![鬆炸蝦仁的做法 【浙菜】――浙南風味“鬆炸蝦仁” 鬆炸蝦仁怎麼做]( "鬆炸蝦仁的做法 【浙菜】――浙南風味“鬆炸蝦仁” 鬆炸蝦仁怎麼做")
- ““浙菜”中所使用的水產類，以海鮮、江鮮和湖鮮為主，因此涉及的原料非常廣泛，幾乎無所不包，從大到龍蝦、魚翅、鮑魚，小到河裡的小蝦米，統統概括在內。今天做一道浙菜中的“鬆炸蝦仁”。由於家裡沒有湖鮮的小蝦仁，因此用海里的大蝦肉切碎來代替。具體做法如下；”食材明細主料蝦肉...
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![浙菜的特色]( "浙菜的特色")
- 中國美食博大精深，有八大菜式的美譽，而八大菜系，每種菜系都有著其獨特的美食文化而享譽於世。今天我們具體是要介紹浙菜的特色，瞭解一下浙菜為什麼可以成為八大菜系之一，它有著什麼樣不同於其他菜系的特點，讓我們為它所向往。一、浙菜概述浙菜系主要名菜有：“西湖醋魚”、“東坡...
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![龍井蝦仁的做法 【浙菜】--龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做]( "龍井蝦仁的做法 【浙菜】--龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做")
- “龍井蝦仁，顧名思義，是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁，是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白，鮮嫩；芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食後清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱一絕。“龍井蝦仁”選用活大河蝦，配以清明節前後的龍井新茶烹製，蝦仁肉白、鮮嫩龍井蝦仁1，茶葉碧綠、清香，色澤雅...
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![蘇浙菜的口味特點是什麼]( "蘇浙菜的口味特點是什麼")
- 原汁原味、濃而不膩。蘇浙菜的用料廣泛，製作的材料主要以海鮮為主，擅長燉、蒸等。蘇浙菜的菜品多樣，包括清湯火方、松鼠桂魚、金陵鹽水鴨、雞火煮乾絲、碧螺蝦仁、蟹粉蹄筋、太湖蓴菜湯、雪花鬥等，碧螺蝦仁製作的主要材料為蝦仁、碧螺春，成品後口感香滑。...
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![還有哪些浙江菜呢-叫花雞是浙江菜嗎]( "還有哪些浙江菜呢-叫花雞是浙江菜嗎")
- 對於雞肉來說，大家已經對它的喜愛程度超過了自己本身的想象，而叫花雞，更是大家最喜愛的食物之一，不僅僅是因為它的名字獨特，更是因為它的風味獨特，吃起來別有一番味道，那麼叫花雞是浙江菜嗎?還有哪些浙江菜呢?讓我們一起來看看吧!一、叫花雞是浙江菜嗎叫花雞是江浙地帶的傳統名...
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![蛋鬆的做法 浙菜。。。。蛋鬆 蛋鬆怎麼做]( "蛋鬆的做法 浙菜。。。。蛋鬆 蛋鬆怎麼做")
- “這不是一款名菜，不過卻是江浙人為孩子們常備滴一款美食。蛋鬆，小時候常吃。那會有雞可是不會吃雞肉，只能用雞生的蛋來換著花樣給我們做吃得，有時候媽媽會準備一款鹹滴蛋鬆當然更多時候我們嚐到都是甜的。看似跟肉鬆差不多，鬆鬆散散，嚐起來就完成不一樣了。當零嘴，配小粥，配湯麵...
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![浙菜的菜品-浙菜特點]( "浙菜的菜品-浙菜特點")
- 浙菜，就是浙江菜。浙江菜是中國歷史上是十分悠久的一種菜品之一，它的特點非常的鮮明味道非常的甜美。在歷史上可以說是中國傳統八大菜系之一。因為浙江山清水秀，人傑地靈。古人有云上有天堂，下有蘇杭。浙江可以說是人間天堂，所以它的菜品也是十分的美味。小編將會帶大家來領略...
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![嗯！這個味兒很江南-江浙菜打卡]( "嗯！這個味兒很江南-江浙菜打卡")
- 老客戶了，這家店的位置非常好找，服務也周到，有時候還會送禮品，還時不時來個優惠，對顧客來說真是太貼心了這個多寶魚太給力了，味道做的非常好這個大龍蝦真的可以嘗一嘗滴還有龍井蝦仁，這口味真是太江南了店名：江南村酒家地址：靜安區長安路1033號長安大廈3樓（近天目西路口）...
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![繡球鍋塌菜卷的做法 【浙菜】――浙南風味“繡球鍋塌菜卷” 繡球鍋塌菜卷怎麼做]( "繡球鍋塌菜卷的做法 【浙菜】――浙南風味“繡球鍋塌菜卷” 繡球鍋塌菜卷怎麼做")
- ““繡球鍋塌菜卷”是溫州、寧波一帶後創的一款菜餚，不是傳統的浙菜，但這道菜在溫州的一些酒樓很受歡迎，價錢也不貴，我還是前兩年去溫州公幹時品嚐過這道菜。今天製作這道浙南風味“繡球鍋塌菜卷”。這道菜做法比較簡單，主要是一道功夫菜，但吃起來也很實惠，主要做法如下；”食材明...
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![龍井蝦仁的做法 【浙菜】—龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做]( "龍井蝦仁的做法 【浙菜】—龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做")
- “這是一道體現西湖秀美氣質的傳統名菜，具有濃厚的地方色彩，此菜色澤清雅，味道鮮嫩，風味獨特！傳說，龍井蝦仁與乾隆皇帝有關。一次乾隆下江南遊杭州，他身著便服，遨遊西湖。時值清明，當他來到龍井茶鄉時，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避雨，村姑好客，讓坐泡茶。茶用新採的龍井，炭火燒製...
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![龍井蝦仁的做法 【浙菜】龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做]( "龍井蝦仁的做法 【浙菜】龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做")
- “龍井蝦仁，顧名思義，是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁，是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白，鮮嫩；芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食後清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱一絕。正宗的龍井蝦仁採用的是清明前後的鮮活河蝦，那時候的河蝦個頭大，味道鮮。不過，這是的河蝦已經過了季節，也可...
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![龍井蝦仁的做法 【浙菜】：龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做]( "龍井蝦仁的做法 【浙菜】：龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做")
- “龍井蝦仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧綠的龍井綠茶與鮮活的西湖蝦仁一起製作，嫩鮮裡浸透出茶特有的香味，特有的味道，總是讓人回味醇鮮。歷史典故：一天，乾隆微服私訪，在杭州茶農家喝到一杯龍井新茶，深感清香可口，趁人不備，暗抓了些茶葉離去。後來在市內餐館用膳，叫店夥計...
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![浙系菜的口味特點是什麼]( "浙系菜的口味特點是什麼")
- 鮮、脆嫩、酸甜、原汁原味。浙系菜主要分佈地區在杭州、紹興、寧波等，浙系菜的食材還講究精細、脆嫩、新鮮，浙系菜的代表菜有東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、清湯越雞、雪菜黃魚、生爆鱗片等。東坡肉是用半肥半瘦的豬肉加其他配料燜煮而成的，其口感軟糯鹹香。...
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![龍井蝦仁的做法 【浙菜】――杭幫代表菜“龍井蝦仁” 龍井蝦仁怎麼做]( "龍井蝦仁的做法 【浙菜】――杭幫代表菜“龍井蝦仁” 龍井蝦仁怎麼做")
- “在計劃中本來要製作一道“龍井蝦仁”的，但看到很多網友都做了這道菜，因此本不想再做了。可託妹妹把材料早都準備好了，妹妹也催著我要吃這道菜，呵呵，還是把它做出來吧，反正大家各有各的做法！“浙菜”由於在浙江本省地域廣闊，也是由於地理位置和風俗上的原因，被分為了四大幫派，其中...
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![江浙菜是什麼]( "江浙菜是什麼")
- 江浙菜是中國的八大菜系之一，以杭州菜為代表，它還包含了中國南京、蘇州、南通等多個地方菜的特色，江浙菜主要指的是江蘇和浙江兩個地方的菜，才是豐富美味，有東坡肉等許多膾炙人口的美食。...
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![浙江炸雞加盟店排行榜 浙江炸雞加盟十大品牌 浙江炸雞加盟店哪家好]( "浙江炸雞加盟店排行榜 浙江炸雞加盟十大品牌 浙江炸雞加盟店哪家好")
- 浙江炸雞加盟店排行榜炸雞是用油炸制雞肉而成的一種食物，世界上流行的炸雞包括美式炸雞、韓式炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、廣式炸雞等。無論是哪一種炸雞，其基本要求是面衣或外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。味型根據調味風格不同，可以是鹹鮮、香辣或者甜酸。炸雞對年輕人來說是很受歡...
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![浙菜食譜大全]( "浙菜食譜大全")
- 相信有許多朋友都會喜歡吃浙菜，浙菜中也有許多非常著名的菜品吸引著來自世界各地的人們，來到浙江品嚐浙菜。其實雖然浙菜品種多樣，製作方法也不盡相同，工序眾多，我們仍然還是可以在家中自己製作浙菜，下面，就讓小編來為你介紹浙菜食譜大全。一、浙菜食譜大全1、梅乾菜蒸鴨梅乾菜...
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![浙江龍蝦加盟店排行榜 浙江龍蝦加盟十大品牌 浙江龍蝦加盟店哪家好]( "浙江龍蝦加盟店排行榜 浙江龍蝦加盟十大品牌 浙江龍蝦加盟店哪家好")
- 浙江龍蝦加盟店排行榜在每個龍蝦到來的季節，不管是家庭聚會還是朋友同事聚餐，來上一盆龍蝦和啤酒，那簡直是人生美味。龍蝦的做法也有很多，不管是哪一種都有它的獨特味道，吸引消費者前來。如果你想創業，開一間龍蝦加盟店是個不錯的主意，龍蝦的季節是短暫的，在這短暫的期間，可以選擇...
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![錦繡蝦粒炒飯的做法 【浙菜】――浙南溫州風味“錦繡蝦粒炒飯” 錦繡蝦粒炒飯怎麼做]( "錦繡蝦粒炒飯的做法 【浙菜】――浙南溫州風味“錦繡蝦粒炒飯” 錦繡蝦粒炒飯怎麼做")
- “一個菜系、一種風味或一桌酒席應有菜有飯有主有副。蘇浙一帶各式種類的炒飯很多，今天做一款浙菜溫州風味的炒飯“錦繡蝦粒炒飯”。此款炒飯因地制宜，利用溫州沿海的海產大蝦和浙江的特色產品金華火腿，以及一些蔬菜製作的一道什錦炒飯。此款炒飯，葷素搭配，海鮮肉類搭配，是一道...
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![蝦仁豆腐的做法 【浙江】蝦仁豆腐 蝦仁豆腐怎麼做]( "蝦仁豆腐的做法 【浙江】蝦仁豆腐 蝦仁豆腐怎麼做")
- “蝦仁豆腐是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於浙菜系。色澤鮮豔，口味鮮香，促進食慾。今天豆腐用模具壓了個愛心，看上去更加有趣誘人。”食材明細主料豆腐（520g）蝦仁（80g）輔料青豆（40g）胡蘿蔔（30g）薑汁兒（適量）雞精（適量）鹽（適量）玉米胚芽油（適量）香油（適量）澱粉（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（...
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![浙江風味小吃加盟哪家好]( "浙江風味小吃加盟哪家好")
- 浙江美食眾多，很多到浙江一些城市遊玩的夥伴們都會被當地的風味小吃所吸引，並且他們在回程的時候也會帶上一些特產作為送朋友的禮物，那麼本文今天將為大家帶來一個浙江風味小吃的知名代表，那就是默香酥餅，酥餅在浙江的歷史可謂是十分的悠久了，想不到酥餅的首創者竟然是程咬金吧...
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![南瓜湯的做法 【浙菜】南瓜湯 南瓜湯怎麼做]( "南瓜湯的做法 【浙菜】南瓜湯 南瓜湯怎麼做")
- “如果不是翻看浙菜的菜譜，我還真不知道南瓜湯是【浙菜】的湯品。我一直以為這個湯品是西餐----而浙菜的南瓜湯也有好幾種做法，今天，我做的是其中的一種。此湯特點是：鹹甜各半，奶味濃郁。”食材明細主料南瓜（適量）輔料奶油（適量）洋蔥（適量）牛油（適量）枸杞（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）其他（工藝）廿...
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![炸藕夾的做法 【浙菜】炸藕夾 炸藕夾怎麼做]( "炸藕夾的做法 【浙菜】炸藕夾 炸藕夾怎麼做")
- “【炸藕夾】在很多人兒時的記憶裡是過年才能吃到的美味食品。酥脆可口，鮮香美味。現如今，這道美味已成為家家戶戶餐桌的家常菜。藕原產於印度，後來引入中國。在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍，迄今已有三千餘年的栽培歷史。藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕...
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![龍井蝦仁的做法 浙江名菜---龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做]( "龍井蝦仁的做法 浙江名菜---龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做")
- “根據研究，茶湯中的單寧酸能解渴、除膩、消脂和殺菌。經常使用電腦的上班族或者孕婦最好經常食用這道菜，可抑制癌細胞、抗氧化、抵制放射源和有害物質對身體的侵害。”食材明細主料大蝦仁（適量）輔料龍井茶葉（適量）生粉（適量）雞蛋清（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）稻米油（適量）鹽（適量）料...
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![三片敲蝦的做法 浙南風味“三片敲蝦” 三片敲蝦怎麼做]( "三片敲蝦的做法 浙南風味“三片敲蝦” 三片敲蝦怎麼做")
- “在浙江的寧波、溫州一帶有一道非常鮮美好吃的菜餚，叫做“三片敲蝦”。“三片敲蝦”其做法不是很複雜，原料使用的是活鮮的大蝦，既不炒也不炸，是用汆燙的方法制作的，因此，使蝦仍保持它原有的鮮味兒，吃起來口感爽滑鮮嫩，湯汁也極鮮美！浙江沿海一帶的漁民，通常把剛剛打撈上來的活魚活...
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味味甜
