- “用春天獨有的蕨菜,做一份美味小吃,感受春天的味道。”食材明細主料紅薯粉(200g)蕨菜(100g)雲吞(100g)輔料醬油(10ml)蒜(5g)姜(5g)味精(3g)白糖(8g)香醋(8ml)香辣醬(30g)紅油(10ml)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蕨菜雲吞酸辣粉的做法步驟1、準備食材。2、碗中倒醬油打底,姜粒、蒜粒,味精放入。...
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- “【蕨根粉營養價值】:蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物,即可入藥又可食用,富含鐵,鋅,硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸,其VC含量高達28.6多毫克/百克以上.本草綱目載*蕨根祛熱解毒.,利尿道,令入睡,補五臟不足.蕨根澱粉是當地人民歷來十分喜愛的野生珍稀食品.本產品原料...
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- “喜歡吃蕨菜,野生與大自然,營養豐富,味美”食材明細主料新鮮蕨菜(300)輔料幹辣椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)香醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒酸辣蕨菜的做法步驟1、新鮮蕨菜2、將蕨菜放入開水中焯一下,撈出3、蕨菜切段,醬、大蒜切好備用4...
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- ““蕨根粉”是從野生蕨菜的根部提煉出的澱粉類做成的粉絲食品(蕨根是一種藥食兩用的野生原始植物,既可入藥又可食用,主要由成分特殊的高階澱粉組成)。而蕨菜的根部為紫色,因此,用其做出的粉絲也就成了黑色,這也完全符合顏色越深的,營養越高的規律。普通的涼粉、粉絲,營養與原料比...
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- “雲吞也叫作餛飩,各地都有不同的包法,餡料也有所不同,也很隨意,根據個人口味可以調整。這是我第一次髮菜譜,也是第一次自己做雲吞,自我感覺也不錯噢,分享一下~”食材明細主料豬肉(1kg)雲吞皮(500g約100片)輔料木耳(適量)玉米(1根)蔥(1根)配料鹽(3匙)糖(3匙)醬油(適量)油(適量)澱粉(2匙)鹹鮮(口味)煮(工...
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- “最愛這個涼拌酸辣蕨根粉,每次外出吃飯,只要有必點它,做為餐前冷盤非常開胃。自己買原料回家來做,想吃就做,快捷又方便。”食材明細主料蕨根粉(200克)輔料炒熟白芝麻(適量)小米椒(適量)香蔥(適量)蒜頭(適量)小麻油(適量)陳醋(適量)蒸魚豉油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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- “以前吃過乾的淡菜,這次是新鮮海虹,學名貽貝,也叫青口。做湯非常鮮美。”食材明細主料海虹(適量)雲吞(適量)白菜心(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)淡菜雲吞的做法步驟1、主要原料。2、海虹洗淨,放開水鍋焯水。3、開口後,取出...
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- “雲吞就是餛飩,最早雲吞以全豬肉制,所以稱做“淨肉雲吞”。古代雲吞很講究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切後剁。”食材明細主料蕎麥粉(適量)麵粉(適量)龍鬚麵(適量)輔料豬肉(適量)蝦皮(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)香油(適量)姜(適量)蔥(適量)雞湯(適量)油菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時...
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- “簡單的早餐。”食材明細主料雲吞(1盒)粉絲(1扎)輔料蔥(適量)生菜(少許)調料食鹽(適量)食用油(適量)醬油(1匙)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雲吞粉絲的做法步驟1、準備的食材。(漏少許生菜)2、適量清水煮至冒泡。3、加入雲吞,適量食用油。4、煮至雲吞浮起來後加入粉絲。5、再次沸騰後...
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- “酸爽可口,美味好吃,加了紫菜營養加分。”食材明細主料雲吞(適量)紫菜(少許)輔料蔥花(少許)香油(少許)醬油(1勺)烏醋(1勺)金蒜(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯紫菜雲吞的做法步驟1、備好食材:冷凍雲吞,金蒜(炸過的蒜末),蔥。2、鍋中加水煮開,放入雲吞煮兩開至熟。3、切點蔥花。4...
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- “辣的東西可以排毒。辣椒有豐富的維生素C。辣的東西可以瘦身,但因人而異。氣候潮溼的區域吃辣可以防寒,乾燥的區域吃辣容易上火。辣的東西不易多吃,過辣傷肺。吃醋可以殺菌,適當吃酸的東西可以養肝,但過酸就傷肝。而綠豆可以養肝,綠豆清熱解毒,其根本原因是綠豆養肝,而肝臟具有...
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- “蕨根粉清涼解暑、控制食慾、預防血糖血脂上升的功效作用。酸爽開胃的一道涼拌菜,簡單易做的快手菜。”食材明細主料蕨根粉(適量)輔料蒜(少許)線椒(少許)熟芝麻(少許)熟花生米(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)醋(少許)生抽(少許)糖(少許)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣蕨根粉的做法步驟...
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- 食材明細主料紅薯粉條(適量)輔料滷牛肉(適量)雞蛋(適量)香蔥(適量)生薑(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)香醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常酸辣粉的做法步驟1、花生米用開水泡三十秒,瀝去水。2、鍋預熱,倒油,小火炒花生米。3、炒好放鹽抖勻,備用。4、雞蛋一個...
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- 食材明細主料蕨根粉(適量)青線椒(適量)熟花生米(適量)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)醋(適量)味精(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣蕨根粉的做法步驟1、準備好主輔料2、線椒切圈,蒜拍成蒜蓉3、蕨根粉用熱水泡上【做之前要提前泡好】4、加入線椒、蒜和花生米5、加入線椒、...
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- “春天到了,野菜都長出來了!小時候我和小夥伴們經常爬山去採蕨菜!今天去買菜看到了蕨菜,就買一把來煮煮”食材明細主料洋蔥(小半個)胡蘿蔔(1/4個)蕨菜(一把)瘦肉(50g)輔料姜(適量)生抽(適量)紅油豆瓣醬(適量)味精(適量)白醋(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)蔥(適量)白糖(適量)酸辣(口...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蕨粉:適量輔料鹽:適量醋:適量香辣醬:適量蔥花:適量碘:適量具體步驟1.蕨粉用開水煮上7-8分鐘,換涼水衝一下。2.我最愛的調味料:勺子裡是水煮魚的香辣醬!還有蔥花。3.加上主要的調料,再撒碘鹽,澆點醋,酸辣蕨根粉!...
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- “初識蕨粉時並沒有被它吸引,反倒因為它黑乎乎的外貌而心生嫌棄,心想這是沒做好的紅薯粉條吧?沒想到嚐了一口,滑溜溜、軟彈彈,比紅薯粉條更筋道,於是抑制不住對它的喜愛,所以又點了一份。今兒我就把常吃的這個口味跟大家分享一下,如果你也有好吃的蕨粉做法,可在評論區留言分享一下...
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- “酸辣蕨根粉,川菜和湘菜館會有的菜,出去點餐會點的兩個冷菜就是酸辣蕨根粉和川北涼粉。酸辣蕨根粉酸酸辣辣的開胃前菜,是喜好吃辣朋友必點菜品。不過還蠻多人不知道蕨根粉這貨,它比較小眾吧。又聽說新鮮的蕨菜吃了會致癌,很多文章都在傳它會致癌,不過……反正在四川雲南還是依...
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- “吃膩了蒸雲吞,水煮雲吞,清湯雲吞的可以試試這個酸辣味的,好吃😋。”食材明細主料豬肉餡(七分瘦三分肥)(一斤)輔料雲吞皮(一斤)蔥(適量)生菜(半顆)調料香醋(2勺)辣椒醬(辣椒油也行)(2勺)芹菜(湯底用)(2顆)香油(1勺)生抽(2勺)老抽(適量)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸辣雲吞的做法步驟1、準...
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- 食材明細主料蕨菜(適量)酸蘿蔔(適量)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣蕨菜的做法步驟1、酸蘿蔔切絲。2、紅辣椒絲,3、蕨菜。4、燒油放進辣椒炒香,5、再放進酸蘿蔔絲炒勻,6、放進蕨菜炒勻,7、再放點鹽入味,8、將蕨菜炒軟,放一點點清水再煮二...
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- “鹹香味美,當早餐也可當主食。”食材明細主料米粉(適量)雲吞(適量)酸菜(適量)輔料蔥花(少許)調料鹽(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜雲吞煮米粉的做法步驟1、準備好食材:如圖,米粉需提前泡軟。2、鍋中加適量的水,冷水起放入雲吞,酸菜燒開(因為雲吞是在冷凍取出的)。3、將米...
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- “天氣熱啦!開始做涼粉吃了,一般大家都喜歡用豌豆粉,綠豆粉做因為那個粉做出來的涼粉比較利口,口感發脆,製作過程也比較容易掌握。可我比較喜歡用我們當地的土豆粉做涼粉,雖然土豆粉做出的涼粉本身有點發黏,製作過程也不好掌握,口感也沒豌豆涼粉利口,但是吃見比較香。”食材明細主...
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- “雲吞和米粉這兩個風馬牛不相及的概念,不知道什麼時候被什麼都敢吃的饕餮老廣給巧妙地結合在一起,從些風靡全國,深受美食愛好者的喜愛。”食材明細主料餛飩(30個)輔料米粉(1把)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)榨菜碎(少許)紫菜(少許)蝦皮(少許)蔥花(少許(香菜))香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分...
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- “小時候最喜歡吃媽媽做的蕨根粉,現在離家太遠啦,很難吃到媽媽做的飯菜啦~開始要自己動手啦、不過這次做的蕨根粉還是很成功的~家裡那位先森很喜歡。”食材明細主料蕨根粉(一包)輔料幹辣椒(5個)配料雞粉(一勺)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)花椒(適量)辣椒粉(適量)蔥花(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿...
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- “冰箱裡還有前幾天做的餛飩,昨天又燉的排骨,今天就來做一個家常版的雲吞麵吧,料足味美,因為是自己做的所以餛飩的個頭有點大😅”食材明細主料餛飩(7個)麵條(適量)菠菜(適量)輔料生抽(適量)香油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版雲吞麵的做法步驟1、碗中加入適量的...
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