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關於滑肉拉麵的餐飲百科

滑肉拉麵怎麼做-滑肉拉麵的做法
  • 滑肉拉麵怎麼做-滑肉拉麵的做法

  • “簡單營養美味。”食材明細主料瘦肉(50g)拉麵(100g)輔料紅薯粉(20g)油麥菜(20g)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑肉拉麵的做法步驟1、肉片放鹽鹽和一勺清水抓勻,放入紅薯粉攪拌成糊狀。2、鍋裡水快開後,放入鹽,然後把醃好的肉一塊一塊放入鍋裡。3、水再次開以後,放入面...
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雞蛋肉末拉麵怎麼做-雞蛋肉末拉麵的做法
  • 雞蛋肉末拉麵怎麼做-雞蛋肉末拉麵的做法

  • “自己做的拉麵···相當筋道。配上鮮香的雞蛋肉末麵湯,加上少許自家磨的辣椒粉,別提有多香啦!快試試吧。這也是我第一次做麵條哦·”食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料水(適量)配料鹽(2g)鹼(少許)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞蛋肉末拉麵的做法步驟1、吃的時候我放了辣椒醬,...
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牛肉臊子拉麵怎麼做-牛肉臊子拉麵的做法
  • 牛肉臊子拉麵怎麼做-牛肉臊子拉麵的做法

  • 食材明細主料麵粉(250g)土豆(1個)胡蘿蔔(1個)輔料熟豌豆(50g)蔥花(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)食用油(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肉臊子拉麵的做法步驟1、胡蘿蔔,土豆洗淨備用2、胡蘿蔔和土豆去皮後切成一釐米見方的小丁。面加水和成麵糰,蓋蓋醒30...
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酸菜肉滑面怎麼做-酸菜肉滑面的做法
  • 酸菜肉滑面怎麼做-酸菜肉滑面的做法

  • 食材明細主料手工麵條(適量)酸菜(適量)肉滑(適量)輔料紅99火鍋調料(適量)蔥(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜肉滑面的做法步驟1、蔥洗淨切蔥花備用2、酸菜洗淨切丁備用3、水燒開,麵條下水煮熟後撈出,滴上適量香油防止粘粘。4、肉滑入鍋燒煮漂浮...
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滑炒肉絲竹升面怎麼做-滑炒肉絲竹升面的做法
  • 滑炒肉絲竹升面怎麼做-滑炒肉絲竹升面的做法

  • “吃麵就是要吃有【筋道】的麵條,除了手工拉麵吃起來很有筋道外;傳統的麵條也可以做的很筋道,只要在和麵的時候加入雞蛋或鴨蛋,就可以做出一碗好吃的麵條了。加入雞蛋的麵條就是【雞蛋麵】,而加入鴨蛋的麵條就是廣東人喜歡吃的【雲吞麵】。麵條要做的好吃除了在和麵過程中用的...
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爽滑濃香肉牛面怎麼做-爽滑濃香肉牛面的做法
  • 爽滑濃香肉牛面怎麼做-爽滑濃香肉牛面的做法

  • “爽滑濃香的牛肉麵,食材簡單,下雪天也能儲存的食材。牛肉、麵條、香菜即可。做法也簡單,把面煮好,加上濃湯,爆炒好的牛肉加入濃湯麵中,配送香菜,一碗熱乎乎的牛肉麵就好了。”食材明細主料龍鬚掛麵(500克)牛肉(300克)輔料花生油(5ml)鹽(4克)生抽(3ml)生薑(5克)料酒(1ml)香菜(30克)醬香(口味)煮(工...
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牛肉拉麵怎麼做-牛肉拉麵的做法
  • 牛肉拉麵怎麼做-牛肉拉麵的做法

  • “早餐的美味佳餚。”食材明細主料燒牛肉(5塊)拉麵(100g)輔料胡蘿蔔絲(20g)調料老抽(1勺)辣椒油(1勺)蔥花(1勺)香菜(1勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉拉麵的做法步驟1、胡蘿蔔切成絲,香菜莖切成段備用。2、拉麵放入湯鍋裡煮。3、拉麵快煮熟時,倒出一些水,放入牛肉塊和辣椒...
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生菜滑肉湯麵怎麼做-生菜滑肉湯麵的做法
  • 生菜滑肉湯麵怎麼做-生菜滑肉湯麵的做法

  • “生菜的脆配上滑肉的嫩滑,麵條變得鮮香可口,味道非常好。”食材明細主料肉(30g)鮮麵條(100g)紅薯粉(3勺)輔料料酒(1勺)豆瓣醬(1勺)生菜(3片)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生菜滑肉湯麵的做法步驟1、牛肉切片,放入料酒醃製,然後放入豆瓣醬,加入一勺水拌均。2、放入紅薯粉攪拌。3、把紅...
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滑肉豆角炒速食麵的做法 【滑肉豆角炒速食麵】 滑肉豆角炒速食麵怎麼做
  • 滑肉豆角炒速食麵的做法 【滑肉豆角炒速食麵】 滑肉豆角炒速食麵怎麼做

  • “記得小時候,媽媽有時會買一箱方便麵(速食麵)在家,晚上爸爸餓了可以當宵夜,雖然速食麵不是營養食品,但偶爾解解饞還是可以的,畢竟咱不是天天吃它嘛!媽媽會炒上一兩次速食麵,除了快速的煮,還能換個花樣,而且口感很Q,也算是一種額外的吃法!”食材明細主料方便麵(適量)豬肉(適量)青豆角(適量)...
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滑肉生菜面怎麼做-滑肉生菜面的做法
  • 滑肉生菜面怎麼做-滑肉生菜面的做法

  • 食材明細主料瘦肉(150g)掛麵(適量)生菜(1顆)輔料紅薯粉(適量)十三香(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)香蔥(適量)香菜(適量)食鹽(適量)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑肉生菜面的做法步驟1、瘦肉切片,放適量食鹽和十三香拌勻。2、放入紅薯粉,加少量清水拌勻。3、起鍋燒水,待水冒小氣泡後,將漿制...
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蔬菜滑肉面怎麼做-蔬菜滑肉面的做法
  • 蔬菜滑肉面怎麼做-蔬菜滑肉面的做法

  • “麵湯清香,滑肉又滑又嫩,營養美味的早餐或者晚餐。”食材明細主料麵條(100g)瘦肉(100g)輔料番茄(3塊)生菜(3片)調料鹽(適量)紅薯粉(2勺)薑絲(1勺)十三香(1勺)豆瓣醬(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔬菜滑肉面的做法步驟1、瘦肉切成片後,放入薑絲,十三香和要攪拌均勻。2、加入豆瓣醬拌勻...
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羊肉拉麵的做法 喜氣洋洋---羊肉拉麵 羊肉拉麵怎麼做
  • 羊肉拉麵的做法 喜氣洋洋---羊肉拉麵 羊肉拉麵怎麼做

  • “過年時應該吃餃子的,可是在老家吃的太多了,對餃子一點興趣也沒有了,回來吃的面倒很多,面也要變著花樣吃,不然又吃夠了。還是就地取材,有什麼做什麼,羊肉,拉麵,很自然的,羊肉拉麵,很像山西還是陝西的羊肉臊子面。兒子給的評價是supper,呵呵呵,又成功了,哦也!”食材明細主料拉麵(200g)羊肉...
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滑肉熱湯麵怎麼做-滑肉熱湯麵的做法
  • 滑肉熱湯麵怎麼做-滑肉熱湯麵的做法

  • “爽滑的肉絲,鮮香的湯頭,勁道的麵條,冬天來上一碗,超級享受。”食材明細主料面(1把)豬肉(300g)輔料鹽(2匙)紅薯粉(3勺)黃花(適量)木耳(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滑肉熱湯麵的做法步驟1、起鍋燒水,水開後下面煮2、麵條煮熟後撈起,放碗裡瀝乾備用3、豬肉切絲4、放到一...
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豬肉菠菜拉麵怎麼做-豬肉菠菜拉麵的做法
  • 豬肉菠菜拉麵怎麼做-豬肉菠菜拉麵的做法

  • 食材明細主料拉麵(100克)熟豬肉(50克)菠菜(50克)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉菠菜拉麵的做法步驟1、食材:拉麵、熟豬肉(已切絲)、菠菜(已洗淨切段)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的熟豬肉,加適量的生抽。3、翻炒翻炒。4、接著,合入100克拉面,加適量的清水...
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牛肉拉麵的做法 絲路金味軒牛肉拉麵 牛肉拉麵怎麼做
  • 牛肉拉麵的做法 絲路金味軒牛肉拉麵 牛肉拉麵怎麼做

  • “有很多人將蘭州拉麵和蘭州牛肉麵混淆,蘭州拉麵是一個品類,而牛肉拉麵它是蘭州拉麵裡面的一個品種,如臊子面、炸醬麵、打滷麵、涼麵等等也是其重要品種,蘭州還有專門的雜醬麵店、臊子面、打滷麵店等。一碗成功的牛肉麵應該是一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、...
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牛肉拉麵的做法 最簡單的牛肉拉麵 牛肉拉麵怎麼做
  • 牛肉拉麵的做法 最簡單的牛肉拉麵 牛肉拉麵怎麼做

  • “簡單的麵粉跟水就能做成拉麵,健康好吃,大家都學起來吧!本方子是2到3人的量!”食材明細主料中筋麵粉(200克)輔料常溫水(125克)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛肉拉麵的做法步驟1、稱量麵粉200克,水125克。2、用常溫水開始和麵,不要一次性倒完水,麵粉吸水量不一樣。3、和好的...
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沙拉脆面肉丸的做法 孩子最愛的沙拉脆面肉丸 沙拉脆面肉丸怎麼做
  • 沙拉脆面肉丸的做法 孩子最愛的沙拉脆面肉丸 沙拉脆面肉丸怎麼做

  • “不知道何時開始喜歡各種口味的沙拉醬,它可以幫助我製作好多的美食,例如沙拉肉鬆蛋糕卷,沙拉麵包,蔬菜沙拉,可謂是一醬在手,走天下。今天,我要利用沙拉醬,製作一款孩子們的最愛——沙拉脆面肉丸,它外皮酥脆,裡面軟糯,肉香配上沙拉醬的香味,真的很棒,喜歡的看看:”食材明細主料豬肉餡(15...
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加盟牛拉拉牛肉麵如何?
  • 加盟牛拉拉牛肉麵如何?

  • 餐飲提問:加盟牛拉拉牛肉麵如何?呂小俠L回答:牛肉麵是蘭州的傳統名食,它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特徵,且色香味美,譽滿全國。然而,在全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉麵”的招牌,但其實都並不正宗,都還填加了些其他蔬菜(如菠菜)。因此,國內大部分地區消費者很難吃到真...
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香菇滑肉面怎麼做-香菇滑肉面的做法
  • 香菇滑肉面怎麼做-香菇滑肉面的做法

  • 食材明細主料掛麵(適量)香菇滑肉湯(適量)輔料食鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇滑肉面的做法步驟1、煮鍋加水,水開後,放入掛麵。2、水再次燒開後,加入兩勺涼水,反覆兩三次。3、待麵條煮熟,放入食鹽。4、撒上白胡椒粉。5、將麵條撈出到大碗裡,淋上...
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肉丸子拉麵怎麼做-肉丸子拉麵的做法
  • 肉丸子拉麵怎麼做-肉丸子拉麵的做法

  • 食材明細主料拉麵(80克)肉末(120克)輔料香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)幹澱粉(適量)調和油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉丸子拉麵的做法步驟1、食材:拉麵。2、肉末。3、香蔥。4、將肉末加點料酒、鹽、生抽、調和油、幹澱粉。5、調味拌勻。6、隨後,將拌好的肉末揉成一...
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滑子菇肉片湯麵怎麼做-滑子菇肉片湯麵的做法
  • 滑子菇肉片湯麵怎麼做-滑子菇肉片湯麵的做法

  • 食材明細主料麵條(45克)滑子菇(適量)肉片(適量)輔料芹菜末(少許)調料油(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑子菇肉片湯麵的做法步驟1、準備:麵條,醃製好的肉片,提前泡好的滑子菇,芹菜末。2、麵條放入開水鍋裡煮熟,撈出來過涼水瀝水後,裝入碗裡。3、另起鍋,放油,下肉片炒香。...
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羊肉拉麵怎麼做-羊肉拉麵的做法
  • 羊肉拉麵怎麼做-羊肉拉麵的做法

  • “羊肉,性溫,既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪...
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牛肉拉麵的做法 家庭自制放心牛肉拉麵 牛肉拉麵怎麼做
  • 牛肉拉麵的做法 家庭自制放心牛肉拉麵 牛肉拉麵怎麼做

  • “現在的食物新增劑讓人不敢隨便吃東西,還是自然一點的東西好,自已做的吃的放心。如果有可能我希望過自給自足的生活。”食材明細主料牛肉(適量)拉麵(適量)輔料香蔥(適量)香菜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)香茹精(適量)燉肉料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)牛肉拉麵的做法步驟1、先...
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滑肉面怎麼做-滑肉面的做法
  • 滑肉面怎麼做-滑肉面的做法

  • “滑肉嫩滑,麵條鮮美。”食材明細主料肉片(50g)麵條(100g)輔料紅薯粉(5勺)絲瓜(50g)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滑肉面的做法步驟1、鍋中放入麵條煮2、水開以後,放入裹了紅薯粉的肉塊煮熟,再加入絲瓜和鹽煮開。3、麵條煮熟後加入碗中。4、把煮好的滑肉絲瓜湯淋在面...
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紅燒牛肉拉麵的做法 【家庭版】紅燒牛肉拉麵😋 紅燒牛肉拉麵怎麼做
  • 紅燒牛肉拉麵的做法 【家庭版】紅燒牛肉拉麵😋 紅燒牛肉拉麵怎麼做

  • “蘆薈最喜歡吃拉麵,自己做的最安全”食材明細主料牛肉(500g)輔料麵條(300g(溼麵條))老抽(20ml)綿糖(10g)鹽(5g)白蘿蔔片(20g)香菜(20g)醬香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)紅燒牛肉拉麵的做法步驟1、牛肉切塊,料酒煮開後紅燒成滷汁2、麵條鍋中煮八成熟,撈出瀝乾備用3、香菜切碎備用。4、將滷...
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