- “老婆餅裡有老婆?別較真,好這口做起來!奶黃餡料愛吃的舉手🙋”食材明細奶黃餡麵粉(150克)糖(10克)植物油(75克)牛奶(50克)雞蛋(2個)水油皮面粉(130克)水(65克)糖(10克)植物油(28克)油酥皮面粉(150克)植物油(75克)配料黑芝麻(適量(白芝麻))蛋黃(1個)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)詳細版奶黃老婆餅的...
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- “第二次做奶皇包。不同於上次懶人版的原料。沒有用到黃油,並且植物油的量也很少。但味道絕對比上次更加細膩,香甜。所有的時間雖然多了點,但更符合現代人的健康飲食習慣,怕黃油的愛美人士也可以嘗試一下哦。皮薄餡多,是非常受歡迎的廣式早點。”食材明細主料牛奶(60克)低筋麵粉...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘鵝蛋版奶黃手指餅乾,手指餅乾是外形細長,類似於手指,選用營養更加豐富的鵝蛋來替換雞蛋,加上面粉,再加上醇香的乳酪,經過一系列步驟後放入烤箱。餅乾成品味道乾燥香甜,是閒暇時刻的美味小零食,兒童也會非常喜歡。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:40小麥麵粉:130奶粉:1大勺玉米油:20輔料酵母:1小勺鹽:1.3g小蘇打:1.3g具體步驟1.將小麥麵粉100g、鹽0.3g、小蘇打0.3g、酵母一小勺、奶粉一大勺、玉米油20g、水40g分別稱重,加入水攪拌成棉絮狀2.和成光滑...
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- “適合懶人/新手/不會做菜但是很想嘗試的你們的--大白話家常菜第一篇.作為新晉家庭小煮婦一枚.一直想說怎樣能又簡單又方便又快樂的做好每一餐.心得體會談不上.算作是自己的煮食記錄吧.能對大家有啟發就是意外的收穫啦~^^”食材明細主料土豆(2個)輔料雞蛋(1個)配料牛奶(10ml)鹽...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉:150酵母:5溫水:110奶粉:5輔料蔓越莓幹:適量葡萄乾:適量芒果乾:適量草莓幹:適量具體步驟1.將麵粉,奶粉一起倒入盆中,把蔓越莓乾和葡萄乾倒入混合2.把酵母溶於溫水中(一定要是溫水,不能燙手)3.把溶解酵母的水倒...
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- 食材明細主料玉米(1根)輔料牛奶(一盒)配料白砂糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶香玉米的做法步驟1、玉米切成小段2、放入微波爐使用的容器中3、倒入牛奶沒過玉米4、加入適量白糖5、蓋上蓋子或包上保鮮膜(保鮮膜要扎孔)6、放入微波爐中央位置7、設定高火8min小竅門玉...
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- “奶皇包是男女老少都愛吃的一款廣式麵點。這次做的省略了很多原料,直接用4種原材料做出的奶黃餡,並且蒸制時攪拌次數只有兩次,不過一樣的美味。適合不喜歡太麻煩或者材料不齊全的親們嘗試。”食材明細主料中筋麵粉(275克)雞蛋(1個)牛奶(175克)黃油(25克)糖(100克)酵母(2克)甜味(口味)蒸(工...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:適量雞蛋:3個白糖:適量紅豆:1斤輔料牛奶:適量燕麥:2小包麥芽糖:適量具體步驟1.將麵粉加入牛奶,白糖攪拌成麵糰,發酵40分鐘備用2.紅豆提前泡幾個小時就會好煮點。煮熟放涼放入燕麥放冰箱冷凍30分鐘3.從烤箱裡...
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- “最後的一個鵝蛋,剩下的半個蛋黃。原本為它計劃了君之的蛋黃餅乾,但要配上一個雞蛋,90克麵粉,未免分量太多。忽然想到孟老師有一款奶黃手指餅乾,應該也是一道使用蛋黃的餅乾。找出來一看,原來是一道純蛋黃的餅乾,方子中蛋黃的用量雖略多於半個鵝蛋黃,但按比例減量正好可以解決掉...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料意麵\通心粉:適量雞蛋:1個小黃瓜:1根小西紅柿:7個火腿腸:1根乳酪:30鹽:適量輔料具體步驟1.各種食材2.生意麵3.給大家參考下碗的大小4.冷水下鍋煮麵。煮飯擋一定記得放鹽!我開始就忘了,等快煮好了才想起來5.切一...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料馬鈴薯:250胡蘿蔔:100淡奶油:100輔料蜂蜜:20沙拉醬:15具體步驟1.馬鈴薯和胡蘿蔔蒸熟去皮2.切小塊3.放入維仕美破壁機的杯中,用醬料功能檔4.加入淡奶油攪拌一會5.因非常的幹,需要關機把食材往中間扒一下6.我...
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- “做鬆餅,沒時間就用泡打粉快速版。有時間的時候,來個酵母慢發酵的版本。配比大致相同,只不過把泡打粉換成酵母,紅薯的用量取決於紅薯的大小,一整個的紅薯,中等大小,重量在100-200克之間都行。鬆餅原本就是很隨意的小點。酵母發酵的時間取決於天氣,難得秋日陽光,把麵糊放在陽光下,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料玉米麵:一小碗輔料奶粉:兩勺白糖:一勺芝麻:少許雞蛋:一個具體步驟1.首先準備食材玉米麵2.其次是奶粉,白糖,芝麻3.雞蛋4.把準備好的食材放到一個碗裡用開水攪拌成這樣的糊狀5.把攪拌好的玉米糊放電餅鐺弄成自己喜...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鯽魚:一條豆腐:一塊輔料香菜:個人口味增減鹽:少許糖:少許雞精:少許蒸魚豉油:微量大蒜姜:適量具體步驟1.一條新鮮的鯽魚(我的鍋小,所以切半了)豆腐一塊,姜和蒜去腥。2.等油稍微熱一點就把蒜末先下鍋,稍有香味就可以放魚...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘現在糕點的總類很多,味道也是各式各樣的,很多都喜歡吃糕點,因為糕點味道鮮美甜而不膩啊,糕點好不好吃關鍵是看它餡兒的味道,今天我要做的就是家常版奶香葡萄餡,這個餡兒不僅可以做麵包還可以做包子哦,尤其是家裡...
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- “喜歡小小的,酥酥的,還有奶香味”食材明細主料普通麵粉(根據麵糰的乾溼程度自己掌握)黃油(20克)雞蛋黃(一個)輔料黑芝麻(隨意)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)懶人版奶香芝麻球的做法步驟1、黃油軟化後加入糖,雞蛋黃,攪拌均勻2、倒入麵粉(自己掌握量太乾無法成圓形)和成團3、烤箱預...
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- “這款加淡奶油的吐司,都散發著鮮奶油濃郁的奶香味,無法抵擋”食材明細主料高筋麵粉(375克)淡奶油(80克)牛奶(170克)輔料細砂糖(30克)鹽(4克)酵母(4克)蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包機版奶香吐司的做法步驟1、先將除黃油以外的材料依次由液體到粉類放進麵包桶2、最後...
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- “大麥奶茶其實也可以是大麥茶直接兌牛奶,但總是固執地認為奶茶之茶定是紅茶。所以,大麥奶茶就是大麥茶+奶茶=大麥茶+奶+紅茶。據說,鍋煮的奶茶才香,而大麥茶煮煮更容易出味兒,那就一起煮吧。奶粉太多,懶得去買牛奶,就做奶粉版的奶茶也很不錯。奶粉直接入鍋容易結塊,把這些團塊弄...
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- “媽媽喝牛奶總是肚子不舒服,那是乳糖不耐受造成的,所以將牛奶做成酸奶。酸奶既容易消化吸收,又營養豐富,老人和孩子都可以食用。我用的是ACA北美電器ATO-E43A烤箱,溫度設定43度,用了8小時,朋友們用不同的烤箱,溫度也會有差異,所以要根據自己的烤箱來設定發酵溫度和時間。”食材明...
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- “今天用純牛奶做的酸奶,沒用酸奶機,用的烤箱做出來效果很好,濃稠拉絲。”食材明細主料純牛奶(1000ml)輔料酸奶菌粉(1包)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制酸奶的做法步驟1、我就用的普通的純牛奶2、容器用開水燙一分鐘控幹水分3、容器中倒進去一袋牛奶,放菌粉4、用勺子充...
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- “一直想做酸奶,但是附近總是買不到菌種,一再擱淺,忽然想起來,也許酸奶也能當引子呢?上網一查果然如此,這就動手,來一個酸奶引子版的酸奶,我實在是太機智了!PS:用酸奶引子做的酸奶,最多隻能重複利用三次,用的次數多了,益生菌就會沒有啦。”食材明細主料純牛奶(600毫升)酸奶(60毫升)白糖(約...
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- 食材明細主料奶粉(125g)水(1000g)輔料菌粉(1袋)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶粉版自制酸奶的做法步驟1、開水燙一下消毒。2、奶粉125克,1:8的比例,水1000g。3、加入菌粉攪拌均勻,奶粉充好放到室溫才行,不能太燙,菌粉拿出來晾15分鐘,然後放入酸奶機6.10小時。4、完工。...
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- “超簡單。”食材明細主料牛奶(3袋)酸奶菌(1袋)輔料糖粉(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶版酸奶的做法步驟1、準備好材料。2、酸奶杯裡倒入少許牛奶,在把菌粉倒進去攪拌均勻。3、把剩下的牛奶倒進去,攪拌均勻。4、再倒入適量的糖粉攪拌均勻。5、把酸奶杯放入酸奶機...
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- 食材明細主料酸奶(100g)開水(500g)奶粉(100g)輔料白糖(75g)酸甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶粉版自制酸奶的做法步驟1、開水消毒器具2、全脂奶粉100g3、開水500g4、奶粉倒入開水中順時針不斷攪拌5、白糖75g依次放人牛奶中拌溶解6、放入100g酸奶7、材料全部放入拌均勻後,浮起的...
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