![潘妮朵妮的做法 中種法水果麵包——潘妮朵妮 潘妮朵妮怎麼做]( "潘妮朵妮的做法 中種法水果麵包——潘妮朵妮 潘妮朵妮怎麼做")
- 食材明細A.中種麵糰麵粉（200g）蜂蜜（30g）酵母（2tsp）牛奶（1/2cup）B.主麵糰麵粉（100g）糖（20g）鹽（1/2tsp）雞蛋（一個）butter（2/3條（約80g，切小塊））果料葡萄乾（1cup）cranberry幹（1/2cup）rum酒（4tbsp）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）潘妮朵妮的做法步驟1、中種麵糰材料放進麵包機，發麵程式；2、葡萄乾和cra...
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![Panettone潘妮朵尼如何做簡單又好吃]( "Panettone潘妮朵尼如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.材料3中的中種麵糰，揉勻即可，冷藏發酵10小時。提前做好糖漬橙皮，做法可點此：糖漬橙皮。把葡萄乾洗淨，浸泡朗姆酒裡至少5小時，可過夜。材料2中所有材料摻在一起，用手搓成酥鬆粒，黃油不可軟化，直接搓，...
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![潘妮託妮(家庭版)如何做簡單又好吃]( "潘妮託妮(家庭版)如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：88焙食尚麵包粉：200細砂糖：40天然酵種：160輔料蔓越莓幹：75朗姆酒：適量蛋黃液：35香草精：5ml糖漬橙皮幹：50鹽：4全蛋液：55黃油：160葡萄乾：75具體步驟1.我的天然酵種是在《學徒麵包師》一書中學到的，已經養了三年多...
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![粉蒸貓妮菜怎麼做-粉蒸貓妮菜的做法]( "粉蒸貓妮菜怎麼做-粉蒸貓妮菜的做法")
- “春天萬物萌生，野菜也都長了出來。今年沒事就讓老公帶著我到處找野菜，採挖到了不少的品種。採挖的過程中，採挖到了多少菜似乎不重要了，重要的是那個採挖的過程，和自己愛的人一起挖野菜的過程是幸福和甜蜜的。”食材明細主料貓妮菜（300g）麵粉（100g）玉米麵粉（50g）輔料五香粉（2g）配料蒜...
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![國寶級麵包 國寶級麵包怎麼做-國寶級麵包的做法 [香蘭世家]潘妮朵尼]( "國寶級麵包 國寶級麵包怎麼做-國寶級麵包的做法 [香蘭世家]潘妮朵尼")
- 食材明細主料高筋粉（500g）細砂糖（120g）酵母（5g）黃油（130g）橙皮丁（120g）紅酒（100g）輔料天然潘妮朵尼預拌粉（50g）水（75g）雞蛋（300g）提子乾（200g）色拉油（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）國寶級麵包的做法步驟1、準備工作:提前一晚,用紅酒把200克提子乾浸泡好;把麵包粉，酵母，潘妮多尼預拌粉，雞...
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![天然酵種潘妮託尼怎麼做-天然酵種潘妮託尼的做法]( "天然酵種潘妮託尼怎麼做-天然酵種潘妮託尼的做法")
- ““潘妮託妮源自米蘭，是一種傳統的聖誕節濃郁型麵包。關於這款麵包的起源有很多傳說，其中最為流行的一種說法認為它是在幾百年前由一個叫託尼的烘焙師發明的。他雖然出生卑微，但是愛上了一位富商的女兒。為了說服那位父親把女兒嫁給自己，他想盡了一起辦法，運用了他與生俱來的...
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![潘妮朵尼的做法 Panettone潘妮朵尼 潘妮朵尼怎麼做]( "潘妮朵尼的做法 Panettone潘妮朵尼 潘妮朵尼怎麼做")
- “薑餅屋、果仁蜜餅、牛軋糖都是各國的節日元素，而在義大利的米蘭，他們獨有一款終極聖誕甜食：Panettone潘妮朵尼。它個頭大用料豐富，是潘多洛和史多倫的結合版，雖說是麵包卻如蛋糕蓬鬆，果乾混搭增加甜蜜口感。但傳統的糖油含量太多，致使這款麵包發酵難度較高，一般需耗費3天到一週...
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![天然酵種潘妮託妮的做法 天然酵種潘妮託妮（Panettone） 天然酵種潘妮託妮怎麼做]( "天然酵種潘妮託妮的做法 天然酵種潘妮託妮（Panettone） 天然酵種潘妮託妮怎麼做")
- “潘妮託妮（Panettone，又名潘妮朵尼），起源於義大利米蘭，是當地傳統的聖誕節美食。它是一款發酵麵包，麵糰中加入了大量的黃油，各色酒漬果乾，蜜餞以及烈酒等等，味道自然是相當的濃郁而豐富！正宗的panettone，都是使用天然酵母來製作。這次為了做這個麵包，我也是蠻拼的，不僅特地製作了天然...
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![X'mas 潘妮託妮怎麼做-潘妮託妮的做法 天然酵種潘妮託妮，預祝朋友們Merry]( "X'mas 潘妮託妮怎麼做-潘妮託妮的做法 天然酵種潘妮託妮，預祝朋友們Merry")
- “聖誕節到了，總是要做點過節應景的東西。去年做的史多倫，還好玩做了草莓聖誕小人和西蘭花聖誕樹。今年就做天然酵種潘妮託尼，雖然耗費時間，但是成品驚豔的味道，讓一切都值得。很蓬鬆輕盈的口感，混合著天然酵種的酸，風味十足，層次豐富，鬆軟溼潤。老武說像蛋糕，其實人家明明是麵包啦...
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![橙妮蛋糕怎麼做-橙妮蛋糕的做法]( "橙妮蛋糕怎麼做-橙妮蛋糕的做法")
- “大家認為蛋糕很容易做，但做得好吃確不容易，打發蛋白相當關鍵，影響內部組織結構，蛋白打發中性發泡與硬性發泡出來的蛋糕體口感完全不同，如果你要做生日奶油蛋糕，蛋糕體必須得用硬性發泡蛋白，這樣才能承受上層奶油。”食材明細主料色拉油（60ml）橙汁（40ml）鹽（少許）砂糖（95g）蛋白（150g）塔塔...
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![涼拌貓妮菜怎麼做-涼拌貓妮菜的做法]( "涼拌貓妮菜怎麼做-涼拌貓妮菜的做法")
- “今天在菜市場碰到了賣野菜的，我也不知道這種菜的學名叫什麼，我們這裡俗名叫：貓妮菜，名字很好玩吧？！這種菜是春天生的野菜，可以涼拌，還可以下面，很好吃的。拌了一盤，我和老公兩個人都沒吃過癮。”食材明細主料貓妮菜（300g）輔料麻辣花生米（80g）配料鹽（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）醋（適量）微辣（...
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![米奇與米妮的做法 米奇&米妮 米奇與米妮怎麼做]( "米奇與米妮的做法 米奇&米妮 米奇與米妮怎麼做")
- 食材明細主料黃油（80g）低粉（90g）玉米澱粉（40g）奶粉（15g）蛋黃（2個）白糖（35g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）米奇與米妮的做法步驟1、準備好材料2、黃油軟化，加入白糖，用電動打蛋器打成白色。再加入蛋黃繼續打成蛋黃糊~篩入低粉和玉米澱粉。3、再加入奶粉攪拌成團靜置一會~~4、搓成一...
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![誘人的聖誕水果麵包~~潘妮託妮如何做簡單又好吃]( "誘人的聖誕水果麵包~~潘妮託妮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.材料A全部混合，攪拌成團即可，進行基本發酵3小時（我是冰箱冷藏過夜）。2.將1與材料B全部混合，攪拌成稍具光滑狀，加入黃油攪拌成可拉出大片薄膜的狀態。3.再加入葡萄乾和糖漬橙皮丁混合均勻，進行二次...
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![義大利聖誕麵包潘妮託尼怎麼做-義大利聖誕麵包潘妮託尼的做法]( "義大利聖誕麵包潘妮託尼怎麼做-義大利聖誕麵包潘妮託尼的做法")
- “學做了糖小餅的義大利的聖誕節麵包潘妮託尼，我感覺各種款的聖誕麵包啊甜點啊什麼的都是混合果乾型別的東西，大概是因為各種各樣的豐富果料給人一種很豐盛的感覺吧！果料提前一晚浸泡，麵糰要經過3次發酵，真的很費時，反正一年也就聖誕節折騰個一回吧！”食材明細主麵糰高筋麵粉（235...
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![珍妮小熊曲奇的做法 在家做珍妮小熊曲奇 珍妮小熊曲奇怎麼做]( "珍妮小熊曲奇的做法 在家做珍妮小熊曲奇 珍妮小熊曲奇怎麼做")
- “真的是酥的掉渣，做完我吃了好幾塊。可以嘗試的方子，在這裡謝謝蟲蟲媽！至於成品的花形，我做的不太好，有軟塌的現象，還需要練習。”食材明細主料有鹽黃油（125克）糖粉（35克）高筋麵粉（65克）低筋麵粉（60克）奶粉（15克）玉米澱粉（25克）輔料清水（10克）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）珍妮小熊曲奇...
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![潘妮朵尼麵包怎麼做-潘妮朵尼麵包的做法]( "潘妮朵尼麵包怎麼做-潘妮朵尼麵包的做法")
- “潘妮朵尼麵包，始創於義大利的米蘭，原意是“大面包”的意思，呈圓柱形，高度在12釐米到15釐米之間，頂端做成巨蛋形。是義大利人在過聖誕節和新年的時候才製作的高階麵包。因製作過程進行了三次發酵，更加上裡面放了很多果乾，特別鬆軟，有料、好吃……”食材明細主料高粉（200克）奶粉（92...
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![潘妮託妮的做法 聖誕麵包：潘妮託妮 潘妮託妮怎麼做]( "潘妮託妮的做法 聖誕麵包：潘妮託妮 潘妮託妮怎麼做")
- “孟老師的書有個最大的好處——全書所用模具均有明確尺寸，若沒有同樣的模具，可以通過計算容量，用手邊大小差不多的模具代替。孟老師的潘妮託妮，看起來漂亮而精巧。細查紙模尺寸，才發現，它其實並不似想象中那樣小巧。沒有這樣的大紙模，也懶得為三個麵包去海淘。一度想用手中最大...
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![米奇和米妮的做法 親密的米奇和米妮 米奇和米妮怎麼做]( "米奇和米妮的做法 親密的米奇和米妮 米奇和米妮怎麼做")
- “迪士尼動畫伴隨著好幾代人的成長一提到迪士尼，第一個想到的動畫主角就是米老鼠－米奇和米妮大大的耳朵，燦爛的笑容，可愛又親切”食材明細主料牛奶（47克）雞蛋（26克）淡奶油（55克）白砂糖（26克）鹽（2克）奶粉（10克）高粉（180克）低粉（10克）酵母（2克）輔料竹炭粉（3克）紅曲粉（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時...
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![珍妮曲奇怎麼做-珍妮曲奇的做法]( "珍妮曲奇怎麼做-珍妮曲奇的做法")
- 食材明細主料黃油（200克）糖粉（50克）鹽（2克）高粉（80克）低粉（130克）玉米澱粉（60克）輔料扁桃仁醬（（杏仁醬）25克）調料香草精華（（選加）適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）珍妮曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟化至蛋黃醬狀態，加入糖粉。2、將黃油與糖粉、鹽用刮刀攪拌大致均勻後用打蛋器打至顏色...
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![潘妮託尼麵包怎麼做-潘妮託尼麵包的做法]( "潘妮託尼麵包怎麼做-潘妮託尼麵包的做法")
- “潘妮託尼是著名的義大利聖誕麵包，它原本只是義大利人過聖誕節和新年期間才會製作的高階麵包，現在大多數麵包店都會供應。吃著柔軟、香甜、口感豐富，咬上一口大大的滿足。”食材明細主麵糰麵包粉（160克）細砂糖（41克）鹽（2.5克）蛋黃（23克）蛋（92克）黃油（92克）混合水果乾（138克）酵頭面包粉（70...
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![珍妮曲奇的做法 網紅珍妮曲奇 珍妮曲奇怎麼做]( "珍妮曲奇的做法 網紅珍妮曲奇 珍妮曲奇怎麼做")
- “造型漂亮，入口即化，太愛這個曲奇了。”食材明細主料黃油（125克）低粉（60克）高粉（65克）玉米澱粉（25克）輔料糖粉（35克）食鹽（1克）奶粉（15克）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）珍妮曲奇的做法步驟1、最好所有食材。2、黃油軟化至手指輕鬆按壓。3、加入糖粉和食鹽，用刮刀攪拌一下。4、不用打蛋...
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![龍蝦豆妮妮加盟嗎]( "龍蝦豆妮妮加盟嗎")
- 我國的美食行業總能推陳出新，不斷滿足食客日益增高的要求，隨著生活水平的提高，食客不再單純的滿足於吃飽，更是越來越追求美食，小龍蝦應運而生，而作為國內小龍蝦的標杆品牌，豆妮妮小龍蝦精選優質小龍蝦，創新烹飪技法，更新龍蝦調料和工藝，以優良的口感和口位，深受廣大消費者的喜愛，目前...
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![天然酵種潘妮託妮（panettone)如何做簡單又好吃]( "天然酵種潘妮託妮（panettone)如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料製作天然酵母海綿酵頭：：適量牛奶：227高筋麵粉：128主麵糰：：適量糖：45鹽：6快速酵母粉：10全蛋（L)：50蛋黃（：18水（或牛奶）：60無鹽黃油：115輔料裝飾用杏仁片：適量混合蜜餞：170香草精：6滴蛋黃：1個黃油：10蜂蜜：1勺panettone專用紙模：2...
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![米奇米妮饅頭的做法 米奇與米妮饅頭 米奇米妮饅頭怎麼做]( "米奇米妮饅頭的做法 米奇與米妮饅頭 米奇米妮饅頭怎麼做")
- “饅頭也能卡哇伊，小朋友肯定愛不擇手，趕快做起來吧。”食材明細粉色麵糰細砂糖（20g）紅曲粉（少量）牛奶（130g）普通麵粉（200g）酵母粉（2g）白色麵糰牛奶（65g）酵母粉（1g）細砂糖（10g）普通麵粉（100g）可可麵糰牛奶（130g）可可粉（10g）酵母粉（20g）細砂糖（200g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米奇米妮饅頭的做...
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![「DIY美食」聖誕麵包潘妮託妮如何做簡單又好吃]( "「DIY美食」聖誕麵包潘妮託妮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料葡萄乾：80糖漬橙皮丁：80白蘭地：150高筋粉：200蜂蜜：30乾酵母：3水：90細砂糖：20全蛋：30黃油：80蘋果泥：20鹽：1/2小勺牛奶：20輔料酥鬆粒：2大勺具體步驟1.中種麵糰：高筋粉200克，蜂蜜30克，乾酵母3克，水90克，蘋果泥20克2.將所有材...
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味味甜
![國寶級麵包 國寶級麵包怎麼做-國寶級麵包的做法 [香蘭世家]潘妮朵尼](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27f9/27f4/25fcebf910b7dcd4b024128c8784867d294fee23004207c9-s.jpg "國寶級麵包 國寶級麵包怎麼做-國寶級麵包的做法 [香蘭世家]潘妮朵尼")
