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關於子皮的餐飲百科

發麵包子皮發粘是怎麼回事
  • 發麵包子皮發粘是怎麼回事

  • 蒸的時候火過小,氣壓過低,蒸煮時間短,或者發酵時間過長,壓面次數太多等。煮包子用開水大火蒸30分鐘即可。包子餡多種多樣,有香菇餡,韭菜餡,白菜豬肉餡,白菜粉條餡,牛肉餡,三鮮餡等。吃不完的包子可以用保鮮膜包裹冷藏儲存。包子可以蒸著吃,煎著吃,蘸料吃等。...
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炒葫子皮怎麼做-炒葫子皮的做法
  • 炒葫子皮怎麼做-炒葫子皮的做法

  • “現在正是葫子最嫩的時節”食材明細主料葫子(800克(一個))青椒(4個)米椒(適量)大蒜頭(適量)五花肉(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)耗油(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒葫子皮的做法步驟1、準備好食材2、削下葫子皮,切稍厚一點3、😀4、葫子皮切粗條、青椒切成片、大蒜...
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吃紅棗的好處你都知道了嗎-紅棗子皮能吃嗎
  • 吃紅棗的好處你都知道了嗎-紅棗子皮能吃嗎

  • 紅棗是一種既好吃又很有營養的食物,一直深受各位女性朋友的喜歡,但是紅棗子皮一直都有爭議,有一些人說能吃,但又有一些人說不能,那麼紅棗子皮到底能不能吃?下面小編百度了一下,綜合了一些看法,如果大家想知道的話就趕緊往下看吧。一、紅棗子皮能吃嗎紅棗皮跟紅棗一樣,其中含有豐富...
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陳皮是不是桔子皮
  • 陳皮是不是桔子皮

  • 很多人不知道陳皮是什麼,其實,陳皮是一種藥材,可以食用。它富含人體所需要的營養物質,吃了對人體的健康是有利的。那麼,對於陳皮是不是桔子皮,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫助到大家。一、陳皮是不是桔子皮桔子皮經過晒乾炮製後才是陳皮,陳皮一...
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餃子皮版涼皮怎麼做-餃子皮版涼皮的做法
  • 餃子皮版涼皮怎麼做-餃子皮版涼皮的做法

  • “包餃子剩下的皮,扔了可惜,用來做份簡易版涼皮,沒想到味道槓槓的。”食材明細主料餃子皮(適量)輔料白芝麻(1勺)黑芝麻(1勺)辣椒麵(半勺)烤魷魚碎(1勺)蔥花(少許)鹽(半勺)熱油(少許)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮版涼皮的做法步驟1、準備好食材2、餃子皮,切成長條狀3、切好的餃子皮...
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柚子皮糖的做法 柚子皮糖2 柚子皮糖怎麼做
  • 柚子皮糖的做法 柚子皮糖2 柚子皮糖怎麼做

  • “柚子皮糖有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。”食材明細主料柚子皮(一個)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)數天(耗時)簡單(難度)柚子皮糖的做法步驟1、削去外皮。2、切條狀,放入大碗倒入開水浸泡至冷,擰乾水,再倒一次開水,浸泡過夜,中途換冷水3次。3、使勁擰乾水,散開...
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皮皮蝦三鮮餃子怎麼做-皮皮蝦三鮮餃子的做法
  • 皮皮蝦三鮮餃子怎麼做-皮皮蝦三鮮餃子的做法

  • “什麼鮮都試著做過,今天包皮皮蝦餃子(東北叫,蝦爬子)剝皮扎手好疼的呀,但是看家人吃的津津有味,慢慢的都是幸福,手疼,忘了,呵呵,這餃子有些費事哦。”食材明細主料皮皮蝦(600克)雞蛋(3枚)韭菜(400克)麵粉(1000克)輔料蠔油(少許)鹽(少許)姜(少許)醬油(少許)玉米油(少許)香油(少許)五香粉(少許)鹹鮮(口味)煮(...
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酥皮粽子的做法 酥皮“粽子” 酥皮粽子怎麼做
  • 酥皮粽子的做法 酥皮“粽子” 酥皮粽子怎麼做

  • “最近太倒黴了,手機裡存了好多做菜的視訊,記憶體不夠了,我就把手機裡的圖片和視訊都傳到電腦裡,結果傳的過程檔案損壞了,導致我十幾個菜譜的視訊素材全都沒了。這個酥皮粽子的教程,我本來是想在端午節前發的,結果所有素材都沒了,只好重拍——關鍵是好多食材也沒了,比如白豆沙,第一次...
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柚子皮怎麼做-柚子皮的做法
  • 柚子皮怎麼做-柚子皮的做法

  • “吃麵最佳配角。”食材明細主料柚子皮(適量)芝麻(適量)輔料生薑(適量)大蒜子(適量)豆豉(適量)小米椒(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)調料糖(適量)油(大量)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)柚子皮的做法步驟1、柚子皮浸泡三個小時以上。2、開水裡焯一下。3、拉出來過涼水。4、生薑大蒜子小米椒。...
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餃子皮版韭菜盒子的做法 【韭菜盒子(餃子皮版)】 餃子皮版韭菜盒子怎麼做
  • 餃子皮版韭菜盒子的做法 【韭菜盒子(餃子皮版)】 餃子皮版韭菜盒子怎麼做

  • “今天的韭菜盒子卻是一個簡易版,沒有和麵,不用發酵,用到的剩下的餃子皮,非常省事又方便。餡料是韭菜雞蛋餡,加入點煸香的蝦皮來提鮮,再包入餃子皮中。煎韭菜盒子時也無須放過多的油,韭菜盒子個頭不大,中小火將其雙面煎至金黃即可。很簡單、很美味的一道小吃,營養又美味,不管是用來...
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橙子皮怎麼吃-橙子皮能吃嗎
  • 橙子皮怎麼吃-橙子皮能吃嗎

  • 酸酸甜甜就是我,這大概是對橙子最好的詮釋了吧,我們經常吃橙子,裡面的果肉多汁而且是很有營養的,對於我們的身體也是特別的有好處的,那麼你知道橙子皮能吃嗎?一直都是把他扔了,沒想到他還有這樣的功能和作用,那麼就一起來看看吧!冬季是吃橙子的季節,橙子中維生素C的含量是很高的,經...
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餃子皮食物-餃子皮怎麼做
  • 餃子皮食物-餃子皮怎麼做

  • 對於我們來說餃子是非常熟悉的一種食品,在我們北方過年都有吃餃子的習慣,那麼作為餃子的重要組成部分的餃子皮是怎麼製作出來的呢?今天咱們這邊就來介紹一下餃子皮的製作方法以及用餃子皮製作出來的食物有哪些?下面跟著我一起學習一下。餃子皮怎麼做?餃子皮可以製作成哪些食物...
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柚子皮能做陳皮嗎
  • 柚子皮能做陳皮嗎

  • 不能。柚子皮和陳皮散發出來的味道不同,內部白色瓤部分的厚度不同等都表明柚子皮是無法制作成陳皮的。雖然柚子皮無法制作成陳皮,但柚子皮可以製作成柚子皮糖或是蜂蜜柚子醬等等,柚子皮因為有很厚的白色內瓤部分,所以可以將其放入冰箱內除去異味。...
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綠皮橘子和黃皮橘子的區別
  • 綠皮橘子和黃皮橘子的區別

  • 產地不同、口感不同。綠皮橘子產地是在雲南省地區,綠皮橘子它的外表顏色看著是綠色,但它的果肉都是黃色的,並且吃起來不酸,味道清甜、多汁。黃皮橘子的品種比較的多、有沙糖桔、冰糖橙、小金桔等,黃皮橘子大多數都是香甜多汁,吃起來比較的細膩。...
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豆皮包子的做法 【豆皮包子】 豆皮包子怎麼做
  • 豆皮包子的做法 【豆皮包子】 豆皮包子怎麼做

  • “豆腐皮包子是《紅樓夢》中一美食,豆腐皮,在武漢叫“幹張”,北方人叫“油皮”。把不加凝固劑的豆漿煮沸,待其冷卻時拿出面上結的一層皮,再晾乾就可。以前我一直認為這“豆腐皮”和平時的“幹豆腐”是一種呢,其實他們們是完全不同的。幹豆腐乾豆腐(gāndòufu)系東北特產,也叫...
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餃子皮怎麼做-餃子皮的做法
  • 餃子皮怎麼做-餃子皮的做法

  • “餃子想要好吃,除了美味的餃子餡之外,餃子皮其實也是關鍵,自己在家擀的餃子皮加了鹽和雞蛋筋道有彈性,薄而不破。”食材明細主料中筋麵粉(500克)雞蛋(一個)水(230克)輔料鹽(少許)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餃子皮的做法步驟1、麵粉中磕入一個雞蛋和少量的鹽(3克左右)。2、加...
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炸包子皮的做法 早餐系列--炸包子皮 炸包子皮怎麼做
  • 炸包子皮的做法 早餐系列--炸包子皮 炸包子皮怎麼做

  • “鹽菜包吃多了,好膩,自己做的,總不好浪費,於是我把包子裡的鹽菜擠掉,把包子皮在油鍋裡炸,脆脆的,配上一碗白粥,很好吃。”食材明細主料包子皮(適量)輔料油(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸包子皮的做法步驟1、把包子裡的鹽菜擠掉,包子皮撕若干個。2、鍋裡放適量油(我沒放好多...
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桔子皮怎麼變陳皮
  • 桔子皮怎麼變陳皮

  • 將橘皮剝下後,清洗乾淨,反覆晾晒後置於乾燥通風處,放置一段時間後即得到陳皮。陳皮中富含豐富的營養成分。包括維生素b1,維生素b2,檸檬酸,鈣,鎂,磷,鐵等多種營養元素。陳皮的表面呈現黃灰色,標有粗糙,內表面也是纖維狀分佈,質地乾脆。陳皮用於泡水喝的時候氣味香濃。陳皮儲存的時候,應...
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粑皮子的做法 粑皮子---早餐、午後點心 粑皮子怎麼做
  • 粑皮子的做法 粑皮子---早餐、午後點心 粑皮子怎麼做

  • “粑皮子---早餐、午後點心也稱---糖粑子要想有一個好的健康身體,自己動手做早餐。同時這道點心也可以招待朋友們的喔!俗話說:有朋友至遠方來,不亦樂乎!很簡單的做法喔........”食材明細主料麵粉(150g)雞蛋(2個)輔料芝麻(適量)糖(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粑皮子的做法...
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柚子皮的做法 小文子出品~~【柚子皮】 柚子皮怎麼做
  • 柚子皮的做法 小文子出品~~【柚子皮】 柚子皮怎麼做

  • “今年的柚子沒有吃多少!柚子皮倒是吃了很多啊!吃一個柚子就泡一個!又是放假的時候!每天都有客人來啊!一下就吃光了!這個柚子皮事我媽媽的拿手好,,,小吃!O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料柚子皮(適量)糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)柚子皮的做法步驟1、柚子洗乾淨,去掉柚子蒂。2...
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虎皮辣燒茄子的做法 虎皮辣子燒茄子 虎皮辣燒茄子怎麼做
  • 虎皮辣燒茄子的做法 虎皮辣子燒茄子 虎皮辣燒茄子怎麼做

  • “虎皮辣子燒茄子是夏天餐桌上出鏡率最高的,辣椒開胃,營養豐富,是做菜時最受歡迎的,對愛吃辣椒的人來說,無辣椒菜無味,而茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,熱量低且營養豐富,適宜減肥期間食用。辣椒含有一種叫“capsaicin”的物質,可以促進荷...
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餃子皮的做法 自制餃子皮 餃子皮怎麼做
  • 餃子皮的做法 自制餃子皮 餃子皮怎麼做

  • “好多年都沒自家做過餃子皮了,也早就想自己嘗試做餃子皮了,可咱媽就是不同意,理由是太麻煩。難得今年鬆口,終於可以自己動手做一回了。”食材明細主料麵粉(300克)水(170克)輔料鹽(1/4小勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮的做法步驟1、準備用料2、將所有材料倒入盆中3、手...
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餃子皮披薩的做法 玩轉餃子皮1:餃子皮披薩 餃子皮披薩怎麼做
  • 餃子皮披薩的做法 玩轉餃子皮1:餃子皮披薩 餃子皮披薩怎麼做

  • “餃子皮做披薩,你沒做過吧,我也是第一次做的,與普通披薩一樣的好吃,餃子皮吃起來像吃脆脆的餅乾,不錯的別樣吃法!”食材明細主料餃子皮(適量)馬蘇裡拉芝士(適量)蝦(適量)番茄(適量)紅椒(適量)綠椒(適量)土豆(適量)輔料千島醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)餃子皮披薩的做法步驟1、...
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糖柚子皮的做法 柚子皮別再扔啦——糖柚子皮 糖柚子皮怎麼做
  • 糖柚子皮的做法 柚子皮別再扔啦——糖柚子皮 糖柚子皮怎麼做

  • “柚子皮別再扔,快手糖柚子皮柚子皮別再扔,這樣可以做出好吃的糖柚子皮,一端上來一搶而光。糖柚子皮不僅可以做茶點,還可以做烘焙原料使用。”食材明細主料柚子皮(500g)輔料細砂糖(500g)純淨水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖柚子皮的做法步驟1、好吃的糖柚子皮。2、柚子...
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橘子皮和桔子皮有什麼區別
  • 橘子皮和桔子皮有什麼區別

  • 沒有區別。橘子皮和桔皮是一種東西,只是因為地域不同產生的對同一種東西的不同叫法。橘子皮和桔皮都是從橘子身上扒下來的果皮,只不過同樣都是橘子皮但也是有區別的。橘子皮扒下來之後風乾一年以上的成為陳皮,其餘的叫做橘子皮。...
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