![雞湯蛋餃面怎麼做-雞湯蛋餃面的做法]( "雞湯蛋餃面怎麼做-雞湯蛋餃面的做法")
- 食材明細主料蛋餃（4個）雞蛋麵（適量）青菜（適量）雞湯（適量）輔料鹽（2克）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞湯蛋餃面的做法步驟1、將雞湯倒入煮鍋中，開大火燒開加入雞蛋麵。2、大火煮開2分鐘，加入蛋餃，大火煮3分鐘。3、加入青菜，大火半分鐘。4、調入少許鹽，倒入碗中。5、成品圖。6、早餐來...
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![燙麵蒸餃怎麼燙麵]( "燙麵蒸餃怎麼燙麵")
- 將70-90度的熱水倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，麵粉與熱水揉成均勻的絮狀。靜置放涼至不燙手後就可以開始和麵了。切記不要完全放涼，否則做出來的燙麵沒有韌性。燙麵的製作需要要選用中筋、高筋麵粉，這樣做出的燙麵不會黏膩稀爛，而是有韌性的，口感較好。...
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![餃子湯麵怎麼做-餃子湯麵的做法]( "餃子湯麵怎麼做-餃子湯麵的做法")
- “簡單的午餐~~~~~~餃子湯麵”食材明細主料速凍餃子（6只）麵條（100克）輔料香蔥（適量）鹽（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餃子湯麵的做法步驟1、食材：速凍餃子、麵條、香蔥2、將速凍餃子下入沸水鍋中煮開煮上2分鐘。3、接著，合入麵條翻動一下煮開、煮上2—...
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![湯子面蒸餃的做法 東北特色湯子面蒸餃 湯子面蒸餃怎麼做]( "湯子面蒸餃的做法 東北特色湯子面蒸餃 湯子面蒸餃怎麼做")
- “湯子面算是東北的特色了，是用玉米加水磨成的一種特別細膩的玉米麵，經過發酵，控水而成的溼玉米麵，做成湯子，和炸醬或各種口味的醬滷一起吃，是東北人特別喜歡的一種食物。也可以和麵粉混合做麵食，口感細膩，和普通的玉米麵口感不一樣”食材明細主料湯子面（適量）輔料麵粉（適量）木薯粉（適...
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![餃子面怎麼做-餃子面的做法]( "餃子面怎麼做-餃子面的做法")
- 食材明細主料餃子（8個）麵餅（半塊）雞蛋（1個）菜心（5顆）輔料花生油（適量）調料生抽（適量）食鹽（適量）陳醋（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）餃子面的做法步驟1、炒鍋燒熱下油，打入一個雞蛋煎成荷包蛋，加入溫開水，放入菜心段。2、將水燒開。3、放入半塊麵餅。4、將麵條煮熟，餃子浮出水面，放入...
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![燙麵蒸餃的做法 【開封】特色小吃－燙麵蒸餃 燙麵蒸餃怎麼做]( "燙麵蒸餃的做法 【開封】特色小吃－燙麵蒸餃 燙麵蒸餃怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（適量）芹菜葉（適量）雞蛋（兩個）蝦皮（適量）蔥（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燙麵蒸餃的做法步驟1、先準備餡料，芹菜葉焯水2、炒製成餡料，只加入鹽、芝麻油調味3、準備麵粉4、邊加入熱水邊攪動5、活成光滑的麵糰後，蓋溼布餳30分...
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![湯麵蒸餃怎麼做-湯麵蒸餃的做法]( "湯麵蒸餃怎麼做-湯麵蒸餃的做法")
- 食材明細主料酸菜（一棵）豬肉（適量）麵粉（適量）輔料蔥（兩顆）蠔油（適量）醬油（適量）味精（適量）鹽（適量）高湯（適量）五香粉（適量）熟油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）湯麵蒸餃的做法步驟1、燒開水，麵粉放在大點的盆裡，用開水燙一半面粉，剩下的乾麵粉等不燙手了放涼水合成柔軟的麵糰。2、酸菜掰開...
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![蒸燙麵餃怎麼做-蒸燙麵餃的做法]( "蒸燙麵餃怎麼做-蒸燙麵餃的做法")
- “#蒸菜#，蒸燙麵餃子，素餡的，很適合夏天。”食材明細主料麵粉（400克）青菜（適量）香菇（適量）杏鮑菇（適量）木耳（適量）蝦皮（適量）雞蛋（一個）輔料調和油（適量）鹽（少許）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸燙麵餃的做法步驟1、麵粉400克。2、煮開水。3、邊把開水倒入麵粉裡，邊攪拌，攪拌成粒狀，...
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![湯麵菜餃怎麼做-湯麵菜餃的做法]( "湯麵菜餃怎麼做-湯麵菜餃的做法")
- “湯麵是一種用玉米麵粗糧細做的食品。將玉米先用水泡漲後，用機器磨成糊狀（俗稱水面），放酸後可以製成滿族特色小吃酸湯子。我今天用的這種是還沒有放酸和麵粉按照1:1的比例做成麵皮包成菜餃子。麵皮很勁道，口感也很好。”食材明細主料湯麵（300克）麵粉（300克）輔料五花肉（500克）大白菜...
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![燙麵蒸餃的做法 扇貝丁、蘿蔔絲燙麵蒸餃 燙麵蒸餃怎麼做]( "燙麵蒸餃的做法 扇貝丁、蘿蔔絲燙麵蒸餃 燙麵蒸餃怎麼做")
- “燙麵蒸餃是我家餐桌上經常出現的美食。”食材明細主料餃子粉（1500克）扇貝丁（250克）蘿蔔（1500左右克）輔料豬肉（250克）配料蔥姜（適量）醬油（適量）黃酒（少許）鹽（適量）味精（適量）花生油（50克左右）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燙麵蒸餃的做法步驟1、主料、配料2、調料3、餃子粉用開...
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![燕餃湯麵怎麼做-燕餃湯麵的做法]( "燕餃湯麵怎麼做-燕餃湯麵的做法")
- 食材明細主料燕餃（適量）雞蛋（1個）白胡椒（適量）蔥花（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燕餃湯麵的做法步驟1、煮鍋水開，放入豬油、燕餃，蓋上鍋蓋將燕餃煮至解凍。2、打入雞蛋，稍凝固，用勺子輕輕扒一下鍋底，以免蛋白粘鍋。3、放入鹽。4、用白胡椒，生抽調...
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![發麵大蒸餃的做法 【東北】發麵大蒸餃 發麵大蒸餃怎麼做]( "發麵大蒸餃的做法 【東北】發麵大蒸餃 發麵大蒸餃怎麼做")
- “這個餃子有點大，又因為是發麵的，所以就叫“發麵大蒸餃”其實這種製作的方法和包子一樣，但是有的不會包包子，不放換這種方法試一試，改成包餃子，樣子變了，但是口感味道沒變化。”食材明細主料麵粉（500克）豬肉餡（200克）扁豆（600克）輔料鹽（適量）生抽（適量）蔥（適量）酵母粉（2克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小...
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![玉米麵蒸餃的做法 碟中花—玉米麵蒸餃 玉米麵蒸餃怎麼做]( "玉米麵蒸餃的做法 碟中花—玉米麵蒸餃 玉米麵蒸餃怎麼做")
- “平時包餃子的時候，偶爾也會買現成的餃子皮，但一般都是自己擀。在擀這個餃子皮之前，我看見家裡還剩下一點點的玉米麵，一下心血來潮，把它加進了麵粉裡。而且還加了胡蘿蔔汁來調顏色。結果先包好的餃子煮熟以後，色彩還是挺漂亮的。所以後來剩下的幾個皮，我就把它做成了花朵。覺得...
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![莜麵蒸餃怎麼做-莜麵蒸餃的做法]( "莜麵蒸餃怎麼做-莜麵蒸餃的做法")
- 食材明細主料莜麵（適量）西葫蘆（適量）胡蘿蔔（適量）紅薯粉條（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）色拉油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）莜麵蒸餃的做法步驟1、紅薯粉條提前用冷水泡軟。2、西葫蘆和胡蘿蔔洗淨，擦成絲。加適量鹽醃10分鐘左右。3、莜麵用開水和麵。比...
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![餃子拉麵怎麼做-餃子拉麵的做法]( "餃子拉麵怎麼做-餃子拉麵的做法")
- “餃子和拉麵的配合，營養美味。”食材明細主料餃子（6個）拉麵餅（1個）輔料白菜葉（2片）火腿腸（1根）調料辣椒油（2勺）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）餃子拉麵的做法步驟1、拉麵放入加了清水的湯鍋中煮軟。2、麵條煮軟以後放入火腿腸煮。3、放入餃子混煮。4、放入白菜葉混煮，加入...
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![蛋餃湯麵怎麼做-蛋餃湯麵的做法]( "蛋餃湯麵怎麼做-蛋餃湯麵的做法")
- 食材明細主料蛋餃（6個）麵條（100克）輔料青蒜（一顆）調料玉米油（一勺）生抽（一勺）鹽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋餃湯麵的做法步驟1、準備好食材。2、青蒜洗淨切好。3、青蒜放碗裡，倒入生抽、鹽，玉米油燒熱倒入裡面，激出香味，調成一個底料。4、鍋內加水，放入蛋餃。5、燒開下入面...
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![燙麵煎餃怎麼做-燙麵煎餃的做法]( "燙麵煎餃怎麼做-燙麵煎餃的做法")
- 食材明細主料韭菜（適量）木耳（適量）雞蛋（適量）蝦皮（適量）麵粉（400克，）開水（100克）涼水（80克。）輔料鹽（適量）十三香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燙麵煎餃的做法步驟1、準備好適量麵粉，2、先加入100克熱開水，用筷子攪拌，再加入80克涼水，不燙手時才充分揉勻。3、製成光滑的麵糰，加保鮮膜...
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![燙麵餃子怎麼做-燙麵餃子的做法]( "燙麵餃子怎麼做-燙麵餃子的做法")
- “第一次發作品”食材明細主料面（500克）輔料韭菜（250克）雞蛋（2個）豆腐（250克）配料鹽（一勺）耗油（一勺）胡椒粉（少量）香油（少許）油（50克）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燙麵餃子的做法步驟1、用開水和麵,和好後,醒15分鐘2、韭菜雞蛋豆腐,3、韭菜切碎.4、豆腐切小粒5、鍋中倒入油6、雞蛋滑散...
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![燙麵蒸餃怎麼做-燙麵蒸餃的做法]( "燙麵蒸餃怎麼做-燙麵蒸餃的做法")
- “和普通餃子的唯一區別就是開水燙麵，省去了醒面的過程，更加快捷。一蒸一煮，口感迥然不同，各有千秋。”食材明細主料大肉（500g）韭苔（400g）輔料開水燙麵（500g）調料鹽（14g）蔥姜（適量）五香粉（3g）胡椒粉（3g）生抽（10g）老抽（5g）味精（3g）花椒油（10g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燙麵蒸餃的做法步驟1、...
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![燙麵蒸餃的做法 媽媽的味道——燙麵蒸餃 燙麵蒸餃怎麼做]( "燙麵蒸餃的做法 媽媽的味道——燙麵蒸餃 燙麵蒸餃怎麼做")
- “記得小時候，媽媽總是會為了讓我和哥哥多吃蔬菜變著法準備美食，那時記憶尤深的便是這款燙麵蒸餃，既包含了餃子的美味，又有了餃子皮沒有的勁道，如今上班在外，每每想家的時候更多想的是媽媽的味道，經過多次向媽媽請教，我的燙麵蒸餃也新鮮出爐，喜歡的小夥伴快來學習吧：”食材明細主料...
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![燙麵餃的做法 簡單軟糯蒸燙麵餃 燙麵餃怎麼做]( "燙麵餃的做法 簡單軟糯蒸燙麵餃 燙麵餃怎麼做")
- “小麥面用開水燙一燙，活成燙麵，很軟糯”食材明細主料小麥粉（適量）五色餡（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燙麵餃的做法步驟1、小麥粉加入開水，攪成面穗，趁熱散攤到面板上晾涼2、涼後活成光滑的麵糰，蓋上溼布餳兩個小時3、面餳好後，切成適合的擠子，擀成麵皮4、包成基本款餃子...
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![玉米麵燙麵蒸餃怎麼做-玉米麵燙麵蒸餃的做法]( "玉米麵燙麵蒸餃怎麼做-玉米麵燙麵蒸餃的做法")
- “現在人們都講究養生，喜歡吃點粗糧。像這種玉米麵燙麵蒸餃，很多人都在飯店點餐吃，自己會製作的很少，其實掌握了要領，製作起來並不難，我這款蒸餃是加了白麵的，粗糧細作，口感更好，更適合現代人的口味。山菜是我們當地特有的碗芹，沒有這種菜，可以用其他蔬菜代替，喜歡的就收藏吧：”食材明...
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![粉面蒸餃怎麼和麵]( "粉面蒸餃怎麼和麵")
- 用麵粉和水。粉面蒸餃在和麵的時候，先將沸水倒入麵粉當中攪拌成有粉劑的肉疙瘩狀，放到不是很燙之後合成麵糊糊，在這個過程當中新增適量涼水和麵至光潔狀，和麵即可完成。想要吃起來比較勁道，可以選擇高筋道的麵粉，在和麵的時候注意水和粉的比例，加點鹽。...
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![混面水餃怎麼做-混面水餃的做法]( "混面水餃怎麼做-混面水餃的做法")
- 食材明細主料混面（適量）肉（適量）輔料蔥花（適量）姜（適量）水（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）混面水餃的做法步驟1、將冰凍好的肉泥切好，蔥花與姜切好。2、將肉泥與蔥花、姜柔在一起，根據自己的愛好可適當添少許辣椒。3、將混面添水揉在一起，直至不粘。4、將揉好的混面捻...
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![莜麵餃子怎麼做-莜麵餃子的做法]( "莜麵餃子怎麼做-莜麵餃子的做法")
- “莜麵擀餃皮的時候不像白麵那麼筋道容易爛，擀的時候要勁小一點，擀杖上抹點油，餃皮不容易粘在上面，而且餃皮要大一點，包的時候餃陷不能太多，容易把餃皮撐爛。”食材明細主料羊肉（500g）土豆（500g）輔料生抽（2勺）王守義十三香（1匙）大蔥（1根）鹽（2匙）香油（2勺）蒜（5瓣）醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時...
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味味甜
