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關於龐多米土司的做法的餐飲百科

龐多米土司怎麼做-龐多米土司的做法
  • 龐多米土司怎麼做-龐多米土司的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(300克)冰水(195克)酵母(3.6克、)黃油(15克)豬油(15克)輔料鹽(5.4克)糖(24克)奶粉(12克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)龐多米土司的做法步驟1、高筋麵粉300克、冰水195克(水先加2/3,剩下的1/3視情況增減)、糖24克、鹽5.4克、奶粉12克酵母3.6克、豬油15克、黃油15克...
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黑米土司的做法 黑米土司——全程麵包機詳解版 黑米土司怎麼做
  • 黑米土司的做法 黑米土司——全程麵包機詳解版 黑米土司怎麼做

  • “第一次用麵包機做出這麼漂亮的麵包,心裡的激動不是一點點哦~~相信嗎~~~這是全程用麵包機做的麵包,而且只需要用和麵功能揉麵一次(25分鐘)用了自己打的黑米漿(裡頭用了黑米、紅米、薏仁、糙米、糯米、、)營養好的不得了。。”食材明細主料高粉(300克)輔料黑米漿(160克)蛋(1個)糖(30克...
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麥芽糖龐多米吐司怎麼做-麥芽糖龐多米吐司的做法
  • 麥芽糖龐多米吐司怎麼做-麥芽糖龐多米吐司的做法

  • “龐多米,paindemie,就是白吐司,法文中的mie是軟麵包的意思。第一次聽說龐多米的時候,覺得肯定是什麼高大上的食物,做法呀、食材呀肯定很考究,結果在網上一查,發現做法用料都很簡答~這次加了點兒麥芽糖,就成了麥芽糖版的龐多米吐司啦~”食材明細主料麥芽糖(15g)高筋麵粉(300g)白砂糖(1...
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法式龐多米怎麼做-法式龐多米的做法
  • 法式龐多米怎麼做-法式龐多米的做法

  • “paindemie,就是白吐司,法文中的mie是軟麵包的意思。沒機會去法國,就自己做個法式吐司配上你喜歡的肉,菜啊,水果啊,幻想一下法式浪漫吧,哈哈!經典的吐司”食材明細主料高粉(250克)糖(20克)鹽(4克)奶粉(10克)牛奶(150克)淡奶油(15克)酵母(5克)輔料黃油(15克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)法...
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龐多米如何做簡單又好吃
  • 龐多米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:520糖:40鹽:9酵母:2黃油:52冰水:357輔料具體步驟1.後油法攪拌至完全,有一點粘手。2.揉好的麵糰室溫發酵1小時,約兩倍大(手指戳指底部略收縮,這時已經不太粘了)。3.翻面再發30分鐘至兩倍大(這步我沒做,忘記了)。4....
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龐多米的做法 經典白吐司:醇香細膩---龐多米 龐多米怎麼做
  • 龐多米的做法 經典白吐司:醇香細膩---龐多米 龐多米怎麼做

  • “龐多米是法文paindemie的音譯,其中pain是“麵包”,mie指麵包內部的組織,所以直譯就是“只有內部組織的麵包”,泛指以柔軟組織為主,沒有焦香外殼的加蓋白吐司。龐多米選用的材料都很簡單,但是做出來很軟非常好吃,大概是目前為止消耗速度最快的,不經意間三分之二已經沒了。一口接...
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龐多米土司如何做簡單又好吃
  • 龐多米土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料酵母:4奶粉:15高粉:300輔料黃油:15白油:15水:195鹽:5糖:25具體步驟1.除黃油外,所有材料揉至強韌麵糰(可以拉出較厚薄膜的狀態)後,加入軟化的黃油,揉至完成階段收圓,放入盆中,蓋保鮮膜基礎發酵至2.5倍--3倍大2.基礎發酵完...
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龐多米吐司的做法 龐多米吐司(王傳仁:天然無新增的手工麵包) 龐多米吐司怎麼做
玉米土司的做法 巧用廚房工具做麵包--玉米土司 玉米土司怎麼做
  • 玉米土司的做法 巧用廚房工具做麵包--玉米土司 玉米土司怎麼做

  • “大凡喜歡烘焙的親們,自然少不了要買模具,每每看到新模具上市,心裡就癢癢,有個小爪子天天在撓你,什麼時候買回來了,一切就恢復正常,過不了多久,廚房裡就會塞滿各種各樣的模具,免不了會被家人或某人呢嘚嘚幾句,我也不例外,不過我的剋制力嗎,嘿嘿,也好不到哪裡去,其實廚房裡有很多工具或...
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方便快捷一鍵式龐多米吐司如何做簡單又好吃
  • 方便快捷一鍵式龐多米吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘一鍵式龐多米吐司,是一種用麵包機制作而成的吐司麵包,主要原料有面粉,奶粉,黃油,白砂糖等,用麵包機做麵包不但方便快捷,而且操作簡單,即使是廚藝小白,也可以輕鬆做出美味可口的麵包,而且自己做的麵包十分營養健康,用...
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自制龐多米土司麵包如何做簡單又好吃
  • 自制龐多米土司麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:260輔料糖:25鹽:4水:170酵母:4黃油:26具體步驟1.所有材料備齊。2.除黃油以為,把所有材料放入麵包機裡面攪拌。3.攪拌10分鐘以後,放入黃油。4.攪拌到40分鐘以後,能揉出手套膜了,把麵糰從麵包機內拿出。5.放到溫...
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經典白吐司的做法 經典白吐司【龐多米】 經典白吐司怎麼做
  • 經典白吐司的做法 經典白吐司【龐多米】 經典白吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(300克)水(195克(實用185克))白砂糖(24克)鹽(5.4克)奶粉(12克)酵母粉(3.6克)豬油(15克)輔料黃油(15克)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)經典白吐司的做法步驟1、將除黃油與白油之外的所有原料倒入揉麵筒內;2、麵糰揉至光滑後,加入黃油與白油繼續揉;3、揉至擴充套件階段,直至麵糰能...
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香甜可口的麥芽糖龐多米吐司如何做簡單又好吃
  • 香甜可口的麥芽糖龐多米吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘這道美味的麥芽糖龐多米吐司是我比較喜歡的西式甜點,麥芽糖與麵粉的完美結合,通過兩種食材的相互融合使得味道更加的滑潤綿甜,麥芽糖有一定的營養,他可以保肝護肝對於肝臟不太好的人可以適當的多吃一些麥芽糖...
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西式甜點麥芽糖龐多米吐司如何做簡單又好吃
  • 西式甜點麥芽糖龐多米吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘這道美味的西式甜點麥芽糖龐多米吐司把麥芽糖的香甜與麵粉自身的麥香味道完美的融合在一起,一口咬下去脣齒都留香,再加上麥芽糖拔出土司給人帶來的絲滑感受,實在是不能再好吃了,其中麥芽糖有健腦的功效,使人變...
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龐多米吐司的做法 超級鬆軟的——【龐多米吐司】 龐多米吐司怎麼做
  • 龐多米吐司的做法 超級鬆軟的——【龐多米吐司】 龐多米吐司怎麼做

  • “第一次聽說龐多米的時候,根本不知道是什麼意思,後來才知道,龐多米是土司的意思。龐多米和普通吐司相比,用料比較簡單,組織更加鬆軟、細膩,口感略帶點鹹味。孩子可能不是很喜歡這種口感。我一般會做給姥姥吃,比較適合老人的口味。”食材明細主料高筋麵粉(300克)細砂糖(25克)奶粉(12...
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意猶未盡的龐多米土司麵包如何做簡單又好吃
  • 意猶未盡的龐多米土司麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麵包粉:300輔料酵母:3.6g黃油:30水:195鹽:5糖:24奶粉:12具體步驟1.準備好食材2.在麵包桶裡放入水,糖,鹽,麵包粉.3.放入奶粉,發酵粉,4.用筷子攪拌一下5.按麵包機“攪拌”鍵攪拌20分鐘6.放入軟化的黃油7.再攪拌20分...
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龐多米吐司的做法 新手面包記(2):龐多米吐司 龐多米吐司怎麼做
  • 龐多米吐司的做法 新手面包記(2):龐多米吐司 龐多米吐司怎麼做

  • “很多新手都問過我一個這樣的問題,為什麼我的麵糰那麼溼粘?溼粘的不能操作呢?我之前都是從用水量方面去想這個問題,並且建議他們按照我說的方法:先新增2/3的水量,不要一次把所有的水量都加夠。但是麵糰溼粘的問題仍然存在,我突然想起我第一次做麵包時,也出現這個問題,而後來我發...
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大米土司怎麼做-大米土司的做法
  • 大米土司怎麼做-大米土司的做法

  • “現在的生活方式,吃的胖子越來越多,所以平常在家最好多吃點粗糧調節一下,做麵包參合粗糧更利於健康,今天用了麵包機的方子,烤了一個特大土司,正好有剩的米飯也新增上,烤出的土司和普通土司差不多,口感也非常好。”食材明細主料高粉(400克)大米(100克)糖(60克)水(200克)食用油(40克)輔料鹽(...
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龐多米吐司怎麼做-龐多米吐司的做法
  • 龐多米吐司怎麼做-龐多米吐司的做法

  • “龐多米就是白吐司,法國人稱白吐司為龐多米,也就是我們在麵包房裡常見的白吐司。不過這款白吐司用料非常簡單,沒有高膨脹力的雞蛋,沒有香濃的牛奶,不過味道非常不錯。不喜歡吃黃油的,真的要試試這款吐司。中秋期間熬了一碗豬油,我直接用豬油做了龐多米,吐司顏色非常白,趁熱掰開的...
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回味無窮一鍵式龐多米吐司如何做簡單又好吃
  • 回味無窮一鍵式龐多米吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘一鍵式龐多米吐司是什麼呢?可能長長的名字看不懂了,通俗的說就是簡單方便的白吐司,你不要因為它單調就小看它哦,它是非常健康的吐司,不用新增過多的輔材,在減肥期也可以大口咬,在清晨,白吐司配上一杯牛奶,和一碗水...
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一鍵式龐多米吐司怎麼做-一鍵式龐多米吐司的做法
  • 一鍵式龐多米吐司怎麼做-一鍵式龐多米吐司的做法

  • “所謂龐多米(PainDemie),是法國人對於白土司的通稱。這沒有什麼多餘新增的吐司,用它細膩的組織,醇香的風味,虜獲了多少愛吐司之人的心呀!不管你是剛接觸面包,或者已經玩了很久,都不應該錯過嘗試這款經典白吐司。”食材明細主料高粉(260克)糖(24克)奶粉(12克)酵母(3克)輔料低粉(40克)鹽(5克)水...
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玉米麵土司怎麼做-玉米麵土司的做法
  • 玉米麵土司怎麼做-玉米麵土司的做法

  • “土司中加入玉米粉更營養更香哦!”食材明細主料高筋麵粉(250g)輔料黃油(20g)雞蛋(1個)酵母(4g)奶粉(10g)鹽(2g)水(110g(或牛奶))白糖(40g)細玉米麵(45g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麵土司的做法步驟1、除黃油外所有食材放入麵包機中、液體放下面、高筋麵粉挖個洞、放入酵母、啟動揉...
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好吃的麥芽糖龐多米吐司如何做簡單又好吃
  • 好吃的麥芽糖龐多米吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘相信喜歡吃麥芽糖龐多米吐司的人有很多吧。焗烤土司麵包不僅好吃而且看上去就很吸引人,可以說食色俱佳。可是我們吃的麥芽糖龐多米吐司往往都是在飯店或超市裡賣的,都有點貴,而且想吃的時候還要出門去買,有時...
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玉米土司的做法 玉米土司——看的到顆顆玉米粒的土司 玉米土司怎麼做
  • 玉米土司的做法 玉米土司——看的到顆顆玉米粒的土司 玉米土司怎麼做

  • “這款麵包怎麼可以那麼那麼的鬆軟,麵包“發”瘋了,我也要發瘋了,哈哈……250克的高粉,最後做出來都快頂面包機蓋了,呵呵。因為最近玉米便宜的驚人,只要1.5元一斤,一家人都喜歡吃玉米,怎麼吃都好吃,所以試了這款麵包,第一次做,沒想到效果出奇的好。麵包質地特別的軟,特別的細膩,還能拉...
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好吃的一鍵式龐多米吐司如何做簡單又好吃
  • 好吃的一鍵式龐多米吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘經常給家裡的小蘿蔔頭買麵包,買到回家他都覺得沒啥新鮮感。所以今天我決定親手給他做一個一鍵式龐多米吐司。這款一鍵式龐多米吐司是不用新增很多材料的,方法十分的簡單,不用多久,這香噴噴的一鍵式龐多米吐司...
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