當前位置:味味甜 >

關於煉奶蜂蜜吐司的餐飲百科

煉奶蜂蜜吐司怎麼做-煉奶蜂蜜吐司的做法
  • 煉奶蜂蜜吐司怎麼做-煉奶蜂蜜吐司的做法

  • “這次嘗試一種新的整形方法,不是山峰吐司可貌似山峰吐司,將三個峰的形狀改成擰麻花,每個吐司只擀卷一次,中間省去鬆馳的時間,這樣能省去一些工時,這種花型我也第一次做,成品的紋理雖不如山峰吐司的明顯,但亦有它的獨特之處,整體感覺還不錯,製作過程也相當簡單,顏值敢與山峰吐司媲美...
  • 21941
蜂蜜吐司片的做法 酥脆蜂蜜吐司片 蜂蜜吐司片怎麼做
  • 蜂蜜吐司片的做法 酥脆蜂蜜吐司片 蜂蜜吐司片怎麼做

  • “此款土司、香脆酥甜、操作簡單、非常好吃、早餐或下午茶來一盤非常棒呀!”食材明細主料土司片(2塊)輔料黃油(20g)白砂糖(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜂蜜吐司片的做法步驟1、黃油隔水融化2、土司對角切十字花刀3、刷上黃油4、撒上白糖5、把菜板上的翻面到...
  • 8955
蜂蜜吐司條怎麼做-蜂蜜吐司條的做法
  • 蜂蜜吐司條怎麼做-蜂蜜吐司條的做法

  • “少爺不喜歡瑪格麗特餅乾入口即化的口感,喜歡吃點有硬度的。烤了蜂蜜吐司條給他做點心。我也愛這一款,不那麼油也不那麼甜。”食材明細主料吐司(2片)雞蛋(1個)輔料蜂蜜(20克)橄欖油(20克)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜂蜜吐司條的做法步驟1、取蜂蜜和吐司,備個盤子。2、雞蛋洗...
  • 31978
蜂蜜小吐司怎麼做-蜂蜜小吐司的做法
  • 蜂蜜小吐司怎麼做-蜂蜜小吐司的做法

  • “加入了大量蜂蜜的麵糰,聞起來就有股香甜的誘人味道蜂蜜具有很好的保溼作用,麵包口感Q又軟,彈性十足強烈推薦~~”食材明細主料高筋麵粉(280克)耐高糖酵母(3克)蜂蜜(50克)鹽(3.5克)全蛋液(50克)輔料水(142克)無鹽黃油(20克)表面裝飾全蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜小吐司...
  • 10354
煉奶吐司的做法 煉奶吐司(一次發酵法) 煉奶吐司怎麼做
  • 煉奶吐司的做法 煉奶吐司(一次發酵法) 煉奶吐司怎麼做

  • “對於上班族來說,能夠簡單就簡單。這個麵包是下班回來就做的。因為直接發酵法,可以省去很多時間。當然,如果要求完美的朋友,還是遵循麵包一發二發的做法,這款麵包因為加入了煉奶,奶香味很濃,這次用的是學廚黑金剛土司盒,上色很快。”食材明細主料高筋麵粉(240克)雞蛋(50克(一個))黃油(2...
  • 21731
煉奶提子吐司怎麼做-煉奶提子吐司的做法
  • 煉奶提子吐司怎麼做-煉奶提子吐司的做法

  • “美味”食材明細主料湯種(70克)雞蛋(一枚,50克)紅綠提子(40克)冰水(適量)輔料牛奶(30ml)高筋麵粉(250克)黃油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煉奶提子吐司的做法步驟1、1原料;高筋麵粉250克、湯種70克、雞蛋一枚50克、牛奶30ml、細砂糖40克、乾酵母3克、鹽5克、黃油30克、冰水...
  • 14653
煉奶烤吐司怎麼做-煉奶烤吐司的做法
  • 煉奶烤吐司怎麼做-煉奶烤吐司的做法

  • “吐司的百變吃法,解決每次吃不完的吐司。”食材明細主料吐司(2片)黃油(15克)輔料煉奶(10克)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煉奶烤吐司的做法步驟1、準備食材2、黃油放碗中放微波爐加熱一分鐘3、吐司表面切割成菱形4、黃油中加入煉乳5、攪拌均勻6、刷在吐司表面7、烤箱上下溫...
  • 28884
椰蓉蜂蜜吐司的做法 椰蓉蜂蜜吐司15 椰蓉蜂蜜吐司怎麼做
  • 椰蓉蜂蜜吐司的做法 椰蓉蜂蜜吐司15 椰蓉蜂蜜吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉(300克)全蛋(35克)酵母(3克)輔料水(135克)配料蜂蜜(60克)鹽(3克)黃油(10克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉蜂蜜吐司的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料混合揉至出膜。3、進行第一次發酵至2.5倍大。4、排氣鬆弛20分鐘。5、將麵糰擀開。6、三折後反面...
  • 31531
煉奶吐司+煉奶餐包怎麼做-煉奶吐司+煉奶餐包的做法
  • 煉奶吐司+煉奶餐包怎麼做-煉奶吐司+煉奶餐包的做法

  • “潛水了一年多,終於有勇氣發圖了。2年前忍不住買了一個烤箱,就是因為看的這些美食美圖,經不住誘惑,也想自己做出來,於是每天都在美食網站上逛,然後記錄食譜。俗話說,萬事開頭難,剛開始自己做的時候失敗過很多次,後來乾脆就不去做了,沒事就在那琢磨究竟哪個環節不對導致失敗,找到原...
  • 31290
蜂蜜吐司怎麼做-蜂蜜吐司的做法
  • 蜂蜜吐司怎麼做-蜂蜜吐司的做法

  • “這款吐司無糖(沒有白砂糖,蜂蜜也是含糖的。)低油,(相對其它的吐司來說。)另外蜂蜜的口味直接決定了麵包的口味,市面上各種各樣的蜂蜜大家只需要選擇自己喜歡的蜂蜜就好。一直非常喜歡這些柔軟的吐司,捧在手裡像棉花一樣,讓人欣喜,既鬆軟又美味。直接空口吃就非常好吃,抹點自己做的...
  • 11385
煉奶吐司怎麼做-煉奶吐司的做法
  • 煉奶吐司怎麼做-煉奶吐司的做法

  • “這個吐司用的是中種發酵法,中種麵糰需要冷藏發酵17個小時,然後再開始一般做吐司的程式,時間跨度大,但不等於費時。如果打算下午開始做吐司,我會在前一天晚上準備中種麵糰,總之自己合理安排時間吧。這款吐司雖然添加了煉奶和糖,但是不會過於甜膩,口感柔軟,麵包的拉絲效果很好,家人...
  • 32227
蜂蜜奶香吐司怎麼做-蜂蜜奶香吐司的做法
  • 蜂蜜奶香吐司怎麼做-蜂蜜奶香吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(300克)蜂蜜(60克)輔料奶粉(6克)冰牛奶(178克)黃油(12克)配料鹽(4.5克)酵母(1小匙)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蜂蜜奶香吐司的做法步驟1、將所有材料(除黃油外)放入麵包機,揉10分鐘成光滑的麵糰。2、加入黃油繼續揉,再次揉成光滑的麵糰,取出麵糰摔100-150下,如圖...
  • 5988
蜂蜜煉乳雞蛋吐司怎麼做-蜂蜜煉乳雞蛋吐司的做法
  • 蜂蜜煉乳雞蛋吐司怎麼做-蜂蜜煉乳雞蛋吐司的做法

  • “淡淡奶味的蜂蜜煉乳吐司~”食材明細主料高筋麵粉(260克)牛奶(40克)蜂蜜(35克)鹽(3克)輔料酵母(3克)雞蛋(2枚)煉乳(40克)植物油(15克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜煉乳雞蛋吐司的做法步驟1、把除了植物油之外的液體放入麵包機2、放入各種粉類,開始揉麵。20分鐘3、加入植物油,揉...
  • 12813
蜂蜜烤吐司怎麼做-蜂蜜烤吐司的做法
  • 蜂蜜烤吐司怎麼做-蜂蜜烤吐司的做法

  • 食材明細主料吐司(5片)雞蛋(1個)水果和冰激凌(適量)輔料黃油(30克)蜂蜜(30克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜烤吐司的做法步驟1、預熱烤箱150度。取四片吐司,切出中間部分,吐司邊不切斷。2、將黃油融化,刷在剩下的一片吐司上。3、刷上蜂蜜。4、將雞蛋打散,刷在吐司周圍一圈。5、...
  • 27340
牛奶蜂蜜小吐司的做法 是不是很可愛呢?---牛奶蜂蜜小吐司 牛奶蜂蜜小吐司怎麼做
奶香蜂蜜吐司塊怎麼做-奶香蜂蜜吐司塊的做法
  • 奶香蜂蜜吐司塊怎麼做-奶香蜂蜜吐司塊的做法

  • “奶香蜂蜜吐司塊,一道非常好吃的小食,奶香味足,香酥掉渣,做法非常簡單,家裡吃了二天放桌上沒人吃的麵包,只要半小時,立馬變成大家愛吃的小食,一塊接一塊,好吃得停不下來。”食材明細主料吐司(3片)黃油(30克)輔料蜂蜜(1湯匙)砂糖(少許)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶香蜂蜜吐司塊的做...
  • 10388
奶油蜂蜜吐司的做法 奶油蜂蜜吐司(波蘭種) 奶油蜂蜜吐司怎麼做
  • 奶油蜂蜜吐司的做法 奶油蜂蜜吐司(波蘭種) 奶油蜂蜜吐司怎麼做

  • “波蘭種,和我們傳統的老面異曲同工,因為提前使部分麵糰發酵,增強了麵糰的延展性和吸水性,組織氣孔豐富,因此吐司非常鬆軟可口。加了淡奶油和蜂蜜,使吐司有濃濃的奶香和蜂蜜的甘甜。配方在下廚房博主啊嗚511的波蘭種奶油吐司的基礎上加以調整,是值得一試的好配方~配方適合450g吐...
  • 24113
蜂蜜吐司的做法 麵包機版的蜂蜜吐司 蜂蜜吐司怎麼做
  • 蜂蜜吐司的做法 麵包機版的蜂蜜吐司 蜂蜜吐司怎麼做

  • “麵包機版的蜂蜜吐司。。”食材明細主料高粉(250克)低粉(62克)牛奶(150克)雞蛋(1個)蜂蜜(60克)輔料黃油(40克)乾酵母(4克)鹽(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜吐司的做法步驟1、將除黃油以外的所有原料按先溼後乾的順序投入麵包機內筒,酵母放在最上面。2、啟動“發麵團”程式,運...
  • 5484
蜂蜜生吐司的做法 一次性發酵的蜂蜜生吐司 蜂蜜生吐司怎麼做
  • 蜂蜜生吐司的做法 一次性發酵的蜂蜜生吐司 蜂蜜生吐司怎麼做

  • “450克水立方吐司模具”食材明細主料高筋麵粉(280g)蜂蜜(30g)淡奶油(30g)牛奶(180-200g)鹽(3g)乾酵母(4g)輔料黃油(30g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜生吐司的做法步驟1、1,材料備齊,黃油軟化。2、2,除黃油和鹽外所有材料放入麵包機揉麵。3、3,揉成團後加入黃油和鹽繼續揉。4、4...
  • 21227
奶香蜂蜜吐司怎麼做-奶香蜂蜜吐司的做法
  • 奶香蜂蜜吐司怎麼做-奶香蜂蜜吐司的做法

  • “最近做麵包做的比較勤快,這次終於揉出大片薄膜。特此拍照留念,好不容易用手揉麵揉的有點感覺了!但是後果是,手揉麵竟然揉出了腱鞘炎!Ohmygod!。看來得要休息一段時間了,近期只能做蛋糕和餅乾了。”食材明細主料高筋麵粉(360克)奶粉(20克)糖(30克)鹽(4克)酵母(5克)黃油(30克)蜂蜜(20克)輔料...
  • 4850
中種酸奶蜂蜜吐司怎麼做-中種酸奶蜂蜜吐司的做法
  • 中種酸奶蜂蜜吐司怎麼做-中種酸奶蜂蜜吐司的做法

  • “家裡的零七八碎的食材還真不少,所以我今天就用酸奶、牛奶、蜂蜜來做兩個中種吐司。雖然乳酸菌和蜂蜜在加熱過程中會失去活性和部分營養,但是卻能給吐司提供柔軟的口感,上色也較白糖的漂亮些;酸奶和牛奶還能增加吐司的醇香。烤好的吐司非常柔軟,用手撕著吃可以有綿長的拉絲和...
  • 24153
煉奶吐司的做法 麵包機版煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做
  • 煉奶吐司的做法 麵包機版煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做

  • “這款吐司,配方來自“愛和自由”,我試了好幾次,感覺很不錯,推薦給大家。因為用麵包機做,內桶相對吐司盒大一些,所以對配方的量做了稍微的調整。這款麵包是中種發酵法,以中種發酵法所製作的麵包,雖然這樣耗時長,但質地最細膩。”食材明細主料高粉(350g)水(157g)煉奶(70g)蛋液(35g)輔料黃油...
  • 32125
蜂蜜吐司塔怎麼做-蜂蜜吐司塔的做法
  • 蜂蜜吐司塔怎麼做-蜂蜜吐司塔的做法

  • “吐司塔最簡單的做法,分分鐘搞定高顏值美味~”食材明細主料吐司麵包(6片)輔料蜂蜜(適量)雞蛋(1個)水果(適量)沙拉醬(適量)薄荷葉(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜂蜜吐司塔的做法步驟1、第一步將吐司沿邊掏空,把吐司的外圈留下,內圈再切成小條~如圖所示❤吐司的最後一層不能切...
  • 8159
煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做
  • 煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做

  • “這款煉奶吐司我總共做了三次第一次,因為換了麵粉,吸水性與之前不同再加上二次發酵溫度過高,失敗!第二次,做中種時酵母加得太少,麵糰量太大,低溫導致無法拌勻,酵母失效,失敗!第三次,@###¥%¥@*&,終於取得小成功!連著三天連做三次同樣的吐司,我都有些膽怯了晚上輾轉難眠,翻來覆去,許多失...
  • 9537
煉奶紫薯吐司怎麼做-煉奶紫薯吐司的做法
  • 煉奶紫薯吐司怎麼做-煉奶紫薯吐司的做法

  • “•紫色是一個夢幻的色彩,生活中我不但喜歡穿著紫色的衣服,連食品也喜歡搭配點紫色,既好看又有營養。紫薯的功效蠻多,主要有防癌抗癌、促進胃腸蠕動、還有利於減肥瘦身等等。這個吐司我還是選用中種做法,因為中種法的吐司老化速度慢,隔天吃的口感還是很軟的。當然,要想做出口感...
  • 26679
專題