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關於瓦伊的餐飲百科

麵包--瓦伊森怎麼做-麵包--瓦伊森的做法
  • 麵包--瓦伊森怎麼做-麵包--瓦伊森的做法

  • 食材明細主料高粉(250克)輔料酵母(2.5克)配料糖(5克)鹽(5克)水(162.5—172克)橄欖油(5克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麵包--瓦伊森的做法步驟1、酵母融於溫水中,靜置5分鐘。2、所有材料混合,用MIN檔混合成團。3、攪打好的麵糰,放入盆內,蓋上保鮮膜,放至溫暖處,進行基礎發酵。4、發至2...
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瓦伊森如何做簡單又好吃-低脂又美味的麵包
  • 瓦伊森如何做簡單又好吃-低脂又美味的麵包

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉(金像粉):250輔料糖:5鹽:5水:172酵母:5橄欖油:5具體步驟1.酵母融於溫水中,靜置5分鐘;2.所有材料混合,用MIN檔混合成團;3.用1檔和2檔交替攪打,直到擴充套件階段;4.攪打好的麵糰,放入盆內,蓋上保鮮膜,放至溫暖處,進行基礎發酵...
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低脂麵包瓦伊森的做法 低脂麵包--瓦伊森 低脂麵包瓦伊森怎麼做
  • 低脂麵包瓦伊森的做法 低脂麵包--瓦伊森 低脂麵包瓦伊森怎麼做

  • “瓦伊森(Weizenbrot)是德國最基本的麵包,口感非常紮實,我用橄欖油代替了白油,烤好後的麵包吃起來清淡爽口並且非常有嚼勁。如果還不適應節後早起,不如早上選擇這款有嚼勁的麵包,利用咀嚼的動作動運整個口腔,口腔的動作會牽動腦神經,讓精神為之一振,頓時清醒。”食材明細主料高粉(25...
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瓦片酥怎麼做-瓦片酥的做法
  • 瓦片酥怎麼做-瓦片酥的做法

  • “薄薄脆脆的小餅乾,我的最愛。”食材明細主料低粉(50克)黃油(45克)糖粉(50克)蛋白(2個)輔料杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)瓦片酥的做法步驟1、將軟化好的黃油加入糖粉攪拌,拌勻即可,這款餅乾不需要打發黃油。2、倒入蛋白,繼續攪拌均勻,同樣不要打發3、篩入低粉,用刮刀拌...
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@@清湯伊麵 清湯伊麵怎麼做-清湯伊麵的做法 家常麵條
  • @@清湯伊麵 清湯伊麵怎麼做-清湯伊麵的做法 家常麵條

  • “簡單的宵夜..昨晚沒吃晚餐呢!中午吃了一頓豐富午飯。晚上也不想再做飯了。只是隨意做了一碗清湯伊麵給LG做宵夜。”食材明細主料伊麵(適量)輔料肉片(適量)蟹柳(適量)魚圓(適量)雞蛋(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯伊麵的做法步驟1、原料:伊麵,肉片,蟹柳,魚圓,雞蛋。2、...
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瓦罐鳳爪的做法 瓦罐鳳爪(雞爪) 瓦罐鳳爪怎麼做
  • 瓦罐鳳爪的做法 瓦罐鳳爪(雞爪) 瓦罐鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(1斤)輔料豆瓣醬(2勺)冰糖(2塊)蔥段(2個)蒜瓣(4個)香葉(2片)花椒粒(20顆)桂皮(2顆)薑片(2片)老抽(1勺)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瓦罐鳳爪的做法步驟1、雞爪把指甲切掉,焯水後放冰水裡。2、所有調料放調料盒,在水裡煮,放焯好的雞爪。3、水開了之後放甜麵醬,老抽,冰糖...
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椰蓉瓦片的做法 椰蓉瓦片(PH方子) 椰蓉瓦片怎麼做
  • 椰蓉瓦片的做法 椰蓉瓦片(PH方子) 椰蓉瓦片怎麼做

  • “姐妹們的下午茶時間……”食材明細主料椰蓉粉(125g)細砂糖(50g)雞蛋(2個)無鹽黃油(15g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椰蓉瓦片的做法步驟1、材料準備。2、椰蓉粉和細砂糖混合均勻。3、分二次加入全蛋液,加一次攪拌均勻後再加下一次。4、加入融化的黃油攪拌均勻。5、烤盤鋪油...
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伊麵大蝦怎麼做-伊麵大蝦的做法
  • 伊麵大蝦怎麼做-伊麵大蝦的做法

  • “這種蝦我們這裡叫“白刺”現在蝦膏飽滿很時令。”食材明細主料大蝦(4只)輔料芝士片(2片)黃油(適量)伊麵(1塊)檸檬(適量)鹽(適量)糖(適量)生粉水(適量)奶香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)伊麵大蝦的做法步驟1、食材。2、用手抓鹽均勻撒上,然後再擠點檸檬汁醃製10分鐘左右。3、取鍋煮開水加...
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鮮蝦伊麵怎麼做-鮮蝦伊麵的做法
  • 鮮蝦伊麵怎麼做-鮮蝦伊麵的做法

  • “以新鮮南美白蝦,搭配熱狗和肉丸,日常簡單隨手一餐~”食材明細主料方便麵(100g)南美白蝦(5只)熱狗(1根)豬肉丸(3個)小白菜(3根)輔料油(適量)方便麵配料(1包)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦伊麵的做法步驟1、小白菜洗淨2、白蝦處理後單獨把蝦頭分離3、蝦身挑出蝦線,熱狗切片4、豬肉...
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酸辣伊麵怎麼做-酸辣伊麵的做法
  • 酸辣伊麵怎麼做-酸辣伊麵的做法

  • 食材明細主料伊麵(2塊)輔料辣醬(2勺)醋(3勺)調料方便麵調料(1袋)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣伊麵的做法步驟1、方便麵2塊,辣醬和醋準備。2、方便麵調料和辣醬放入。3、倒入開水寖泡10分鐘,最後倒入醋,拌勻。4、成品。...
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魷魚伊麵怎麼做-魷魚伊麵的做法
  • 魷魚伊麵怎麼做-魷魚伊麵的做法

  • “鮮美快手湯麵,幾分鐘就可以品嚐。”食材明細主料伊麵(1個)魷魚(1只)輔料香油(少許)生抽(少許)蔥花(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魷魚伊麵的做法步驟1、備好食材:魷魚,伊麵。2、伊麵放入開水鍋煮3分鐘左右。3、在煮麵的同時,調個底湯,取一面碗,放香油,生抽,蔥花,加入開水...
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燜伊麵怎麼做-燜伊麵的做法
  • 燜伊麵怎麼做-燜伊麵的做法

  • 食材明細主料伊麵(適量)香腸(適量)肉片(適量)輔料菜(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燜伊麵的做法步驟1、肉片用醬油蠔油醃製後多加芡粉抓勻,以免面煮久了肉質變老。2、燒熱鍋下油,炒肉片和香腸。3、變色後盛起備用。4、鍋內注入水,煮沸加入炒好的肉片。5、煮大約5分...
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雜丸伊麵怎麼做-雜丸伊麵的做法
  • 雜丸伊麵怎麼做-雜丸伊麵的做法

  • “天氣熱,所以想食麵。簡單快捷又好味!”食材明細主料伊麵(1個)雜丸(隨心)輔料冬菜(2匙)xo醬(1匙)蠔油(1匙)麻油(少許)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜丸伊麵的做法步驟1、將雜丸切好備用。2、伊麵一大個3、將冬菜洗乾淨,和雜丸一同放落鑊同煮。4、煮滾後放入伊麵,大概30至45秒。5、...
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瓦子魚怎麼做-瓦子魚的做法
  • 瓦子魚怎麼做-瓦子魚的做法

  • “色香味俱全,非常誘人的一道菜”食材明細主料瓦子魚(一條)輔料蒜(適量)茉莉(適量)玫瑰花(適量)黃幹辣椒(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老乾媽(適量)水(適量)紅油(適量)花椒油(適量)食用油(適量)魚香(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瓦子魚的做法步驟1、姜蒜和黃辣椒同炒,放砂鍋裡,魚炸好也放裡,放水一...
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肉醬伊麵的做法 肉醬伊麵+香菇玉米濃湯 肉醬伊麵怎麼做
  • 肉醬伊麵的做法 肉醬伊麵+香菇玉米濃湯 肉醬伊麵怎麼做

  • “擁有一臺破壁機,就能搞定所有的美食,這一點說得一點沒有錯,今天一人在家,又開始折騰上了,營養又美味,好吃滿足。”食材明細主料豬肉(100克)番茄(1個)香菇(5個)麵條(100克)玉米(1勺)牛奶(200克)輔料食鹽(1勺)食用油(1勺)黑胡椒(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬伊麵的做法步驟1、把肉...
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鮑汁伊麵的做法 鮑汁伊麵—自動烹飪鍋食譜 鮑汁伊麵怎麼做
  • 鮑汁伊麵的做法 鮑汁伊麵—自動烹飪鍋食譜 鮑汁伊麵怎麼做

  • “伊麵原叫伊府麵,是面中上品。伊麵製作講究色型好,體質鬆而不散,浮而不實,吃起來爽滑甘美,使用我們的【幹鍋】功能烹製,操作簡單,口味鮮美,快來試試吧!”食材明細主料伊麵(1塊)豆芽菜(50克)韭菜(30克)老抽(5毫升)蠔油(15毫升)輔料胡蘿蔔(50克)柿子椒(50克)油(10毫升)鹽(2克)水量(100毫升)其他(口味)炒(工...
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白菜伊麵怎麼做-白菜伊麵的做法
  • 白菜伊麵怎麼做-白菜伊麵的做法

  • “清爽的一碗熱湯麵,簡單,快手,節後更適合吃清淡點。”食材明細主料伊麵(2個)白菜(適量)輔料醬油(適量)香油(少許)蔥花(少許)蒜片(少許)蝦皮粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜伊麵的做法步驟1、備好食材:白菜洗淨切絲,蔥,一部分切蔥花,一部份切段。2、伊麵放入開水鍋大火煮熟,3分鐘...
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翡翠伊麵的做法 冬日早餐:翡翠伊麵 翡翠伊麵怎麼做
  • 翡翠伊麵的做法 冬日早餐:翡翠伊麵 翡翠伊麵怎麼做

  • “看到菠菜面的時候,就想做上這暖暖的一鍋,這造型、這味道太惹人愛了。”食材明細主料菠菜面(2兩)肉丸(8粒)蝦米(1把)芹菜(1條)輔料骨頭上湯(適量)配料鹽(1小勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠伊麵的做法步驟1、骨頭上湯備好。2、把肉丸(對半切開,然後十字交叉切成花)、菠菜面備好...
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混燒伊麵怎麼做-混燒伊麵的做法
  • 混燒伊麵怎麼做-混燒伊麵的做法

  • “伊麵原稱伊府麵,漢族傳統麵食,面中上品,是一種油炸的雞蛋麵。伊麵製作講究色型好,體質鬆而不散,浮而不實,吃起來爽滑甘美。伊麵與現代的方便麵有相似之處,所以又被喻為方便麵的鼻祖。也成為廣東人婚宴、壽宴的兩大主食之一。龍蝦伊麵也是大家喜歡的一道菜式。今天就介紹一個用...
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瓦罐湯怎麼做-瓦罐湯的做法
  • 瓦罐湯怎麼做-瓦罐湯的做法

  • “瓦罐湯是江西的特色菜,我去江西的時候最愛喝的就是香菇肉丸瓦罐湯,回來幾年了,還是很愛那個味兒,雖然自己在家做得味道跟在江西吃的有差距,但是還是很好喝的,畢竟瓦罐做的比炒鍋做的要好。每次想喝了,自己就拿出自己的專屬小瓦罐煲上一罐,燙很鮮的。”食材明細主料香菇(適量)肉丸...
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燒肉炒伊麵的做法 燒肉炒伊麵 燒肉炒伊麵怎麼做
  • 燒肉炒伊麵的做法 燒肉炒伊麵 燒肉炒伊麵怎麼做

  • “天天吃飯也有點膩,偶而來個炒麵,換換回味,進餐的心情真的會很不一樣。”食材明細主料伊麵(三個)包菜(二飯碗(切好))燒肉(-飯碗)紅蘿蔔(小半碗(切片))香菇(小半碗)小紅蔥(二湯匙)輔料糖(一茶匙)醬青(四湯匙)味素(半茶匙)水(小半碗)蔥香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒肉炒伊麵的做法步驟1、材料2、下...
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伊犁小吃
  • 伊犁小吃

  • 伊犁是屬於新疆的。想必愛旅遊的人多多少少對新疆都是有一些嚮往的,那裡的人不僅美更能歌善舞,生產各種品質高的水果。伊犁的小吃也是很出名的,那麼伊犁小吃有哪些呢。伊犁小吃有哪些1.烤全羊對於烤全羊大家應該有經常聽說到。烤全羊表皮看起來是金黃金黃的,非常的漂亮。吃的...
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伊凡土司的做法 麥香味十足的伊凡土司 伊凡土司怎麼做
  • 伊凡土司的做法 麥香味十足的伊凡土司 伊凡土司怎麼做

  • 食材明細液種材料A高粉(212克)水(100克)即發乾酵母(1.5克)輔料鹽(6克)細砂糖(30克)奶粉(15克)即發乾酵母(3.5克)無鹽黃油(30克)主麵糰材料B高粉(328克)全蛋液(50克)亞麻籽粉(20克)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)伊凡土司的做法步驟1、液種做法:將材料A混合均勻,室溫下蓋保鮮膜發酵一小時,過後放...
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螃蟹伊麵的做法 快手懶人餐#螃蟹伊麵 螃蟹伊麵怎麼做
  • 螃蟹伊麵的做法 快手懶人餐#螃蟹伊麵 螃蟹伊麵怎麼做

  • “螃蟹伊麵簡單快手快手又鮮美的菜品”食材明細主料螃蟹(一個)方便麵(一個)輔料生抽(適量)胡椒粉(少許)蔥(適量)川椒(一個)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹伊麵的做法步驟1、螃蟹洗淨切適當大小的塊,蔥姜切絲,方便麵備用2、鍋燒熱入油燒熱下入螃蟹煎制外殼焦黃3、下入蔥姜,...
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瓦罐小吃加盟哪個好瓦罐加盟
  • 瓦罐小吃加盟哪個好瓦罐加盟

  • 餐飲提問:瓦罐小吃加盟哪個好瓦罐加盟東風破回答:蒸美味現在全國招商私信我哦大飛俠6682回答:沙縣小吃吧,還可以賣別的之竹a大妖回答:瓦罐發源江西,所以,肯定還是江西的好,學技術也正宗。南昌真味瓦罐培訓中心地址:江西省南昌市西湖區繩金塔美食街衚衕餐廳樓上...
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