- “炸八塊,又名八塊雞,是河南省漢族傳統名菜,這是一道一直想做而才做的美食,因為看到傳統的烹飪方法是用2次油炸之後完成的美食,想想在家做要開個大油鍋,所以一直沒做。這道簡便的炸八塊,在原來傳統的調味方式中改用了醃肉料醃製,把開大油鍋改用了空氣炸鍋炸,幾乎沒有用到什麼油,口...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料土雞:1只輔料黑胡椒碎:適量孜然粉:適量小蔥:適量姜:適量老抽:適量鹽:適量具體步驟1.土雞先除去頭、雞爪、切成兩半。然後斬成八塊。2.雞塊中加鹽、料酒、老抽、黑胡椒碎、蔥、姜。3.抓拌均勻,醃漬一個小時。4....
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- 小碗菜可以讓每一位客戶可以快速的享受到美味,使用各種各樣的食材進行烹飪,快速便捷的出餐,讓工作了一天的客戶還能享受到舌尖上的美味。其中,八塊八小碗菜更是其中的佼佼者。讓我們一起來看看八塊八快餐小碗菜好不好吧。一、八塊八快餐小碗菜好不好八塊八小碗菜,品牌標準化管...
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- “巴沙魚很適合炸著吃,外面賣的fishandchips常用這種魚。炸好直接吃,或者再撒一層椒鹽,又或者擠上番茄醬,沙拉醬都很好吃。”食材明細主料巴沙魚/龍利魚(適量)輔料粟粉(適量)麵粉(適量)調料黑椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸魚塊的做法步驟1、巴沙魚解凍,切小塊,撒黑椒鹽...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料仔公雞:一隻輔料料酒:少許椒鹽:少許蔥:少許鹽:少許姜:少許醬油:少許胡椒粉:少許具體步驟1.將雞去頭,去爪,剖為兩半,再將雞腿和雞胸分開。2.雞腿雞胸各斬為兩段,拉出雞骨頭,共8塊。3.將斬好的雞塊放入鹽,料酒,醬油,胡...
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- “星期六買了一條鯇魚,差不多兩斤魚,於是把肉用來炸,魚頭、魚骨、魚尾巴來豆腐煮湯。一條魚做出一湯一主菜。奶白色的魚頭豆腐湯,味道很鮮美,湯色和口感真是細滑好喝,而且營養豐富,再加香菜點綴更加增加了清香味,好吃又好喝。魚肉我加了山藥泥去醃,外酥裡嫩,好吃,非常好吃。”食材明...
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- “之前好朋友來的時候我有做過一次炸雞塊,只是雞肉沒有剁碎整形,直接切成雞條炸的,感覺肉質比較柴!這個方法是結合豬豬的方子學的!呵呵...感覺好看多了,味道也貌似好很多!說是炸雞塊,呵呵...其實基本上是半炸半煎!兒子一次吃了4個,吃完還來一個總結性的發言:“以後再也不要去麥...
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- 1、豆腐塊要切得薄。豆腐塊不宜切得太厚,否則不容易炸透,影響口感。2、控制油溫。油溫高點,豆腐塊容易炸透炸蓬鬆。3、控制炸的時長。炸的時間不能太長,否則豆腐塊會炸得太老。4、控制炸的次數。炸豆腐塊一般要炸兩次,第一次先炸至顏色金黃,第二次炸至豆腐塊蓬鬆,口感更佳。...
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- 1、包裹麵包糠。雞塊表面包裹一層面包糠,出鍋的雞塊兒外表酥脆,雞肉肉質多汁鮮嫩。2、提前醃製。雞塊要用各種調味料醃製30分鐘,讓調料充分入味。3、裹雞蛋清。蛋清可以讓雞肉口感嫩滑,在醃製過後的雞塊上裹上蛋清在裹一層面粉,雞塊口感更酥脆可口。...
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- “配番茄醬超級美味。”食材明細主料雞胸肉(2塊)輔料蠔油(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)白胡椒(適量)雞蛋(適量)番茄醬(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)炸雞塊的做法步驟1、雞胸肉2塊。2、切成小丁,我沒切那麼大,小方便熟。3、裝入盆中打個雞蛋。4、放入耗油鹽白胡椒黑胡椒。5、抓勻...
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- 食材明細主料雞胸肉(250g)輔料澱粉(適量)麵包糠(適量)薑絲(適量)調料生抽(1勺)蠔油(1勺)胡椒粉(1勺)料酒(1勺)鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸雞塊的做法步驟1、雞胸肉切成小塊,倒入生抽,耗油,料酒,胡椒粉各一勺,鹽適量,再加入薑絲攪拌均勻,醃製30分鐘。2、澱粉,麵包糠,一個雞蛋攪拌成雞...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蔥結:2根白醬油:適量料酒:適量花椒:5粒花生油:500g輔料具體步驟1.淨母雞洗淨,去頭、腳、爪,切成8塊(2腿、2翅、4塊雞身)放在大碗裡,加入白醬油、料酒、花椒、薑片、蔥結,醃漬l小時。2.2.鍋置旺火上,下花生油,待油九成...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘河南炸八塊也叫河南八塊雞。是河南的特色菜。它是由仔公雞斬為八塊加調料醃製後油炸而成的,在每年的中秋節前後是吃這道菜的最佳時機。在過去,河南館子的服務員在報菜名時只會喊“幹樓炸醬不要芡,一隻雞子多...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料仔公雞:1只輔料蔥:適量料酒:適量胡椒粉:適量醬油:適量椒鹽:適量姜:適量鹽:適量味精:適量辣醬油:適量具體步驟1.雞子去頭、爪,洗淨,剖為兩半2.雞腿切為兩塊、雞脯切為兩塊,將腿骨和翅骨拉出翹起3.雞塊加蔥、姜、鹽、料...
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- “有人說用炸雞征服了整個世界,有時候真的覺得一點都不誇張,這道炸雞等我炸好拍完片片一轉身再出來瞧瞧差不多已經見底了。炸雞最怕的就是雞肉柴幹,所以一定要有一個上漿以及醃製過程,這樣再油炸雞肉很入味而且口感也特別的鮮香酥嫩,加上酥香的花生米,感覺太過癮了,喜歡的可以嘗...
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- “雞塊味道超棒,做法非常多,一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“脆皮炸雞塊的做法人見人愛的一款美食”,一起來看下吧!”食材明細主料冷凍雞塊(6塊)輔料油(看雞塊的量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸雞塊的做法步驟1、將炸爐油溫預熱到180度2、將冷凍雞塊...
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- “曾記得是男朋友最喜歡的炸雞塊。為了讓他覺得我愛他,我特意在網上學的。還記得他吃到的時候,臉上的幸福和意外的驚喜。現如今,已是物是人非。雞塊還是那個味道。讓我想到了曾經。想到了....”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料色拉油(適量)麵粉(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)味精(適量)花椒麵(適...
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- “茄塊用蒜泥浮拌一下,或者燴菜,特別下飯。”食材明細主料茄子(適量)輔料紅薯澱粉(適量)麵粉(一把)雞蛋(3個)鹽(適量)花椒粉(適量)清水(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸茄塊的做法步驟1、茄子去皮切滾刀塊。2、紅薯澱粉適量,一把麵粉,打入3個雞蛋,一點清水,適量鹽,花椒粉調味。3、調...
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- “香辣炸雞塊,不管大人小孩,都喜歡吃,外面買不僅貴還不放心,自己炸實惠,放心油,吃的香。香辣炸雞塊,外皮金黃酥脆,肉質鮮嫩多汁,一口一塊好吃的停不下來。”食材明細主料雞胸肉(2塊)裹炸粉(50克)馬鈴薯澱粉(60克)輔料香辣醃肉料(30克)油(適量)中辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)炸香辣炸雞塊...
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- “想吃炸雞塊,又不想出去買,想到外面做的不乾淨就自己在家做咯,什錦的炸雞塊,小孩子老人都可以吃,營養豐富咯~做完裝盤忘了拍照,封面湊合一下吧!好久沒發過菜譜了~下面就跟我一起做吧~”食材明細主料雞胸肉(150g)青蝦(6只)玉米粒(50g)胡蘿蔔(50g)雞蛋(1個)輔料食用鹽(適量)黑胡椒粉(適量)食用油(適...
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- “這道菜是媽媽經常做的,做菜過程真的只要微波八分鐘哦!超級簡單又美味,完全沒有油煙,夏天很適合。”食材明細主料雞上腿排(2個)木耳(適量)輔料大料(3個)蔥(1棵)姜(適量)料酒(2湯匙)老抽(1湯匙)鹽(0.5湯匙)糖(0.5湯匙)澱粉(1湯匙)香蔥(1棵)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)八分鐘雞塊的做法步驟1...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料仔雞:1只輔料油:適量鹽:適量料酒:適量椒鹽:適量蔥姜:適量胡椒粉:適量味精:適量醬油:適量具體步驟1.仔雞去內臟,清洗乾淨,剖為兩半2.去掉頭、雞爪、雞屁股3.然後將雞腿和雞脯分開4.將雞腿切為兩塊,拉出腿骨5.雞脯...
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- “孩子的最愛。”食材明細主料炸雞塊(1袋)輔料玉米油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸雞塊的做法步驟1、超市買的雞塊,常溫解凍。2、熱鍋放油,油要多一點。3、7成熱放入解凍好的雞塊,中火炸。4、炸至表面金黃,雞塊都飄起來,就熟了。5、撈出裝盤。...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞中翅:8個輔料香蔥:2棵生薑:3片鹽:1/2小勺生抽:1湯匙味精:1/2小勺料酒:1湯匙孜然粉:適暈胡椒粉:1/2小勺具體步驟1.準備食材2.雞中翅洗淨控幹水份,在中翅小的一頭用刀把肉往下剃,剃到三分之二處就可以了。3.把雞...
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- “炸鍋炸薯條好像是每個炸鍋主人最先想到的,其實更好吃更有味的是炸薯塊。過程簡單到驚人。”食材明細主料馬鈴薯(2個)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)番茄醬(適量)花生油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸薯塊的做法步驟1、馬鈴薯切滾刀塊。2、放入炸籃,刷油,順帶炸籃也刷油了。3...
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