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關於夾心蛋糕卷的餐飲百科

美味的夾心蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 美味的夾心蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘夾心蛋糕卷一聽名字就覺得是一道非常好吃的點心,說起夾心蛋糕卷大家都能想到這是女人和孩子們的最愛,這道食品做法非常簡單,但味道卻是極好的,絕對是好男人的拿手私房菜。雖說這道食品好吃,多吃的話會比較容易...
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香草蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 香草蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:4個香草糖:20牛奶:40油:40低粉:65蛋白:4個輔料具體步驟1.蛋黃加糖20g攪拌至糖融化,加牛奶和油拌勻,篩入低粉拌勻。2.蛋白加糖60g打至硬性發泡。3.蛋白糊蛋黃糊拌勻。4.倒入鋪了油紙的烤盤上。5.烤箱預熱160...
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家常杏子醬蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 家常杏子醬蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低粉:70雞蛋:3個輔料杏子醬:適量白砂糖:70具體步驟1.材料2.雞蛋中加入白糖3.用打蛋器打發4.再篩入低粉5.上下翻拌均勻6.均勻鋪在有油紙的烤盤上7.鋪平震出氣泡8.預熱過的烤箱210度7分鐘9.烤好後拿出來稍...
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夾心蛋糕#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃
  • 夾心蛋糕#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3個低筋粉:100輔料白砂糖:50蜂蜜:50黃油:10沙拉油:10具體步驟1.蛋黃和蛋清分別打在不同的容器內,將蛋清加糖用打蛋器打發至摩絲狀;2.蛋黃打散,加入沙拉油和蜂蜜,加入約2/3打發好的蛋清,順一個方向攪拌均勻後...
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家常小V卷如何做簡單又好吃
  • 家常小V卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:5個白砂糖:50煉乳:20酸奶:200低粉:40粟粉:25輔料淡奶油:300具體步驟1.準備:1.所有材料稱量2.烘培紙摺好,墊在烤盤上3.草莓洗淨,用廚房紙吸乾多餘水份4.最下層放一烤盤,注入冷水,約1cm左右,烤箱預熱150度2....
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家庭版雙色夾心蒸蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭版雙色夾心蒸蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:100可可粉:10泡打粉:1茶匙雞蛋:3個糖:100輔料香草精:適量牛奶:3湯勺色拉油:3湯勺紅豆沙:適量糖粉:適量具體步驟1.主料的麵粉、可可粉、泡打粉過篩備用;輔料的麵粉、泡打粉過篩備用;2.牛奶和色拉油攪拌勻後平均分...
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鬍子蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 鬍子蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:兩個牛奶:30細砂糖:40食用油:30食用色素:適量低筋麵粉:55淡奶油:適量輔料具體步驟1.將蛋白和蛋黃分開兩個盆,盆裡必須要無油無水。2.在蛋黃里加入30g牛奶和30g食用油,攪拌到無顆粒。再篩入55g的低筋麵粉,攪...
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夾心蛋糕卷的做法 葡萄乾黑芝麻夾心蛋糕卷 夾心蛋糕卷怎麼做
  • 夾心蛋糕卷的做法 葡萄乾黑芝麻夾心蛋糕卷 夾心蛋糕卷怎麼做

  • “做好長方形的蛋糕體,裡面的夾心可以根據個人喜好放入;水果餡料的、奶油餡等可以等出爐後蛋糕體涼一些,在蛋糕體表面塗抹。繽紛豐富的夾心餡料是各種口味的來源。”食材明細主料低筋麵粉(100g)糖粉(80g)朗姆酒(10ml)輔料雞蛋(5個)牛奶(100ml)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)夾心...
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無敵蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 無敵蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3個白糖:50蛋糕粉:55牛奶:一勺輔料水:2大勺蜂蜜:1勺果醬:適量具體步驟1.把雞蛋和白糖放入盆中,置於一盆熱水中,用電動打蛋器高速攪拌5分鐘左右。2.待提起打蛋器能畫出完整的8字且不易消失時,換到低檔整理泡...
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蕾蒂夾心蛋糕如何做簡單又好吃
  • 蕾蒂夾心蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:2個白砂糖:60鹽:1低筋麵粉:85蛋白:3個輔料糖粉:適量夾心用巧克力醬:適量具體步驟1.在蛋黃中加入15克白砂糖和1克鹽攪拌打發。2.在蛋白中加入餘下的45克白砂糖並打發。3.將打發的蛋黃和蛋白切拌均勻。4.篩入...
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醇香可可夾心蛋糕如何做簡單又好吃-甜蜜下午茶
  • 醇香可可夾心蛋糕如何做簡單又好吃-甜蜜下午茶

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料輔料淡奶油:00ml(製作夾心)細砂糖:g(製作夾心)草莓巧克力:適量具體步驟1.蛋黃加細砂糖攪打至顏色變淺體積膨脹。2.將細砂糖分三次加入蛋清打發至乾性發泡。打蛋器提起後出現屹立不倒的小尖頭即為乾性發泡。3....
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繽紛蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 繽紛蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3個白糖:40麵粉:60玉米油:40水、牛奶:20輔料紅曲粉:4抹茶粉:4醋:幾滴抹茶卡仕達醬(自制):適量具體步驟1.準備好材料之後先把蛋黃和蛋白分離2.蛋黃加入玉米油攪拌均勻然後再加入水接著加入篩過的低粉,切拌均勻。...
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可口夾心蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 可口夾心蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘夾心蛋糕卷,一款精緻可口的小點心,拿來做下午茶最適合不過了。叫上三五好友一起度過快樂的下午時光,蛋糕的鬆軟和夾心的甜絲絲能讓人的心情瞬間開朗暢快,搭配一杯咖啡或者紅茶更是美味無比。而且製作方法簡單,...
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夾心蛋糕卷的做法 抹茶奶油草莓夾心蛋糕卷 夾心蛋糕卷怎麼做
  • 夾心蛋糕卷的做法 抹茶奶油草莓夾心蛋糕卷 夾心蛋糕卷怎麼做

  • “這是一款薄的蛋糕卷,加入了一些抹茶粉,增加了別樣的風味,只是抹茶不顯得綠,多少有些遺憾。草莓卷在其中,切面上顯示出來如同一隻紅眼睛,與奶油和蛋糕體組合,萌生了一些趣味。”食材明細主料蛋糕粉(50克)雞蛋(3個)抹茶粉(8克)蛋白用綿白糖(60克)植物油(35克)牛奶(50克)輔料淡奶油(200克)奶油...
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可可花紋蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 可可花紋蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料砂糖(蛋黃):25雞蛋:3個砂糖(蛋白):35麵粉:60牛奶:30可可粉:5輔料塔塔粉:3泡打粉:1果醬:適量植物油:30香草精:2-3滴具體步驟1.稱量好所有材料,蛋白蛋黃分離,可可粉用溫水融開。2.蛋白加入塔塔粉,用高速打至發泡!3.分三次加入...
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摩卡蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 摩卡蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料全蛋812公克:適量細砂糖414公克:適量低筋麵粉345公克:適量可可粉17公克:適量全脂鮮奶104公克:適量即溶咖啡4公克:適量沙拉油121公克:適量咖啡奶油霜:適量輔料具體步驟1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌,至蛋液體積變...
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裱花夾心蛋糕如何做簡單又好吃-獨一無二的那顆心
  • 裱花夾心蛋糕如何做簡單又好吃-獨一無二的那顆心

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋:5個加4個低粉:100油:42糖:150輔料淡奶油:適量草莓醬:適量鑽石糖:若干顆(可省略)具體步驟1.做法:做高的那一個模具,5蛋,加150克糖粉,直接放在打蛋盆裡2.打蛋盆放在一大鍋熱水裡隔水打蛋大約5蛋是15分鐘3.打到插入牙...
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棉花夾心蛋糕如何做簡單又好吃
  • 棉花夾心蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料低筋麵粉:50煉奶含糖:50黃油:35全蛋液:30蛋白蛋黃:各3個細砂糖:50輔料具體步驟1.黃油加入小鍋,小火加熱至溶化沸騰。趁黃油沸騰時立即倒入過篩後的麵粉離火,快速攪勻成黃油燙麵團。倒入煉奶攪勻。建議用耐高...
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甜蜜蜜夾心蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 甜蜜蜜夾心蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘夾“心”蛋糕卷這款是西式點心,蛋糕卷裡面夾著心形的蛋糕,怎麼切裡面都是一顆心。蛋糕外表特別好看,味道就跟它的外表一樣甜蜜蜜的。大家可以學一下,做給心愛的人吃。不喜歡奶油的人,可以不放奶油。這款夾“心...
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地瓜泥蛋糕卷如何做簡單又好吃-紅薯變身冰淇林內餡
  • 地瓜泥蛋糕卷如何做簡單又好吃-紅薯變身冰淇林內餡

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料蛋黃:60砂糖(蛋黃用):15色拉油:30牛奶:45低筋麵粉:65蛋白:160砂糖(蛋白用):60輔料地瓜泥:250糖粉:50黃油:50動物鮮奶油:50具體步驟1.紅薯切塊蒸熟,趁熱過篩2.用刮刀將室溫軟化的黃油和糖粉拌勻3.將步驟1和2混合,用刮刀拌勻...
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三色蛋糕卷如何做簡單又好吃-高檔戚風
  • 三色蛋糕卷如何做簡單又好吃-高檔戚風

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料全蛋:310細砂糖:90低粉:90輔料色拉油:70橙汁:70具體步驟1.橙汁加糖,用打蛋器攪至糖化,一定要完全化。2.加色拉油,打到略濃稠的均勻乳化的液體,有點像稀麵糊。3.篩入全部麵粉後拌勻(吃粉很順,很容易拌),這裡輕輕拌幾下...
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自制雙色肉鬆蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 自制雙色肉鬆蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個牛奶:100ml低筋麵粉:100白糖:100玉米油:75ml自制芝麻肉鬆:適量可可粉:2勺沙拉醬:適量輔料具體步驟1.牛奶和玉米油混合倒進大碗;2.攪拌至看不見明顯油星;3.篩進低粉;4.稍稍攪拌幾下,看不到乾粉即可;5.加入蛋...
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獅子海盜彩繪蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 獅子海盜彩繪蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:3個蛋白:4個細砂糖:65抹茶粉:2小匙熱水:60沙拉油:40ml低筋麵粉(蛋糕體):80玉米粉:1小匙黑可可粉:1小匙粗砂糖:10動物性淡奶油:200ml芒果:半個香蕉:1條輔料具體步驟1.將所有的材料準備好,將3個蛋黃、3個蛋白和1個蛋白...
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巧克力覆盆子夾心蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力覆盆子夾心蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料巧克力:250黃油:250糖:200雞蛋:4個普通麵粉:70輔料杏仁粉:100糖粉:100冷凍覆盆子:30顆左右具體步驟1.先製作杏仁奶油餡:黃油室溫軟化後,加入糖粉打勻,然後加入蛋液打勻,再拌入杏仁粉。備用2.巧克力放在小碗中放在盛著...
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蛋糕卷夾心麵包怎麼做-蛋糕卷夾心麵包的做法
  • 蛋糕卷夾心麵包怎麼做-蛋糕卷夾心麵包的做法

  • “這款麵包是蛋糕和麵包的結合,裡面是草莓蛋糕卷,用紅糖麵包包裹著蛋糕卷,上面再撒上一些乾果仁,烤好的麵包吃起來口感豐富,是值得嘗試的一款麵包。只是我不知道把它放到那個類別裡面,看它的樣子也算是有點造型的吧,就把它放在花式造型美食裡面了。”食材明細主料高筋粉(500g)牛奶...
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