![全麥發酵蔥油餅怎麼做-全麥發酵蔥油餅的做法]( "全麥發酵蔥油餅怎麼做-全麥發酵蔥油餅的做法")
- “全麥粉，看起來粗糙了些，不過，保留了麩皮中大量的維生素、礦物質和纖維素，營養價值比普通粗糧更多！坊間流傳“領導食譜”中顯示，領導們不像一般人想象的那樣滿是山珍海味，恰恰相反，他們吃更多的粗糧，少量的肉類。專家指出，現在飲食單一，白麵、大米，很少食用粗糧，使得人體熱量增加，也是...
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![發麵蔥油餅怎麼做-發麵蔥油餅的做法]( "發麵蔥油餅怎麼做-發麵蔥油餅的做法")
- “這次來做發麵的蔥油餅，相比燙麵，發麵餅鬆軟可口，外皮煎脆了，內裡柔軟，夾著鹹香的蔥花肉餡，非常好吃～燙麵和發麵蔥油餅的菜譜我都有寫，親們根據個人口味，自行選擇用燙麵還是發麵吧～”食材明細發麵麵糰材料中筋麵粉（250g）水（175g）酵母（1茶匙）糖（1匙）蔥花肉餡材料豬肉半肥瘦餡（400g）蔥花（50g）鹽（...
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![做蔥油餅怎麼發酵麵粉]( "做蔥油餅怎麼發酵麵粉")
- 用熱水和麵，放置10分鐘，再進行揉搓。製作蔥油餅時，可以加入適量的食鹽等調味料，這樣製作出的蔥油餅口感和味道都更豐富。製作蔥油餅的時候，要用小火慢慢的煎，這樣不會把蔥油餅煎糊。用發麵製作的蔥油餅口感更加鬆軟厚實、綿密可口。...
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![全麥貝果的做法 全麥貝果---冷藏發酵法 全麥貝果怎麼做]( "全麥貝果的做法 全麥貝果---冷藏發酵法 全麥貝果怎麼做")
- “貝果麵包是歐包的一種，它以嚼勁好而聞名，因為發酵之後的麵糰會在鹼水中煮一遍，這樣烘焙出來的麵包不僅顏色好看，而且也增添了不少的風味。貝果非常適合製作三明治，搭配燻肉，芝士片和生菜就可以作為午餐美美的飽餐一頓哦。”食材明細主料高筋麵粉（360克）全麥粉（40克）細砂糖（15克）水（2...
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![全麥粉發麵餅怎麼做-全麥粉發麵餅的做法]( "全麥粉發麵餅怎麼做-全麥粉發麵餅的做法")
- “現代生活提倡綠色食品。全麥麵粉發麵餅就是適應人們健康飲食而誕生的。適當的酸鹼中和還有利於人們身體的需要。我這款發麵餅省時省力口感好，易消化，老少咸宜。”食材明細主料全麥粉（500克）輔料酵母粉（4克）黑芝麻（2克）配料食用油（適量）花椒鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（...
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![全麥發麵餅怎麼做-全麥發麵餅的做法]( "全麥發麵餅怎麼做-全麥發麵餅的做法")
- “全麥是低脂麵粉，多吃對身體有好處。今天做了發麵餅，軟軟乎乎的！”食材明細主料全麥麵粉（500g）輔料酵母（5g）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全麥發麵餅的做法步驟1、酵母用溫水化開。2、倒入全麥粉中，用筷子攪成面絮。3、揉成光滑麵糰，蓋上蓋子，放在溫暖處醒發。4、醒發兩倍大...
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![全麥蔥油餅怎麼做-全麥蔥油餅的做法]( "全麥蔥油餅怎麼做-全麥蔥油餅的做法")
- “記得我的一個大哥說，一天不吃全麥麵包，就不能通，其實，全麥不一定要麵包，做餅子也可以呀，於是買了一包全麥麵粉，俺喜歡蔥油餅這一口，試試做蔥油餅唄。”食材明細主料全麥麵粉（3/4杯）全能麵粉（3/4杯）水（3/4杯）香蔥（1棵）輔料菜油（適量）配料鹽（1茶匙）菜油（3湯匙）蔥香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
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![全麥混麥麵包的做法 天然發酵的全麥混麥麵包 全麥混麥麵包怎麼做]( "全麥混麥麵包的做法 天然發酵的全麥混麥麵包 全麥混麥麵包怎麼做")
- “家寵酵母快五星期大了。今天這款麵包非常普通，合適當作主食來吃。要的不是技巧經驗，而是耐心地等待。等待麵肥慢慢地把麵包撐起來。等待是值得的。因為這樣出來的麵包不光是組織好，而且口感與沒有用老麵肥的麵包完全不同。與大家一起分享。”食材明細主料天然麵肥（300g）小麥...
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![發酵好的麵粉怎麼做蔥油餅]( "發酵好的麵粉怎麼做蔥油餅")
- 麵糰擀成麵皮後，撒上蔥花，捲成麵糰，再次按壓擀成麵餅。做蔥花餅的面要用高筋麵粉，高筋麵粉做成的麵糰有韌勁，吃起來口感有嚼勁，和麵時可以加入少量的白糖，增加麵餅的甜度，豐富蔥花餅的口感。烙餅時，一般需要7-8分鐘的時間，煎制兩面金黃即可。...
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![香酥蔥油餅要酵母粉發酵嗎]( "香酥蔥油餅要酵母粉發酵嗎")
- 不需要。製作香酥蔥油餅的面不是發麵，所以不需要酵母粉進行發酵。香酥蔥油餅是常見的麵食。製作的主要食材包括麵粉、黃油、食用鹽、雞蛋、開水、白糖等。製作香酥蔥油餅使用的黃油和白糖，可以酌情新增。製作香酥蔥油餅需要兩面烙制，以免蔥油餅受熱不均。...
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![莜麥蔥花發麵餅怎麼做-莜麥蔥花發麵餅的做法]( "莜麥蔥花發麵餅怎麼做-莜麥蔥花發麵餅的做法")
- “夏天，天氣炎熱，很多人都不願意做飯，因為廚房太熱了。我會選擇做發麵的蔥花餅，再配上一碗溫熱的小米粥，吃一口外酥裡軟的餅，喝點粥，既舒服又美味的晚餐。”食材明細主料莜麥面（50克）麵粉（300克）清水（160克）輔料蔥花（10克）食用油（5克）鹽（2克）發酵粉（3克）蔥香（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）莜麥...
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![全麥蔥花餅怎麼做-全麥蔥花餅的做法]( "全麥蔥花餅怎麼做-全麥蔥花餅的做法")
- “買來的全麥面，想著烙餅會好吃，果然好吃。”食材明細主料全麥麵粉（300克）小蔥（一小把）輔料花椒麵（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）全麥蔥花餅的做法步驟1、全麥麵粉。2、溫水和麵。3、揉成一個麵糰，表面抹油，醒10分鐘。4、取一塊醒好的面，擀成薄薄的麵餅，表面抹...
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![發麵蔥油餅的做法 蔥油餅（發麵） 發麵蔥油餅怎麼做]( "發麵蔥油餅的做法 蔥油餅（發麵） 發麵蔥油餅怎麼做")
- “蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹。中國福建，山東、東北、河南等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。我今天做的是用發麵，更鬆軟一些，更適合小朋友和老人吃，最近小妞很愛吃外面賣的蔥油餅，個人覺得太油膩了，在家裡做一些...
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![全麥發麵蔥油餅怎麼做-全麥發麵蔥油餅的做法]( "全麥發麵蔥油餅怎麼做-全麥發麵蔥油餅的做法")
- 食材明細主料老面（1塊）麵粉（1杯）全麥粉（1/2杯）清水（適量）輔料香蔥（3棵）油酥麵粉（4勺）鹽（約3克）五香粉（少於）植物油（3大勺）蔥香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥發麵蔥油餅的做法步驟1、做全面發麵糖餅剩的一塊麵團，也就是老面，以此為酵頭，我們東北話就叫“面引子”。2、加入一杯麵粉。3、半杯...
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![蔥油發麵餅怎麼做-蔥油發麵餅的做法]( "蔥油發麵餅怎麼做-蔥油發麵餅的做法")
- 食材明細主料發酵麵糰（400g）輔料花生油（2勺）麵粉（1勺）調料蔥花（1勺）十三香（1匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥油發麵餅的做法步驟1、發酵麵糰排氣揉光滑，蔥花，十三香，鹽，麵粉放小碗裡。2、麵糰擀成大薄片，花生油燒熱倒入蔥花碗裡潑成油酥。3、把油酥抹在面片上。4、卷緊捲成...
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![全麥蔥花油餅怎麼做-全麥蔥花油餅的做法]( "全麥蔥花油餅怎麼做-全麥蔥花油餅的做法")
- 食材明細主料普通麵粉（適量）全麥麵粉（適量）輔料酵母粉（1小勺）溫水（適量）香蔥（適量）配料食用油（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全麥蔥花油餅的做法步驟1、酵母粉用少許溫水化開。倒入麵粉活成麵糰。麵糰在溫暖處發酵2倍大。2、將發酵好的麵糰排氣後分更成若等份，靜置10...
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![火麻粉全麥蔥油餅怎麼做-火麻粉全麥蔥油餅的做法]( "火麻粉全麥蔥油餅怎麼做-火麻粉全麥蔥油餅的做法")
- “現在做麵食，很少全用精面的，故慮營養素單一，於是大多選擇全麥面或多種雜麵，這樣營養素全面一些，對健康有益。這款蔥油餅不僅是全麥面的，而且還加了火麻粉，因為火麻複合蛋白粉裡，至少有7～8種營養成分，蛋白質含量豐富，所以在我們日常的餐桌上，注重品質很重要。”食材明細主料全麥麵粉...
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![全麥蔥油餅如何做簡單又好吃]( "全麥蔥油餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料沸水：適量麵粉：100全麥粉：50輔料香蔥：適量白芝麻：適量植物油：1勺鹽：適量具體步驟1.麵粉、全麥粉、一小撮鹽混合均勻，加入適量的沸水，揉成三光面團（盆光、手光、麵糰光），蓋上保鮮膜醒發30分鐘。2.將麵糰平均分成兩...
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![全麥奶油麵包的做法 全麥奶油麵包----冷藏發酵法，零黃油，春天裡的小清新 全麥奶油麵包怎麼做]( "全麥奶油麵包的做法 全麥奶油麵包----冷藏發酵法，零黃油，春天裡的小清新 全麥奶油麵包怎麼做")
- “最近有不少小夥伴問我，為啥我做的麵包剛出爐時很鬆軟，但是第二天就會變硬呢？因為家庭製作，大家希望更健康，所以是不會放食品新增劑進去的，如果想要麵包保持鬆軟的狀態，就是要防止麵包老化。一般防止麵包老化就是從製作方法和儲存方式上來進行的，比如中種法，湯種法等等，這次給大家...
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![全麥香蔥煎餅怎麼做-全麥香蔥煎餅的做法]( "全麥香蔥煎餅怎麼做-全麥香蔥煎餅的做法")
- “全賣香蔥煎餅，真的很好吃，入口即化，快來試試吧！😉”食材明細主料全麥粉（100g）低筋麵粉（200g）雞蛋（2個）蔥葉（適量）輔料酵母（3g）無鉛泡打粉（3g）鹽（1匙）雞精（1匙）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）全麥香蔥煎餅的做法步驟1、雞蛋全蛋打散。2、倒入100克全麥粉。3、再倒入200克低筋麵粉。4、撒...
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![全麥蔥油麵包怎麼做-全麥蔥油麵包的做法]( "全麥蔥油麵包怎麼做-全麥蔥油麵包的做法")
- “這是一款鹹味麵包，是做給不太愛吃甜食的父母的，順便自己也換換口味~~烤出來的香味嘛~~我媽說像是蔥油酥~~~：）”食材明細主料全麥麵粉（60g）高筋麵粉（140g）綿白糖（20g）鹽（2g）酵母（3g）雞蛋（50g）水（80g）亞麻油（20g）奶粉（15g）麥麩（7g）輔料香蔥（3根）鹽（適量）花椒粉（適量）菜籽油（適量）蔥香（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
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![全麥面蔥油餅怎麼做-全麥面蔥油餅的做法]( "全麥面蔥油餅怎麼做-全麥面蔥油餅的做法")
- “香酥美味，營養豐富，顏值不錯。”食材明細主料白麵粉（兩勺）全麥麵粉（一勺）輔料蔥（少許）酵母（少許）純淨水（(40度以下)少許）調料橄欖油（少許）鹽（少許）十三香（少許）五香（口味）酥（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）全麥面蔥油餅的做法步驟1、盆裡倒入白麵粉和全麥麵粉。2、麵粉中加酵母和溫水，攪拌成絮狀，醒發...
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![黑全麥老面二次發酵吐司怎麼做-黑全麥老面二次發酵吐司的做法]( "黑全麥老面二次發酵吐司怎麼做-黑全麥老面二次發酵吐司的做法")
- “今天分享的黑全麥老面吐司，拉絲拉片效果極佳，手撕著吃超過癮；多用了100克的老面，香氣十足，而且倍兒柔軟，放到第二天依然軟得不得了，且口感也不幹。”食材明細主料高筋麵粉（吐司粉）（400克）黑全麥老面（200克）輔料普通高活性乾酵母（4克）雞蛋（55克）涼牛奶（240克）黃油（42克）黃油液（少許）調料鹽（6克）細...
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![油餅發酵後怎麼儲存]( "油餅發酵後怎麼儲存")
- 放在冰箱裡冷藏儲存。油餅可以用發麵做，也能用死麵做，在製作油餅的時候，要把油燒至冒小泡再炸油餅，中小火炸制油餅把油餅炸至兩面金黃即可，火候太大炸油餅就很容易把油餅炸糊，炸制好的油餅要放在冰箱裡冷藏儲存，吃的時候再拿出來加熱5-10分鐘即可。...
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![蔥花餅的做法 蔥花餅（麵糊發酵版） 蔥花餅怎麼做]( "蔥花餅的做法 蔥花餅（麵糊發酵版） 蔥花餅怎麼做")
- “特羨慕那些心靈手巧的人，每次看人家做出來那麼漂亮的麵食，總是想著要是這雙手是我的多好。我這人手笨，還懶，每次做麵食都是想著怎麼省事怎麼來。今天這款蔥花餅，是發酵的麵糊煎的，基本上全程都不用手粘到麵粉，特省事！適合像我一樣的懶人。可以晚上拌好麵糊，放冰箱發酵一晚上，早上...
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味味甜
