![甜白酒為什麼發酸]( "甜白酒為什麼發酸")
- 家庭自制釀酒屬於開放性操作，在此操作環境下甜白酒很容易感染雜菌乳酸菌，從而讓甜白酒產生酸味。此外，蒸飯時飯未蒸透，酒麴質量不好，也會導致雜菌感染而產生酸味。並且甜白酒發酵時間過長也會發酸，所以要注意好甜白酒的發酵時間。...
- 29491
![純蜂蜜發酸正常嗎]( "純蜂蜜發酸正常嗎")
- 1、正常，蜂蜜本身會自帶酸味，只是被巨大的甜味蓋住，一般品嚐不出來，是一種淡淡的、讓人愉悅的酸味，是正常酸味；2、不正常，蜂蜜發酵就會發酸，這種蜂蜜無法再繼續食用。蜂蜜不會變質，但品質不好或者儲存不恰當，酵母菌大量繁殖，存放時間過長很容易發生變質、變酸，這種酸味不正常。蜂蜜發...
- 24932
![關東煮豆製品如何避免發酸]( "關東煮豆製品如何避免發酸")
- 減少長時間泡製。由於豆製品泡製時間過久，容易造成酸性物質堆積，影響口感，因此可以單獨對豆製品進行製作。同時根據豆製品的煮熟時間，將易熟的豆製品冷凍，使用時再高溫煮熟，而避免一直泡在湯汁裡，導致酸味集聚。另外豆製品的存放時避免高溫或常溫放置在空氣中，易導致變質。...
- 7719
![買的西瓜發酸是什麼原因]( "買的西瓜發酸是什麼原因")
- 西瓜儲存時間過長或者西瓜成熟度不夠。西瓜在挑選的時候要挑選青綠色的，瓜臍越小的紋理越清晰的西瓜越甜。西瓜在儲存的時候要放在陰涼避光的地方，或者放在冰箱的保鮮室冷藏儲存，放在冰箱的保鮮室冷藏能儲存3~5天不變質壞掉。...
- 17172
![甜白酒發酸怎麼辦]( "甜白酒發酸怎麼辦")
- 直接倒掉，不可食用。甜白酒主要是通過將大米、玉米等原料，進行浸泡或煮沸蒸透後，控裝入密封罐中放涼，撒上甜酒麴和少許涼水，攪拌均勻即可。根據氣候不同，所需時間也是不同，夏季需要1-2天，冬天需要3-5天，其味清涼甜美，濃香醇厚，甘甜可口。...
- 15684
![生面條的美味做法學會了再也不用擔心剩生面-生面條發酸還能吃嗎]( "生面條的美味做法學會了再也不用擔心剩生面-生面條發酸還能吃嗎")
- 生活中有很多人喜歡吃麵條，有的人喜歡自己做的，有的人喜歡在外面買的，那麼如果大家吃到的麵條是酸酸的那還能吃嗎？下面由小編給大家分析一下，生面條發酸到底能不能吃，如果想知道的吃貨們趕緊往下看吧，還會給大家介紹一些麵條的製作方法哦。一、生面條發酸還能吃嗎應該是變質的特...
- 22868
![山藥發酸是變質了嗎]( "山藥發酸是變質了嗎")
- 是。山藥聞起來沒有特殊氣味，若聞起來味道發酸，說明山藥已經出現變質現象。山藥是常見的食材，品種比較多，包括鐵棍山藥、長山藥、淮山藥、野山藥。野山藥為多年生的草本植物，花期在6-8月，花朵為單性異株。鐵棍山藥表面有鐵鏽斑的痕跡，是常見山藥的品種之一。...
- 20818
![紅毛丹發酸]( "紅毛丹發酸")
- 紅毛丹是一種比較好吃的水果。但是很多人對於紅毛丹的酸味感到奇怪。認為紅毛丹發酸就不可以吃了。那麼，紅毛丹發酸到底可不可以吃呢？這篇文章主要就給大家詳細的介紹一下這樣的一個問題。希望對帶啊能夠有所幫助。也希望大家平時能夠多吃吃水果一、紅毛丹吃著酸酸的是壞了...
- 18392
![蜂蜜發酸是不是壞了]( "蜂蜜發酸是不是壞了")
- 不一定。主要有以下幾種情況：1、蜂蜜喝到嘴裡有微微的酸味，是正常的，因為蜂蜜本就是一種弱酸性的食品，而且有些蜂蜜的品種就是帶有微微的酸味。2、蜂蜜有明顯的酸味，並且蜂蜜上層還出現了大量的氣泡和白沫，那蜂蜜就是發酵了，這種情況下，蜂蜜還可以食用，不過需要在短期內食用，並且最...
- 10954
![木耳菜炒完為什麼會發黃髮酸]( "木耳菜炒完為什麼會發黃髮酸")
- 跟炒制時間長有關係。木耳菜本身是有一種酸味的，但是炒制時間過長的話，會導致木耳菜變黃髮酸。在清洗木耳菜的時候可以用淡鹽水浸泡一會，食用鹽能使它在炒制的過程中不變色。另外，建議炒制之前先進行焯水，這樣可以減弱炒出來的菜酸口感。...
- 13071
![發酸的麵粉怎麼處理]( "發酸的麵粉怎麼處理")
- 加食用鹼，在發酸的麵粉中加入適量的食用鹼，可以緩解麵粉中的酸度。在發酵麵粉的過程，需要注意麵糰的發酵溫度，春夏季節和秋冬季節的問題不一樣。發酵的過程中注意鹼水的加入，正確的鹼水比例可以使饅頭，包子之類的成品更加膨大、潔白、鬆軟。...
- 32006
![發酸的蜂蜜能吃嗎-純蜂蜜發酸是怎麼回事]( "發酸的蜂蜜能吃嗎-純蜂蜜發酸是怎麼回事")
- 說到蜂蜜，想必沒有人不知道的吧。蜂蜜在我們的日常生活中是一種非常常見的東西。蜂蜜本身含有很高的營養價值，多喝蜂蜜水對人體也是有非常多的好處的。那麼很多人就會有疑問啦，純蜂蜜發酸是怎麼回事？讓我們一起來看看吧。純蜂蜜發酸是怎麼回事1.正常的蜂蜜酸味通常我們品嚐到...
- 31821
![餛飩肉餡為什麼發酸]( "餛飩肉餡為什麼發酸")
- 變質引起。正常情況下的餛飩肉餡會散發出蔬菜香味或是肉香味顏色比較鮮豔，若是餡料中出現淡黃色或是黑色的黏膩感時，則表明其已經發生了變質等情況，不可繼續食用。餡料除了可以包入餛飩中，可以將其包入餃子皮中食用，還可以製作成包子等等。...
- 12505
![臘肉其實是酸性食物！怎麼醃製臘肉才不會發酸-臘肉是酸的食物嗎]( "臘肉其實是酸性食物！怎麼醃製臘肉才不會發酸-臘肉是酸的食物嗎")
- 臘肉是中國西南地區人民十分喜愛的食物，看見臘肉兩個字，舌尖都忍不住分泌出了唾液，香氣臘肉鮮豔的顏色，以及蒸臘肉的香氣，彷彿都撲面而來了。可是有時候我們醃製臘肉會發酸是為什麼呢？有些人不禁就會問了，臘肉是酸的嗎？其實臘肉不是酸的，而是酸性食物。一、臘肉是不是發物臘肉屬於...
- 26844
![豆腐發酸是怎麼回事-豆腐去酸味用什麼辦法]( "豆腐發酸是怎麼回事-豆腐去酸味用什麼辦法")
- 豆腐是我們生活中常見食物，豆腐可以更加有效的補充蛋白質以及人體所需的營養物質，但是我們在吃豆腐時需要注意的是豆腐如果出現酸味的話，是不能吃的，因為豆腐已經變質了，那麼豆腐去酸味有什麼辦法呢?一、豆腐去酸味用什麼辦法1.溫水浸泡法：我們購買的豆腐應該儘快食用，我們也可...
- 10401
![關東煮湯發酸怎麼處理]( "關東煮湯發酸怎麼處理")
- 將發酸的關東煮湯大火燒開，用紗布過濾，再新增除味的調料，放在火上收汁即可。儲存關東煮湯底時，需要將關東煮湯底裝入乾爽的罐子中，再將罐子放在通風處存放，存放期間不要輕易挪動，使用之前需要大火燒開。關東煮來源日本關東地區，屬於日式料理，製作的食材豐富，口感鹹鮮適中。...
- 31084
![怎樣儲存粽子-粽子發酸還能吃嗎]( "怎樣儲存粽子-粽子發酸還能吃嗎")
- 每年端午佳節，家家戶戶難免要準備些過節應時的粽子。自己購買的、可能還會有親朋好友送的，準備得多了一點就難免吃不完，儲存就成為一個重要的問題。那麼，粽子發酸還能吃嗎?怎樣儲存粽子更加安全?一、粽子發酸還能吃嗎粽子吃起來如果有點酸，那極大可能是壞掉了。為了安全健康，這...
- 17334
![關東煮煮一段時間後為什麼會發酸]( "關東煮煮一段時間後為什麼會發酸")
- 關東煮使用的串串，大多是用麵粉製作而成，煮好以後味道就會發酸。關東煮屬於日本料理，源於日本關東地區，製作的食材豐富，包括海帶結、牛肉丸、雞肉丸、豬肉丸、豆腐包、土豆等。製作關東煮時，將食材放在鍋中，煮半個小時左右即可食用。關東煮煮好以後，也可以小火繼續燜煮，可以使食材...
- 30648
![粽子發酸還能吃嗎]( "粽子發酸還能吃嗎")
- 不能吃，因為酸了的食物都是已經變質，所以不能吃。1、夏天由於氣溫高，溼氣重，粽子煮熟後不盡快食用容易變質。2、吃不完的粽子可以放在冰箱裡儲存，保鮮期為三天左右，當粽子剝開有粘絲時說明已經不新鮮了。3、粽子不能放置於密封、悶熱的汽車裡，這會讓粽子在短時間內發生變質。4、...
- 29922
![麵粉發酸了怎麼補救]( "麵粉發酸了怎麼補救")
- 加小蘇打或食用鹼中和。小蘇打能一定程度上中和酸性的效果，經常會用在程度較輕階段，可直接加入或溶入適量的清水中再加入麵粉。食用鹼，有較強的中和酸性效果，常用在程度較為嚴重的階段，需要溶入適量清水中再加入到麵粉，不可直接加入。...
- 28358
![發麵發酸了怎麼辦]( "發麵發酸了怎麼辦")
- 可以放一些食用鹼。發麵發酸了的時候，可以放一些食用鹼面來中和一下發好的面的酸味。要把食用鹼與水混合之後再揉進麵糰中，不然如果食用鹼在面裡可能會出現揉不勻或者揉不開的情況，如果這樣的話，那麼麵食熟了之後會出現一些鹼疙瘩，影響口感且苦澀。...
- 9250
![關東煮發酸是怎麼回事]( "關東煮發酸是怎麼回事")
- 來源於串串。製作關東煮使用的串串，大多是用麵粉製作而成，所以很容易發酸。關東煮屬於日本料理，來源於日本關東地區，製作的食材豐富，包括海帶結、白蘿蔔、豆腐包、鵪鶉蛋、牛肉棒、魚肉丸、蝦肉丸等。關東煮做好以後可以直接吃，也可以搭配芥末醬或辣椒醬一起吃。...
- 12498
![要分情況來說！-蜂蜜發酸是不是壞了呢]( "要分情況來說！-蜂蜜發酸是不是壞了呢")
- 蜂蜜是我們日常最常見的一種食品了，我們不僅把它當做一種甜食，用它來泡水喝。他同時也是具有一定的藥效作用，而且他還據十分具有營養，另一方面，我們還常常把它新增進我們日常所吃的各種菜系中，可以說蜂蜜是一種十分有用且常見的食物了。那麼對於蜂蜜發酸這個問題，也許我們也遇到...
- 25326
![發酸的芒果能吃麼-芒果熟了但很酸是怎麼回事]( "發酸的芒果能吃麼-芒果熟了但很酸是怎麼回事")
- 擁有“熱帶水果之王”美稱的芒果，是我們夏季很受歡迎的水果之一。將芒果切成小塊，與酸奶結合攪拌在一起，美味的讓人流口水。芒果的種類也很多，小編更喜歡大個的芒果，肉多，吃起來省力。可是有時候會很酸，芒果熟了但很酸是怎麼回事?發酸的芒果能吃麼?芒果熟了但很酸是怎麼回事1.芒...
- 20356
![幹香菇發酸是不是壞了]( "幹香菇發酸是不是壞了")
- 是。幹香菇聞起來會有香菇獨特的香味，味道發酸，說明香菇已經變質。選購幹香菇時，可以看顏色，品質好的幹香菇成淺黃褐色或黑褐色，外表鮮明亮麗。選購幹香菇時可以聞一下味道，品質好的幹香菇，香味濃郁，品質差的幹香菇聞起來沒有味道或有異味。...
- 15968
味味甜
