- 食材明細主料架豆(200g)小番茄(10個)輔料鹽(2g)豬油(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小番茄靡架豆的做法步驟1、小番茄靡架豆2、新鮮小番茄和架豆洗乾淨,架豆去莖3、鍋中放豬肉(不用燒熱),倒入架豆翻炒至架豆變軟4、加入切好的小番茄,至小番茄掛漿在架豆上,撒鹽炒拌均勻5、起鍋裝...
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- 食材明細主料土豆(一個大的)輔料辣椒油(按需)醋(按需)香菜(按需)辣椒(按需)麻椒粉(按需)調味汁(按需)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣土豆絲的做法步驟1、土豆切絲2、過水去掉澱粉3、煮熟撈出瀝乾備用4、煮好備用的土豆絲5、辣椒油、麻椒粉、辣椒粉、醋、調味汁(可以直接用生抽)攪...
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- 食材明細主料麵粉(400g)植物油(200g)糖(150g)小蘇打(一小勺)泡打粉(一小勺)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桃酥的做法步驟1、蛋液、糖、植物油混合攪拌均勻為A(蛋液留一絲絲,後面刷桃酥用)2、麵粉、泡打粉、小蘇打混合3、混合粉過篩入A中4、攪拌均勻5、攪拌出絮狀6、搓...
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- “留住櫻桃的美味”食材明細主料櫻桃(1斤)輔料冰糖(500g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)四葉小館櫻桃的做法步驟1、櫻桃洗淨2、櫻桃罐頭3、冰糖加入開水熬化,然後加入櫻桃一起煮5分鐘4、關火晾涼裝入玻璃瓶,放進冰箱冷凍,要吃的時候拿出來解凍加熱即可5、櫻桃果醬6、櫻桃用勺...
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- “這是我家鄉重慶,小餐館裡番茄蛋湯的常用做法。很好奇,為何小餐館番茄蛋湯出菜如此快,就到後廚去看了廚子的做法。這種番茄蛋湯,不僅出菜快,而且比家庭大多數家庭做的味道都更鮮。”食材明細主料番茄(適量)雞蛋(一個)輔料油(適量)鹽(適量)小蔥(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小...
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- “充分利用油鍋,炸了四季豆。”食材明細主料四季豆(適量)番茄(一個)輔料大蒜子(適量)蕃茄醬(少量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄四季豆的做法步驟1、四季豆洗淨去兩端,蕃茄洗淨。2、四季豆在燒熱油鍋裡炸1分鐘。3、濾油。4、番茄切碎,大蒜子切碎。5、鍋裡放適量油,放大...
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- 食材明細主料豬肉糜(500g)生抽(適量)蜂蜜(適量)輔料芝麻(適量)魚露(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肉脯的做法步驟1、肉糜加生抽、魚露、芝麻、蜂蜜一起攪拌均勻。2、封上保鮮膜醃製一晚上3、烤盤鋪上油紙,肉糜用擀麵杖擀平(如果嫌麻煩,可以戴上一次性手套,直接用手壓平)烤箱...
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- 食材明細主料火鍋丸子(適量)白菜(適量)金針菇(適量)番茄(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)黃豆醬(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄小火鍋的做法步驟1、金針菇2、番茄3、白菜4、火鍋丸子5、熱鍋下油,先把番茄放進去炒出味6、加入準備好的調料,加入適量水熬番...
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- 食材明細主料小番茄(200g)輔料梅乾(1勺)調料白糖(50g)水(300g)酸甜(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅漬小番茄的做法步驟1、小番茄去蒂洗乾淨。2、放開水鍋裡燙10秒撈出過涼水。3、鍋里加水,梅乾,白糖煮開煮5分鐘,晾涼。4、小番茄剝去外皮放碗裡。5、倒入煮好的梅乾糖水放冰箱冷藏半天...
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- “2-3歲的寶寶吃飯是個令人頭疼的問題,他們小嘴刁刁,不合口味的食品直接就往外吐。番茄小丸子,有蔬菜、饅頭和豬肉,飯菜和一,適合寶寶。”食材明細主料豬肉餡(25克)饅頭(25克)西紅柿(25克)輔料生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄小丸子的做法步驟1、食材...
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- 食材明細主料豆腐(一墩)澱粉(5g)蛋清(一個)生抽(10ml)香醋(1點)糊辣椒(20g)輔料米飯(5g)魚腥草(100g)香菜(50g)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐丸子的做法步驟1、豆腐用勺子搗碎2、拌入蛋清、澱粉和米飯,攪拌均勻3、捏成小糰子4、鍋中下重油5、油溫7成熱時放入捏好的丸子6、炸制金黃撈...
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- “香甜清熱”食材明細主料綠豆(500g)糖(150g)玫瑰花瓣(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)軟綿綠豆糕的做法步驟1、綠豆用涼水泡發2、泡發好的綠豆上鍋蒸軟3、採摘新鮮玫瑰花瓣4、玫瑰花瓣折小5、拌入糖裡6、蒸好的綠豆錘成泥7、綠豆泥和花糖拌在一起8、用模具倒出綠豆糕9...
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- “山上田邊地頭經常會自生自長一些野番茄,這些野番茄只有玻璃彈大,口味比普通的番茄酸許多,所以農民們常常用它製作一些開胃菜,或把它熬成番茄醬用來涼拌粉絲、涼粉等,普洱適宜的溫度適合野番茄的生長,所以集市上每天都有野番茄賣,媽媽家的地邊也長著一些野番茄,今天媽媽摘了一些...
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- 食材明細主料毛豆(300g)輔料鹽(按需)大料(2個)五香粉(一小勺)香葉(6片)花椒(一小吧)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)懶人毛豆的做法步驟1、毛豆揀選乾淨2、用水淘洗乾淨3、把所有材料放進鍋裡,大火煮開,小火慢煮至豆子軟爛即可。4、好了,煮的過程你就可以去做愛做的事情了~等著吃即可~...
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- 食材明細主料番茄(3個)四季豆(165克)調料番茄沙司(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄炒四季豆的做法步驟1、食材:番茄。2、四季豆(已摘洗)。3、將番茄清洗清洗,放在案板上切開待用。4、將已摘洗好的四季豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。5、起鍋倒油燒...
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- 食材明細主料米飯(500g)土豆(一個)輔料白油(一點)醬油(2m l)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)寶寶土豆飯的做法步驟1、土豆切粒2、大米淘淨和土豆混合,電飯鍋煮飯鍵。3、煮好的土豆飯4、碗裡放上白油和生抽5、舀入米飯拌勻即可6、完畢,可以開動了...
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- “品種豐富、營養美味,剩米飯的華麗變身。”食材明細主料雞蛋(適量)小番茄(適量)豇豆(適量)茄子(適量)剩米飯(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小番茄豇豆雞蛋炒飯的做法步驟1、小番茄在沸水中燙一下去皮。2、豇豆切粒。3、茄子切大丁,加鹽搓...
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- “紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素:維他命、糖及蛋白質。還有24種氨基酸,是人體不可缺少的營養物質。紅酒中的有機酸成分也不少,如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸,大都來自葡萄原汁,能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血,對腦力和體力勞動者來說,都是不可缺少的營養物質。紅酒...
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- 食材明細主料五得利麵粉(500g)溫水(240g)酵母(3g)輔料油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)四葉草小花捲的做法步驟1、麵粉500g,溫水240g,酵母粉3g和成麵糰,蓋保鮮膜發酵。2、發好的麵糰約兩倍大。3、內部氣孔充盈。4、麵糰揉搓均勻,擀成長方形片狀,厚約0.5釐米...
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- “如果家裡來了重要客人,您做了好幾道拿手肉菜,又覺得肉菜太多,在搭配個什麼蔬菜可以及可口又漂亮、最好在5分鐘之內就搞定的呢?那就上這道霜糖小番茄吧!無論什麼菜都可以搭配它,酒足飯飽之後2顆霜糖小番茄太清口啦!”食材明細主料小番茄(適量)輔料細砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘...
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- 食材明細主料新鮮豆豉(100g)油渣(80g)輔料小辣椒(15個)小番茄(7個)大蒜(3個)鹽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白油豆豉的做法步驟1、新鮮豆豉(如果沒有的可以用幹豆豉,只是沒有那麼柔軟,口味上會有一些欠佳,也可以用納豆來代替哦)2、油渣,就是純的豬肥肉,熬煉豬油後的減肥版肥肉。3、...
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- “下酒神器”食材明細主料幹蠶豆(200g)小辣椒(8個)西紅柿(1個)大蒜(6個)輔料鹽(2g)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆蠶豆的做法步驟1、幹蠶豆涼水泡發2、控幹水3、冷油下鍋把蠶豆炸制金黃關火4、然後繼續在油裡浸泡數分鐘,漏勺濾幹油5、大蒜拍碎6、西紅柿切碎7、小青椒切碎8、...
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- 食材明細主料番茄(1個)輔料麵粉(1碗)白糖(適量)黑芝麻(適量)雞蛋(2個)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄小酥的做法步驟1、番茄去皮切成丁。2、剁成泥放入容器中。3、打入兩個雞蛋。4、加入一勺白糖。5、攪拌均勻。6、加入一碗麵粉和一勺黑芝麻。7、和成麵糰醒十分鐘。8、擀成...
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- 食材明細主料高筋粉(320g)蛋液(60g)牛奶(140g)白糖(40g)輔料鹽(2g)黃油(14g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小餐包的做法步驟1、配量表,圖中的配量可以做8個小餐包。請根據自己要做的數量按比例增減。2、黃油除外的材料全部倒進麵包機和程光華的面圖;而後放入黃油繼續揉出筋膜3、面...
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- 食材明細主料高筋粉(160g)牛奶(70g)蛋液(30g)黃油(7g)輔料酵母(4g)鹽(1g)白砂糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小麵包的做法步驟1、此配料表可以做6個小麵包的樣子。請根據自己要做的數量按比例增減。2、黃油除外的材料全部倒進麵包機和程光華的面圖;而後放入黃油繼續揉出筋膜3...
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