- “掉渣餅在前幾年的時候蔓延至全國絕大多數省份,每地少說也有土家燒餅店上百家,但也很快的因為肉的質量不合格而全倒閉了,雖然現在在濟南的芙蓉街和大觀園等地還有賣,但因為出過事也不敢買了,現在有時候還是懷念掉渣餅的味道呀,所以這次就在家動手做了個試試,吃起來很不錯呢,做了...
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- “這個餅一想我都流口水呀今天又做了一次!超讚”食材明細主料麵粉(100克)豆渣(80克)玉米油(50克)輔料酵母(2克)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油酥掉渣椒鹽餅的做法步驟1、準備好食材2、先把椒鹽撒入捲起來3、然後撒入油酥捲起來擀平即可4、讓後放電餅鐺烙至兩面金黃即可5、...
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- 食材明細主料中筋麵粉(適量)玉米油(適量)清水(適量)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)油酥餅的做法步驟1、原料圖。2、麵粉倒入盆中,加入玉米油,清水混合拌勻。3、揉成光滑的油麵團。蓋上溼布醒發30分鐘。4、根據需要分成大小相同的劑子,二次醒發30分鐘。5、醒好後擀平,放入平底鍋...
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- “超級簡單不用打發的黃油小酥餅,新手友好,在家輕鬆製作。”食材明細主料黃油(110g)輔料糖粉(50g)調料低筋麵粉(130克)玉米澱粉(80g)牛奶(30g)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥到掉渣的黃油小酥餅的做法步驟1、材料準備好。2、軟化的黃油加糖粉攪拌至順滑狀態。3、加入低筋麵粉和...
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- “製作酥皮點心,好幾年以來這是第三次,算是做的非常少的了。為啥呢,就是因為它酥。酥的掉渣,且掉的厲害,會弄得到處都是,所以我很少做也很少吃。但是偶爾吃上一次,享受酥香的口感,也是很不錯的啦~~材料:水油皮:中筋麵粉67g,細砂糖10g,水34g,豬油10g油酥皮:中筋麵粉66g,豬油33g綠豆餡兒14...
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- “咬一口可以掉渣的蔥油餅,外皮酥香、內部暄軟,剛出鍋就被一搶而空,你一定要試試。”食材明細主料麵粉(適量)蔥(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香酥掉渣蔥油餅的做法步驟1、三杯的麵粉加入一杯的開水,攪成絮狀後,再加入約小半杯的涼水,這個比例作出的...
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- 食材明細主料低筋麵粉(200g)輔料雞蛋(四個)奶粉(適量)配料發酵粉(適量)白糖(適量)花生油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)掉渣的小餅乾的做法步驟1、發酵粉用少許溫水化開2、加入三個蛋黃3、加入食用油和白糖攪拌至白糖化開4、加入麵粉5、加入奶粉6、所有材料揉勻7、和成小圓...
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- “酥脆,魚肉鮮嫩的黃花魚,做法簡單,好吃到光碟。”食材明細主料黃花魚(500克)輔料玉米麵粉(適量)調料花椒(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)花生油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥掉渣的黃花魚的做法步驟1、黃花魚洗淨,放入料酒、花椒、蔥、姜、鹽、胡...
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- 在平時的生活中面類的食材大家一定接觸的不少吧,平時大家接觸的比較多的就是饅頭花捲包子吧,今天小編為大家帶來一個新的做法,那就是掉渣餅,他不僅做法簡單而且味道口感都很不錯,接下來就隨著小編的文章一起來看一看這種掉渣餅到底怎麼做。掉渣餅怎麼做主料:中筋麵粉、水、酵母...
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- 掉渣餅是山東汶上的名吃,大家日常生活中常見的外形是圓形的,它不一樣,外形是方扁的。食材方面也與大家日常中瞭解的不一樣,除了使用新鮮的雞蛋之外,還添加了自家醃製的酸菜,而且根據消費者喜好不同也是可以加入不同的食材的。在用料上除了使用常見的豬肉之外,同樣可以使用牛肉,因...
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- “記得小時候,一到中秋節,去姥姥家,姥姥總會偷偷的讓我帶包月餅回家,記得當時一吃總掉渣,一咬生怕它掉一地浪費,也不太甜!吃起來有時侯桑子,我不喜歡吃市面上外皮是花的漂亮,裡面甜的不行。一到中秋每個人的愛好是不同的,姥姥去世後,就再也沒有吃過,這種掉渣月餅。趁這個烘焙之路機會...
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- 餐飲提問:本人想做掉渣餅的加盟店,求個掉渣餅的名字像苗香掉渣餅、北京掉渣餅、武大郎燒餅等等感謝賜賜23回答:香掉渣土家風味餅無法說ai你伯賢回答:其實就是湖北去年特流行火暴的土家香醬餅,改了名字而已,到湖北襄樊去學,發是發源地...
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- “曾經風靡大街小巷的土家掉渣餅,女兒超愛吃的,自己在家克隆,簡單衛生又好吃!”食材明細主料麵粉(230克)酵母(3克)水(130克)糖(10克)食用油(10ml)輔料肉糜(130克)鹽(1克)生抽(5克)料酒(5克)雞精(適量)蒜(20克)姜(5克)肉鬆(5克)配料花生油(150克)蒜(10克)姜(10克)八角(3顆)豆瓣醬(20克)桂皮(1塊)麻椒(1克)花椒粉(1/4小勺...
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- “幾個月前做過一個小酥餅,單憑金黃的色澤就在朋友圈頗受歡迎,後來有朋友要方子,一值沒有空整理,今天重新修訂步驟做了一次,天熱做起來還挺方便,照著我的步驟做,一定可以成功的。咬開後內部是空心的千層,酥酥脆脆,中間我夾了糖心,甜絲絲的,不能吃甜的朋友把我步驟裡的糖心換成蔥就可...
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- “層層酥脆,香掉牙的蔥花餅絕對值得一試。”食材明細主料麵粉(300克)鹽(3克)雞蛋(一個)輔料油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)蔥香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥掉渣蔥花餅的做法步驟1、一個雞蛋3克鹽300克麵粉一半80度的熱水一半冷水和麵,攪成大的面絮活成光滑麵糰。2、活成軟一點的麵糰...
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- 市場上現在流行一種新的燒餅,叫做掉渣燒餅。名字上就能看出,咬一口酥酥脆脆還掉渣,真是讓人垂涎三尺。今天小編要給大家帶來香噴噴的掉渣燒餅的製作方法,讓您在工作閒暇之時,自己在家中也可以做出美味的掉渣燒餅,話不多說,我們一起學學怎麼做吧。掉渣燒餅的製作方法1、香味訣竅...
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- 餐飲提問:求土掉渣餡餅加盟店神經小條馬三三.回答:具體說來,現在這個已經氾濫得掉渣的情況下才會出現那麼多加盟店,加盟的意義就淡了,加盟通常是某具有絕對技術壁壘的行業或者壟斷品牌採取的手段。建議,你完全可以通過一些其他手段學到掉渣餡餅的技術,自創品牌來做說實話,本人不...
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- 食材明細主料中粉(3~4斤左右)豬肉(2斤)輔料低粉(適量)豬大油(適量)配料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)花椒水(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)掉渣燒餅的做法步驟1、溫水化開酵母(1大勺)2、活成麵糰,放入溫暖的房間醒發!3、利用醒發時間製作餡料!4顆大蔥4、2斤肉5、蔥,姜,醬油...
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- “一直覺得桃酥的含油量很高,一直不敢嘗試。偶爾得一方子,自己調整了配方,嘗試做了一次感覺非常不錯。桃酥我查看了很多配方,大部分配方的油量都佔到麵粉的一半,今天嘗試的這款桃酥250克的麵粉,油用了90克。雖然油量減少,但是酥脆程度和外面買的基本沒有差別。即使到第二天,第三...
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- 15-20分鐘。掉渣餅是一種香酥可口的麵點食物,一般使用麵粉通過發酵以及加入豬油後揉搓充分製作而成的麵糰包裹著餡料一起烤熟後食用,口感香酥美味。掉渣餅有也可以製作成實心的,然後搭配菜餚或是紅燒肉製作成卷菜餅食用。...
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- 在和麵時麵粉當中摻入適量的豬油即可。在製作燒餅的時候,並不需要使用高筋麵粉,只需要普通麵粉即可,因為使用高筋麵粉容易使得製作出來的燒餅過硬。燒餅在烹製熟透後要在短時間內儘快食用,剛做好的燒餅也會吃起來更加酥脆一些的。...
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- “之前做過粗糧餅乾,今天買了一袋細玉米粉準備包餃子用的,突然想到做一次餅乾看看效果如何,結果成品超出預想、特別的膨鬆酥脆、香酥宜人。”食材明細主料低筋麵粉(120g)細玉米粉(120g)玉米澱粉(10g)菜籽油(100g)白糖(100g)輔料雞蛋(1個)調料無鋁泡打粉(3g)小蘇達粉(2g)甜香(口味)烤(工藝)半小時...
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- “這個是屬於平底鍋的平凡中國美食呢,一些麵粉,一些肉沫和蔥花加上一個雞蛋,居然就可以打造出這麼誘人的點心,很棒有沒有?”食材明細主料麵粉(200g)糖(5g)料酒(少許)雞蛋液(30g)生薑(少許)輔料水(100g)鹽(3g)肉(100g)蔥花(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉醬掉渣燒餅的做法步驟1、將麵粉...
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- “幾年前,武漢風魔流行一陣土掉渣燒餅,後來不知怎的消聲滅跡了,當時可是很壯觀的,每個售賣點都要排好長的隊伍才能買到一個土掉渣燒餅,現在想吃都不知道去哪裡買了,今天我自己嘗試著做了一次,味道可是槓槓滴,餅坯酥脆,餡料醬香,有點像披薩,但是咱這不叫披薩,正宗的中國貨,呵呵......”...
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- “榨豆漿的豆腐渣,也能做出美味的餅餅哦,試試吧親們!”食材明細主料麵粉(150克(油酥))豆腐渣(250克)玉米油(100克(油酥))輔料酵母(4克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)掉渣棗香豆渣餅的做法步驟1、豆腐渣和麵粉混合,放入酵母攪拌均勻2、合成團,室外發質兩倍大3、麵粉和油混合合成油酥4...
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