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關於幹蒸的餐飲百科

幹蒸春捲怎麼做-幹蒸春捲的做法
  • 幹蒸春捲怎麼做-幹蒸春捲的做法

  • 食材明細主料瘦肉(半斤)麵皮(適量)輔料蔥末(適量)土豆(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹蒸春捲的做法步驟1、土豆去皮切丁,瘦肉剁成肉泥,加入鹽,雞精拌均勻,2、拌好的春捲餡3、取一片面皮將拌好的肉餡包好碼在盤裡,4、再逐個碼好在蒸籠裡蒸5---8分鐘5、待稍冷卻...
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美味的菜乾蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 美味的菜乾蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時菜乾蒸排骨,這道美食的做法其實很簡單的,尤其是做這樣型別的蒸菜呢。過年那會,親戚到我家來過年,都要做好幾桌人的菜呢,我是經常用個大蒸鍋,下面一層就蒸排骨,下面一層再蒸上一排的荷葉餅什麼額,簡直是大大的節約...
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幹蒸五花肉的好吃做法-學起來
  • 幹蒸五花肉的好吃做法-學起來

  • 對於很多無肉不歡的朋友們來說,一提到五花肉那口水饞的是嘩啦啦的流出來了吧。其中最有人氣的做法就是幹蒸五花肉了,這幹蒸五花肉的口感別提多美味了,而且肉質也是相當細膩,真是讓人慾罷不能哦,那麼,幹蒸五花肉的好吃做法是什麼呢?一、幹蒸五花肉的做法原料材料幹豆角100克、新...
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幹蒸白灼蝦怎麼做-幹蒸白灼蝦的做法
  • 幹蒸白灼蝦怎麼做-幹蒸白灼蝦的做法

  • “不用加水的白灼。”食材明細主料活蝦(適量)輔料料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)小米椒(適量)調料醋(適量)生抽(適量)白砂糖(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹蒸白灼蝦的做法步驟1、準備活蝦。2、蝦洗乾淨,調蘸水:小碗中加入薑末、小米椒切碎、醋2勺、生抽2勺、白砂糖2勺。3、鍋底平鋪...
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幹蒸客家肉圓如何做簡單又好吃
  • 幹蒸客家肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:250輔料香菇:適量具體步驟把五花肉剁碎,香菇泡軟切粒剁好的肉餡加入適量的鹽和醬油,香菇拌勻。最後加入紅薯粉(大約4大湯匙)拌勻。拌勻之後最好靜置半個小時然後搓成小圓放碟子裡,碟子裡最好放點油,這...
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幹蒸鯧魚怎麼做-幹蒸鯧魚的做法
  • 幹蒸鯧魚怎麼做-幹蒸鯧魚的做法

  • 食材明細主料淡水白鯧(一條)泡椒(4個)榨菜(一小塊)鮮香菇(兩個)辣椒(適量)輔料油(適量)花椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)雞精(適量)糖(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)幹蒸鯧魚的做法步驟1、魚去鱗去腸洗淨,在魚身上兩邊各劃幾刀。2、取一個盆(魚太大碗裝不下)加入...
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豆角幹蒸五花肉如何做簡單又好吃
  • 豆角幹蒸五花肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉豆角幹:適量鹽油醬油蠔油:適量輔料具體步驟1.1.先清洗豆角幹再用熱水泡泡軟晾乾水備用2.將五花肉切成薄片放碗里加入鹽、雞粉半勺,生抽、耗油一勺,少許花生油、老抽、生粉拌勻3.3.將晾乾豆角幹放在...
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幹蒸湯圓蒸多久才熟
  • 幹蒸湯圓蒸多久才熟

  • 10-15分鐘。湯圓的口味有很多,比如說黑芝麻湯圓、花生味湯圓、巧克力味湯圓以及草莓味湯圓等。在湯圓的做法上,可以直接水煮湯圓,也可以選擇幹蒸湯圓。當選擇水煮湯圓時,要注意需要把湯圓冷水下鍋,水沸騰後也需要用勺子不斷攪拌湯圓,避免粘鍋。...
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菜乾蒸炸肉怎麼做-菜乾蒸炸肉的做法
  • 菜乾蒸炸肉怎麼做-菜乾蒸炸肉的做法

  • 食材明細主料菜乾(30g)炸肉(200g)輔料檸檬(適量)蒜泥(適量)醬油(適量)生粉(兩勺)酸鹹(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜乾蒸炸肉的做法步驟1、這塊炸肉朋友送的,不算是扣肉,做成類似的菜乾蒸扣肉。2、菜乾用熱水泡軟,炸肉背面用溫水泡發。3、菜乾洗乾淨切斷,炸肉切厚一點。4、炸肉放少許檸...
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幹蒸客家肉丸如何做簡單又好吃
  • 幹蒸客家肉丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:250輔料香菇:適量具體步驟1.把五花肉剁碎,香菇泡軟切粒2.剁好的肉餡加入適量的鹽和醬油,香菇拌勻。最後加入紅薯粉(大約4大湯匙)拌勻。拌勻之後最好靜置半個小時。3.然後搓成小圓放碟子裡,碟子裡最好...
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美味的魚乾蒸五花肉如何做簡單又好吃
  • 美味的魚乾蒸五花肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘魚裡面含有豐富的蛋白質,很適合人食用,而且魚肉吃多了也不會長胖,所以愛吃又想保持身材的你就千萬不要錯過這一道魚做的菜了哦。今天主要交給大家一道美味的魚乾蒸五花肉,讓不想炒菜的你也能輕輕鬆鬆做出一道...
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家庭版幹蒸燒賣如何做簡單又好吃
  • 家庭版幹蒸燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:200輔料肥瘦豬肉:200鮮蝦:250冬菇:4朵鹽:適量食用油:適量生抽:1小勺魚露:1小勺玉米澱粉:1小勺糖:少許胡椒粉:少許雞精:少許具體步驟1.準備做燒賣肉餡材料。(肥瘦豬肉、蝦、冬菇、姜)2.豬肉洗淨剁成肉沫。3.將鮮蝦...
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幹蒸紅棗豬蹄怎麼做-幹蒸紅棗豬蹄的做法
  • 幹蒸紅棗豬蹄怎麼做-幹蒸紅棗豬蹄的做法

  • “一天無意中檢視自已的資料才發現,早在幾年就已經關注美食了。剛來的時候只是逛逛,看看各位美食達人的美食誘惑,學習學習。也沒想到自已也能在這裡上傳菜餚,一天閒得無聊,上傳第一道菜,覺的蠻有趣的。就這樣一天一天的上傳自家的家常菜,拍啊,傳啊。也不知道上傳了多少家常菜,真的...
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香酥沙魚乾蒸豬肉如何做簡單又好吃
  • 香酥沙魚乾蒸豬肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香酥沙魚乾蒸豬肉,這道菜不僅味道是非常非常不錯的,而且也是非常的好的哦,最大的亮點就是有非常香的蔥花味道,所以小編我是非常喜歡這道菜的哦,而且這道菜做起來也是非常的簡單,如果喜歡吃魚的朋友們,就可以按照...
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如何做簡單又好吃-美味廣東干蒸燒賣
  • 如何做簡單又好吃-美味廣東干蒸燒賣

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道美味廣東干蒸燒賣其實是屬於廣東地區的特色,它的餡呢主要是以香菇和蝦米啊,臘腸丁為主,比較有新意。而且燒賣的口感和餃子和包子又有很大的額不同的,皮兒很薄,因為有糯米所以呢也很有黏性,口感很不錯,當作早...
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幹蒸紅糖南瓜的做法 換種方法吃南瓜------幹蒸紅糖南瓜 幹蒸紅糖南瓜怎麼做
  • 幹蒸紅糖南瓜的做法 換種方法吃南瓜------幹蒸紅糖南瓜 幹蒸紅糖南瓜怎麼做

  • “食材;老南瓜,紅糖,老南瓜1個去皮,去心,切塊,紅糖小半塊切成小點,將切好的南瓜擺盤,再把碎紅糖碼在南瓜上,上蒸籠蒸10分鐘即成。”食材明細主料老南瓜(1斤)輔料紅糖(小半塊)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)幹蒸紅糖南瓜的做法步驟1、南瓜去皮去籽2、切成方塊3、擺盤4、紅糖小半塊...
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幹蒸老母雞怎麼做-幹蒸老母雞的做法
  • 幹蒸老母雞怎麼做-幹蒸老母雞的做法

  • “小時候最愛媽媽做的幹蒸老母雞,那金黃色的雞湯油出鍋,整個房間都飄滿了香味,今天我也做給家人吃,這就是永遠無法忘懷的媽媽的味道”食材明細主料老母雞(一隻)輔料料酒(2勺)涼白開(1碗)蔥(適量)姜(5片)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹蒸老母雞的做法步驟1、老母雞洗淨,切成小...
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私家菜乾蒸雞如何做簡單又好吃
  • 私家菜乾蒸雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時一道私家菜乾蒸雞爛鮮嫩,清香適口。整體口味稍微清淡,有八角和桂皮的中藥香,因此對身體健康也很好,母雞又有很高的營養價值,可以補腎虛啊那些,對老年人尤其有好處,家裡有生病的人得時候可以多做這道菜給他補身體,...
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口感不錯的幹蒸燒賣如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的幹蒸燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料餃子皮:100輔料泡髮香菇:適量泡發筍乾:適量雞精:適量薑末:適量鹽:適量生抽:適量油:適量肉泥:適量具體步驟1.準備好餡料2.筍乾剁成末3.香菇也同樣處理好,加入肉泥中4.加少許的生薑末以及各種調料品5.攪拌上勁成...
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可口的豆角幹蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 可口的豆角幹蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘在我看來排骨比肉更好吃,排骨的做法有很多種,紅燒的、燉的、炸的,還有很多種口味的,豆角幹蒸排骨適合全家人一起吃,經過醃製的排骨比一般排骨更入味,把排骨放在豆角幹上蒸,利用蒸汽把它蒸熟,豆角幹都美味都蒸到排...
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美味的廣東干蒸燒賣如何做簡單又好吃
  • 美味的廣東干蒸燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的廣東干蒸燒賣,今天給大家介紹的是這道比較有名的美味的廣東干蒸燒賣,不知道你是不是也是喜歡吃這道菜呢?是不是也是很想嘗試的呢?這道菜的做法也是很簡單的,你就跟著我的步驟啦好好的學習一下這道菜的做...
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美味的豆角幹蒸瘦肉如何做簡單又好吃
  • 美味的豆角幹蒸瘦肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆角幹蒸瘦肉很美味的一道菜哦,建議大家都可以學習學習,這樣學會了就可以做給自己的家人或者朋友吃,他們肯定會對你刮目相看的,然後我們來說說這道菜吧,這道豆角幹蒸瘦肉做法很簡單的,而且需要的時間也不多,所以...
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美味鮮蝦乾蒸燒賣如何做簡單又好吃
  • 美味鮮蝦乾蒸燒賣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬肉碎加攪拌碎的蝦一起攪拌均勻,攪拌過程中不斷摔打,讓其肉餡起膠。2.起膠後加生粉,鹽,味精,雞精,料酒,白糖,十三香粉。3.最後加少量花生油攪拌。4.把皮子用模具壓好後,包上冷凍好的陷。5.最後放...
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幹蒸花生怎麼做-幹蒸花生的做法
  • 幹蒸花生怎麼做-幹蒸花生的做法

  • “今天去買花生時,攤主告訴我一種新的花生的做法,蒸花生,他說,蒸好的花生,不象煮好花生那樣,剝開吃時有湯汁。蒸好的花生,吃起來清清爽爽,很特別,回家,按他的方法,試了一把。”食材明細主料花生(適量)輔料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹蒸花生...
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鯧魚乾蒸豬肉怎麼做-鯧魚乾蒸豬肉的做法
  • 鯧魚乾蒸豬肉怎麼做-鯧魚乾蒸豬肉的做法

  • “鹹香美味,豬肉墊底蒸好吸收了魚乾的鹹香,真是下飯的最佳菜餚。”食材明細主料鯧魚乾(1條約400克)豬肉(適量)輔料薑絲(少許)蔥花(少許)米酒(1勺)花生油(適量)醃料生抽(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)油(少許)薑末(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鯧魚乾蒸豬肉的做法步驟1、鯧魚乾1條,用溫水...
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