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關於27的烘焙日記——威風肉鬆蛋糕卷的餐飲百科

威風肉鬆蛋糕卷 威風肉鬆蛋糕卷怎麼做-威風肉鬆蛋糕卷的做法 27的烘焙日記——

  • 威風肉鬆蛋糕卷 威風肉鬆蛋糕卷怎麼做-威風肉鬆蛋糕卷的做法 27的烘焙日記——

  • “威風蛋糕細膩柔軟的口感，不壓於海綿蛋糕，今天27試著做了用威風蛋糕和肉鬆一起卷的蛋糕卷~呼呼~~”食材明細主料低筋麵粉（80g）輔料細砂糖（20g加入蛋黃）無味植物油（50g）水（50g）泡打粉（1/2小勺）配料沙拉醬（適量）自制肉鬆（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）威風肉鬆蛋糕卷的做法步驟1...
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酥皮肉鬆餡餅的做法 27的烘焙日記——酥皮肉鬆餡餅 酥皮肉鬆餡餅怎麼做

  • 酥皮肉鬆餡餅的做法 27的烘焙日記——酥皮肉鬆餡餅 酥皮肉鬆餡餅怎麼做

  • “一直很不敢嘗試做中式的甜品，因為覺得中式的甜品比西式的要複雜，多程式，不過，這次嘗試做的酥皮肉鬆餡餅，居然成功啦~嘻嘻~既然連27都會的，相信大家一定會啦！”食材明細主料普通麵粉（150g）豬油（60g）細砂糖（25g）水（42g）輔料普通麵粉（100g）豬油（50g）配料豬肉鬆（適量）蛋黃（半個（刷表面））黑芝麻（適量）白...
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威風生日蛋糕的做法 原味威風生日蛋糕+紙杯蛋糕 威風生日蛋糕怎麼做

  • 威風生日蛋糕的做法 原味威風生日蛋糕+紙杯蛋糕 威風生日蛋糕怎麼做

  • “烤箱中下層，上下火，170度，約40-50分鐘”食材明細主料雞蛋（5個）低筋粉（85g）玉米油（40g）牛奶（40g）輔料白沙糖（30g，加蛋黃中）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）威風生日蛋糕的做法步驟1、材料一,打蛋白的容器一定是無水無油的，如果室內溫度低，可放在40度左右的水中打發。2、雞蛋，當然是越...
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檸檬威風蛋糕卷的做法 27的烹飪日記——檸檬威風蛋糕卷 檸檬威風蛋糕卷怎麼做

  • 檸檬威風蛋糕卷的做法 27的烹飪日記——檸檬威風蛋糕卷 檸檬威風蛋糕卷怎麼做

  • “一直想做橘子蛋糕卷的27，因為家裡沒有橘子，但是，嘴又饞了，於是，把冰箱的裡的檸檬翻出來，做了今天的檸檬蛋糕卷~嘻嘻~~”食材明細主料檸檬（一個）低筋麵粉（80g）輔料雞蛋（4個）白糖（40g（加檸檬裡））細砂糖（80g（60g加入蛋白，20g加入蛋黃））無味植物油（50g）檸檬水（（一會煮檸檬的水）50g）泡打粉（1/2小勺）酸甜（口...
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肉鬆戚風蛋糕卷的做法 肉鬆戚風蛋糕卷（烤箱做蛋糕） 肉鬆戚風蛋糕卷怎麼做

  • 肉鬆戚風蛋糕卷的做法 肉鬆戚風蛋糕卷（烤箱做蛋糕） 肉鬆戚風蛋糕卷怎麼做

  • “戚風蛋糕的柔軟再加上肉鬆和奶油，簡直就是一個完美的組合，絕對比外面賣的蛋糕卷好吃，而且放心、健康。家裡人都非常喜歡，一出爐就已經清盤了。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（80克）食用油（50克）泡打粉（2.5克）淡奶油（100ml）輔料細砂糖（適量（用於奶油的打發））水（50克）肉鬆（適量）原味（口味）烘焙（...
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豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 豬肉鬆怎麼做

  • 豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 豬肉鬆怎麼做

  • “一直都想試著自己做肉鬆，今天終於做了~因為27新買了一個麵包機~嘻嘻~~~”食材明細主料豬裡脊肉（500g）輔料熟芝麻（兩勺）配料老薑（一坨（切片））八角（5、6顆）花椒（一小撮）大蒜（7、8瓣）香果（1個）香葉（幾片）老白乾（2勺）鹽（一小撮）白糖（30g）紅糖（20g）醬油（30g）蠔油（1勺）植物油（30g）芝麻油（20g）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小...
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焦糖乳酪蛋糕的做法 27的烘焙日記——“焦糖”乳酪蛋糕 焦糖乳酪蛋糕怎麼做

  • 焦糖乳酪蛋糕的做法 27的烘焙日記——“焦糖”乳酪蛋糕 焦糖乳酪蛋糕怎麼做

  • ““焦糖”為什麼要打引號~嘻嘻~~是因為，這並不是真正的焦糖，而是無意中形成了焦糖效果的~嘻嘻~~香甜可口~QQ彈彈的乳酪加上脆脆的餅乾底~一份很不錯的小點心蛋糕喲~~”食材明細主料奶油乳酪（一餅）雞蛋（2個）細砂糖（50g）動物性淡奶油（60g）香草精（1/4小勺）輔料奧利奧餅乾（一條）黃油（50g）甜...
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肉鬆蛋糕卷的做法 肉鬆蛋糕卷【初味日記】 肉鬆蛋糕卷怎麼做

  • 肉鬆蛋糕卷的做法 肉鬆蛋糕卷【初味日記】 肉鬆蛋糕卷怎麼做

  • “肉鬆搭配小蔥做成的蛋糕卷，經過烘烤後香到不要不要的！鬆軟微甜的蛋糕片加上濃郁的蛋黃醬，鹹甜鹹甜的滋味，OMG！太好吃了吧！”食材明細主料細砂糖（60g（蛋白里加60g，蛋黃里加10g））低筋麵粉（80g）玉米油（45g）雞蛋（4只）牛奶（55g）鹽（2g）輔料美乃滋（適量）肉鬆（適量）小蔥（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通...
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咖啡杏仁雪花蛋糕的做法 27的烘焙日記——咖啡杏仁雪花蛋糕 咖啡杏仁雪花蛋糕怎麼做
火腿黃油卷的做法 27的烘焙日記——火腿黃油卷 火腿黃油卷怎麼做

  • 火腿黃油卷的做法 27的烘焙日記——火腿黃油卷 火腿黃油卷怎麼做

  • “非常經典的一款軟式麵包，鬆軟的口感加上火腿的肉味，相當的美味呢~”食材明細主料高筋麵粉（200g）輔料火腿（適量）配料溫水（110g）酵母粉（5ml）鹽（3g）細砂糖（25g）蛋黃（1個）奶粉（10g）黃油（30g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）火腿黃油卷的做法步驟1、先按照手工麵包的做法把麵糰發好~（27忘記蓋上...
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海苔肉鬆豆渣麵包的做法 27的烘焙日記——海苔肉鬆豆渣麵包 海苔肉鬆豆渣麵包怎麼做

  • 海苔肉鬆豆渣麵包的做法 27的烘焙日記——海苔肉鬆豆渣麵包 海苔肉鬆豆渣麵包怎麼做

  • “看到高手們做的麵包後，自創做了這次的海苔肉鬆豆渣麵包~”食材明細主料高筋麵粉（140g）水（10g）豆渣（70g）細砂糖（20g）黃油（20g）雞蛋（一個）鹽（1/4）乾酵母（7.5ml）輔料肉鬆（適量）沙拉醬（適量）海苔（一片）配料全蛋液（刷表面）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）海苔肉鬆豆渣麵包的做法步驟1、準備食材，肉鬆...
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肉桂瓜子卷的做法 27的烘焙日記——肉桂瓜子卷 肉桂瓜子卷怎麼做

  • 肉桂瓜子卷的做法 27的烘焙日記——肉桂瓜子卷 肉桂瓜子卷怎麼做

  • “非常濃郁的肉桂香味，一款經典的美式甜麵包~~加上瓜子在裡面，讓肉桂的香味更佳脆口~大家可以試試喲~~”食材明細主料高筋麵粉（150g）溫水（50g）雞蛋（45g）細砂糖（20g）黃油（30g）乾酵母粉（5ml）鹽（1/2小勺）奶粉（6g）肉桂粉（1/4小勺）輔料黃油（15g）細砂糖（20g）肉桂粉（1/2小勺）生瓜子仁（10g）甜味（口味）烤（工藝）數小...
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咖啡重芝士蛋糕 咖啡重芝士蛋糕怎麼做-咖啡重芝士蛋糕的做法 27的烘焙日記——

  • 咖啡重芝士蛋糕 咖啡重芝士蛋糕怎麼做-咖啡重芝士蛋糕的做法 27的烘焙日記——

  • “奶油乳酪又叫做奶油芝士，質地細膩，奶味相當濃郁，27很喜歡~今天做了這道咖啡重芝士蛋糕~大家可以試試喲~~”食材明細主料奶油乳酪（200g）輔料細砂糖（50g）雞蛋（2個）玉米澱粉（15g）咖啡粉（5g）檸檬汁（10g）牛奶（80g）朗姆酒（15ml）香草精（1/4小勺）消化餅底（1份）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）咖啡重...
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威風蛋糕的做法 生日蛋糕，威風蛋糕，新手也0失敗的教程 威風蛋糕怎麼做

  • 威風蛋糕的做法 生日蛋糕，威風蛋糕，新手也0失敗的教程 威風蛋糕怎麼做

  • 食材明細蛋糕糊雞蛋（5個）蛋糕粉（90g）淡奶油（500g）玉米澱粉（10g）白棉糖（70g）檸檬汁（4-5滴）牛奶（50g）橄欖油（30g）鹽（2g）輔料獼猴桃（1個）草莓（5個）橙子（1個）香蕉（1）火龍果（1/4）原味（口味）簡單（難度）威風蛋糕的做法步驟1、準備好工具，有烘培秤，電動打蛋器，8寸蛋糕模具，奶油抹刀。2個玻璃碗，大的打發蛋清跟後面的打...
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芝士小熊蛋糕 芝士小熊蛋糕怎麼做-芝士小熊蛋糕的做法 27的烘焙日記——

  • 芝士小熊蛋糕 芝士小熊蛋糕怎麼做-芝士小熊蛋糕的做法 27的烘焙日記——

  • “大家新年快樂~馬到成功啦！！！大年七年級，是27媽媽的生日，今年27自己給媽媽做了她最愛的乳酪蛋糕~因為裝置比較簡陋~時間比較緊~所以~簡單給媽媽的蛋糕做了一個超級簡單的造型~雖然簡單，但是媽媽很喜歡~媽媽生日快樂~愛您喲~~（秀一張媽媽拿著蛋糕的模糊相片~嘻嘻~~）”食材明細主料...
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基礎威風蛋糕如何做簡單又好吃-烘焙必修課

  • 基礎威風蛋糕如何做簡單又好吃-烘焙必修課

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：5個低筋麵粉：85色拉油：30牛奶：40白糖（：60輔料具體步驟1.準備一個無油無水的打蛋盆，用分蛋器將蛋清和蛋黃分離，蛋黃另外放入一個大碗中備用；2.40克的白糖向蛋白中先倒入1/3的量，用打蛋器3檔打發至出現較大的泡...
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戚風蛋糕的做法 讓你輕鬆克服烘焙攔路虎—戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 讓你輕鬆克服烘焙攔路虎—戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕是烘焙愛好者的入門課，要想把它做好做漂亮還真是要費點心思啦，分享這篇美食就是為了失敗過幾次但目前不敢輕易碰它或剛想著手戚風的親們準備的，為你的烘焙路程鋪道”食材明細主料水（50g）色拉油（50g）細白砂糖（30g，加入蛋黃中）低筋麵粉（75g）粟粉（20g）蛋黃（4個）輔料蛋白（4個）細白砂...
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巧克力分蛋海綿蛋糕的做法 27的烘焙日記——巧克力分蛋海綿蛋糕 巧克力分蛋海綿蛋糕怎麼做
夾心巧克力棉花小蛋糕 棉花小蛋糕怎麼做-棉花小蛋糕的做法 27的烘焙日記——

  • 夾心巧克力棉花小蛋糕 棉花小蛋糕怎麼做-棉花小蛋糕的做法 27的烘焙日記——

  • “軟綿綿的棉花小蛋糕~結合傳統威風、海綿蛋糕的棉花蛋糕~脆脆的巧克力和綿密、柔軟、細膩的棉花蛋糕結合~甜甜的味道加上酸酸的黑加侖，口感更佳豐富、飽滿呢~”食材明細主料低筋麵粉（50g）煉乳（50g）黃油（30g）全蛋液（30g）蛋白（3個）蛋黃（3個）細砂糖（20g）輔料黃油（10g）消化餅（2小包）黑加侖（20g）配...
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威風蛋糕的做法 戚風蛋糕 威風蛋糕怎麼做

  • 威風蛋糕的做法 戚風蛋糕 威風蛋糕怎麼做

  • “威風蛋糕，這個應該是最最簡單的蛋糕了。6寸的話，大家分量減半就好。”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麵粉（85g）牛奶（40g）輔料植物油（40g）細砂糖（60g）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）威風蛋糕的做法步驟1、雞蛋5個，低筋面料85g,植物油40g，牛奶40g，細砂糖60g2、將蛋白和蛋黃分離，盛蛋白的...
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戚風蛋糕的做法 君之烘焙日記——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 君之烘焙日記——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “最近君之烘焙日記紅火的不得了，很多人對視訊提出的討論讓人忍俊不已，有贊視訊拍攝的很唯美的，也有說視訊拍攝的很詳細，當然肯定也有吐槽的，什麼說背景音樂其實是要炒一盤魚香肉絲啦，什麼只是注重拍攝沒有講清楚啦，其實就我來說，看完整個視訊覺得已經拍攝的很詳細了哦，單就視訊對...
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威風蛋糕 威風蛋糕怎麼做-威風蛋糕的做法 MM手工

  • 威風蛋糕 威風蛋糕怎麼做-威風蛋糕的做法 MM手工

  • “威風蛋糕，最最原始的蛋糕口味，吃多了花樣百變的蛋糕，這樣原始的味道是不是更誘人呢？快來動手，做蛋糕咯！”食材明細主料低粉（85克）沙糖（85克）輔料雞蛋（5個）色拉油（40克）牛奶（40克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）威風蛋糕的做法步驟1、準備好原材料，工欲善其事必先利其器！2、蛋清，蛋黃分...
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火腿肉鬆麵包的做法 27的烘焙日記——火腿肉鬆麵包 火腿肉鬆麵包怎麼做

  • 火腿肉鬆麵包的做法 27的烘焙日記——火腿肉鬆麵包 火腿肉鬆麵包怎麼做

  • “肉鬆~火腿~加上面包~啊~肉食動物們的大愛啊~恩恩~~”食材明細主料高筋麵粉（140g）輔料肉鬆（適量）火腿（適量）沙拉醬（適量）配料水（80g）白砂糖（10g）黃油（15g）全蛋液（10g）鹽（1/4小勺）酵母粉（5ml）奶粉（5ml）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）火腿肉鬆麵包的做法步驟1、食材。2、揉好麵糰，發酵好。3、...
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軟綿綿的豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 軟綿綿的豬肉鬆怎麼做

  • 軟綿綿的豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 軟綿綿的豬肉鬆怎麼做

  • “一直都想試著自己做肉鬆，今天終於做了~因為27新買了一個麵包機~嘻嘻~~~”食材明細主料豬裡脊肉（500g）輔料老薑切片（一坨）八角（5、6顆）花椒（一小撮）大蒜（7、8瓣）香果（1個）香葉（幾片）熟芝麻（兩勺）配料老白乾（2勺）鹽（1勺）白糖（30g）紅糖（20g）醬油（30g）蠔油（1勺）植物油（30g）芝麻油（20g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時...
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威風蛋糕的做法 烘焙第一課-8寸威風蛋糕 威風蛋糕怎麼做

  • 威風蛋糕的做法 烘焙第一課-8寸威風蛋糕 威風蛋糕怎麼做

  • “作為一個烘焙新手的第一課就是威風蛋糕，它不僅可以作為生日蛋糕的底坯，單獨作為早餐的主食也是很好的選擇！”食材明細主料低粉（100g）雞蛋（5個）牛奶（80ml）白糖（30g）香草精（適量）色拉油（80ml）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）威風蛋糕的做法步驟1、將所需原料按稱好備用。2、將蛋清、...
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