![做米糕用粘米還是糯米-做米糕米和水的比例有何講究]( "做米糕用粘米還是糯米-做米糕米和水的比例有何講究")
- 米糕發展於漢朝時期，在魏晉南北朝時得以大範圍流行，古時許多書籍中都有提及米糕及其做法，例如北魏賈思勰所著的《齊民要術》一書中便有關於米糕製作的詳細記載，那麼製作米糕米和水的比例有何講究呢?一、做米糕米和水的比例有何講究隨著人們生活水平和經濟條件的大大提升，大眾...
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![粘米戚風蛋糕卷怎麼做-粘米戚風蛋糕卷的做法]( "粘米戚風蛋糕卷怎麼做-粘米戚風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料蛋黃（50克）純牛奶（28克）色拉油（18克）粘米粉（60克）蛋白（125克）細砂糖（85克）鮮奶油（150克）輔料朗姆酒（4克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）粘米戚風蛋糕卷的做法步驟1、好吃的蛋糕卷2、蛋黃、牛奶、色拉油、朗姆酒混合均勻，篩入粘米粉攪拌均勻3、蛋白加三次加入75克細砂糖，打至...
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![粘米和大米的區別是什麼]( "粘米和大米的區別是什麼")
- 1、外觀不一樣。粘米吃的顏色是淡黃色，形狀是圓形或者球形的大米的話顏色是白色透明的，呈細長形狀。2、分佈不一樣。粘米主要生長在北方，大米在我國很多地方都有種植。3、特性不一樣。粘米在種植過程中耐乾旱，而大米不耐乾旱。4、用途不一樣。粘米主要用來釀酒，而大米用作主食...
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![米糊的做法 米糊（黑米粘米粟米蕎麥黑芝麻白芝麻） 米糊怎麼做]( "米糊的做法 米糊（黑米粘米粟米蕎麥黑芝麻白芝麻） 米糊怎麼做")
- “發現炒過後再來做米糊很香，比例是:黑米3，粘米1，粟米1，蕎麥1，黑芝麻1，白芝麻1。”食材明細主料黑米（適量）粘米（適量）蕎麥（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）粟米（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）米糊的做法步驟1、所有材料炒熟。2、用料理機磨成粉。3、放入都豆漿機，加冰...
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![彩色餈粑的做法 彩色餈粑（糯米和粘米） 彩色餈粑怎麼做]( "彩色餈粑的做法 彩色餈粑（糯米和粘米） 彩色餈粑怎麼做")
- 食材明細主料糯米（適量）粘米（適量）紫甘藍（半個）餡（適量）輔料鹽（適量）油（半碗）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）彩色餈粑的做法步驟1、把紫甘藍切好。2、弄成汁我是用汁和渣渣分離的果語榨汁機，不需要過濾，汁直接用。3、直接倒入準備好的（糯米粉和粘米粉比例各一半）。4、揉好麵糰。5、我...
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![紅棗粘米糰子怎麼做-紅棗粘米糰子的做法]( "紅棗粘米糰子怎麼做-紅棗粘米糰子的做法")
- 食材明細主料大黃米麵（500g）輔料紅棗（30個）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅棗粘米糰子的做法步驟1、紅棗去核剁碎。2、紅棗加入黃米麵當中，加入開水和成麵糰。3、揉成圓形糰子，忽略我做的形狀哈，做的不是很標準，開水上鍋。4、開水上鍋蒸20分鐘，然後就可以吃啦，香甜軟糯非常好吃...
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![黑糯米是黑粘米嗎]( "黑糯米是黑粘米嗎")
- 不是。黑糯米和黑粘米屬於不同的食材。黑糯米也就是紫米，屬於糯米類，別名紫紅糯米、血糯米等，在四川、貴州、雲南等地有少量栽種，是珍貴的水稻品種，煮熟以後軟糯適口。黑糯米的吃法多樣，可以製作黑糯米蓮藕粥等美食。黑粘米則是黑米，可以用於煮飯、煮粥等。...
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![做米糕用粘米還是糯米]( "做米糕用粘米還是糯米")
- 都用。製作米糕時，需要新增糯米和粘米，做出來的米糕口感會更好。米糕是中國特色的傳統食品，製作的食材包括糯米、粘米等，製作米糕使用的米，需要清洗乾淨，放在水中浸泡，做出來的米糕口感會更好。吃不完的米糕可以用保鮮膜包好，放在陰涼處存放。...
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![粘米和秈米有什麼區別]( "粘米和秈米有什麼區別")
- 1、二者來源不同。粘米就是白米，也就是稻米。而秈米是秈性水稻的米。2、二者形態不同。粘米的形態是橢圓形的，而秈米的形狀更加細長。3、產地不同。粘米多是產自華北東北地區，秈米產自兩湖兩廣地區。4、顏色不同。秈米的米色比較白，透明度相比粘米比較差。...
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![臘肉炒粘米年糕怎麼做-臘肉炒粘米年糕的做法]( "臘肉炒粘米年糕怎麼做-臘肉炒粘米年糕的做法")
- “昨天自制了家鄉的粘米年糕，家鄉叫這年糕叫團餈，又叫牛欄圓，是過年必備的食品。今天早上就炒了這道年糕，冰箱沒可炒配的菜，就只放了胡蘿蔔。”食材明細主料自制粘米年糕（800g）臘肉（1條）胡蘿蔔（2根）雞蛋（3個）輔料蠔油（1湯匙）生抽（1.5茶匙）糖（1/2茶匙）油（適量）蔥花（2湯匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
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![好吃的粘米戚風如何做簡單又好吃]( "好吃的粘米戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘粘米戚風是一款好吃的蛋糕。濃濃的牛奶味和蛋香味相結合，是一款十分誘人的美食。而且蛋糕十分鬆軟，製作簡單，雖然耗時較長，但美味值得等待。味甜而不膩，奶香濃郁，是甜品愛好者不可錯過的一道美食。快行動吧，只要...
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![粘米戚風蛋糕怎麼做-粘米戚風蛋糕的做法]( "粘米戚風蛋糕怎麼做-粘米戚風蛋糕的做法")
- “能夠親手做一個蛋糕是我曾經想都不會想到的事情，接觸烘焙以後付出的再多都不及收穫的多，收穫了朋友，收穫了快樂，收穫的自信！當初買烤箱時就送有電動打蛋器，所以一直做蛋糕都不是件很累的事，我只是突然炒菜打蛋液時突然想來個純手工打發蛋白，手動打發蛋白很多人都是望而卻步，因為...
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![咖哩牛肉玉米粽的做法 咖哩牛肉玉米粘米粽 咖哩牛肉玉米粽怎麼做]( "咖哩牛肉玉米粽的做法 咖哩牛肉玉米粘米粽 咖哩牛肉玉米粽怎麼做")
- “東北這邊一般都吃甜粽子，很少有包肉粽的，就像我別提包了，壓根兒就沒吃過肉粽，這一次初試肉粽感覺還不錯，至少咱家那口還蠻喜歡滴！”食材明細主料牛裡脊肉（適量）粘大碴子（適量）粘米（適量）輔料小蘇打（適量）咖哩粉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）澱粉（適量）檸檬汁（適量）蔥段（適量）薑片（適量）鹹鮮...
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![可口的粘米戚風如何做簡單又好吃]( "可口的粘米戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘說起蛋糕，不得不說我最愛的就是蛋糕。其實我生日最期待的就是生日蛋糕。就感覺沒有蛋糕生日就白過了一樣。今天要像大家介紹的不是普通的蛋糕，而是一款特別的女孩子都會喜歡的粘米戚風。這款蛋糕既滿足了小...
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![粘米小蛋糕的做法 純屬隨意胡搗弄----粘米小蛋糕 粘米小蛋糕怎麼做]( "粘米小蛋糕的做法 純屬隨意胡搗弄----粘米小蛋糕 粘米小蛋糕怎麼做")
- “年終於過完了，今天又是沒事找事，本來買了點粘米粉準備元宵節做湯圓呢，結果沒時間，今天突發奇想烤蛋糕試試，配方完全是我自己胡搗弄的，按照海綿的套路做的，怕粘米發不好，就用了一點點泡打粉，沒想到結果還挺不錯的，外面酥酥的，裡面軟軟糯糯的，真的很好吃哦，中午全部吃完。”食材明細主...
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![腸粉用糯米還是粘米]( "腸粉用糯米還是粘米")
- 粘米。用糯米粉做出來的腸粉質地和口感都會比較粘，而且不宜成型。腸粉別名拉布粉等，起源於廣州羅定，是廣東傳統的美食，屬於粵菜系，現流行於全國各地。製作腸粉的食材豐富，包括米漿、豬肉、雞蛋、蝦、香菇、韭菜、火腿腸、臘腸、芝麻將、豆芽菜等。做好的腸粉彈性十足，入口清淡。...
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![秈米和粘米的區別是什麼]( "秈米和粘米的區別是什麼")
- 1、外形不一樣。燦米的外形呈細長狀，兩頭略尖，米色比較潔白，透明度比較好。碾米的外形細長，米色晶瑩潔白。2、產地不一樣。燦米主要盛產在兩湖、兩廣以及四川等地，粘米主要分佈在中國的華北、蘇南等地。3、粘性不一樣。燦米的粘性比較差，粘米的粘性比較好，煮粥、煮飯口感都會更...
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![這兩種米粉怎麼區分-做米糕用粘米還是糯米]( "這兩種米粉怎麼區分-做米糕用粘米還是糯米")
- 現在人們的生活條件比較好了，越來越多的人選擇在自己家裡製作糕點之類的食物。適合日常製作的糕點有很多種類，米糕就是其中一種。做米糕用粘米還是糯米?哪種材料做出來的米糕更好吃呢一、做米糕用粘米還是糯米做米糕的原材料既不是粘米也不是糯米，而是要使用糯米粉和粘米粉...
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![秈米和粘米有什麼區別]( "秈米和粘米有什麼區別")
- 1、形狀不同。判定秈米和粘米，首先最直觀的就是看形狀了，粘米的形狀很細長，而且整顆米粒看起來晶瑩剔透，秈米形狀雖然也是細長，但是透明度差一些。2、產地不同。粘米多產於我國的華北地區，是華北地區主要的糧食產物。秈米多產於兩湖兩廣地區。3、來源不同。粘米經過審定的家常...
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![粘米粳米秈米的區別是什麼]( "粘米粳米秈米的區別是什麼")
- 來源形態產地均不同。以上3種米都屬於大米但分屬不同的種類。1、來源上，粘米即白米是精製的稻米，粳米是粳稻的種仁，秈米是秈性水稻的米。2、形態上，粘米晶瑩潔白，粳米為橢圓形，秈米極為細長。3、產地上，粘米多產與華北東北，粳米產於日本朝鮮，秈米產於兩湖兩廣地區。...
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![粘米發粄的做法 粘米發粄（碗粄，碗糕） 粘米發粄怎麼做]( "粘米發粄的做法 粘米發粄（碗粄，碗糕） 粘米發粄怎麼做")
- “粘米碗粄，是一種揭西方言，地方的叫法，因為用碗來當模具所以叫碗糕，碗粄，發粄，發糕，偶意“花開富貴”來年大發！取發的好兆頭，來年討個好彩頭的意思！潮汕地區我喜歡過年，清明節呀用碗粄來祭祖先！平時也人賣，當小吃。”食材明細主料粘米粉（500克）白糖（300克）溫水（適量）輔料老酵頭（適量）乾酵母（只...
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![粘米年糕怎麼做-粘米年糕的做法]( "粘米年糕怎麼做-粘米年糕的做法")
- “這是LG家鄉的過年美食，用粘米粉做的年糕，家鄉話叫團餈，也叫牛欄丸。以前是用大米磨漿來做，現在有了粘米粉賣，就方便多了。粘米粉就是我們吃的大米磨的粉，臺灣叫再來米粉。這個是去年跟一個朋友學的，小孩很喜歡吃，女兒昨天看到烤年糕，就問什麼時候做那白色的，炒著吃的年糕，今天趕緊...
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![炒粘米年糕怎麼做-炒粘米年糕的做法]( "炒粘米年糕怎麼做-炒粘米年糕的做法")
- “朋友給的粘米年糕(家鄉叫團餈，牛欄丸)，女兒最喜歡吃了。今天簡單的用大白菜蘿蔔魚腐炒了，清淡些。”食材明細主料粘米年糕（適量）大白萊（半顆）白蘿蔔（半根）魚豆腐（10塊）輔料蒜（3瓣）蠔油（1大匙）幹炒醬油（1大匙）油（2大匙）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒粘米年糕的做法步驟1、粘米年糕。(...
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![粘米蛋糕怎麼做-粘米蛋糕的做法]( "粘米蛋糕怎麼做-粘米蛋糕的做法")
- 食材明細主料粘米粉（50g）玉米澱粉（20g）牛奶（20g）輔料雞蛋（2個）油（50g）糖（40g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粘米蛋糕的做法步驟1、2個全蛋加糖打發2、加入粘米粉和玉米澱粉3、加入油和奶4、倒入小蛋糕模具5、放至烤箱中層，溫度175度，25分鐘。小竅門烤箱需要提前預熱，打發全蛋時最好...
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![糖炒粘米粑粑怎麼做-糖炒粘米粑粑的做法]( "糖炒粘米粑粑怎麼做-糖炒粘米粑粑的做法")
- 食材明細主料粘米粑粑（適量）輔料白糖（適量）調料黑芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖炒粘米粑粑的做法步驟1、粘米粑粑。2、平底鍋抹少許油加入粘米粑粑。3、煎制幾分鐘加入清水煮沸。4、加入白糖翻炒即可。5、起鍋。6、裝盤。...
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味味甜
