- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬腰切開後將白色帶紅筋組織切掉,再切成斜刀片狀,用滾水汆燙30秒後撈出過冷水作去腥降溫動作。2.取鍋燒熱至約80℃後倒入黑麻油,將薑片下鍋爆香,再加1碗水及所有中藥材煮滾約3分鐘後放入腰花...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬腰切成塊,在切成腰花狀。2.洋蔥青椒洗好切好等待下鍋3.碗中放入湯,醬油,料酒,薑汁,味精,蒜片,澱粉對成芡汁。4.先將腰花用開水焯後控水,鍋裡倒油。5.炒久上火放油燒至7-8成熱,投入漿好的腰...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘這道菜十分快手方便。豬腰的處理十分關鍵,需要去掉中間白色的筋,不然容易腥。一般是加入辣椒,如果不要辣的,可以加入洋蔥作為輔料。整體的口感,豬腰子鮮嫩可口,是一道十分美味的下飯菜。同時它也具有補腎益氣的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腰:1付嫩薑絲:75公克辣椒絲:15公克香菜:45公克甜醬油:65㏄蒜茸:35公克姜茸:15公克香油:15㏄輔料具體步驟1.豬腰只先切花片,再以流動的清水浸洗至無異味。2.把作法1的豬腰只放入滾水中汆燙7~8分鐘至熟,撈出立即放入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘有些人不太喜歡吃豬的器官,認為很髒,不健康,有些人就很喜歡吃,認為很好吃。不管是什麼原因,都是差不多的。而我要向大家介紹的是一道爆炒腰花的做法,簡單,方便。而豬腎的作用也是很多的,比如說,它可以有補腎氣、通...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘爆炒腰花的做法不僅做法簡單,吃起來也非常的百搭,也可以根據自己的喜歡炒出自己喜歡的蔬菜加上,口味也可以多種變化。爆炒腰花是一道常見的家常菜,以豬腰為主料。經過爆炒製成,其特點是鮮嫩,味道醇厚,滑潤不膩。...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料豬腰:適量尖椒:適量黃瓜:適量輔料白糖:適量鹽:適量澱粉:適量料酒:適量生抽:適量醋:適量蔥花:適量蒜末:適量薑末:適量具體步驟1.腰花改花刀段成片反覆清洗後用料酒生抽鹽糖醃製一會2.稱醃製的時候把尖椒掰成小塊黃...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料腰花:一個用不了黃瓜:一根輔料薑絲:適量鹽:少許具體步驟1.腰花剔除性腺(就是白色的東西,切記要剔除乾淨),改花刀,就像常做的那樣,用開水焯一下,火候很重要哦,不能老了,看腰花一成型就好,老了就不脆了,撈出用涼水泡上備用...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬腰子:200輔料冬筍片:50水發木耳:50醬油:10精鹽:3味精:1紹酒:20溼粉:15具體步驟1.將腰子洗淨,一剖兩片,批去腰臊,剖成麥穗花刀,切成寬2釐米、長5釐米的條,加醬油入味,用溼澱粉拌勻待用;2.筍片、木耳用沸水鍋淖一下,醬油...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘爆炒腰花的做法是以豬腎、木耳、黃瓜以及紅椒等為主要原材料爆炒而成的家常菜。製作過程簡單易上手,配菜和佐料可根據個人口味新增或更改,味道可為甜酸鹹辣。具有口感鮮嫩呢個,味道醇厚,滑潤不膩等特點。具有...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬腰:1副韭菜花:250輔料鹽:少許油:少許生粉:少許具體步驟1.熱油鍋放蒜片爆香,倒入韭菜花爆炒;2.腰花切片洗淨待用,先不要放調料醃製;3.韭菜花炒熟後裝碟待用;4.入油鍋前將少許鹽、生粉拌入腰花,待油八九成熱時迅...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料荸薺:木耳(幹):克油菜:5g姜:克大蒜(白皮):澱粉(豌豆):克醋:醬油:5g植物油:50g鹽:大蔥:具體步驟1.將幹木耳、幹竹筍發好,摘淨,木耳切塊,蔥、姜切絲,蒜、筍、荸薺切成薄片,青菜洗淨切段,澱粉加水調溼備用。2.洗淨豬腰,從中...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬腰:2個青椒或紅椒:6個蒜苗:二根輔料鹽:半匙黃酒:一鍋鏟醬油:3湯匙大蒜:3瓣生薑:2片澱粉:3匙乾紅椒:3個具體步驟1.腰花剖成二半去除裡面的粘膜及白色組織,用清水浸泡2小時去騷味,中間換一次水,撈出瀝乾切成條狀,在一面...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料味精:適量芝麻醬:適量紅油:適量蔥:適量姜各:適量菜心:50g紅椒:適量青椒:適量蒜泥:適量海鮮醬:適量糖:適量醋:適量鹽:適量輔料具體步驟1.去腥,經刀工處理後成梳衣片,加黃酒浸泡,2.然後放入沸水鍋內燙熟,與經特殊加工後新鮮...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬腰:300筍片:40輔料冬菇片:醋:小匙,辣油:小匙,泡辣椒:2小匙幹菱粉:1/4匙白糖:1小匙蔥:適量姜:1/2小匙胡椒粉:1小匙醬油:1大匙味精:2小匙蒜泥:適量花椒粉:1小匙溼菱粉:適量料酒:適量精鹽:2小匙具體步驟1.先將腰子切半,去掉腰心...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬腰子出去筋膜、腰臊,切麥穗花刀,用清水浸泡5分鐘,控淨水分;青筍切麥穗形片;紅辣椒切片;蔥薑蒜切片2.腰花下熱油中滑油,待腰子捲成麥穗花時迅速撈出3.蔥薑蒜炒出香味,下配料、腰花、鹽、料酒、醬...
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- 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬腰子:適量蒜苗:適量輔料姜:適量小青椒:適量料酒:適量十三香:適量花椒粉:適量胡椒粉:適量具體步驟1.處理腰子是保證這道菜味道的關鍵。把腰子外膜撕去,橫著切兩半,除去腎盂和輸尿管,(就是看著白色的組織)。切花刀,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料新鮮豬腰子:1對青椒:4只輔料鮮蒜:2根生粉:適量油:適量鹽:適量醬油:適量蠔油:適量具體步驟1.鳳尾花刀的切法類似於梳子刀法,斜片三刀相連,再轉90度切花刀,切完後放水裡浸泡一會兒,撈出瀝水,用少許鹽和生粉拌勻,放置15分...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.羊腰切塊後刻成腰花,倒入白酒、花椒、茴香、八角、草果、鹽醃10分鐘。2.熬製菊花水,鍋中油熱至七分熟,倒入辣椒、蒜、花生米,翻炒一分鐘,再倒入羊腰爆炒,起鍋,灑芝麻粒、菊花水,入豆粉熬汁加鹽淋其...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料水發木耳各:精鹽:克味精:克紹酒:溼粉:5g具體步驟1.將腰子洗淨,一剖兩片,批去腰臊,剖成麥穗花刀,切成寬2釐米、長5釐米的條,加醬油入味,用溼澱粉拌勻待用;2.2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下,醬油、精鹽、味精、紹酒、清...
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- “爆炒腰花是一道常見的家常菜,以豬腰為主料。經過爆炒製成,其特點是鮮嫩,味道醇厚,滑潤不膩。具有較高的營養價值。”食材明細主料豬腰(2個)輔料泡發黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)配料老抽(1/2勺)香醋(1/3勺)料酒(1勺)水澱粉(3勺)蒜片(適量)小蔥(適量)原味(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒腰花的...
- 22852
- “鮮嫩爽口的腰花,這樣做沒有臊味!”食材明細主料豬腰(兩個)輔料胡蘿蔔(半根)青椒(一個)木耳(一小把(喜歡吃可以多一點))洋蔥(三分之一個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒腰花的做法步驟1、豬腰過冷水泡10分鐘,撈出備用2...
- 22478
- 食材明細主料豬腎(2個)黃瓜(適量)輔料木耳(50克)黃瓜(1個)蔥(10克)姜(5克)配料料酒(15毫升)老抽(10毫升)生抽(10毫升)鹽(2克)白糖(10克)醋(15毫升)味精(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)爆炒腰花的做法步驟1、先把豬腰子洗淨,從中間切開去掉中間的腺體組織。2、先橫刀切,再斜刀切成花刀。3、放到...
- 15093
- “一開始買來的豬腰我都是切片,後來看到一個切腰花的方法,真的很好用啊,強烈推薦!保準你也能切出好看的腰花。”食材明細主料豬腰(適量)輔料胡蘿蔔(適量)西芹(適量)配料姜(適量)花椒(適量)蔥(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)爆炒腰...
- 23055
- “豬腰的營養價值豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。喜歡多種吃腰子的方法,燒烤,爆炒,喜歡那種嫩嫩的口感,腰花一般人群均可食用1.適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;2.血脂偏高者、...
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