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關於肉餅怎麼做的餐飲百科

肉餅怎麼做-肉餅的做法
  • 肉餅怎麼做-肉餅的做法

  • 食材明細主料高筋粉(400g)肉餡(300g)蛋清(1個)洋蔥(適量)輔料黑胡椒(適量)姜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉餅的做法步驟1、麵粉加鹽加水。2、揉成麵糰,表面抹油靜置八小時。3、姜切沫。4、洋蔥切碎。5、肉餡加醬油、老...
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肉餅的做法 給哥哥的早餐——肉餅 肉餅怎麼做
  • 肉餅的做法 給哥哥的早餐——肉餅 肉餅怎麼做

  • “今天可是一早就起來弄了,可是中途還給爸爸煮了一碗麵條,所以還是顯得時間略緊,我本想做千層肉餅,做法也是用的千層肉餅的作法,只是可能烙的時間不是很久很充分,所以分層不是很好,只是還是很酥很有層次的,因為裝袋的時候那味道真的香啊。”食材明細主料麵粉(一勺半)輔料肉末(一些)配...
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肉餅的做法 香香的肉餅 肉餅怎麼做
  • 肉餅的做法 香香的肉餅 肉餅怎麼做

  • “幾次去北京都要路過香河,所以,我們總會在香河服務區吃到香河肉餅。今晚接閨女回家,試著動手做了香香的肉餅,仿照香河肉餅的製作方法,也很像京東肉餅的製作方法,做法簡單,感覺還不錯,閨女直說好吃,還吃了兩塊肉餅,讓我很是開心~~~”食材明細主料麵粉(200克)豬肉餡(250克)輔料洋蔥(半個)...
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肉餅的做法 低脂解饞肉餅 肉餅怎麼做
  • 肉餅的做法 低脂解饞肉餅 肉餅怎麼做

  • “嘴饞,嘴饞!咋辦,豬媽用雞胸脯做了這個低脂解饞版餡餅,哈哈哈!大夥都試試雞胸肉比豬肉脂肪低N倍,減肥人士偶爾解解饞極好”食材明細主料雞胸脯(200克)蔥頭(1個)麵粉(3碗)輔料鹽(半湯匙)黑胡椒(1/6湯匙)雞汁(1湯匙)麻油(1湯匙)生抽(1湯匙)五香粉(適量)味精(適量)食用油(3湯匙)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗...
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煎餅版肉餡餅怎麼做-煎餅版肉餡餅的做法
  • 煎餅版肉餡餅怎麼做-煎餅版肉餡餅的做法

  • “做釀口蘑剩下的肉餡,想做餡餅,又不想揉麵,就做了這個。”食材明細主料肉餡(適量)麵粉(適量)輔料清水(適量)食用油(小許)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎餅版肉餡餅的做法步驟1、取麵粉,放小許食鹽。2、分次放入清水。3、調成糊狀,稠度就是做煎餅的稠度即可。4、釀口...
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肉烤餅怎麼做-肉烤餅的做法
  • 肉烤餅怎麼做-肉烤餅的做法

  • “做餅子,其實挺簡單的,沒有你想象中的那麼複雜,喜歡吃捲餅,可以蒸著吃,喜歡吃表面酥脆的餅,可以用油煎著做,可是我似乎沒吃過用烤箱烤過的餅,好奇像是什麼味道呢。加了酵母做發麵餅,餅子吃起來會很柔軟,也不幹不硬,裡面再夾一些肉餡,吃起來更不單調,味道也更香。自己做,用料足,夾了滿滿...
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蒸肉餅怎麼做-蒸肉餅的做法
  • 蒸肉餅怎麼做-蒸肉餅的做法

  • 食材明細主料瘦肉(200g)輔料香菇(5個)蒜苗(1根)芹菜(兩根)雞蛋(一個)生粉(15g)水(20毫升)調料鹽(適量)雞精(少量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)蒸肉餅的做法步驟1、食材。2、瘦肉切小塊放絞肉機,蒜苗芹菜切圈,把生粉,鹽,雞蛋,蠔油,雞精一起放入攪拌機,最後放入20毫升水。3、蒸12分鐘。...
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煎肉餅怎麼做-煎肉餅的做法
  • 煎肉餅怎麼做-煎肉餅的做法

  • 食材明細主料肉餡(1塊)洋蔥(1顆)雞蛋(1個)輔料麵包糠(4勺)胡椒粉(3勺)蕃茄醬(3勺)原味(口味)未知(難度)煎肉餅的做法步驟1、將肉餡倒入盆中2、洋蔥洗淨切碎3、將洋蔥放入肉餡中4、剪開包裝口5、倒入麵包糠少許6、打入一個雞蛋7、調入適量胡椒粉8、胡椒粉適量全部拌勻9、將肉餡抓成團10、...
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小肉餅的做法 香香小肉餅 小肉餅怎麼做
  • 小肉餅的做法 香香小肉餅 小肉餅怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(適量)輔料紅薯粉(適量)小蔥(適量)小青菜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小肉餅的做法步驟1、這道菜是在家時候經常看媽媽做,自己看會了,她還加了一丁點嫩豆腐,這邊買不到那種嫩豆腐,所以沒有加,由於LG喜歡,所以...
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雞肉餅怎麼做-雞肉餅的做法
  • 雞肉餅怎麼做-雞肉餅的做法

  • “辭舊迎新,在國民的字典裡就是不忘過去,積極迎接未來。我在2019歲末一些菜品記錄下了,就不要忘了我想在新年度取得美食的再進步,就是要溫故而知新。今晚,在新年度的元旦之夜,我繼續完成舊歲菜品的上傳。”食材明細主料雞胸肉(2塊)洋蔥(1個)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)黑胡椒面(適量)麵包...
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迷你肉餅和青椒肉餅的做法 烤箱肉餅之迷你小肉餅和青椒肉餅 迷你肉餅和青椒肉餅怎麼做
千層肉餅的做法 【千層肉餅】 千層肉餅怎麼做
  • 千層肉餅的做法 【千層肉餅】 千層肉餅怎麼做

  • “這個肉餅也是我經常早餐來吃的餅之一,晚上和好面,無論牛肉豬肉餡,把肉餡提前醃製好,早晨起來擀一擀、烙一烙,都好吃又方便的很。”食材明細主料豬肉餡(適量)中筋麵粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)植物油(適量)大蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)三刻鐘...
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蔥肉餅的做法 “家常餅”蔥肉餅 蔥肉餅怎麼做
  • 蔥肉餅的做法 “家常餅”蔥肉餅 蔥肉餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(適量)豬肉(適量)蔥(一顆)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)蔥肉餅的做法步驟1、豬肉剁成肉泥。2、加入蔥姜剁細磨末,加所備調料調好餡。/3、麵粉加水和酵母和成光滑的麵糰。4、一次發酵後排氣再次揉成光滑的麵糰。5、擀成薄面皮。6、把調好...
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電餅鐺烙肉餅怎麼做-電餅鐺烙肉餅的做法
  • 電餅鐺烙肉餅怎麼做-電餅鐺烙肉餅的做法

  • “電餅鐺的功能很強大,可製作許多美食,在現代生活中,越來越受到人們的歡迎。今天,用電餅鐺烙肉餅,效果不錯,外酥裡軟,美味可口。”食材明細主料普通麵粉(500克)酵母(5克)溫水(350克)輔料豬肉末(250克)木耳(1把)胡蘿蔔(1個)姜(1小塊)植物油(20克)黃豆醬(3小勺)蠔油(2小勺)十三香(半小勺)鹽(半小勺)雞精(半...
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牛肉餅的做法 美味牛肉餅 牛肉餅怎麼做
  • 牛肉餅的做法 美味牛肉餅 牛肉餅怎麼做

  • “老公愛吃肉,可是早餐要吃的清淡些,又不能大魚大肉,於是我想到了做牛肉餡餅,既滿足了他吃肉的要求,也增加了早飯的花樣,可謂一舉兩得。”食材明細主料牛肉(500g)大白菜(300g)麵粉(600g)輔料蔥(三分之一段)雞蛋(一個)牛奶(100g)配料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)生薑粉(適量)發酵粉(適量)蔥香(口味)烤(工...
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肉餅和菜餅的做法 肉餅和菜餅的故事! 肉餅和菜餅怎麼做
  • 肉餅和菜餅的做法 肉餅和菜餅的故事! 肉餅和菜餅怎麼做

  • “肉餅和菜餅,挑到哪個吃哪個咯!做個不挑食的好孩紙!”食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)幹香菇(適量)蓮藕(適量)輔料姜(適量)雞蛋(適量)香菜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉餅和菜餅的做法步驟1、豬肉洗乾淨剁成糜。2、剁薑末。3、混合!裡面放生粉!給親們一個比例,豬肉:姜:...
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烙肉餅怎麼做-烙肉餅的做法
  • 烙肉餅怎麼做-烙肉餅的做法

  • “發麵的餅很好吃,從小就喜歡。”食材明細主料豬肉(200g)輔料小蔥(兩顆)麵粉(500g)酵母粉(5g)配料食用油(適量)十三香(適量)雞精(適量)蔥香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烙肉餅的做法步驟1、豬肉切碎,放入醬油,食用油,十三香粉攪拌均勻。2、小蔥切碎。3、發酵好的麵糰。4、搓成長條切成劑...
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肉餅湯怎麼做-肉餅湯的做法
  • 肉餅湯怎麼做-肉餅湯的做法

  • 食材明細主料瘦肉(150克)雞蛋(一個)澱粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉餅湯的做法步驟1、瘦肉剁成末2、加一個雞蛋和澱粉抓勻,摔打幾下上勁3、用手拍成一個大圓餅,稍薄4、用碗盛半碗水5、肉餅輕輕放入盛有水的碗中,放入電高壓鍋,隔水蒸20分鐘就好6、...
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牛肉餅怎麼做-牛肉餅的做法
  • 牛肉餅怎麼做-牛肉餅的做法

  • “牛肉的營養價值高,脂肪含量很低,屬於溫性食物,冬季吃可以起到暖身的作用。牛肉配洋蔥堪稱完美組合,做成餅煎一煎很好吃。”食材明細主料牛肉(300g)輔料小圓蔥(1個)大蒜(3粒)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)鹽(少許)白糖(半勺)玉米澱粉(適量)黑芝麻(少許)花生油(適量)黑胡椒粉(2勺)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗...
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肉鬆餅怎麼做-肉鬆餅的做法
  • 肉鬆餅怎麼做-肉鬆餅的做法

  • 食材明細水油皮普通麵粉(100g)玉米油(80g)水(60g)鹽(1g)糖(15g)油酥普通麵粉(100g)玉米油(100g)餡料肉鬆(140g)果醬(10g)表層雞蛋液(些許)芝麻(些許)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆餅的做法步驟1、水油皮和油酥材料分別放盆子裡混合,揉成麵糰後蓋上保鮮膜,靜置10分鐘。2、兩份麵糰分別分成...
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豬肉餅的做法 豬肉餅🥓 豬肉餅怎麼做
  • 豬肉餅的做法 豬肉餅🥓 豬肉餅怎麼做

  • “🍣🥘”食材明細主料麵粉(500g)豬肉餡(500g)麥片(100g)輔料蔥切粒(100g)蝦皮(50g)調料鹽(2匙)酵母粉(3g)料酒(1勺)生抽(2匙)糖(1匙)胡椒粉(1匙)生粉(2匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬肉餅的做法步驟1、豬肉餡加鹽,料酒,胡椒粉,生抽,糖,蝦皮,生粉,蔥攪拌均勻待用。2、麵粉,麥片加入鹽,酵母,水揉制,醒...
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韭菜肉餅的做法 韭菜肉餅(電餅檔) 韭菜肉餅怎麼做
  • 韭菜肉餅的做法 韭菜肉餅(電餅檔) 韭菜肉餅怎麼做

  • “韭菜,屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫裡,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草,又稱扁菜。韭菜含有揮發性的硫化丙烯...
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手抓餅版肉餅的做法 肉餅手抓餅版 手抓餅版肉餅怎麼做
  • 手抓餅版肉餅的做法 肉餅手抓餅版 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 食材明細主料手抓餅(好幾張)豬肉餡兒(350g)輔料芝士(適量)蔥花(3顆)蒜瓣(適量)調料十三香(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)芝麻(適量)榨菜(適量)蔥香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手抓餅版肉餅的做法步驟1、攪拌機打好豬肉餡兒用以上調料醃製一會,伴上芝士碎放入手抓餅中心。2、依次...
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酥肉餅的做法 宮廷酥肉餅 酥肉餅怎麼做
  • 酥肉餅的做法 宮廷酥肉餅 酥肉餅怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(500克)麵粉(適量)蔥(適量)姜(一塊)香料粉(一份)味極鮮生抽(兩勺)料酒(2勺)胡椒粉(半勺)蠔油(一勺)輔料十三香(半勺)糖(半勺)香油(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥肉餅的做法步驟1、麵粉加適量的鹽用溫水和成軟硬適中的麵糰,蓋好醒15分鐘(500克麵粉7克鹽)2、然後再次...
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手抓餅版肉餅的做法 手抓餅版肉餅(快手) 手抓餅版肉餅怎麼做
  • 手抓餅版肉餅的做法 手抓餅版肉餅(快手) 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 食材明細主料手抓餅(3片)豬瘦肉(150g)茭白(100g)輔料雞蛋(1個)香蔥(50g)調料色拉油(1匙)料酒(1匙)生抽(1匙)花椒油(1匙)五香粉(2g)鹽(1/2匙)辣椒麵(1匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手抓餅版肉餅的做法步驟1、肉沫、茭白碎、香蔥碎、雞蛋及所有調料加入攪拌均勻,醃製15分鐘入味。2、手抓餅化...
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