![麻豆腐的做法 京味小吃：麻豆腐 麻豆腐怎麼做]( "麻豆腐的做法 京味小吃：麻豆腐 麻豆腐怎麼做")
- “麻豆腐是北京的特產，他處皆無。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出產粉皮澱粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時這豆子就分成了三種東西。頂細的成了豆漿，是正品，用來做澱粉；頂稀的成了汁兒，即是豆汁；中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝人布袋加熱一煮，濾去水份，就是麻豆腐...
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![改良版素油麻豆腐如何做簡單又好吃]( "改良版素油麻豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麻豆腐：半斤輔料雪裡蕻：50青豆：50幹辣椒：20小香蔥：10生抽：適量老抽：適量鹽：適量雞粉：適量色拉油：適量具體步驟1.青豆洗淨，雪裡蕻切段，幹辣椒切段2.將生抽、老抽、鹽、雞精與麻豆腐拌均，上鍋蒸8-10分鐘3.小蔥切末4.鍋裡...
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![家常麻汁豆腐如何做簡單又好吃]( "家常麻汁豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料內酯豆腐：一盒輔料紅油：一勺麻汁：一小勺生抽：一小勺蠔油：一小勺米醋：少許鹽：少許榨菜：適量香菜：適量小蔥：適量具體步驟1.麻汁加少量水化開，加入紅油、生抽、蠔油、米醋、鹽調勻成醬汁2.內酯豆腐整個放在盤中，將切...
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![黃豆炒麻豆腐如何做簡單又好吃]( "黃豆炒麻豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘黃豆和麻豆腐都是屬於營養價值極高的食物，黃豆醬味道鮮美，經過長時間密封發酵，所以黃豆醬自帶一種香味，拌在麻豆腐中，其香味更加散發出來，著實是一個非常棒的食物，因為麻豆腐是綠豆粉的邊角料，所以整個菜的原料也...
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![麻辣麻豆腐如何做簡單又好吃]( "麻辣麻豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麻豆腐：適量輔料油：適量黃豆醬：適量黃豆：適量青豆：適量雪裡蕻：適量幹辣椒：少許蔥：少許具體步驟水發黃豆提前8小時發好，讓黃豆喝滿水。2-3兩大油。羊油，豬油或者素油都行。雪裡蕻洗兩三遍，頂刀切小段。熱鍋不放油，...
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![美味麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "美味麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麻豆腐的做法較為簡單易上手，是一道以麻豆腐為主要原材料製作而成的特色美食，起源於北京，具有酸鹹可口、營養豐富等特點。是一種漢族特色小吃。麻豆腐起源於我國古代，具有養顏美容、消熱解暑以及健脾胃等功效...
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![麻豆腐的做法 北京小吃----麻豆腐 麻豆腐怎麼做]( "麻豆腐的做法 北京小吃----麻豆腐 麻豆腐怎麼做")
- “麻豆腐與豆汁是同一屬性，由同一種原料和方法制成，是製造綠豆粉絲和澱粉的下腳料，發酵後的豆汁用火燒開，用布過濾後流下去的是豆汁，布上邊控淨水分的就是麻豆腐。由於經過發酵，與豆汁一樣有一種特殊的酸香味，老北京人與嗜豆汁一樣，也特別愛吃麻豆腐。一般炒麻豆腐要用羊油、黃醬...
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![麻豆腐怎麼做-麻豆腐的做法]( "麻豆腐怎麼做-麻豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）花椒麵（適量）芝麻（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻豆腐的做法步驟1、旦水豆腐2、一個雞蛋把它調好放適量的鹽3、把豆腐切厚塊放入雞蛋裡面裹4、放入鍋裡炸至兩面幹黃5、撈出鍋放入盤中6、最後放入一點點鹽，味精，花椒麵...
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![麻豆腐怎樣做]( "麻豆腐怎樣做")
- 麻豆腐是老北京的特色小吃，由於其美味無比受到了不少人的歡迎。在以前不光窮人們愛吃麻豆腐，許多有錢人也愛吃麻豆腐。那麼平時在家中麻豆腐怎麼做才好吃呢?接下來小編就為大家介紹幾種在家裡就可以做的麻豆腐菜譜。麻豆腐怎麼做一、做法一材料：麻豆腐、水發青豆、水發黃豆...
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![正宗麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "正宗麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻豆腐：1斤輔料羊尾巴油：100具體步驟1.所有原材料2.鍋中倒少許底油，小火將羊尾巴油煸至金黃色3.加入蔥姜，稍微煸炒後加入黃醬，煸炒出香味兒4.倒入麻豆腐，迅速翻炒，攪勻5.攪拌，向鍋中少量多次加水，持續攪拌，將水...
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![椒麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "椒麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻豆腐：1斤輔料黃醬：150具體步驟1.將1大匙花椒和1大匙油放入鍋中小火榨花椒油，注意火候不要過，煸過的花椒吃起來很香2.將炸好的花椒油和花椒粒裝入小碗中，加入1大匙生抽、辣椒油1小匙、1/2小匙醋、1/2小匙...
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![麻豆腐怎麼做好吃]( "麻豆腐怎麼做好吃")
- 豆腐是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，因為它的主要成分就是豆類食品，而豆類食品是我們生活中經常都用到的一種食物，它的口味非常的好，而且營養價值是非常的高，那小編就帶大家瞭解一下麻豆腐怎麼做好吃。麻豆腐怎麼做好吃一、麻婆豆腐材料：南豆腐（嫩豆腐），牛絞肉或者豬絞肉，豆...
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![怎麼做麻豆腐才好吃-麻豆腐是什麼做的]( "怎麼做麻豆腐才好吃-麻豆腐是什麼做的")
- 麻豆腐大家吃過嗎，麻豆腐可是北京特產，很多人都很喜歡吃。麻豆腐吃起來口感香醇，味道濃郁。是很多朋友身邊的美食。那麼，這麼美味的麻豆腐是什麼做的呢，讓喜歡它的人如此鍾愛。麻豆腐怎麼做才好吃呢，一起來跟小編看看吧。一、麻豆腐是什麼做的麻豆腐的原料是豆子磨漿以後剩下的...
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![碰到舌頭麻到心的麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "碰到舌頭麻到心的麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在老北京裡麻豆腐是很具有漢族特色的美食，並且在很多北方地區也有它的蹤影只是名字不一樣比如河南安陽的粉漿坨子也是說它。麻豆腐的原材料是綠豆，綠豆有清熱降火的美名，所以這是一道很健康食物，加上味道是麻，...
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![炒麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "炒麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻豆腐：適量輔料水發青豆：適量具體步驟1.先把醃好的雪裡蕻洗乾淨了，用清水反覆泡洗，去了鹹味兒，頂刀切成末。水發的青豆、黃豆，放個八角開水煮到剛熟但還沒爛的地步撈出備用2.用鐵鍋把羊尾煸炒出油來，下進去...
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![豆汁麻豆腐的做法 老北京小吃“豆汁、麻豆腐” 豆汁麻豆腐怎麼做]( "豆汁麻豆腐的做法 老北京小吃“豆汁、麻豆腐” 豆汁麻豆腐怎麼做")
- “豆汁歷史悠久，據說早在遼、宋時就是民間大眾化食品。乾隆十八年（1753），有人上殿奏本稱：“近日新興豆汁一物，已派伊立布檢查，是否清潔可飲，如無不潔之物，著蘊布募豆汁匠二三名，派在御膳房當差。”於是，源於民間的豆汁成了宮廷的御膳。喝豆汁必須配切得極細的醬菜，一般夏天用醬苤藍絲...
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![好吃的麻豆腐如何做簡單又好吃]( "好吃的麻豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麻豆腐：適量黃豆：適量雪裡蕻：適量輔料幹辣椒：適量具體步驟1.將青、黃豆入鍋中煮熟撈出備用，蔥姜切末、雪裡蕻浸泡5分鐘攥幹水分，羊尾油切丁，香蔥切蔥花；幹辣椒切小段備用。2.鍋中火上下入羊尾油小火煸出油，取...
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![肉味麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "肉味麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：適量輔料鹽：適量具體步驟1.肉味麻豆腐簡單卻又十分的講究，能吃出肉味的獨特做法，趙氏老北京麻豆腐，這麻豆腐不放肉，入口卻是濃郁的肉香和豆香，吃下去鹹、鮮、辣回口才是微辣，趙氏麻豆腐獨特而講究，趕緊讓...
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![麻豆腐 怎麼做-麻豆腐 的做法]( "麻豆腐 怎麼做-麻豆腐 的做法")
- “麻豆腐是老北京的漢族特色小吃，正宗一點兒的就是用羊尾油來做，所以秋冬季節正是這款美食大放異彩的時候。另外麻豆腐是用綠豆為原料的，所以也有清內熱的功效。（百度）麻豆腐是老北京的漢族特色小吃，平民美食。河南安陽也有類似食物，稱為粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來...
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![春分吃麻豆腐嗎]( "春分吃麻豆腐嗎")
- 吃。因地區差異，每個地方在春分時節食用的菜餚也是不同的，春分時節食用豆腐寓意著一整年都可以健康順利。也有的地方在春分時節食用驢打滾、太陽糕，寓意著可以步步高昇。還有的地方會使用一些時令蔬菜，如薺菜、韭菜、豆芽、馬莧菜、蒲公英等等。...
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![椒麻豆腐羹怎麼做-椒麻豆腐羹的做法]( "椒麻豆腐羹怎麼做-椒麻豆腐羹的做法")
- “這碗湯羹，有著豐富的蛋白質，低卡又有飽腹，作為晚餐，第二天還會掉秤，有辣椒和青花椒都可以提高代謝，幫助燃燒更多卡路里，不如來試試吧。”食材明細主料金針菇（100克）內酯豆腐（350克）幹紫菜（10克）雞蛋（1個）調料木薯澱粉（20克）韓式辣椒醬（2勺）水（500毫升）青花椒椒鹽粉（5克）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...
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![美味麻豆腐如何做簡單又好吃]( "美味麻豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豆腐：適量輔料青豆：適量蔥姜：適量辣椒：適量具體步驟1.準備食材2.青豆焯成七八分熟3.炒鍋化開羊尾油，放蔥姜爆香4.放入辣豆瓣醬稍炒5.放入焯好的青豆炒6.放入麻豆腐7.放適量水，邊炒邊攪動，防止糊鍋(注意不要...
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![熬豆汁兒&淋麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "熬豆汁兒&淋麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆汁兒：適量輔料麻豆腐：適量具體步驟1.把豆汁兒倒入鍋中，開小火2.熬上一小會兒，鍋中就會浮起很多浮沫兒3.用勺子將浮沫兒盛起來，倒在紗布上，水會透過紗布流到大碗裡4.這樣一直將浮沫盛得差不多了，將鍋裡的豆...
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![炒麻豆腐如何做簡單又好吃]( "炒麻豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麻豆腐：適量水發青豆：適量水發黃豆：適量雪裡蕻：適量輔料羊尾油：適量幹辣椒：適量蔥：適量黃醬：適量料酒：適量醬油：適量鹽：適量具體步驟1.先把醃好的雪裡蕻洗乾淨了，用清水反覆泡洗，去了鹹味兒，頂刀切成末。水發的青豆、黃...
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![軟嫩麻豆腐如何做簡單又好吃]( "軟嫩麻豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麻豆腐：1碗輔料色拉油：適量醬油：適量蔥：1根姜：半塊幹辣椒：4個具體步驟鍋燒熱倒油，將蔥段、薑片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根據鍋中情況再適量加點油以防巴鍋倒入醬油不斷翻炒倒入大量熱水，水要沒過麻豆腐大火煮開起...
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味味甜
