![辣炒豬耳的做法 【上海】辣炒豬耳 辣炒豬耳怎麼做]( "辣炒豬耳的做法 【上海】辣炒豬耳 辣炒豬耳怎麼做")
- “那豬耳朵脆脆的口感，加上薄皮青椒的辣味，辣辣鹹鹹的，帶著一點點菸薰味，好吃極了！在我們這熱氣的豬耳並不是太多，買的人少，攤主自然也不會進貨，而冷氣的豬耳這賣相又不那麼美觀。臘豬耳更方便儲存，一斤大約在35-50左右，不同的牌子還不同的價位。”食材明細主料臘豬耳（若干）薄皮青椒（2...
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![麻辣豬耳葉怎麼做-麻辣豬耳葉的做法]( "麻辣豬耳葉怎麼做-麻辣豬耳葉的做法")
- “麻辣開胃，過年的頭盤，也是開胃菜。”食材明細主料豬耳朵（200g）輔料香菜葉（2片）胡蘿蔔（100g）萵筍（100g）調料鹽（適量）辣椒油（5勺）芝麻油（2勺）生抽（1勺）麻辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣豬耳葉的做法步驟1、胡蘿蔔切成絲。2、萵筍切成絲。3、放入盆中，加入鹽碼味。4、放入煮好並切好的豬...
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![香辣滷豬耳怎麼做-香辣滷豬耳的做法]( "香辣滷豬耳怎麼做-香辣滷豬耳的做法")
- 食材明細主料豬耳朵（2個）洋蔥（1個）輔料姜（1塊）蒜（3粒）花椒（適量）黑胡椒（適量）桂皮（適量）山奈（適量）辣椒粉（適量）大料（適量）小茴香（適量）甘草（適量）幹辣椒（適量）草果（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）老滷（適量）冰糖（適量）味精（適量）料酒（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高階（難度）香辣滷豬耳的做法步驟1、豬耳朵...
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![辣椒炒豬耳朵的做法 一道超讚的下酒菜——【辣椒炒豬耳朵】 辣椒炒豬耳朵怎麼做]( "辣椒炒豬耳朵的做法 一道超讚的下酒菜——【辣椒炒豬耳朵】 辣椒炒豬耳朵怎麼做")
- “對於那些愛小酌幾杯的大叔們來說，這是一道超級受歡迎的下酒菜。”食材明細主料熟滷豬耳朵（半個）輔料辣椒（6個）配料鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒豬耳朵的做法步驟1、滷好的豬耳朵半個，辣椒6個。洗淨，準備好。2、辣椒切好。3、豬耳朵切成小條。4、熱鍋...
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![上海炸豬排怎麼做-上海炸豬排的做法]( "上海炸豬排怎麼做-上海炸豬排的做法")
- 食材明細主料豬通脊（半斤）輔料雞精（4/1勺）雞蛋（3個）麵粉（適量）麵包糠（適量）油（很多）辣醬油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上海炸豬排的做法步驟1、豬通脊切兩指厚。2、砸成一指厚。3、雞蛋液裡放一點點雞精。豬排過雞蛋液。再過一遍麵粉，此動作重複兩次。再過雞蛋液再過麵包糠...
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![木耳炒上海青的做法 小青de美食廚房-----清腸菜木耳炒上海青 木耳炒上海青怎麼做]( "木耳炒上海青的做法 小青de美食廚房-----清腸菜木耳炒上海青 木耳炒上海青怎麼做")
- “木耳炒上海青這是一道非常清淡的菜，據有清腸排毒的功！減肥的朋友可以經常吃哦！”食材明細主料木耳（1兩）上海青（250克）輔料油（適量）雞精（1勺）香油（1勺）鹽（1小勺）蒜末（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳炒上海青的做法步驟1、將上海青洗淨，對半切開（可選擇小顆一點的上海青）木耳泡好...
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![蒜蓉紅辣椒炒上海青怎麼做-蒜蓉紅辣椒炒上海青的做法]( "蒜蓉紅辣椒炒上海青怎麼做-蒜蓉紅辣椒炒上海青的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料上海青（2棵）輔料大蒜（5粒）紅辣椒（1個）調料豬油（5g）鹽（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）蒜蓉紅辣椒炒上海青的做法步驟1、上海青洗乾淨改刀成小長條，容易熟且入味。2、豬油放入紅辣椒蒜末爆香。3、放入上海青...
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![上海青炒木耳怎麼做-上海青炒木耳的做法]( "上海青炒木耳怎麼做-上海青炒木耳的做法")
- “簡單營養快手菜。”食材明細主料上海青（六棵）木耳（少許）輔料蒜苗（少許）辣椒（少許）姜（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）生抽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上海青炒木耳的做法步驟1、泡發好的木耳，撕小朵。2、蒜苗切碎。3、上海青摘洗乾淨，切段。4、辣椒和姜切碎。5、鍋燒熱放少許...
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![上海炒素的做法 【上海】上海炒素 上海炒素怎麼做]( "上海炒素的做法 【上海】上海炒素 上海炒素怎麼做")
- “炒素在上海還是比較家常的，家家都有自己的獨門“祕菜”，但一般少不了油麵筋，有筍的時候還喜歡加入筍，整個菜的特點鹹鮮開胃，很下飯。我家的炒素只喜歡加一味調味料——蠔油，做法簡單，方便快捷，菜鳥也可以很快上手的快手菜！”食材明細主料捲心菜（100克）香菇（3朵）黑木耳（10朵）油麵筋（10只...
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![豬肉炒上海青怎麼做-豬肉炒上海青的做法]( "豬肉炒上海青怎麼做-豬肉炒上海青的做法")
- 食材明細主料上海青（150克）豬肉（50克）輔料花生油（5克）食鹽（2克）雞精（0.5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉炒上海青的做法步驟1、上海青。2、洗淨改刀。3、豬肉切條。4、鍋燒油。5、油熱放入豬肉煸炒。6、豬肉斷生放食鹽和青菜根部，翻炒。7、放花椒粉。8、菜梗斷生，放葉子部份...
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![酸辣豬耳的做法 微波酸辣豬耳 酸辣豬耳怎麼做]( "酸辣豬耳的做法 微波酸辣豬耳 酸辣豬耳怎麼做")
- 食材明細主料滷豬耳（適量）輔料酸辣椒（適量）配料蔥（適量）香油（適量）調味鮮（適量）滷汁（適量）酸辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣豬耳的做法步驟1、滷豬耳一個。2、切絲。加蔥，香油，調味鮮。3、再放上一勺原滷汁，酸辣椒切碎。4、再倒進切好的酸辣椒。5、如圖。6、拌勻。7、放進微波爐裡...
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![辣椒炒豬耳怎麼做-辣椒炒豬耳的做法]( "辣椒炒豬耳怎麼做-辣椒炒豬耳的做法")
- 食材明細主料熟豬耳（適量）輔料辣椒（適量）生薑（適量）調料料酒（適量）老抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒豬耳的做法步驟1、準備食材。2、豬耳切塊。3、鍋中煸炒蒜蓉辣椒。4、倒入豬耳翻炒淋入料酒。5、加入老抽上色。6、倒入辣椒。7、翻炒均勻，加入鹽調味，少許生抽。8、...
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![酸辣拌豬耳怎麼做-酸辣拌豬耳的做法]( "酸辣拌豬耳怎麼做-酸辣拌豬耳的做法")
- “夏天胃口差，涼拌菜是個不錯的選擇，酸辣的就更開胃了，葷素搭配的拌豬耳，清爽又美味。”食材明細主料豬耳（1只）豬舌（1只）黃瓜（1根）檸檬（半隻）紅椒（半隻）香菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（1大勺）辣油（1勺）糖（1勺）生抽（1勺）香油（1勺）白醋（少許）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸辣拌豬耳的做法步驟1、...
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![豬耳朵炒辣椒怎麼做-豬耳朵炒辣椒的做法]( "豬耳朵炒辣椒怎麼做-豬耳朵炒辣椒的做法")
- “市場現成滷好豬耳朵，配上辣椒和蘿蔔乾，是兒子最愛吃的，又簡單又美味，辣脆好吃呢！”食材明細主料滷水豬耳朵（一隻）辣椒（兩隻）蘿蔔乾（50克）輔料鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬耳朵炒辣椒的做法步驟1、食材準備好。2、凊洗淨切好。3、鍋燒熱下油爆辣椒。4、然後加...
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![上海辣醬怎麼做-上海辣醬的做法]( "上海辣醬怎麼做-上海辣醬的做法")
- “這道辣醬和上海的八寶辣醬有著異曲同工之妙，其實八寶辣醬起源於當地的上海辣醬，在哪物資匱乏的年代裡，到了冬天幾乎家家戶戶都會燒這樣的一鍋菜，裡面的食材更加簡單，差不多就是豆腐乾和土豆搭配一起，後來被飯店裡的廚師加入了八種不同的食材，取名叫八寶辣醬，一下子從平民菜變成...
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![香辣豬耳朵怎麼做-香辣豬耳朵的做法]( "香辣豬耳朵怎麼做-香辣豬耳朵的做法")
- 食材明細主料豬耳朵（一隻）輔料青椒（一根）紅椒（一根）小紅椒（2個）鹽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）芝麻油（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣豬耳朵的做法步驟1、新鮮豬耳用清水洗淨，備用～2、鍋里加入適量清水，放入豬耳焯燙～3、豬耳焯至以筷子插透為準，方可撈出...
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![上海炸豬排的做法 【上海】上海炸豬排 上海炸豬排怎麼做]( "上海炸豬排的做法 【上海】上海炸豬排 上海炸豬排怎麼做")
- “老爸的味道，家的味道，上海的味道。也許每個人對於上海味道的定義都有所不同，說到上海菜一定都會想到濃油赤醬。而說到老爸的味道，我就會想到，糖醋小排，私房醬牛肉和上海炸豬排。無論是蘸著辣醬油吃的上海風味，還是椒鹽，香辣口味，炸豬排總是那麼的吸引人。每年過年，這道菜一定必不...
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![辣炒時件的做法 【上海】辣炒時件 辣炒時件怎麼做]( "辣炒時件的做法 【上海】辣炒時件 辣炒時件怎麼做")
- “時件也就是雞雜，是上海本幫菜中傳統的一道菜餚，在物資匱乏的年代裡，家家戶戶都自家養雞的，然後家裡辦喜事或者逢年過節什麼的都是用自家養的雞宰殺後把雞雜處理乾淨後，就做成一道炒時件，成為八道熱炒中的一道美味菜餚，以前本地人不吃辣。所以都用高湯吊鮮以白湯的形式烹飪而成...
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![辣炒豬耳朵的做法 辣炒豬耳朵--------附滷豬耳朵做法 辣炒豬耳朵怎麼做]( "辣炒豬耳朵的做法 辣炒豬耳朵--------附滷豬耳朵做法 辣炒豬耳朵怎麼做")
- “懷念小時候每到過年的前一天,媽媽會準備過年那一天要吃的東西最愛的就是整個豬頭肉,薰過以後特備香,覺得每塊地方都是個寶豬耳朵就是必吃的前幾天突然就很想吃這個還好有賣菜大叔的電話,大半夜給他發信息說第二天一早去拿結果瓢潑大雨還是去拿了回來了做了吃上了哈哈,...
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![炒豬耳朵的做法 炒豬耳朵--家常菜 炒豬耳朵怎麼做]( "炒豬耳朵的做法 炒豬耳朵--家常菜 炒豬耳朵怎麼做")
- 食材明細主料滷豬耳（一個）輔料芹菜（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切條，香芹切段。2、將切好的滷耳朵放進油鍋裡小炒。3、調入醬油上色。4、再放進芹菜炒勻。5、調入味精炒勻即可。...
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![辣炒豬耳朵怎麼做-辣炒豬耳朵的做法]( "辣炒豬耳朵怎麼做-辣炒豬耳朵的做法")
- 食材明細主料滷豬耳朵（適量）輔料薑末（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒豬耳朵的做法步驟1、鍋中油預熱，放入薑末炒香。2、放入豬耳朵翻炒，倒入一勺鹽翻炒兩分鐘即可。3、成品圖。...
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![香辣豬耳怎麼做-香辣豬耳的做法]( "香辣豬耳怎麼做-香辣豬耳的做法")
- 食材明細主料熟豬耳（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣豬耳的做法步驟1、熟豬耳。2、辣椒蒜備用。3、鍋中熱油煸炒辣椒，加入少許鹽。4、加入豬耳翻炒均勻。5、加入生抽調味即可。6、裝盤。...
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![香辣蒜薹炒豬耳怎麼做-香辣蒜薹炒豬耳的做法]( "香辣蒜薹炒豬耳怎麼做-香辣蒜薹炒豬耳的做法")
- 食材明細主料滷豬耳朵（適量）蒜薹（適量）輔料辣椒油（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蔥段（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣蒜薹炒豬耳的做法步驟1、蒜薹洗好，切小段。2、滷豬耳切片。3、起鍋放油下入蒜薹翻炒。4、炒到蒜薹變色時加鹽。繼續翻炒。5、差不多熟了時下入辣椒油。...
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![豬腰炒上海青怎麼做-豬腰炒上海青的做法]( "豬腰炒上海青怎麼做-豬腰炒上海青的做法")
- 食材明細主料上海青（適量）豬腰（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬腰炒上海青的做法步驟1、上海青洗乾淨，切開頭。比較容易熟。2、豬腰洗好。切花刀。然後加入姜蒜生抽。鹽醃製十分鐘。3、起鍋放油下入豬腰爆炒。4、豬腰很容易就熟...
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![蠔油拌上海青木耳的做法 #春時正好#蠔油拌上海青木耳 蠔油拌上海青木耳怎麼做]( "蠔油拌上海青木耳的做法 #春時正好#蠔油拌上海青木耳 蠔油拌上海青木耳怎麼做")
- “我家大寶認為：吃飯要清淡，生活要健康，必須遠離油炸食物和少吃肉類，多吃綠色蔬菜。我奉旨照辦。”食材明細主料上海青（4顆）木耳（20克）輔料蔥（適量）食用油（1勺）食用鹽（半勺）醬油（適量）蠔油（適量）香醋（適量）姜（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蠔油拌上海青木耳的做法步驟1、準備...
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味味甜
