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關於醬包的餐飲百科

菠菜醬包怎麼做-菠菜醬包的做法
  • 菠菜醬包怎麼做-菠菜醬包的做法

  • “本來要寫翡翠醬包的,不過菠菜汁太淡了點就不像了。酸甜可口的楊梅餡”食材明細主料自發粉(適量)輔料楊梅醬(適量)白糖(適量)菠菜(一把)油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜醬包的做法步驟1、菠菜洗淨,汆水撈起2、料理機打碎,回鍋放少許水煮一會兒,取汁3、放入兩勺糖(兒子愛...
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幹蘿蔔絲醬包怎麼做-幹蘿蔔絲醬包的做法
  • 幹蘿蔔絲醬包怎麼做-幹蘿蔔絲醬包的做法

  • “皮薄餡大,鬆軟醬香。”食材明細主料麵粉(適量)幹蘿蔔絲(一把)輔料豆腐絲(適量)酵母(少許)純淨水(少許)香蔥(適量)調料鹽(適量)五香粉(少許)老抽(少許)雞精(少許)香油(少許)橄欖油(少許)花生油(少許)香辣醬(一勺)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹蘿蔔絲醬包的做法步驟1、幹蘿蔔絲泡一夜,撈出,擠出多...
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果醬排包的做法 依然學烘焙--果醬排包 果醬排包怎麼做
  • 果醬排包的做法 依然學烘焙--果醬排包 果醬排包怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(350克)雞蛋(40克)牛奶(170克)酵母(4.5克)黃油(30克)輔料奶粉(15克)糖(40克)鹽(2.5克)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)果醬排包的做法步驟1、高筋粉350克、糖40克、雞蛋40克、牛奶160-170克(酌情新增)、酵母4.5克、鹽2.5克、奶粉15克、黃油30克.除黃油以外的麵糰材料放...
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醬肉小包怎麼做-醬肉小包的做法
  • 醬肉小包怎麼做-醬肉小包的做法

  • “昨天第一次學做包子,做的五仁的,老公想吃肉餡,今天就給他做了。味道還好!”食材明細主料小麥面(450g)小蔥(適量)豬肉(約500g)輔料豆瓣醬(適量)料酒(適量)極味鮮(適量)姜蒜(幾片)蠔油(適量)幹芡粉(2g)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬肉小包的做法步驟1、乾酵母用水兌好後倒入麥面裡,一點一...
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醬爆包菜怎麼做-醬爆包菜的做法
  • 醬爆包菜怎麼做-醬爆包菜的做法

  • “1.日本科學家認為,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量豐富。3.此外,圓白菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品。4.它能提...
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果醬花包怎麼做-果醬花包的做法
  • 果醬花包怎麼做-果醬花包的做法

  • “自己做的果醬不加防腐劑之類的東西,所以就要儘快吃完,於是就用它做了這個花式小餐包,由於果醬本身很甜,所以就沒有另外再加糖。”食材明細主料麵粉(250g)水(120g)玉米油(20g)輔料酵母粉(2g)果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)果醬花包的做法步驟1、將主料中的材料放麵包桶...
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香菇醬肉包的做法 包子家族之香菇醬肉包 香菇醬肉包怎麼做
  • 香菇醬肉包的做法 包子家族之香菇醬肉包 香菇醬肉包怎麼做

  • “前些日子自己做的醬肉還有一些,今兒想吃點包子,就以醬肉為主吧配上點香菇,美味啊。”食材明細主料麵粉(300克)輔料醬肉(200克)香菇(250克)配料鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)植物油(30克)醬油(15克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇醬肉包的做法步驟1、蔥姜切成碎末。2、把醬肉清洗...
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麵包蘸醬怎麼做-麵包蘸醬的做法
  • 麵包蘸醬怎麼做-麵包蘸醬的做法

  • “你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麵粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麵包蘸醬的做法步驟1、將低筋麵粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並將它放置冰...
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果醬餐包怎麼做-果醬餐包的做法
  • 果醬餐包怎麼做-果醬餐包的做法

  • “做一些餐包,怎麼吃都很棒,也成了快手早餐,比如夾上果醬也不錯的哈。麵包食材:麵包粉260克、牛奶140ML、水30ML、雞蛋液20克、發酵粉4克、綿白糖15克、鹽3克、黃油20克、白芝麻適量,百香果果醬適量。”食材明細主料麵包粉(260克)牛奶(140ML)雞蛋液(20克)發酵粉(4克)綿白糖(15克)鹽(3克)黃...
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醬肉包子怎麼做-醬肉包子的做法
  • 醬肉包子怎麼做-醬肉包子的做法

  • “醬肉包子是一道美味的小食。入口軟滑、肥而不膩,做法簡單,老幼皆宜。”食材明細主料高筋麵粉(1000g)五花肉(500g)豬皮(200g)輔料酵母粉(10g)泡打粉(10g)饅頭改良劑(5g)白糖(45g)溫水(500g)豬油(5g)薑末(25g)大蔥末(15g)小蔥末(15g)涪陵榨菜(240g)色拉油(50g)郫縣豆瓣(3匙)雞精(2匙)味精(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)...
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麵包醬的做法 楊梅果醬·酸酸甜甜的麵包醬 麵包醬怎麼做
  • 麵包醬的做法 楊梅果醬·酸酸甜甜的麵包醬 麵包醬怎麼做

  • “現在這種天氣,發酵麵糰是最好發的了,因為足夠溫度。所以悠悠閒閒的稱好各種原料,倒牛奶、打雞蛋、放糖鹽、放麵粉、酵母、黃油、蔓越莓。整個過程都是慢吞吞的,所以導致了大晚上才烤好個麵包。哈~現在是楊梅滿山紅的時候,我也買了一大籃子的楊梅過來吃。吃太多牙齒會酸,楊梅...
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醬香美味肉包-醬香肉包
  • 醬香美味肉包-醬香肉包

  • “今天的包子在調餡的時候做了調整,深受家人喜歡,希望友友們喜歡😄”食材明細主料麵粉(600克)豬肉(400克)輔料花生油(2勺)海天黃豆醬(2勺)甜麵醬(2勺)白糖(半勺)薑末(適量)老抽(少許)香乾(2塊)洋蔥(一塊)花椒粉(少許)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香美味肉包的做法步驟1、豬肉洗淨,剁成肉餡,...
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果醬麵包怎麼做-果醬麵包的做法
  • 果醬麵包怎麼做-果醬麵包的做法

  • 食材明細波蘭種高筋麵粉(70g)水(70g)酵母(2g)輔料草莓醬(適量)蛋液(適量)主麵糰高筋麵粉(260g)鹽(2g)糖(35g)酵母(3g)牛奶(80g)黃油(25g)雞蛋(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)果醬麵包的做法步驟1、70克水加70克高筋麵粉,2克酵母,製作波蘭種,放冰箱冷藏發酵12小時。2、將主麵糰除黃油以外所有...
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肉醬包子怎麼做-肉醬包子的做法
  • 肉醬包子怎麼做-肉醬包子的做法

  • 食材明細主料中筋麵粉(300g)安琪酵母(3g)香菇肉醬(適量)輔料鹽(3g)砂糖(3g)水(適量)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉醬包子的做法步驟1、備好的香菇肉醬,詳細可參考香菇肉醬菜譜2、麵粉加入鹽,砂糖,酵母粉3、少量多次加入水攪拌成絮狀4、揉成麵糰後蓋上發酵5、發酵至成團呈蜂窩狀,取...
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沙茶醬炒包菜的做法 [花樣包菜]---沙茶醬炒包菜 沙茶醬炒包菜怎麼做
  • 沙茶醬炒包菜的做法 [花樣包菜]---沙茶醬炒包菜 沙茶醬炒包菜怎麼做

  • “這道菜用的沙茶醬,裡面含有蝦醬和魚露。炒出來的風味比較獨特。”食材明細主料包菜(2小棵)輔料蒜瓣(1片)配料沙茶醬(2湯匙)花生油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬炒包菜的做法步驟1、包菜洗乾淨,用手撕成小塊備用。2、鍋燒油,放拍碎的蒜瓣爆香。3、爆香蒜瓣後,放入包...
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私房醬肉包-醬肉包
  • 私房醬肉包-醬肉包

  • 食材明細主料瘦肉丁(350克)香菇(100克)春筍(150克)麵粉(500g)輔料蔥末(50g)蠔油(1勺)6月香醬(2勺)橄欖油(適量)白胡椒粉(少許)老抽(少許)蛋白(1個)食用油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)私房醬肉包的做法步驟1、瘦肉切丁加料酒,抓勻,料酒稍微多一點。2、肉內加入蛋白一個,抓勻,使肉感更好。3...
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果醬麵包的做法 【東北】果醬麵包 果醬麵包怎麼做
  • 果醬麵包的做法 【東北】果醬麵包 果醬麵包怎麼做

  • “果醬是自己用海棠果熬製的,平時都是抹在麵包上食用,用果醬做餡料還是第一次,但是做過之後還是不錯滴,吃起來很方便,餡料的多少可以按照自己的喜歡放,還是多放一些才好。”食材明細主料麵粉(300克)果醬(100克)輔料玉米油(30克)白糖(30克)酵母粉(1克)純淨水(130克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時...
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醬爆手撕包菜的做法 【醬爆手撕包菜】 醬爆手撕包菜怎麼做
  • 醬爆手撕包菜的做法 【醬爆手撕包菜】 醬爆手撕包菜怎麼做

  • 食材明細主料捲心菜(適量)黃豆醬(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)雞精(適量)醬香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆手撕包菜的做法步驟1、材料:捲心菜,黃豆醬,蔥薑蒜。2、把卷心菜用手撕成小片洗淨,蔥薑蒜切好備用。3、起鍋,把油燒熱,放入黃豆醬爆香。4、放入蔥...
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辣醬包菜的做法 【花樣包菜】--辣醬包菜 辣醬包菜怎麼做
  • 辣醬包菜的做法 【花樣包菜】--辣醬包菜 辣醬包菜怎麼做

  • 食材明細主料包菜(400克)尖椒(2個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料甜麵醬(2勺)油(25毫升)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣醬包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2、過熱水淖一下。3、2勺甜麵醬。4、蔥、姜、蒜切碎。5、鍋裡放油,放入蔥、姜、蒜煸炒。6、放入甜麵醬、尖椒翻炒。...
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醬肉包怎麼做-醬肉包的做法
  • 醬肉包怎麼做-醬肉包的做法

  • “自己炒的醬肉餡包包子,出爐後油滋滋的,非常香!”食材明細主料麵粉(500g)酵母粉(5g)清水(270g)輔料醬肉餡(適量)調料鹽(2g)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬肉包的做法步驟1、提前炒好的醬肉餡,將醬肉放入冷凍室冷凍至微微定型備用(醬肉可參考菜譜)。2、麵粉倒入盆中。3、加入酵母和...
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醬牛肉包怎麼做-醬牛肉包的做法
  • 醬牛肉包怎麼做-醬牛肉包的做法

  • “買的牛的背柳肉,最嫩的地方做餡兒,面用的是全麥麵粉,健康營養。”食材明細主料牛肉(250g)高筋麵粉(300g)輔料生薑(10g)蔥(3根)香菜(1棵)豬油(10g)牛奶(1盒)酵母(3~5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬牛肉包的做法步驟1、牛奶用微波爐一分鐘後,加入酵母粉一勺(3克到5克均可。)2、把融化了...
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香菇醬肉包的做法 【北京】香菇醬肉包 香菇醬肉包怎麼做
  • 香菇醬肉包的做法 【北京】香菇醬肉包 香菇醬肉包怎麼做

  • “早餐中經常做各種麵食吃,包子倒是很少做。一方面因為自己不太會包包子,每次包出來的包子外形都很難看,連自己都不喜歡,更何況小朋友呢?另一方面因為早上做早餐的時間有限,沒有很多時間花在做早餐上,做包子是需要費比較長的時間,家裡人都不太喜歡吃隔夜食物或者是提前做好再次加...
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麻醬小包怎麼做-麻醬小包的做法
  • 麻醬小包怎麼做-麻醬小包的做法

  • 食材明細主料麵粉(150克)乾酵母(4克)輔料麻醬(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻醬小包的做法步驟1、用適量溫水融化乾酵母。2、加入麵粉,和成麵糰。3、將放置麵糰的盆放在暖氣上,發麵半小時。4、待面發成之前的兩倍時,取出麵糰,擀成一張大的麵餅。5、幹麻...
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果醬牛角包的做法 果醬鬆軟牛角包小麵包餐包 果醬牛角包怎麼做
  • 果醬牛角包的做法 果醬鬆軟牛角包小麵包餐包 果醬牛角包怎麼做

  • “這是一款軟麵包,放到第二天依然是個軟妹子哦加了自制果醬的小餐包,味道棒棒噠我喜歡用麵包機進行和麵以及一發,省事兒~”食材明細主料白砂糖(40g)雞蛋(1個,50克左右)高筋麵包粉(260g)全脂牛奶(120至130g)輔料耐高糖酵母(3g)鹽(3g)自制果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬牛角...
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果醬排包怎麼做-果醬排包的做法
  • 果醬排包怎麼做-果醬排包的做法

  • “冬季白天短,早起的時候天還黑乎乎的,叫孩子們起床的時候,那是一萬個不願意。好不容易叫起來,也是匆匆忙忙的洗漱、吃飯、出門,時間真的是搶來的。冬季天冷不建議吃街邊小吃,大清早的頂著寒風吃早飯,會吃進一肚子涼氣的,這樣對身體不好。小編會利用週末或平時擠出時間,做點麵包蛋...
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