當前位置:味味甜 >

關於火辣濃情辣燒紅尾魚的餐飲百科

辣燒紅尾魚的做法 火辣濃情--辣燒紅尾魚 辣燒紅尾魚怎麼做
  • 辣燒紅尾魚的做法 火辣濃情--辣燒紅尾魚 辣燒紅尾魚怎麼做

  • “這位有著紅尾巴梢、尖嘴,學名為蒙古紅魚白;實際上並不神祕哦!俗稱:紅尾魚。一般都是製成鹹魚供食用。紅尾魚的肉瘦少脂肪、肉質銀白細嫩、味道鮮美、清新爽口、口味地道,是上好的美味菜餚。LEMON每次看到個頭大的紅尾魚,就有收藏的喜好。多買幾條醃製後;放入冰箱冷凍起來;因為...
  • 15639
紅燒鯉魚尾怎麼做-紅燒鯉魚尾的做法
  • 紅燒鯉魚尾怎麼做-紅燒鯉魚尾的做法

  • “朋友送了一條4斤多重的鯉魚來,要怎麼做好吃?這條魚比較大,就分做了三段煮,魚頭燉湯,中段油炸,尾巴就紅燒了。”食材明細主料鯉魚尾巴(400克)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)先抽(適量)醋(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鯉魚尾的做法...
  • 7635
濃情夏日雞尾酒果汁怎麼做-濃情夏日雞尾酒果汁的做法
  • 濃情夏日雞尾酒果汁怎麼做-濃情夏日雞尾酒果汁的做法

  • “最近超級喜歡做複合蔬果汁。這四道蔬果分別是紫色的葡萄、紅色的西瓜、橙色的甜橙,碧綠的黃瓜。喝這道果汁,最好用一根吸管從下往上吸入口中,你會層次分明地感受到“她”帶給你的驚喜――略酸的葡萄汁、甜甜的西瓜汁、酸甜的橙子汁、清淡略苦的黃瓜汁。讓我們感受到濃濃的...
  • 30034
辣醬燒頭尾怎麼做-辣醬燒頭尾的做法
  • 辣醬燒頭尾怎麼做-辣醬燒頭尾的做法

  • “買一條草魚,中間做了水煮魚,剩下的頭尾用郫縣豆瓣燒了吃,味道很好。”食材明細主料魚頭(適量)魚尾(適量)輔料竹筍(適量)雜菜(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)郫縣豆瓣(適量)白糖(適量)薑片(適量)蒜子(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣醬燒頭尾的做法步驟1、原料圖如圖。2...
  • 21609
麻辣蝦尾燒玉米怎麼做-麻辣蝦尾燒玉米的做法
  • 麻辣蝦尾燒玉米怎麼做-麻辣蝦尾燒玉米的做法

  • “玉米麻辣,鹹鮮入味兒,蝦尾緊緻Q彈。”食材明細主料小龍蝦尾(適量)玉米(一根)輔料小米椒(適量)小蔥碎(適量)調料花生油(適量)蔥姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)香葉(適量)冰糖(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(一點點)十三香(適量)白胡椒粉(適量)味精(少許)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
  • 11479
紅燒魚尾怎麼做-紅燒魚尾的做法
  • 紅燒魚尾怎麼做-紅燒魚尾的做法

  • “鹹香鮮美,美味好吃,下飯菜。”食材明細主料魚尾(1條)輔料蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)油(適量)醬油(少許)辣醬(1勺)糖(少許)生粉(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、魚尾,洗淨2、把尾巴後面那旗斬短一點,抹點麵粉3、熱鍋放油,下魚尾中火煎至定型4、3分鐘後又翻另一面煎5...
  • 19110
紅燒鮁魚尾怎麼做-紅燒鮁魚尾的做法
  • 紅燒鮁魚尾怎麼做-紅燒鮁魚尾的做法

  • “一尾新鮮的鮁魚,取其最美味的尾部,用最家常的手法、最家常的作料一燒,醬香濃郁,肉質鮮嫩,入口鮮香,如果喜歡再加點兒辣味,那是怎樣的美味啊。關鍵是魚要新鮮,把握火候,不要燒過頭。”食材明細主料新鮮鮁魚(適量)輔料蔥薑蒜(適量)乾紅辣椒(適量)香菜(適量)配料水澱粉(適量)食用油(2大勺)料酒(2...
  • 30886
紅燒紅尾魚怎麼做-紅燒紅尾魚的做法
  • 紅燒紅尾魚怎麼做-紅燒紅尾魚的做法

  • “紅尾魚肉質細膩,味道鮮美,沒有菜場買的鯽魚或其他魚類的泥土氣,因為是晚上送來,只好料理後醃至明天吃,不然味道更鮮美。”食材明細主料紅尾魚(適量)輔料生薑(適量)辣椒(適量)蔥(適量)配料花椒(適量)郫縣醬(適量)白糖(適量)醋(適量)紅燒醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
  • 16237
香辣烤鯉魚尾怎麼做-香辣烤鯉魚尾的做法
  • 香辣烤鯉魚尾怎麼做-香辣烤鯉魚尾的做法

  • “因為小朋友想吃烤魚,剛好家裡一條大鯉魚燉了一半,剩下這一半就試著烤吧!這鯉魚還是第一次烤,怕醃不透足足醃製了一小天,最後感覺還是沒十分醃透,如果切片烤可能會更好。”食材明細主料鯉魚(半隻)輔料蔥(適量)白酒(適量)生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)蠔油(適量)油(適量)香辣醬(半包)姜(適量)蒜(適量)醬...
  • 7990
香辣魚尾怎麼做-香辣魚尾的做法
  • 香辣魚尾怎麼做-香辣魚尾的做法

  • 食材明細主料花鰱魚尾(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)香辣魚尾的做法步驟1、魚尾放入鹽。2、拌勻醃製半天。3、醃製好後清洗乾淨放入太陽下晒一天。4、準備姜蒜幹辣椒。5、魚尾可以剁成小塊,鍋中油熱放入魚尾煎...
  • 31821
紅燒鰻魚尾怎麼做-紅燒鰻魚尾的做法
  • 紅燒鰻魚尾怎麼做-紅燒鰻魚尾的做法

  • “最近吃的鰻魚很肥,俗話水鰻魚尾是活肉,用它來紅燒,又肥又鮮,實在誘人。但鰻魚膽固酵很高,既便是美味,可也不能是多食。”食材明細主料鰻魚尾(三條)輔料幹辣子(一個)配料醬油(三勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鰻魚尾的做法步驟1、新鮮的鰻魚尾洗淨備用。2、將鰻魚尾切成小...
  • 18545
香辣紅燒魚怎麼做-香辣紅燒魚的做法
  • 香辣紅燒魚怎麼做-香辣紅燒魚的做法

  • “最愛吃魚的,雖然做了N次魚總感覺有點腥,終於試驗了多次做出來自己滿意的紅燒魚了,分享給大家。”食材明細主料鯿魚(1條)輔料料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)耗油(半勺)鹽(適量)香油(適量)蒜子(少許)生薑(少許)小米辣(少許)香辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香辣紅燒魚的做法步驟1、魚提前處理乾淨...
  • 7463
酸辣魚尾怎麼做-酸辣魚尾的做法
  • 酸辣魚尾怎麼做-酸辣魚尾的做法

  • “前一陣,我買了一條花蓮魚。它的頭我做了剁椒魚頭。今日,我用魚尾做了一道酸辣魚尾。”食材明細主料花蓮魚尾(1條)輔料食用油(50克)食用鹽(半勺)蔥薑蒜末(適量)生薑片(適量)自制剁椒醬(1勺)生抽(2勺)香醋(1勺)料酒(2勺)酸辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸辣魚尾的做法步驟1、準備花蓮魚尾1...
  • 27565
紅燒黃尾魚怎麼做-紅燒黃尾魚的做法
  • 紅燒黃尾魚怎麼做-紅燒黃尾魚的做法

  • “買了條黃尾魚,一半用來幹煎,剩的這一半用來紅燒了。”食材明細主料黃尾油(半條)輔料姜(1小塊)蔥(2根)蠔油(2大匙)生抽(2大匙)糖(2茶匙)料酒(1大匙)蒜(3瓣)玉米油(1.5大匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒黃尾魚的做法步驟1、黃尾魚清洗乾淨。2、薑切片,蒜去皮,蔥切蔥花。3、熱油鍋,把魚...
  • 10759
紅燒香辣魚泡怎麼做-紅燒香辣魚泡的做法
  • 紅燒香辣魚泡怎麼做-紅燒香辣魚泡的做法

  • “魚泡有補腎的作用”食材明細主料魚泡(200g)輔料蔥絲(適量)薑絲(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(2勺)青椒(適量)紅椒(適量)食用油(適量)雞精(5g)十三香(5g)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒香辣魚泡的做法步驟1、魚泡清洗乾淨,用牙籤放氣。2、放完氣的魚泡如圖。3、鍋中熱油放蔥薑絲放郫縣豆...
  • 12014
麻辣紅燒魚怎麼做-麻辣紅燒魚的做法
  • 麻辣紅燒魚怎麼做-麻辣紅燒魚的做法

  • 食材明細主料魚(適量)輔料蔥(適量)郫縣豆瓣(適量)辣椒(適量)八角(適量)藤椒(適量)香葉(適量)冰糖(適量)糖醋(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣紅燒魚的做法步驟1、今晚做個魚不知道叫什麼賣魚的說是虹鱒可我上網一查根本不是和紅鯛魚有點像2、去掉了刺鋪起來...
  • 14840
紅燒魚尾的做法 紅燒魚尾的做法 紅燒魚尾怎麼做
  • 紅燒魚尾的做法 紅燒魚尾的做法 紅燒魚尾怎麼做

  • 食材明細主料魚頭(500g)輔料蘿蔔絲(200g)調料蔥(10g)姜(10g)蒜(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、首先處理好魚尾,在魚尾上豎切三刀,並把魚尾翅用刀剁成剪刀狀,放入盤中,撒少許食鹽和料酒醃製10分鐘左右。2、準備薑絲,蒜瓣,蔥花,紅椒丁備用。3、鍋中倒入適量油,六...
  • 24511
紅燒魚尾的做法 紅燒甩水 紅燒魚尾怎麼做
  • 紅燒魚尾的做法 紅燒甩水 紅燒魚尾怎麼做

  • “做這道菜最重要的就是對魚的尾部進行改刀,做成扇形狀”食材明細主料草魚尾部(200克)輔料食用油(適量)老抽(2勺)海鮮醬(1勺)料酒(3勺)姜(少許)蒜(少許)蔥(5根)鹽(1小勺)雞粉(1小勺)白糖(0.5小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、準備草魚尾部2、對草魚尾部進行改刀,先修整...
  • 9070
紅燒草魚尾怎麼做-紅燒草魚尾的做法
  • 紅燒草魚尾怎麼做-紅燒草魚尾的做法

  • “紅燒草魚是一道很好吃的家常菜這魚是朋友送的,二斤多沉魚頭用來燉豆腐吃了,魚身炸了魚片,這魚尾就給紅燒了一魚三吃,嘻嘻,真不錯做出來的成品味道鮮美,湯汁濃郁,非常好吃”食材明細主料草魚尾(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)香菜(1棵)配料澱粉(適量)番茄醬(適量)啤酒(適量)鹽(適量...
  • 7176
紅燒三文魚魚頭魚尾的做法 紅燒三文魚魚頭魚尾! 紅燒三文魚魚頭魚尾怎麼做
  • 紅燒三文魚魚頭魚尾的做法 紅燒三文魚魚頭魚尾! 紅燒三文魚魚頭魚尾怎麼做

  • 食材明細主料三文魚(適量)輔料六月鮮(適量)蔥花(一根兒)白糖(一匙)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)冰糖枸杞子酒(一勺)料酒(適量)醋(適量)野生花椒滕(四塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒三文魚魚頭魚尾的做法步驟1、魚頭魚尾清洗乾淨,準備切分解!2、清洗完晾乾水分!3、蔥.姜.蒜,幹辣椒切完備好!六...
  • 4756
黑鰱魚尾辣魚湯的做法 黑鰱魚尾辣魚湯 黑鰱魚尾辣魚湯怎麼做
  • 黑鰱魚尾辣魚湯的做法 黑鰱魚尾辣魚湯 黑鰱魚尾辣魚湯怎麼做

  • “我相信很多人看過韓劇在,劇中常常看到男主角們在街角小攤販喝燒酒,喝的湯90%以上是辣魚湯,韓半島三面是海,吃海鮮非常普遍,在上海,我試了很多魚,皆告失敗(因為海魚不好買,不新鮮)昨天突然想到胖頭魚所謂的黑鰱,我就買黑鰱魚尾來試試,沒想到成功了,好吃,大家不妨來試試。這個黑鰱...
  • 32274
紅辣椒粉燒魚怎麼做-紅辣椒粉燒魚的做法
  • 紅辣椒粉燒魚怎麼做-紅辣椒粉燒魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料辣椒粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅辣椒粉燒魚的做法步驟1、備切好的草魚適量,辣椒粉少許。2、鍋裡放油,下入切好的魚塊加鹽油煎.。3、翻面,煎另一面。4、兩面煎熟,撒上辣椒粉。5、加點精水,調入調味鮮燒開出鍋...
  • 10740
(家常菜) 紅燒魚尾怎麼做-紅燒魚尾的做法 【徽菜】紅燒魚尾
  • (家常菜) 紅燒魚尾怎麼做-紅燒魚尾的做法 【徽菜】紅燒魚尾

  • 食材明細主料魚尾(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、把蔥薑蒜切好備用。2、魚尾買來後記得去掉魚肚子裡的黑膜,再加入蔥白,薑絲,料酒,白胡椒粉,少量...
  • 12009
紅燒青魚尾怎麼做-紅燒青魚尾的做法
  • 紅燒青魚尾怎麼做-紅燒青魚尾的做法

  • 食材明細主料青魚尾(適量)生薑(若干)輔料蒜末(若干)豆豉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒青魚尾的做法步驟1、大魚尾洗淨打花刀2、準備生薑和蒜3、爆香生薑和蒜,放入魚尾兩邊煎黃4、倒入生抽、老抽、醋,上色,倒入一碗水,大火燒開,小火慢燉5、加適量豆豉,加少許鹽,青紅椒段,湯...
  • 7021
新辣道魚火鍋加盟詳情
  • 新辣道魚火鍋加盟詳情

  • 活在當下,美食與人們的生活息息相關,一日三餐,這是必不可少的,現在還有許多消費者還有一頓夜宵。所以說,加盟商如果想要加盟一個店面一定要選擇美食方面的。說到美食,就一定會想到火鍋,新辣道魚火鍋更是火鍋中的佼佼者。新辣道火鍋創立於2004年,現如今,經過十幾年的發展,已經擁有近...
  • 8617
專題