當前位置:味味甜 >

關於馬哈的餐飲百科

香煎馬哈魚怎麼做-香煎馬哈魚的做法
  • 香煎馬哈魚怎麼做-香煎馬哈魚的做法

  • 食材明細主料馬哈魚(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎馬哈魚的做法步驟1、清洗馬哈魚,去鱗。2、切塊。用調料醃製20分鐘左右。3、煎烤機放入適量油。4、馬哈魚塊雙面裹勻面粉。油熱後放入魚塊。5、雙面煎至金黃即可,夾出...
  • 11402
紅燒馬哈魚塊的做法 美味享受---紅燒馬哈魚塊 紅燒馬哈魚塊怎麼做
  • 紅燒馬哈魚塊的做法 美味享受---紅燒馬哈魚塊 紅燒馬哈魚塊怎麼做

  • “馬哈魚又叫鮭魚,素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世,歷來被人們視為名貴魚類。中國黑龍江畔盛產大麻哈魚,是“大麻哈魚之鄉”。馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類,也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質細膩,呈紅色,味鮮美,脂肪含量極為豐富,營養價值相當高。其肉有補虛勞、健脾...
  • 8468
烤馬哈魚怎麼做-烤馬哈魚的做法
  • 烤馬哈魚怎麼做-烤馬哈魚的做法

  • 食材明細主料馬哈魚(250克)輔料蜂蜜(適量)醃料料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)蠔油(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤馬哈魚的做法步驟1、馬哈魚片解凍,洗乾淨。2、將馬哈魚片和料酒、鹽、胡椒粉、雞精、蠔油、辣椒粉放入不鏽鋼盆中。3、將魚片和醃料拌均,醃...
  • 14458
家常馬哈魚燉五花肉如何做簡單又好吃
  • 家常馬哈魚燉五花肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮭魚:250豬肋條肉(五花肉):500胡蘿蔔:50輔料味精:5料酒:15醬油:25白砂糖:50鹽:10植物油:50桂皮:1姜:10大蔥:10花椒:2八角:1具體步驟1.將豬五花肉切成方塊,放入沸水中焯透,撈出投涼;2.大馬哈魚(三文魚)切成長段;3.胡蘿蔔切成小方...
  • 26671
鍋包馬哈魚怎麼做-鍋包馬哈魚的做法
  • 鍋包馬哈魚怎麼做-鍋包馬哈魚的做法

  • “馬哈魚是黑龍江省的珍貴特產、淡水名魚。肉質細膩、味道鮮美,富含蛋白質和多種維生素,營養價值較高。”食材明細主料馬哈魚(適量)輔料鹽(適量)土豆澱粉(適量)麵粉(適量)蔥絲(適量)薑絲(適量)白糖(適量)白醋(適量)味精(適量)胡蘿蔔絲(適量)酸甜(口味)溜(工藝)半小時(耗時)高階(難度)鍋包馬哈魚的做法步...
  • 31991
黃椒秋葵馬哈魚炒飯的做法 魚香炒飯~黃椒秋葵馬哈魚炒飯 黃椒秋葵馬哈魚炒飯怎麼做
  • 黃椒秋葵馬哈魚炒飯的做法 魚香炒飯~黃椒秋葵馬哈魚炒飯 黃椒秋葵馬哈魚炒飯怎麼做

  • “寶貝最愛吃炒飯,我就變著樣的做”食材明細主料剩大米飯(1碗)黃椒(半個)秋葵(50克)馬哈魚(100克)輔料鹽(少許)豆瓣醬(少許)醬油(少許)油(少許)香油(少許)料酒(少許)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃椒秋葵馬哈魚炒飯的做法步驟1、食材準備好2、馬哈魚切塊,醬油料酒少許鹽醃製3、鍋裡放油,把...
  • 24552
三文魚是馬哈魚中的一種嗎
  • 三文魚是馬哈魚中的一種嗎

  • 是馬哈魚中的一種,由於其具有豐富的營養,所以很多人很是喜愛食用三文魚。若是想要挑選優質的三文魚可以參考以下方法:1、觀察三文魚的外觀。人工養殖的三文魚身上會有斑紋,或者頭上會有斑點,而野生的三文魚不僅外表光滑,且顏色統一。2、看魚肉,人工養殖的三文魚通常在切開后里面...
  • 30296
美味的椒油馬哈魚如何做簡單又好吃
  • 美味的椒油馬哈魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘椒油馬哈魚是一道家常菜,做法特別的簡單,味道非常的美味馬哈魚的肉質非常的細膩,非常的爽口,特別的好吃,營養價值也特別的高,含有豐富的營養物質非常的好吃,這道菜我強烈為大家推薦,真的特別特別的好吃,保證你吃了...
  • 12042
清蒸馬哈魚尾如何做簡單又好吃
  • 清蒸馬哈魚尾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘家常清蒸馬哈魚尾是一道經典家常菜,主要是由馬哈魚尾為主要食材搭配胡蘿蔔等配料蒸制而成。馬哈魚尾肉質鮮嫩味道鮮美,蒸制的做法更是少油清淡,鮮味給為突出,而且馬哈魚尾營養也非常豐富,清蒸馬哈魚尾用料簡單,...
  • 15059
三文魚怎麼儲存-三文魚是馬哈魚的一種嗎
  • 三文魚怎麼儲存-三文魚是馬哈魚的一種嗎

  • 魚類食物在日常生活中是比較常見的一種食物了,而且是現在市場上賣的魚的種類也越來越多了,這些魚類有的可以生吃但是有的必須煮熟了才可以吃,其中三文魚就是一種可以生吃的魚,但是現在市場有一種魚跟三文魚比較相似叫馬哈魚,那麼三文魚是馬哈魚的一種嗎?我們買回來的三文魚又...
  • 23341
馬哈魚燉五花肉的做法 魚與肉的結合--馬哈魚燉五花肉 馬哈魚燉五花肉怎麼做
馬哈魚燉五花肉如何做簡單又好吃
  • 馬哈魚燉五花肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮭魚:250豬肋條肉(五花肉):500胡蘿蔔:50輔料白砂糖:50醬油:25鹽:10料酒:15味精:5大蔥:10姜:10花椒:2八角:1桂皮:1植物油:50具體步驟1.將豬五花肉切成方塊,放入沸水中焯透,撈出投涼;2.大馬哈魚(三文魚)切成長段;3.胡蘿蔔切成小方...
  • 23174
椒油馬哈魚怎麼做-椒油馬哈魚的做法
  • 椒油馬哈魚怎麼做-椒油馬哈魚的做法

  • “【椒油馬哈魚】主料用的是鹹馬哈魚的中段,經過浸泡去除鹽分、蒸制熟透、最後用燒熱的花椒油澆在表面,一道椒香味濃郁的鹹鮮馬哈魚製作ok。浸泡這一步很關鍵,一定要把多餘的鹽分稀釋掉,否則會很鹹的。”食材明細主料鹹馬哈魚(300克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)花椒(適量)...
  • 22487
香噴噴的紅燒馬哈魚如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的紅燒馬哈魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香噴噴的紅燒馬哈魚是一道美味可口的家常葷菜。製作想噴噴的紅燒馬哈魚所需要的主要食材就是新鮮的大馬哈魚。在製作香噴噴的紅燒馬哈魚的時候,大家可以按照自己的口味特點去燒製這道菜。香噴噴的紅燒馬哈...
  • 26033
美味的清蒸馬哈魚尾如何做簡單又好吃
  • 美味的清蒸馬哈魚尾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘清蒸的菜品總是讓人覺得清清淡淡的。但是適量的調料卻讓人覺得口中的芳香久久不散去。尤其是魚類清蒸更是把魚類的鮮美體現出來。下面就教大家做一道美味的清蒸馬哈魚尾。魚尾和魚身不同。蒸出來的口感也...
  • 29200
香煎馬哈魚塊怎麼做-香煎馬哈魚塊的做法
  • 香煎馬哈魚塊怎麼做-香煎馬哈魚塊的做法

  • “今天逛超市看見賣馬哈魚塊的,還是打特價的,就買些回來。因為塊有點小,最後就是煎著吃了。在醃魚的時候鹽要放的適量,我這次就醃得有點鹹了。”食材明細主料馬哈魚塊(200g)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)醋(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
  • 16424
蔥燒馬哈魚條怎麼做-蔥燒馬哈魚條的做法
  • 蔥燒馬哈魚條怎麼做-蔥燒馬哈魚條的做法

  • 食材明細主料馬哈魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)蠔油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥燒馬哈魚條的做法步驟1、馬哈魚肉先用鹽料酒醃製10分鐘2、把醃製好的魚肉切成條3、切好沾乾粉4、下油鍋炸成金黃色5、鍋加油下蔥條炸出蔥油下醬油,鹽,味...
  • 13944
幹煎馬哈魚怎麼做-幹煎馬哈魚的做法
  • 幹煎馬哈魚怎麼做-幹煎馬哈魚的做法

  • 食材明細主料馬哈魚塊(適量)調料十三香(適量)鹽(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹煎馬哈魚的做法步驟1、冷凍馬哈魚塊,自然解凍,清洗乾淨,擠出水分。2、加入十三香適量。3、加入鹽適量。4、塗抹均勻,醃製半天。5、熱鍋熱油,中小火力煎至兩面金黃即可。6、擺盤的蔬菜不用刻意...
  • 31878
馬哈魚繽紛青豆炒飯的做法 馬哈魚~繽紛青豆炒飯 馬哈魚繽紛青豆炒飯怎麼做
  • 馬哈魚繽紛青豆炒飯的做法 馬哈魚~繽紛青豆炒飯 馬哈魚繽紛青豆炒飯怎麼做

  • “簡單炒飯營養全面,裡面可以放各種寶寶愛吃和不愛吃的菜炒飯哦。寶寶不挑食了”食材明細主料馬哈魚肉(100克)鮮綠的(100克)胡蘿蔔(半根)剩米飯(1大碗)輔料鹽(少許)料酒(少許)醬油(少許)豆瓣醬(20克)香油(少許)玉米油(50克)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬哈魚繽紛青豆炒飯的做法步驟1、馬...
  • 31028
五香烤馬哈魚怎麼做-五香烤馬哈魚的做法
  • 五香烤馬哈魚怎麼做-五香烤馬哈魚的做法

  • “大馬哈魚,學名鮭魚,古稱達發哈魚,體重可達13斤以上。如果還有朋友對它比較陌生,提起三文魚,就都知道啦,挪威三文魚主要為大西洋鮭,芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒,美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚,我們國家就以黑龍江最著名了。馬哈魚肉呈淡紅色,厚而少刺,營養極為豐富。鮮...
  • 8184
蔥姜馬哈魚頭的做法 【東北】蔥姜馬哈魚頭 蔥姜馬哈魚頭怎麼做
  • 蔥姜馬哈魚頭的做法 【東北】蔥姜馬哈魚頭 蔥姜馬哈魚頭怎麼做

  • ““蔥姜馬哈魚頭”用的是鹹大馬哈魚的魚頭蒸制而成。“大馬哈魚”是黑龍江的特產,它們出生在江河淡水中,卻在太平洋的海水中長大。它們在海里生活幾年之後,到每年八九月間,成群結隊地從外海遊向近海,進入江河,涉途幾千裡,溯河而上,回到出生地——黑龍江。是著名的溯河產卵洄游魚...
  • 7905
三文魚是馬哈魚的一種嗎
  • 三文魚是馬哈魚的一種嗎

  • 不是。雖然三文魚和馬哈魚都屬於鮭魚,所屬類別比較相似,外觀上也比較相似,但是還是不一樣的。三文魚和馬哈魚的顏色上有很大差異,三文魚的顏色一般比較鮮豔,身體呈銀灰色,肉呈粉紅色,而馬哈魚的顏色一般比較暗,背部呈黃綠色,腹部為銀白色。...
  • 14828
油炸馬哈魚怎麼做-油炸馬哈魚的做法
  • 油炸馬哈魚怎麼做-油炸馬哈魚的做法

  • “馬哈魚刺不多,魚肉緊實且不柴、切小方型炸制鹹鮮口味、外焦裡嫩。”食材明細主料馬哈魚(適量)輔料大豆油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸馬哈魚的做法步驟1、馬哈魚適量,鹹淡口正好。2、將馬哈魚切小方塊。3、鍋中倒入適量大豆油適量燒熱,下入1/3的馬哈魚小火炸制...
  • 24290
香煎馬哈魚塊如何做簡單又好吃
  • 香煎馬哈魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料馬哈魚:200輔料醬油:2ml鹽:2料酒:適量蛋液:適量孜然粒:適量五香粉:2澱粉:適量食用油:適量具體步驟1.把馬哈魚塊沖洗乾淨瀝乾水分,在魚塊上抹上鹽醬油料酒五香粉醃製5分鐘。2.醃製好的魚塊均勻的沾上蛋液。3.兩...
  • 8627
香煎孜然馬哈魚塊怎麼做-香煎孜然馬哈魚塊的做法
  • 香煎孜然馬哈魚塊怎麼做-香煎孜然馬哈魚塊的做法

  • “大馬哈魚腥味較重,這麼做後鮮香味美無腥味,是絕佳的下飯菜。”食材明細主料凍馬哈魚(一大塊)輔料蔥(適量)姜(適量)調料食用油(適量)黃酒(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)花椒麵(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高階(難度)香煎孜然馬哈魚塊的做法步驟1、凍大馬哈魚解凍洗淨。2、馬哈魚切塊。3、蔥...
  • 15961
專題