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關於奶黃餡吐司的餐飲百科

奶黃餡吐司怎麼做-奶黃餡吐司的做法

  • 奶黃餡吐司怎麼做-奶黃餡吐司的做法

  • “奶香是我們記憶裡最初的味道，是一輩子都無法遺忘的味道，也是我們最喜愛的味道，吐司中加入奶黃餡，真是香到極點。”食材明細種麵糰高粉（240克）酵母（4克）牛奶（125克）奶粉（8克）主麵糰全蛋液（42克）糖（25克）鹽（2.5克）黃油（17克）奶黃餡黃油（30克）糖粉（20克）蛋黃（1個）奶粉（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時...
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奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉（250克）乾酵母（1又1/2小匙）黃油（30克）雞蛋（30克）鹽（3克）細砂糖（30克）奶粉（15克）水（120克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香吐司的做法步驟1、除黃油外，把所有原料放入麵包機，選擇揉麵程式15分鐘，加入黃油，繼續揉20分鐘。2、基本上已經到完全擴充套件階段3、手工又揉了幾...
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奶油吐司的做法 一鍵奶油吐司 奶油吐司怎麼做

  • 奶油吐司的做法 一鍵奶油吐司 奶油吐司怎麼做

  • “我今天做個一鍵吐司，全程麵包機做的，我手上一點粉都沒沾，我只需要把材料放進去就行了，省時省心。雖然只有單管加熱，但上色比較滿意，本次用到的是小麥精粉，蛋白質含量為20%，沒想到成品組織那麼好，非常非常柔軟，不要再抱怨麵包機做麵包不好吃，關鍵要選對面包機，還要有合適的麵包配方...
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乳酪吐司的做法 烘焙|乳酪吐司 乳酪吐司怎麼做

  • 乳酪吐司的做法 烘焙|乳酪吐司 乳酪吐司怎麼做

  • “吐司因其口感綿軟，儲存方便，一直都是麵包店裡的銷量冠軍。今天教大家制作一款編著辮子的乳酪吐司，再搭上一杯奶茶或者咖啡，無論是早餐還是下午茶都是一天中最大的滿足！”食材明細中種麵包粉（250g）酵母（1.5g）牛奶（150g）淡奶油（25g）主麵糰麵粉（250g）糖（90g）奶粉（15g）酵母（4g）鹽（5g）雞蛋（50g）水（100g...
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酸奶吐司的做法 一鍵式酸奶吐司 酸奶吐司怎麼做

  • 酸奶吐司的做法 一鍵式酸奶吐司 酸奶吐司怎麼做

  • “天熱了，啥都不想動，想想一家老少的吃喝，雖然我也犯懶，但還是要做好一日三餐。咱可以巧用家中的廚具，讓自己不受累，還能讓做出美味讓家人享用。頭天我用麵包機做的酸奶，一時半會可是吃不完的，可以用它做個大面包。不管叫麵包也好，還是叫吐司也罷，總之就是這麼個可愛的小傢伙，切成片...
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黃金芝士酸奶吐司的做法 【黃金芝士酸奶吐司】 黃金芝士酸奶吐司怎麼做

  • 黃金芝士酸奶吐司的做法 【黃金芝士酸奶吐司】 黃金芝士酸奶吐司怎麼做

  • “有幸試用到了一款強大的廚師機，到手就先做了個蛋糕卷，然後轉天又做了吐司，不過第一次用廚師機打麵糰，實在是沒經驗，打了好久才終於讓我折騰好了這團面呀。。。箇中艱辛就不一一訴說啦~同學們直接來看成品就好啦~~材料：麵糰：高筋麵粉240g，黃金芝士粉10g，酸奶120g，蛋液44g，黃油20g，鹽...
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酸奶吐司的做法 柔軟的酸奶吐司 酸奶吐司怎麼做

  • 酸奶吐司的做法 柔軟的酸奶吐司 酸奶吐司怎麼做

  • “吐司是早餐的必備品。明天早餐準備吃麵包，今晚上做了個吐司。剛做好，鄰居來串門，一進門說：好香呀！什麼味道！香噴噴的吐司出爐了，就這樣被鄰居搶走了，汗。”食材明細主料高筋麵粉（420g）輔料酸奶（220g）配料鹽（3g）黃油（30g）白糖（30g）酵母（5g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）酸奶吐司的做法步...
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南瓜奶黃吐司怎麼做-南瓜奶黃吐司的做法

  • 南瓜奶黃吐司怎麼做-南瓜奶黃吐司的做法

  • “對於我這種超級能吃甜食的人來說，麵包裡不夾點什麼怎麼能行呢，哈哈。今天做個奶黃餡的吧，一起來看看。（先看一下小貼士1）”食材明細主麵糰高筋麵粉（360克）南瓜泥（150克）鮮酵母（18克）細砂糖（60克）奶粉（20克）鹽（6克）黃油（30克）奶黃餡黃油（40克）牛奶（80克）白糖（80克）雞蛋（3個）淡奶油（60克）低筋麵粉（35克）...
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蛋黃奶香吐司怎麼做-蛋黃奶香吐司的做法

  • 蛋黃奶香吐司怎麼做-蛋黃奶香吐司的做法

  • “蛋黃奶香吐司，不需要醒面就可以整形，發酵一次就可以了，並且多加了蛋黃的麵糰爆發力十足，大大縮短了發酵的時間，因此這款吐司可以說是用時相當短的了。麵糰內大量的蛋黃讓吐司的顏色十分吸睛且營養十足，再加上多種奶製品的搭配，柔軟拉絲的效果也非常棒，且這款吐司做法步驟很容易...
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牛奶吐司的做法 牛奶吐司/中種法 牛奶吐司怎麼做

  • 牛奶吐司的做法 牛奶吐司/中種法 牛奶吐司怎麼做

  • “喝牛奶長大的吐司就算空口吃也停不下來，就像“資深美女”得慢慢品，最好是用手一絲一縷的吃，清香的奶味不知不覺中勾引著你的胃蕾，不經意的能幹掉一個。喜歡這種感覺的親可以來勾搭我的方子試做一下。”食材明細主料高筋麵粉（150g）牛奶（60g）酵母（5g（中種））雞蛋（1個（中種））奶粉（20g）鹽（8g）砂...
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奶香吐司的做法 【奶香吐司】 奶香吐司怎麼做

  • 奶香吐司的做法 【奶香吐司】 奶香吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉（270G）細砂糖（40G）雞蛋（45G）黃油（25G）酵母（4克）牛奶（120G）食鹽（1/2小勺）奶粉（12G）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香吐司的做法步驟1、將除黃油外的所有原料倒入大盆中，揉至擴充套件階段時加入軟化的黃油，繼續揉至完全階段（用手可以將麵糰拉出薄膜）2、放入盆中蓋上保鮮膜...
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酸奶吐司的做法 酸奶吐司（波蘭種） 酸奶吐司怎麼做

  • 酸奶吐司的做法 酸奶吐司（波蘭種） 酸奶吐司怎麼做

  • “聽玩烘焙的小姐妹說波蘭種做出來的吐司組織好，還可以用冰箱冷藏10小時以上，可以根據自己的時間提前製作酵頭，種草已久，拔了吧”食材明細波蘭種麵包粉（210克）水（50克）酵母（2克）主配方酸奶（75克）蛋清（43克）蛋黃（10克）白砂糖（45克）黃油（20克）奶粉（15克）調料鹽（3克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（...
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牛奶吐司-的做法 牛奶吐司---百搭的好吐司 牛奶吐司-怎麼做

  • 牛奶吐司-的做法 牛奶吐司---百搭的好吐司 牛奶吐司-怎麼做

  • “越是成分簡單的吐司越容易百搭，這款吐司材料成分簡單，無論是搭配果醬、組合三明治、或是吐司小披薩，各種味道融合都很不錯。不斷變化的口味更能增強孩子的食慾，能量滿滿一上午。配方參照CANDEY，謝謝分享。”食材明細主料高筋麵粉（300克）牛奶（176克）全蛋液（40克）輔料乾酵母（4克）鹽（5克...
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牛奶吐司的做法 完美的牛奶吐司 牛奶吐司怎麼做

  • 牛奶吐司的做法 完美的牛奶吐司 牛奶吐司怎麼做

  • “這是第二次做吐司，以前以為吐司很難做成功，昨天試了感覺挺簡單主要是需要好的麵包粉加上比較有耐心一款完美的吐司出爐了味道超級好吃，不新增防腐劑和新增劑！非常喜歡這樣的味道！”食材明細主料麵包粉（260克）牛奶（110克）雞蛋（一個）細砂糖（28克）酵母粉（3克）輔料黃油（25克）調料鹽（2.5克）甜味...
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淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做

  • 淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做

  • “麵包的食品安全問題已經多次曝光了，外面麵包店的鬆軟具有濃郁香氣的麵包不知道加了多少新增劑，還有植脂性奶油問題、衛生安全問題、各種果醬肉鬆問題等等，所以還是自己動手吧。為了消耗家裡的淡奶油，做了非常柔軟的淡奶油吐司，加了葡萄乾口感更豐富，而且糖量比較少，淡淡的甜味...
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蛋黃乳酪吐司的做法 一次發酵的蛋黃乳酪吐司，顏色十分吸睛的喲！ 蛋黃乳酪吐司怎麼做
煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做

  • 煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做

  • “這款煉奶吐司我總共做了三次第一次，因為換了麵粉，吸水性與之前不同再加上二次發酵溫度過高，失敗！第二次，做中種時酵母加得太少，麵糰量太大，低溫導致無法拌勻，酵母失效，失敗！第三次，@###￥%￥@*&，終於取得小成功！連著三天連做三次同樣的吐司，我都有些膽怯了晚上輾轉難眠，翻來覆去，許多失...
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自制奶黃餡-奶黃餡

  • 自制奶黃餡-奶黃餡

  • “這款奶黃餡一定要用不粘鍋，我就是圖省事，沒拿不粘鍋，還真不行。做好後奶香濃郁，香甜糯滑，做了奶黃麵包，老公說好吃極了。”食材明細主料牛奶（500g）麵粉（50g）吉士粉（50g）白糖（200g）雞蛋（3個）黃油（50g）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制奶黃餡的做法步驟1、將400g牛奶和白糖混合在一個...
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淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】無黃油，成就雲朵般柔軟! 淡奶油吐司怎麼做
奶香餡南瓜吐司怎麼做-奶香餡南瓜吐司的做法

  • 奶香餡南瓜吐司怎麼做-奶香餡南瓜吐司的做法

  • “軟綿綿香噴噴的南瓜餡吐司，這是屬於秋天的麵包。不但有南瓜夾餡，麵糰裡也添加了了南瓜，顏色特別治癒。這款吐司，灰還拍了製作視訊，但還沒來得及剪出來，就迫不及待的想和你們分享這款吐司啦。”食材明細南瓜餡材料南瓜泥（130g）奶粉（5g）糖（5g）玉米澱粉（5g）麵糰材料高筋麵粉（250g）南瓜泥（13...
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牛奶吐司的做法 850克牛奶吐司 牛奶吐司怎麼做

  • 牛奶吐司的做法 850克牛奶吐司 牛奶吐司怎麼做

  • “風和日麗的850克吐司模買回來已兩年多了，只做過一次，手工揉450克面太累人，買來麵包機後，連做了兩次。”食材明細主料金像高筋粉（250克）五得利高筋粉（200克）鹽（3克）酵母（5克）白糖（50克）牛奶（306克）玉米油（20克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛奶吐司的做法步驟1、所有材料放入麵包機，揉...
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紅豆餡吐司怎麼做-紅豆餡吐司的做法

  • 紅豆餡吐司怎麼做-紅豆餡吐司的做法

  • “軟軟的吐司，已經成為很多人的早餐食品。加入紅豆餡，提高了吐司的柔軟度，也增加了吐司的風味。親們，有空試試吧。。。。”食材明細中種麵糰麵包粉（175克）牛奶（110克）雞蛋（1個）黃油（15克）紅豆（200克）輔料鹽（2克）耐高糖酵母（3克）白糖（80克）主麵糰麵包粉（60克）奶粉（20克）白糖（35克）甜味（口味）烤（工藝）數小...
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紫米乳酪餡吐司怎麼做-紫米乳酪餡吐司的做法

  • 紫米乳酪餡吐司怎麼做-紫米乳酪餡吐司的做法

  • 食材明細主料吐司（3片）輔料乳酪餡（適量）紫米餡（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫米乳酪餡吐司的做法步驟1、自己烤的吐司。2、乳酪餡，取200克奶油芝士乳酪放入容器中加25克糖粉，加30克牛奶，用電動打蛋器打製順滑即可。我做的乳酪餡沒用打蛋器看著不順滑。3、取100克紫米...
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奶酥餡的吐司怎麼做-奶酥餡的吐司的做法

  • 奶酥餡的吐司怎麼做-奶酥餡的吐司的做法

  • “柔軟的小吐司夾帶著一絲香甜的奶酥，夏日裡超簡單的吐司做法，吃一口就愛上！”食材明細主料山茶花吐司粉（260g）奶粉（20g）牛奶（130g）全蛋液（55g）煉乳（10g）細砂糖（30g）輔料黃油（20g）耐高糖酵母（3.5g）玫瑰海鹽（2g）調料黃油（15g）糖粉（15g）全蛋液（15g）奶粉（25g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶酥餡的吐...
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酸奶吐司的做法 【酸奶吐司】 酸奶吐司怎麼做

  • 酸奶吐司的做法 【酸奶吐司】 酸奶吐司怎麼做

  • “這個吐司來自孟老師的酸奶菠蘿吐司，不過我把250克高粉換成了300克的量，並且把表面的菠蘿酥皮換成了奶酥粒。因為上次做鮮奶油辮子包時剩了不少的奶酥粒，一直冷凍儲存著，用來裝飾面包很不錯哦。這個麵包烤的時候我在上網，結果想去加蓋錫紙時表層上色有點深了。”食材明細主料...
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