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關於煸炒的餐飲百科

美味的煸炒青菜花幹如何做簡單又好吃
  • 美味的煸炒青菜花幹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘煸炒青菜花幹是大家最喜歡的一道家常菜,但是看起來雖然很好普通但是還好是大家都很喜歡的一道菜,大家也很接受。而且又營養,食材不僅有營養而且製作起來還很簡單。大家一起來學習學習吧。這麼受大家歡迎的菜...
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五味俱全的煸炒豬心如何做簡單又好吃
  • 五味俱全的煸炒豬心如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘五味俱全的煸炒豬心,以動物內臟和茶樹菇還有一些清蔬烹飪而成的一道菜。大家都知道動物內臟因為富含鐵元素所以口感一般比較厚重,當然口味也是。而豬心的“重口味”完全被茶樹菇,西紅柿,西芹和白酒料酒給綜合...
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好吃的香芹煸炒叉燒如何做簡單又好吃
  • 好吃的香芹煸炒叉燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘今天小編要給在螢幕前的小夥伴們來一道小炒,既然各位不能吃到小編親手做的美食,小編也覺得非常的可惜呢,但是現在網路這麼發達,吃不到也有別的辦法,俗話說得好授人以魚不如授人以漁,所以現在小編就把做這道好好...
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芹菜煸炒臘肉怎麼做-芹菜煸炒臘肉的做法
  • 芹菜煸炒臘肉怎麼做-芹菜煸炒臘肉的做法

  • “弟媳婦煸炒的菜,看著是不是要留口水了?動手操作吧!”食材明細主料芹菜(適量)大蒜苗(適量)臘肉(適量)青紅椒(適量)輔料玉米油(適量)鹽(2克)生抽(2克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芹菜煸炒臘肉的做法步驟1、芹菜,大蒜苗清洗乾淨切成備用。2、臘肉,青紅椒提前準備好待用3、油鍋燒熱倒入...
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五花肉煸炒無筋豆怎麼做-五花肉煸炒無筋豆的做法
  • 五花肉煸炒無筋豆怎麼做-五花肉煸炒無筋豆的做法

  • “喜歡美食的你,不得不嘗試這道下飯菜!”食材明細主料五花肉(200克)無筋豆(500克)青紅椒(適量)芽菜(適量)輔料鹽(少許)生抽(一小匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉煸炒無筋豆的做法步驟1、無筋豆洗淨撕掉筋膜,摘成小段。2、五花肉洗淨切成薄片。3、青紅椒切成小圈。4、摘好的豆...
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煸炒花蛤的做法 原汁原味--煸炒花蛤 煸炒花蛤怎麼做
  • 煸炒花蛤的做法 原汁原味--煸炒花蛤 煸炒花蛤怎麼做

  • “花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低...
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煸炒菜豆怎麼做-煸炒菜豆的做法
  • 煸炒菜豆怎麼做-煸炒菜豆的做法

  • “這是在超市裡買的,標籤上寫的是“菜豆”,這種“菜豆”比豆角、四季豆要長一些,水分含量高,買回來以後,就是按照煸炒的製作方法烹製而成,吃起來口感也不錯。”食材明細主料菜豆(400克)豬肉(100克)輔料油(15克)鹽(6克)白糖(2克)醬油(10克)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煸炒...
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五花肉煸炒需要放油嗎
  • 五花肉煸炒需要放油嗎

  • 需要。鍋中加入少許食用油後放入五花肉反覆煸炒直至出油即可,若是不先放入少許食用油祈禱潤滑的作用,五花肉上的瘦肉就會容易粘鍋。將五花肉炒製出部分油可以使其在食用時不會覺得膩味,煎好油的五花肉可以製作成紅燒肉食用,也可以製作成炒菜食用。...
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家常菜煸炒四季豆如何做簡單又好吃
  • 家常菜煸炒四季豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料四季豆:500輔料蔥花:適量豆油:適量鹽:適量蒜:適量味精:適量耗油:適量具體步驟1.將四季豆洗淨,掰成兩段2.炒鍋放油,蔥蒜煸炒3.放入四季豆煸炒4.大火炒7-8分鐘,放入鹽,味精,耗油,調味即可烹飪技巧煸炒可多放一些食用...
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煸炒蘆花雞怎麼做-煸炒蘆花雞的做法
  • 煸炒蘆花雞怎麼做-煸炒蘆花雞的做法

  • “蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味,故其成雞經濟價值高。皮薄,皮下脂肪少,肌肉結實,血液中免疫球蛋白含量高,骨骼細而堅硬,毛孔小而密集。食之味美,嫩滑不膩嘴,香味回味長。”食材明細主料淨蘆花雞(2kg)輔料生薑(150g)蒜末(80g)青椒(100g)蠔油(50g)豆瓣醬(50g)鹽(適量)辣鮮露(50g)冰糖(適量)水髮香菇(5...
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青椒煸炒草魚怎麼做-青椒煸炒草魚的做法
  • 青椒煸炒草魚怎麼做-青椒煸炒草魚的做法

  • “18年12月3日,晚餐,暈菜之一愛美食,愛旅遊,愛看書生活簡單。”食材明細主料草魚(適量(煎好的))青椒(2根)輔料鹽(少許)玉米油(10毫升)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒煸炒草魚的做法步驟1、成品。有點微辣的味道。2、提前將草魚用料酒,鹽生抽醃製半小時,然後用玉米油煎至兩...
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胡蘿蔔煸炒土瓜怎麼做-胡蘿蔔煸炒土瓜的做法
  • 胡蘿蔔煸炒土瓜怎麼做-胡蘿蔔煸炒土瓜的做法

  • “土瓜也叫涼薯,是含有豐富的的維生素素菜類與胡蘿蔔煸炒,色相搭配很不錯清淡的菜餚可以不放生抽,味道棒棒的。”食材明細主料土瓜(300克)胡蘿蔔(半根)大蒜(適量)洋蔥(適量)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔煸炒土瓜的做法步驟1、土瓜,胡蘿蔔去皮切長條待...
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煸炒包心菜怎麼做-煸炒包心菜的做法
  • 煸炒包心菜怎麼做-煸炒包心菜的做法

  • “包心菜是一道經濟實惠的大眾食材。可以炒、燒、醃,還可以作為餡料。“煸炒包心菜”就是一款麻辣口味的家常菜。”食材明細主料包心菜(1個)輔料油(1湯匙)鹽(6克)花椒(5克)紅辣椒(10克)味精(2克)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煸炒包心菜的做法步驟1、主輔料:包心菜、辣椒、花椒2、...
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胡蘿蔔炒西蘭花的做法 胡蘿蔔煸炒西蘭花 胡蘿蔔炒西蘭花怎麼做
  • 胡蘿蔔炒西蘭花的做法 胡蘿蔔煸炒西蘭花 胡蘿蔔炒西蘭花怎麼做

  • 食材明細主料胡蘿蔔(半個)西蘭花(一個)大蒜(幾粒)青椒(一個)輔料玉米油(6毫升)鹽(各2克)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔炒西蘭花的做法步驟1、西蘭花洗乾淨,切塊待用。2、胡蘿蔔去皮,青椒去皮切片。3、鍋內倒入適量水,大火燒開,倒入西蘭花和胡蘿蔔煮熟待用。4、用清水過...
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好吃的煸炒菜豆如何做簡單又好吃
  • 好吃的煸炒菜豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘煸炒菜豆是一道非常不錯的美食,這道美食的味道十分好,有很多人都特別的喜歡吃這道美食,所以有很多家中餐館裡都有賣這道美食,並且這道菜的價格也十分便宜。所以如果你沒有吃過這道菜,那你一定要去嘗一嘗,我想你...
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好吃的煸炒茶樹菇如何做簡單又好吃
  • 好吃的煸炒茶樹菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘說道菌類,大家都會想到什麼菌類呢?比如說,平菇、杏鮑菇、蟹味菇、香菇等等等等,但是我們今天介紹的這道菜,是以茶樹菇為主料的,茶樹菇的口感非常的獨特,吸味兒而且十分有嚼勁,很好吃的,我們今天介紹的這道菜品的名...
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美味的香芹煸炒叉燒如何做簡單又好吃
  • 美味的香芹煸炒叉燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在我的身邊人當中,並不是所有人都像我一樣喜歡吃香芹,有人不喜歡它的味道,有人不喜歡它口感。但我卻非常喜歡,無論是香芹還是西芹,同樣鍾愛。芹菜含有豐富的鐵元素,對人體健康有很大的作用。香芹煸炒叉燒,將香芹...
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胡蘿蔔煸炒尖椒怎麼做-胡蘿蔔煸炒尖椒的做法
  • 胡蘿蔔煸炒尖椒怎麼做-胡蘿蔔煸炒尖椒的做法

  • “這是一道簡單的家常菜餚,烹製時採取先把尖椒煸炒至脫水,然後再和胡蘿蔔搭配烹製的方法。這樣的煸炒使尖椒有一股軟糯焦香的味道,即下飯又下酒,值得一試。”食材明細主料胡蘿蔔(200克)尖辣椒(200克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔煸炒尖椒的做...
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香噴噴的煸炒菜豆如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的煸炒菜豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘煸炒菜豆是現在家庭聚會或者外出點餐常有的一道特色小炒。做法簡單且味道精美,口感清爽,備受大家喜愛。首先把準備好的菜豆清洗乾淨,把其切割成寸段狀,再把滷豬肉和蔥姜切好,放入鍋內反覆小炒,直至菜豆表面脫水...
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煸炒五花肉是大火還是小火
  • 煸炒五花肉是大火還是小火

  • 大火轉小火。肉片入鍋後用大火煸炒到輕微變色,改用小火煸炒至出油捲曲,加入配菜煸炒2分鐘左右即可出鍋。肉片儘量切的厚薄一致。乾煸五花肉裡可以加入的配菜有許多,比如加蒜薹、蓮白、青椒、豇豆、土豆片、木耳等。在煸炒五花肉可以少放一點油,因為五花肉自己就會煸出油。...
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我來教你-煸炒五花肉怎麼做
  • 我來教你-煸炒五花肉怎麼做

  • 炎炎夏日馬上到了,好像沒有什麼胃口,想吃些什麼呢?來一盤五花肉吧,輕輕咬一口,肥而不膩,汁香滿嘴。再聞一聞,垂涎三尺。什麼,在做夢!不行,趕緊坐起來,來一盤煸炒五花肉吧!下面由我來給大家介紹一下五花肉的營養價值及煸炒五花肉的做法吧!煸炒五花肉怎麼做,我來教你一、營養價值肉類...
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胡蘿蔔肉末煸炒蓮藕丁怎麼做-胡蘿蔔肉末煸炒蓮藕丁的做法
  • 胡蘿蔔肉末煸炒蓮藕丁怎麼做-胡蘿蔔肉末煸炒蓮藕丁的做法

  • 食材明細主料蓮藕(600克)胡蘿蔔(半個)青椒(一個)肉末(適量)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)辣椒醬(一勺)生抽(2克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔肉末煸炒蓮藕丁的做法步驟1、素菜類切丁備用。2、肉末準備好待用。3、油鍋燒熱倒入玉米油,大火快速翻炒青椒丁,胡蘿蔔丁。4、加入肉末,一勺辣...
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煸炒酸扁豆怎麼做-煸炒酸扁豆的做法
  • 煸炒酸扁豆怎麼做-煸炒酸扁豆的做法

  • “酸扁豆的做法,請瀏覽我的日誌【醃漬酸扁豆】”食材明細主料酸扁豆(適量)裡脊肉(適量)輔料辣椒(適量)蔥(適量)配料油(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煸炒酸扁豆的做法步驟1、酸扁豆、裡脊肉、辣椒、蔥。2、把裡脊肉切片。3、加料...
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煸炒三鮮(簡單版)如何做簡單又好吃
  • 煸炒三鮮(簡單版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:1個青椒:2個豆角:5根輔料豉油:適量油:適量糖:適量鮑魚汁:適量生粉:適量鹽:適量蒜:適量具體步驟1.青椒切塊狀2.豆角切短3.茄子切成條形4.鍋內燒開水,把豆角倒下去略燙一下,變色以後撈起來備用5.鍋內放油,倒入...
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豆瓣醬怎麼煸炒出紅油
  • 豆瓣醬怎麼煸炒出紅油

  • 溫油小火即可。豆瓣醬是一種調味品,主要是由蠶豆、黃豆、辣椒、香油、鹽等配料構成。先在鍋中倒入食用油,開啟小火,再把豆瓣醬倒入鍋中,不斷煸炒。在炒的過程中朝一個方向攪動大約15分鐘,不要改變火候即可。炒出紅油之後可以加入蔥、蒜末等配料和主要食材共同翻炒。...
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