶有MSC小藍魚標識。2022MSC藍色菜譜書集合了全球主廚的可持續海鮮料理，其中中國主廚用的是經過MSC認證的咱們本土的品...
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![生醃蛤蜊的做法 生醃蛤蜊-炎夏消暑開胃神菜（低溫冷凍法） 生醃蛤蜊怎麼做]( "生醃蛤蜊的做法 生醃蛤蜊-炎夏消暑開胃神菜（低溫冷凍法） 生醃蛤蜊怎麼做")
- “沒有胃口的炎熱夏日，吃一口鮮甜美味，冰涼可口的生醃蛤蜊，保你幸福感爆棚，吃了還想吃！因為採用低溫殺菌的方式，並用高度酒及大量大蒜殺菌；使蛤蜊既保持了生食的鮮美口感，又不怕細菌。讓你吃的滿意又放心，還等什麼快來學學看吧！”食材明細主料蛤蜊（1000g）輔料蒜（1頭）姜（50g）醬油（100g）伏特...
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![花蛤怎麼做-花蛤的做法]( "花蛤怎麼做-花蛤的做法")
- 食材明細主料花蛤（1.5斤）輔料紅辣椒（適量）蔥（適量）蒜頭（適量）番薯粉（適量）青辣椒（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花蛤的做法步驟1、花蛤外殼沖洗乾淨2、蒜頭剁碎，蔥切段，辣椒切小塊3、煮一鍋開水，把花蛤放進去煮4、水開後，看看花蛤有沒有開口，有開口就熟了，撈起5、用水衝...
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![辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎麼做]( "辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎麼做")
- 食材明細主料花蛤（500克）輔料紅辣椒（1個）青椒（1個）配料老乾媽辣子雞丁（適量）姜（適量）料酒（適量）蒜（適量）花椒（適量）鹽（適量）大蔥（適量）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤用流動水清洗表面，放鹽浸泡1小時，在用清水沖洗，瀝乾水份待用。2、鍋內放油，燒熱後放入紅辣椒、青椒...
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![雪蛤膏的做法 養顏雪蛤膏 雪蛤膏怎麼做]( "雪蛤膏的做法 養顏雪蛤膏 雪蛤膏怎麼做")
- “雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。雪蛤全身是寶，經現代科學分析測定，雪蛤膏其主要成份：蛋白質、礦物質、...
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![辣炒蛤蜊的做法 辣炒蛤蜊——經典挑蛤蜊、炒蛤蜊方法 辣炒蛤蜊怎麼做]( "辣炒蛤蜊的做法 辣炒蛤蜊——經典挑蛤蜊、炒蛤蜊方法 辣炒蛤蜊怎麼做")
- “蛤蜊是青島最普通的小海鮮，味道鮮美價格低廉，廣受百姓喜愛。前些年，老百姓買回家後，都是放到清水裡加點鹽，蓋上蓋子，讓蛤蜊自己吐沙，後來就是買蛤蜊給店家要點海水回家，最後下鍋前還要在挑一遍，有時還免不了有一個泥蛤蜊搞的一鍋顏色發黑真是影響食慾，近幾年呢，海鮮市場都是賣吐淨...
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![青蛤與花蛤有區別嗎]( "青蛤與花蛤有區別嗎")
- 有。青蛤和花蛤的外形不同、習性環境不同、分佈地區不同。青蛤的貝殼中型，韌帶在外，殼呈膨大的圓形。花蛤的外殼長2.5-5.7釐米，外殼比較堅固，外形略成橢圓形，韌帶內嵌。青蛤喜歡棲息於河口或的砂泥質的淺水區，花蛤喜歡生活中潮間帶粗沙及潮下帶泥沙底。...
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![燉蛋用文蛤還是花蛤]( "燉蛋用文蛤還是花蛤")
- 文蛤。文蛤燉蛋是一道味道鮮美，口感絲滑的食品。文蛤鮮香，雞蛋羹滑嫩，二者結合鹹鮮十足。在製作過程中，文蛤需要漱乾淨，文蛤的錶殼也要清洗乾淨。蒸蛋的過程中少放鹽，文蛤本身味鮮，有一定鹹度。文蛤蒸蛋需要先將文蛤煮熟，將生雞蛋液倒入煮熟的文蛤中，上鍋蒸熟即可。...
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![那麼蛤蜊肉要如何清理呢？-夏日怎麼能缺一盤蛤蜊肉]( "那麼蛤蜊肉要如何清理呢？-夏日怎麼能缺一盤蛤蜊肉")
- 2019年的春天強勢來襲，相信每個城市的大街小巷開始瀰漫了各類香味，2019年一個新的街邊美食季全面來臨!但是天氣這麼熱熱，總有不想出門的時候!那今天給大家介紹一款素有“天下第一鮮”的美味小食蛤蜊，在家也能吃到夏日的味道。一、如何清理蛤蜊蛤蜊絕對對的起海鮮中這個鮮字!...
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![文蛤餅的做法 【江蘇】文蛤餅 文蛤餅怎麼做]( "文蛤餅的做法 【江蘇】文蛤餅 文蛤餅怎麼做")
- “文蛤餅是我們江蘇地區名小吃，以號稱“天下第一鮮”的文蛤肉與鮮豬肉、荸薺或絲瓜等脫嫩蔬菜，剁茸和麵煎餅。色澤金黃，滋味鮮美。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。近代研究又表明：文...
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![爆炒花蛤的做法 爆炒蜆子 花蛤 蛤蝲 爆炒花蛤怎麼做]( "爆炒花蛤的做法 爆炒蜆子 花蛤 蛤蝲 爆炒花蛤怎麼做")
- “一瓶涼啤酒一盤花蛤蝲”食材明細主料蜆子（500G(蛤蝲)）香菜（1小把）小蔥（半根）姜（兩片）輔料辣醬（3勺）鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒花蛤的做法步驟1、姜切絲蔥切成蔥花香菜切成小段鍋內燒熱食用油2、下入薑絲煸炒兩下下入蜆子(蛤蝲)翻炒加入辣醬和鹽調味加入蔥花和香...
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![生醃蛤蜊的做法 生醃蛤蜊-炎夏消暑開胃神菜（水煮法） 生醃蛤蜊怎麼做]( "生醃蛤蜊的做法 生醃蛤蜊-炎夏消暑開胃神菜（水煮法） 生醃蛤蜊怎麼做")
- “和昨天發的低溫完全生醃法不一樣，這次我們採用的是水煮法，雖然煮了一下，但是因為很重視溫度與火力，只在很小的程度上影響了鮮味。且對原料要求較低~”食材明細主料蛤蜊（1000g（含殼））輔料醬油（100g）蒜（1頭）姜（50g）辣椒（適量）魚露（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）生醃蛤蜊的做法步驟...
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![炒花蛤的做法 炒花蛤（甲） 炒花蛤怎麼做]( "炒花蛤的做法 炒花蛤（甲） 炒花蛤怎麼做")
- “放假了，帶著寶貝去市場買菜，看到有新鮮的花蛤，寶貝愛吃，炒了一大盤。”食材明細主料花蛤（800g）輔料大蒜（適量）辣椒（適量）姜（適量）八角（適量）蔥（適量）料酒（50ml）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒花蛤的做法步驟1、配料如圖2、花蛤洗淨，開水焯一下，清洗去掉泥沙。3...
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![芥末黃瓜拌蛤肉的做法 【夏日小冷盤】芥末黃瓜拌蛤肉 芥末黃瓜拌蛤肉怎麼做]( "芥末黃瓜拌蛤肉的做法 【夏日小冷盤】芥末黃瓜拌蛤肉 芥末黃瓜拌蛤肉怎麼做")
- 食材明細主料黃瓜（適量）芥末油（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜末（適量）辣椒油（適量）肥蛤（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥末黃瓜拌蛤肉的做法步驟1、肥蛤洗淨，煮熟。2、把蛤肉摳出來。3、把黃瓜拍扁切成段。胡蘿蔔切成片。放入蛤肉和蒜末。4、進行調味：放少許辣椒油和...
- 28998
![辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做]( "辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎麼做")
- 食材明細主料花蛤（500g）輔料辣椒（3個）蔥（1根）蒜（2瓣）姜（2片）香菜（1根）花雕酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤放水泡2小時以上，中間換水幾次。2、蔥切小段，蒜薑切片，香菜切碎，辣椒喜歡吃辣的可切開。3、熱鍋放一點油放辣椒爆炒。4、放薑片炒。5、倒入花蛤，...
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味味甜
