![蔥油蠶豆怎麼做-蔥油蠶豆的做法]( "蔥油蠶豆怎麼做-蔥油蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（1215克）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥油蠶豆的做法步驟1、食材：蠶豆、蔥白、蔥葉。2、將蠶豆剝殼、挖去上面的一下蠶豆殼、清洗一下，撈出待用。3、起鍋倒油燒熱，下入蔥白翻炒翻炒。4、接著，下入蠶豆翻炒一下，加適量的清水。...
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![蔥油蠶豆的做法 香糯可口---蔥油蠶豆 蔥油蠶豆怎麼做]( "蔥油蠶豆的做法 香糯可口---蔥油蠶豆 蔥油蠶豆怎麼做")
- “新摘下的嫩蠶豆去殼用小蔥爆炒，綠盈盈地看上去就招人喜愛，夾上一個細細品味，不得不用新鮮無比，嫩滑爽口來形容。”食材明細主料蠶豆（500克）輔料香蔥（1根）清水（少許）食用油（適量）配料鹽（2克）白糖（1克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥油蠶豆的做法步驟1、蠶豆剝殼去綠衣，取蠶豆瓣備用...
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![蔥油蠶豆 的做法 初夏必吃的蔥油蠶豆 蔥油蠶豆 怎麼做]( "蔥油蠶豆 的做法 初夏必吃的蔥油蠶豆 蔥油蠶豆 怎麼做")
- “夏初，嫩蠶豆一定要吃，以前沒有搬家的時候，菜市場裡很容易就能買到，搬進市區反而難覓蹤影，心裡還真是癢癢啊。嫩蠶豆，顧名思義就是還沒有長老的蠶豆，從蠶豆秧苗上摘下來，剝出嫩籽，直接下鍋燜炒，蠶豆獨有的清香味道和軟糯的口感真的太饞人了。還是老媽最懂我的心，在小菜園裡種了一些...
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![蔥油蠶豆的做法 【下酒菜】蔥油蠶豆 蔥油蠶豆怎麼做]( "蔥油蠶豆的做法 【下酒菜】蔥油蠶豆 蔥油蠶豆怎麼做")
- “魯迅先生在小說《孔乙己》一文中寫到“他不回答，對櫃裡說，‘溫兩碗酒，要一碟茴香豆。’”這茴香豆就是用蠶豆做成的，五香馥郁,鹹而透鮮,回味微甘。由於價廉物美，經濟實惠，逐步被城鄉酒店作為四季常備的"過酒坯"。每當春末夏初，鮮蠶豆上市，家家都會買些新鮮的蠶豆做各類小吃，當...
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![蔥油蠶豆的做法 【蔥油蠶豆】 蔥油蠶豆怎麼做]( "蔥油蠶豆的做法 【蔥油蠶豆】 蔥油蠶豆怎麼做")
- “正是蠶豆鮮嫩上市的季節，來一盤讓人迷醉的綠色吧！”食材明細主料蠶豆（適量）小蔥（一大把）輔料鹽（少許）糖（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油蠶豆的做法步驟1、準備好蠶豆，小蔥；2、小蔥切成細細的末，最好把蔥白和蔥綠分開切；3、鍋里加入食用油，比平時稍微多一些即可，...
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![油酥蠶豆怎麼做-油酥蠶豆的做法]( "油酥蠶豆怎麼做-油酥蠶豆的做法")
- “蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分。有鈣、鋅、錳等，其蛋白質含量豐富，且不含膽固醇。還含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆的營養成分對腦力工作者，有一定的功效。只是這東東皮太厚，一大堆，才剝了一小碗。”食材明細主料鮮蠶豆（500克）輔料八角（適量）桂皮（適量）...
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![蔥燒蠶豆怎麼做-蔥燒蠶豆的做法]( "蔥燒蠶豆怎麼做-蔥燒蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（1000g）輔料蔥（一把）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥燒蠶豆的做法步驟1、剝好蠶豆2、爆香蔥放蠶豆3、燜4、加鹽出鍋...
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![香蔥蠶豆怎麼做-香蔥蠶豆的做法]( "香蔥蠶豆怎麼做-香蔥蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（650克）輔料蔥段（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥蠶豆的做法步驟1、食材：蠶豆、蔥段2、將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣、清洗一下，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的蠶豆翻炒一下。4、接著，加適量的水。5、煮開、煮至蠶豆斷生。6、然後，...
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![蔥香蠶豆的做法 春日裡的小清新——蔥香蠶豆 蔥香蠶豆怎麼做]( "蔥香蠶豆的做法 春日裡的小清新——蔥香蠶豆 蔥香蠶豆怎麼做")
- “喜歡昆明，氣候宜人，也非常適合萬物生長，所以昆明幾乎一年四季都有時令蔬菜和水果，蠶豆每年都上市兩季，春季和秋季，春季上市的蠶豆大多是壩區收貨水稻後種下的，而秋季上市的蠶豆多是山區在火把節前種下的，所以秋天上市的蠶豆也叫秋蠶豆。新鮮蠶豆豆莢可以生吃，豆莢脆嫩、香甜，還可...
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![油炸綠蠶豆怎麼做-油炸綠蠶豆的做法]( "油炸綠蠶豆怎麼做-油炸綠蠶豆的做法")
- “一般買的幹蠶豆都是土黃色的，這個綠色的蠶豆還是新蠶豆上市是我親自晾晒的。為了不使晒好的蠶豆也變成土黃色，我是特意剝了蠶豆的皮，放在通風的地方晒乾的，稍微幹了之後就移到陰涼通風處讓其乾透，以免一直太陽暴晒而失色，所以晒乾的蠶豆也是綠色的，油炸後還透著些綠色。雖然味...
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![洋蔥炒蠶豆怎麼做-洋蔥炒蠶豆的做法]( "洋蔥炒蠶豆怎麼做-洋蔥炒蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（615克）洋蔥（一個）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆2、洋蔥3、將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。4、將洋蔥清洗一下。5、放在案板上切成小塊，待用。6、燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。7、隨後，加適量的水煮...
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![蔥油燜蠶豆怎麼做-蔥油燜蠶豆的做法]( "蔥油燜蠶豆怎麼做-蔥油燜蠶豆的做法")
- “因為這個菜配料簡單，講究的就是蔥油的香，蠶豆的鮮。”食材明細主料蠶豆（一斤（帶厚殼））洋蔥（4分之一個）輔料鹽（適量）色拉油（適量）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥油燜蠶豆的做法步驟1、蠶豆剝去外面厚厚的那層外衣，沖洗乾淨，洋蔥切成塊狀。2、鍋洗淨，倒入色拉油，油放的較平時的菜多...
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![油酥蠶豆的做法 空氣炸鍋版油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做]( "油酥蠶豆的做法 空氣炸鍋版油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做")
- “為著預防高空墜物，櫃子頂上的一應物品都在地面或接近地面的地方得到了一個暫時然而相對長期的安置點。空氣炸鍋的取拿由此方便起來，但卻一直懶得動心思去折騰它。蠶豆不等人，終於決定還是趁著蠶豆還在的機會，實施一下曾經關於空氣炸鍋的設想。。。空氣炸鍋的油酥蠶豆，似乎也...
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![蔥香蠶豆怎麼做-蔥香蠶豆的做法]( "蔥香蠶豆怎麼做-蔥香蠶豆的做法")
- “蔥和蠶豆的完美結合。。”食材明細主料熱炒鮮露（1勺）蠶豆（1000g）輔料小蔥（3顆）鹽（3克）糖（3克）水（半碗）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥香蠶豆的做法步驟1、新鮮蠶豆兩斤，自己手剝，很好剝，其實剝出來沒多少2、剝出來就大半碗，剝好的蠶豆洗乾淨控水備用3、小蔥切成蔥花4、鍋內入油，下...
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![椒油熗蠶豆怎麼做-椒油熗蠶豆的做法]( "椒油熗蠶豆怎麼做-椒油熗蠶豆的做法")
- “剝好的嫩蠶豆放入油鍋裡很快地，那些綠油油的蠶豆們就變成了一盤鮮香四溢的美味佳餚了....”食材明細主料鮮蠶豆（適量）輔料紅椒絲（適量）蔥絲（適量）配料香油（10g、）鹽（適量）花椒（2-3g）其他（口味）熗（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒油熗蠶豆的做法步驟1、將蠶豆莢子剝去外殼，再剝去內皮。2、下入...
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![油燜蠶豆怎麼做-油燜蠶豆的做法]( "油燜蠶豆怎麼做-油燜蠶豆的做法")
- “五月豆兒香，那清滴滴的蠶豆香很誘惑人，油燜蠶豆是餐桌上的家常菜，也是一道時鮮菜，雖然普通，但值得回味！”食材明細主料蠶豆（308g）輔料蔥（適量）生抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜蠶豆的做法步驟1、新鮮蠶豆，剝殼備用，2、起鍋，油熱，先放蔥沫爆香，再下入蠶豆，3、烹入料...
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![油淋蠶豆怎麼做-油淋蠶豆的做法]( "油淋蠶豆怎麼做-油淋蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（半斤）輔料紅辣椒（半個）蔥（適量）蒜（適量）配料生油（適量）鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋蠶豆的做法步驟1、準備好半斤蠶豆2、將蠶豆去皮3、將蔥，蒜，辣椒洗淨4、洗淨後切成絲5、蠶豆和適量的冷水入鍋裡，加點鹽和食用油6、待水燒開後約2分鐘蠶...
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![油炸蠶豆怎麼做-油炸蠶豆的做法]( "油炸蠶豆怎麼做-油炸蠶豆的做法")
- 食材明細主料幹蠶豆（500克）調料椒鹽（適量）鹽（2小勺）清淡（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油炸蠶豆的做法步驟1、食材：幹蠶豆。2、倒入清水浸泡24小時。3、將浸泡好的蠶豆清洗清洗撈出。4、瀝乾水分。5、接著，用剪刀剪出小口。6、然後，放入熱油中炸至蠶豆浮出油麵，用漏勺碰撞蠶豆有脆脆...
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![蔥燜蠶豆怎麼做-蔥燜蠶豆的做法]( "蔥燜蠶豆怎麼做-蔥燜蠶豆的做法")
- “五月豆兒香，蠶豆大量上市，我們江浙一帶多為蔥燜，油燜，吃它的清香原味！”食材明細主料蠶豆（350g）輔料蔥（適量）調料八角（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蔥燜蠶豆的做法步驟1、新鮮蠶豆剝殼。2、蔥八角備用。3、起鍋放油下入蔥，八角煸香。4、下入...
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![洋蔥蠶豆怎麼做-洋蔥蠶豆的做法]( "洋蔥蠶豆怎麼做-洋蔥蠶豆的做法")
- “百吃不厭的一道菜，入味又鮮美，做法也簡單。”食材明細主料蠶豆（1000克）洋蔥（半個）輔料鹽（少許）海鮮醬（2勺）油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）洋蔥蠶豆的做法步驟1、買回來的蠶豆剝去外殼，清洗乾淨。2、鍋中倒入適量的水燒開，把清洗乾淨的蠶豆放入焯一下水後撈出瀝乾水分。3、...
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![油酥蠶豆的做法 蠶豆情思---油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做]( "油酥蠶豆的做法 蠶豆情思---油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做")
- “蠶豆的吃法有好多種。可煮、可炒，可涼拌、可油炸，可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。也可以製成各種小食品，但是姥姥的做法是最為簡單也最為我所愛的。一種是油酥炸著吃，一種是剝去外殼做粥喝。小時候經常會偷偷的抓一顆剛做好的蠶豆，放在嘴裡，發出清脆的‘咯咯’聲，姥姥就會刮我的...
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![香蔥煸蠶豆怎麼做-香蔥煸蠶豆的做法]( "香蔥煸蠶豆怎麼做-香蔥煸蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（1飯碗）輔料香蔥（3根）生薑（2片）調料食用油（1勺）食鹽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥煸蠶豆的做法步驟1、香蔥切段，生薑切絲。2、蠶豆剝殼洗淨瀝乾水份。3、熱鍋熱油下入蔥白煸炒出香味。4、倒入蠶豆爆炒片刻。5、加適量食鹽炒至蠶豆起皮微皺。6、加漠過...
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![香蔥蠶豆的做法 香蔥蠶豆——當季菜餚 香蔥蠶豆怎麼做]( "香蔥蠶豆的做法 香蔥蠶豆——當季菜餚 香蔥蠶豆怎麼做")
- 食材明細主料香蔥（適量）蠶豆（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥蠶豆的做法步驟1、材料準備好2、將蠶豆洗乾淨，放入煮鍋裡，加適量的水煮熟。3、將香蔥去頭部，洗乾淨切成1寸到2寸長。4、將煮熟的蠶豆放入盤裡5、炒鍋裡放適量的油至十成熱時，將煮熟的蠶...
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![蔥油蟹柳蠶豆怎麼做-蔥油蟹柳蠶豆的做法]( "蔥油蟹柳蠶豆怎麼做-蔥油蟹柳蠶豆的做法")
- “紅配綠的蟹柳炒蠶豆，清甜鮮嫩，吃起來超讚。”食材明細主料蠶豆（600克）蟹柳（4根）輔料洋蔥（半個）調料六月鮮8克輕鹽原汁醬油（1大勺）糖（1小勺）澱粉（1勺）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油蟹柳蠶豆的做法步驟1、準備所需食材。2、新鮮蠶豆剝殼去皮清洗乾淨控水備用。3、洋蔥切成細絲...
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![油浸蠶豆怎麼做-油浸蠶豆的做法]( "油浸蠶豆怎麼做-油浸蠶豆的做法")
- “這幾天，新鮮的蠶豆都老了落市了，直接炒著吃，口感不好了！所以一般都會把裡面的那層豆子皮也剝掉，就是豆瓣，這個過程很費時費力！當然也有直接做好吃的方法，那就是做成油浸蠶豆！”食材明細主料蠶豆（250g）輔料砂糖（少許）八角（2個）鹽（少許）香葉（3片）蔥（2棵）幹辣椒（3個）濃湯寶（半盒）薑片（3片）草果（1個）色拉...
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味味甜
