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關於豆腐肉圓子的的餐飲百科

媽媽肉圓如何做簡單又好吃
  • 媽媽肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料夾心肉糜:1斤鵪鶉蛋:20顆輔料蔥姜、六月鮮、:適量具體步驟1.先將揉搓肉圓,再將鵪鶉蛋塞入肉圓中,2.下油鍋煎炸,定型~3.再將煎炸好的肉圓再下鍋,倒入醬油,稍微倒點水問悶煮,最後等汁水收幹就可以出鍋~烹飪技巧煎炸...
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家傳祕製肉圓如何做簡單又好吃
  • 家傳祕製肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞:適量豬腿肉:適量雞蛋:適量輔料蔥:適量姜:適量料酒:適量醬油:適量糖:適量澱粉:適量雞精:適量鹽:適量調和油:適量青菜葉:適量具體步驟1.雞改刀成小塊,用開水焯一下;2.一部份蔥姜拍碎或打結,一部份切成沫.3.將豬腿肉肥瘦分...
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豇豆肉圓如何做簡單又好吃
  • 豇豆肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豇豆:12個肉餡:5元錢的輔料鹽:少許料酒:少許十三香:少許洋蔥:4分之一個姜:少許雞精:適量胡蘿蔔半個:適量蠔油:適量澱粉:適量生抽:適量老抽:適量具體步驟1.用熱水將豇豆焯綠(方便造型),然後撈出,涼水衝一下,就可以做成一...
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美味豆腐肉圓子的做法如何做簡單又好吃
  • 美味豆腐肉圓子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:20分鐘豆腐肉圓子的做法很簡單,這道美食做成後外焦裡嫩,香脆可口,是家常菜中的一種。這道美食不僅好吃還很好看,金黃的外形讓你一看就有了食慾。這道美食的口感爽口,既可以當主食也可以當小吃,當主食時特別下飯,我覺得...
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瑞典肉圓如何做簡單又好吃
  • 瑞典肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肉餡:500牛肉餡:500洋蔥:半個雞蛋:2個全麥粉:50牛奶(或者淡奶油):250ml土豆泥:150黑胡椒碎:5鹽:4蒜粉:5白胡椒粉:一點黃油:15輔料具體步驟1.洋蔥切碎,用15g黃油炒香2.肉餡和全部材料混合均勻,炒熟的洋蔥也放進去,攪拌均...
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好吃的豆腐肉圓子的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的豆腐肉圓子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘我們平常食用白豆腐,總是喜歡油裡煎一下,或是直接切塊和其他食材燉在一起。但其實,豆腐切碎了放在肉類當中混合,會別有一番風味,寧波地區很火的豆腐水煎包就是其中的一種代表。不過,今天我們要教給大家的是另外...
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靜思肉圓如何做簡單又好吃
  • 靜思肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料姜:適量油條:適量雞蛋鹽:適量高湯精:適量醬油:適量白糖:適量輔料具體步驟1.將五花肉去皮,剁成肉餡,加入蔥花、姜水,油條切碎加入雞蛋攪拌均勻放入肉餡中,將肉餡攪拌上勁,製成丸子炸至金黃取出;2.坐高湯,放入肉圓大火燒...
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美味的豆腐肉圓子的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的豆腐肉圓子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘一直以為用豆腐做主料製作的丸子會不會散掉,結果證明我的想法是錯誤的,這款豆腐肉圓子不單沒有散開,而且味道也是挺不錯的呢,可能是因為肉把它包裹住了吧,這款豆腐肉圓子的做法也是挺簡單的呢,如果想吃的話,分分...
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#美食記#肉圓便當如何做簡單又好吃
  • #美食記#肉圓便當如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.筍絲:適量瘦肉:1大匙香菇:1/2大匙(肉圓內餡)2.白煮蛋:1//2大匙小黃瓜:數片3.乾貝:1個綜合豆:1大匙(煮熟)香菜:少許1.太白粉:適量地瓜粉:1/3杯在來米粉:1/4杯油:1小匙水:1/2杯2.五香粉:1/3小匙胡椒粉:1/3小匙鹽:1/2小匙...
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可口的熊掌湯圓如何做簡單又好吃
  • 可口的熊掌湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料輔料具體步驟1.首先碗裡放入白糖,加入熱開水融化!2.加入一半糯米粉團成白麵團,再把剩下的糯米粉加入巧克力粉,揉成黑色的!本來兩個麵糰是一樣大的,可我老公喜歡有餡的,所以我多弄了些白的,另外做豆沙餡的湯圓!3....
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肉圓如何做簡單又好吃
  • 肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料在來米粉:5杯地瓜粉:2又1/沙拉油:適量梅花絞肉:1碗蛋白:1/2個五香粉:1小匙胡椒粉:1小匙太白粉:1大匙水:3大匙糖:1又味噌:1大匙蕃茄醬:1小匙冷開水:1又輔料具體步驟1.)在來米粉加水調勻,用攪拌器不停攪動,以中火慢慢加熱,...
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豆腐圓子怎麼做-豆腐圓子的做法
  • 豆腐圓子怎麼做-豆腐圓子的做法

  • 食材明細主料豆泡(一袋)豬肉(適量)輔料鹽(適量)香菜(適量)蔥(適量)其他(口味)蒸(工藝)簡單(難度)豆腐圓子的做法步驟1、將豬肉剁好時放鹽揉和,蔥香菜切好,與剁好的豬肉攪渾均勻。2、將豆泡(油豆腐)準備好,在它的一個地方撕開個小洞將弄好的肉餡充進去直至充滿豆泡。3、做好後放入蒸鍋裡蒸熟,就...
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素豆腐圓子怎麼做-素豆腐圓子的做法
  • 素豆腐圓子怎麼做-素豆腐圓子的做法

  • “素豆腐圓子,軟糯鹹香,老少皆宜,營養美味!”食材明細主料老豆腐(一塊)胡蘿蔔(半根)香菇(適量)輔料花生油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)素豆腐圓子的做法步驟1、備好食材:老豆腐用開水加少許鹽浸泡十分鐘備用(去除豆腥味)。2、香菇洗...
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香炸豆腐圓子怎麼做-香炸豆腐圓子的做法
  • 香炸豆腐圓子怎麼做-香炸豆腐圓子的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)豆腐(適量)輔料料酒(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)油(適量)澱粉(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香炸豆腐圓子的做法步驟1、豆腐焯水後撈出瀝乾水分。2、豆腐加入姜蔥、肉末。3、豆腐壓碎。4、加入料酒、鹽、生抽。5、加入適量澱粉。6、攪拌均勻。...
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清蒸豆腐肉圓怎麼做-清蒸豆腐肉圓的做法
  • 清蒸豆腐肉圓怎麼做-清蒸豆腐肉圓的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)豆腐(適量)姜(適量)火蔥頭(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸豆腐肉圓的做法步驟1、瘦肉、姜、火蔥頭分別剁成末。2、北豆腐一塊。3、豆腐泥和肉末、姜、火蔥頭放在一起,加澱粉、鹽、料酒、生抽、蠔油拌...
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蒸豆腐圓子怎麼做-蒸豆腐圓子的做法
  • 蒸豆腐圓子怎麼做-蒸豆腐圓子的做法

  • 食材明細主料老豆腐(500g)豬肉(200g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)鹽(少許)雞精(少許)雞蛋(1個)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸豆腐圓子的做法步驟1、準備所有食材。2、豬肉洗淨加生薑大蒜剁成末。3、將豆腐雞蛋肉末放入大碗加鹽,雞精調味揉碎。4、待揉至粘稠時做成小團放入蒸鍋。5、蒸...
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圓蔥豆腐豆渣丸子怎麼做-圓蔥豆腐豆渣丸子的做法
  • 圓蔥豆腐豆渣丸子怎麼做-圓蔥豆腐豆渣丸子的做法

  • “做的炸丸子沒有用麵粉增加粘度,而是用剩米飯代替了麵粉,感覺不錯,另外還添加了豆渣,豆渣的再利用,即節約了食材又增加了營養。”食材明細主料豆腐(260g)豆渣(163g)圓蔥(半個)輔料剩米飯(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)圓蔥豆腐豆渣丸子的做法步驟1、豆腐用手抓碎2、加入豆渣...
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豆腐肉圓怎麼做-豆腐肉圓的做法
  • 豆腐肉圓怎麼做-豆腐肉圓的做法

  • “選用好品質的鹽滷豆腐和精瘦肉做成的豆腐肉圓,表皮酥脆,鬆軟爽口,細嫩滑軟,味道鮮美!”食材明細主料瘦肉(適量)豆腐(適量)澱粉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐肉圓的做法步驟1、瘦肉剁成末、姜、蔥白切成末,和豆腐一...
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肉末豆腐圓子怎麼做-肉末豆腐圓子的做法
  • 肉末豆腐圓子怎麼做-肉末豆腐圓子的做法

  • “肉末豆腐嫩嫩的,雪蓮果脆脆的,比荸薺有過之而無不及,葷素搭配,混合一起做成的圓子好吃😄”食材明細主料豬瘦肉(適量)雪蓮果(適量)豆腐(適量)姜(適量)蔥(適量)澱粉(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末豆腐圓子的做法步驟1、瘦肉剁成末2、雪蓮...
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炸豆腐圓子怎麼做-炸豆腐圓子的做法
  • 炸豆腐圓子怎麼做-炸豆腐圓子的做法

  • 食材明細主料老豆腐(1塊(500克))輔料胡椒粉(5克)鹽(8克)五香粉(4克)蔥花(50克)鹼(0、5克)花椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸豆腐圓子的做法步驟1、備食材2、腐捏碎調入胡椒粉五香粉蔥花3、放鹽、鹼4、攪拌均勻靜置2小時5、酸蘿蔔切丁,魚腥草切成8毫米的短節和小蔥花香菜薑末...
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珍珠豆腐圓子怎麼做-珍珠豆腐圓子的做法
  • 珍珠豆腐圓子怎麼做-珍珠豆腐圓子的做法

  • “我們武漢有很多特色菜和風味小吃。今天就給大家推薦一道簡單好吃的---珍珠豆腐圓子。”食材明細主料老豆腐(一塊(1斤3兩左右))輔料五花肉(7兩左右)雞蛋(兩個)荸薺(兩個)糯米(適量)配料生薑(適量)鹽(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)珍珠豆腐圓子的做法步驟1、老豆腐切成...
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豆腐圓子煲怎麼做-豆腐圓子煲的做法
  • 豆腐圓子煲怎麼做-豆腐圓子煲的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)肉圓(適量)黑木耳(適量)輔料杏鮑菇(1個)香菜(適量)蔥(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐圓子煲的做法步驟1、準備所有食材(豆腐、圓子都是自己做的)2、杏鮑菇切滾刀塊3、熱鍋下油燒熱,加入薑片炒...
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冬瓜燒豆腐圓子怎麼做-冬瓜燒豆腐圓子的做法
  • 冬瓜燒豆腐圓子怎麼做-冬瓜燒豆腐圓子的做法

  • “冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效,是夏季時令菜品,搭配豆腐圓子紅燒,也不會特別油膩”食材明細主料冬瓜(1000g)豬肉(200g)豆腐(200g)輔料燈籠椒(半個)香菇(2個)老薑(適量)雞蛋(一個)調料花椒粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)熟菜油(500g)花椒(適量)郫縣豆瓣(適量)八角(兩顆)香葉(兩片)桂皮(一...
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豆腐圓子湯怎麼做-豆腐圓子湯的做法
  • 豆腐圓子湯怎麼做-豆腐圓子湯的做法

  • “好久沒有做豆腐圓子湯了,今天的豆腐圓子湯暈素搭配合理,營養豐富,含豐富的維生素和鈣,常吃能利於改善身體的營養結構。”食材明細主料豬前腿肉(150g)豆腐(一塊)香菇(200g)絲瓜(一根)西紅柿(一個)萵筍葉(適量)輔料老薑(適量)蒜(四瓣)小蔥(兩顆)澱粉(適量)雞蛋(一個)豬油(適量)味精(適量)生抽(適量)醋(適量...
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口蘑燴豆腐圓子怎麼做-口蘑燴豆腐圓子的做法
  • 口蘑燴豆腐圓子怎麼做-口蘑燴豆腐圓子的做法

  • “平時上班比較忙,所以今天就油炸了些豆腐丸子,分小包裝放入冰箱中冷凍,這樣下班回家後可拿出來直接燴菜吃,非常省事又省力。昨天買了些口蘑,就用它做盤簡單快炒菜吧。隨著健康養生在飲食觀的大幅提升,直接吃肉丸不再適合養生人士的健康追求,這樣一道口蘑燴豆腐丸子,將口蘑、木耳...
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